Ce puteți mânca cu o alergie?

Dacă o persoană sistemul imunitar reactioneaza la antigeni (polen, păr, praf, muscaturi de insecte, produse chimice) sau haptene (poluallergeny alimentare), atunci când vine vorba de alergii.

In unele alergii intra proteinele corpului și polizaharide identificate în mod eronat ca ostil și organismul începe să producă anticorpi protectori si apoi neurotransmitatorii - hormoni histamina, serotonina, tiramina. Acestea declanșează mecanismul de reacție alergică sub formă de dermatită, tulburări ale tractului gastro-intestinal și sistemului respirator. Prin urmare, trebuie să știți ce puteți mânca cu alergii și ce puteți bea cu alergii. Mai mult, alergia este falsă.

Ce alimente pot avea cu alergii?

Aproape 90% din toate reacțiile alergice apar în produse cum ar fi lapte, pește, fructe de mare, ouă, cereale, leguminoase, miere, nuci, ciocolată (cacao). Implicat în alergii și un număr destul de mare de legume, fructe și boabe. Apropo, europenii au adesea o alergie la telina, japoneza - hrisca, americanii - lapte si arahide, australieni - pentru anumite tipuri de carne.

„Locul de onoare“ în rândul potențialilor autori ai prurit și deteriorare a stării generale de sănătate la persoanele care sunt predispuse la alergii, ia alimente semipreparate, alimente conservate, fast-food (care este plin de „potențatori de aromă“ și arome), afumate, sosuri gata preparate, băuturi carbogazoase dulci.

La cei care suferă de diferite tipuri de febră de fân (febra fânului), există o reacție alergică la anumite alimente. De exemplu, astmul bronșic, care își are originea ca o alergie la polen, reactia negativa a sistemului imunitar cauzate pâine de grâu, nuci, miere și unele fructe. Și în cazul așa-numitul astm indus de aspirina să fie abandoneze pe deplin utilizarea de zmeura, caise, portocale, cireșe, mere, căpșuni, în compoziția chimică a care conține 2-hidroxibenzoat (adică, acidul salicilic).

Ce puteți mânca când sunteți alergic la părul de pisică? Aproape totul, cu excepția cărnii de porc și carne de vită.

Ce puteți mânca atunci când sunteți alergic la acarienii din praf, gandacii și daphnia? Aici restricții se referă la locuitorii mării adânci, cu coajă chitină (chitină - polizaharidă liniară) - creveți, crabi, stridii, homari și homari. De asemenea, trebuie să renunți la melci ...

Poate semințele de floarea-soarelui să fie folosite pentru alergii? Dacă sunteți alergic la polenul ragweed, nu puteți (ca uleiul de floarea-soarelui). În acest tip de alergie la polen, de asemenea, să renunțe la consumul de pepene verde, pepene galben, căpșuni, fructe citrice, telina, fenicul cu patrunjel si condimente (curry, piper, anason, nucșoară, scorțișoară, ghimbir si coriandru).

Ce puteți mânca atunci când sunteți alergic la proteinele de lapte de vacă (lactoalbumină, lactoglobulină și cazeină)? Tot ceea ce nu este contraindicat, dar laptele în sine este contraindicat, toate produsele lactate acide, untul, smântâna, brânza, înghețată și, de asemenea, pâinea de grâu. În același timp, ceaiul, compoturile, sucurile, pâinea de secară, toate cerealele, legumele și carnea, precum și grăsimile vegetale sunt permise în meniu.

Recomandări similare cu privire la care produsele pot fi alergii, pentru cei care au alergii la proteinele din lapte care nu sunt prezente, dar nu există intoleranță la lactoză - adică, le lipsește enzima lactază necesară pentru a digera zaharul din lapte. Și ce puteți mânca când sunteți alergic la gluten și proteine similare din cereale? Da, în principiu, totul, cu excepția acelor alimente și mâncăruri care conțin grâu, secară, ovăz, orz și mei.

Acum, eliminând faptul că nu puteți mânca persoane alergice, puteți identifica cu ușurință ce alimente puteți avea cu alergii.

Ce puteți mânca când sunteți alergic la alimente?

Pentru a înțelege pe deplin ceea ce puteți mânca cu alergii, trebuie să vă amintiți de o alergie falsă sau, așa cum o numesc experții, de intoleranță alimentară, care se celebrează astăzi mai des decât acum 20-30 de ani.

În acest caz, reacția negativă a organismului la multe alimente nu are nimic de-a face cu producerea de anticorpi protectoare. Alergiile false nu pot fi detectate prin teste cutanate la un anumit alergen, cu imunoglobulina totală E (IgE) în sânge fiind absolut normală și nu există nici un IgE specific.

Deși imaginea clinică a acestor reacții pseudoalergice este exprimată în aceeași roșeață a pielii și erupție cutanată, cefalee, sufocare în gât și tuse, senzație de căldură și dispepsie.

Studiile biochimice au demonstrat că o reacție similară după anumite alimente a provocat o creștere bruscă a conținutului de amine biogene - histamina, tiramina si serotonina, care sunt sintetizate in organism din aminoacizi esențiali. Histamina este sintetizată din histidină, tiramină din tirozină și serotonină din triptofan. Iar organismul uman reacționează exact la acele produse care conțin o cantitate semnificativă din acești aminoacizi.

Ce puteți mânca când sunteți alergic la produse care conțin histidină (care se transformă în histamină)? Toate produsele dar cu un număr mare de aminoacizi, care includ: cereale (în special grâu), albuș de ou, ficat de porc, creveți, cacao, ciocolată, brânză, pește (proaspete, congelate, sărate, afumate provesnaya) șuncă și cârnați, vin roșu și bere, varza, rosii, spanac, vinete, banane, ananas, căpșuni, avocado.

Apropo, este timpul să descoperiți secretul, ce fel de pește puteți avea cu alergii. În plus față de histidină, există o proteină numită ichtulină în pește - un alergen destul de puternic, care atunci când se prepară se transformă într-o supă. Deci iubitorii de supă trebuie să țină cont de acest lucru. Dar asta nu e tot. Peștele de mare are proprietăți alergice mai pronunțate decât peștii de apă dulce. Și asta nu este tot. Se pare,

în timpul depozitării hering, macrou, sardine, pălămidă, ton, somon, somon, somon Chum, și alții. Tranziția de histidină la histamină (sub acțiunea enzimelor din microflora prezente pe bazele și magazinele de comerț). Iar o creștere a conținutului histaminei poate depăși de multe ori nivelul maxim admisibil. În plus, peștele conține triptofanul aminoacid, care este transformat în corpul uman într-un serotonin "hormon al fericirii". Triptofanul din pește este același ca și în semințele de floarea-soarelui, carnea de pasăre, carnea de iepure și fasole.

O întrebare bună este ceea ce puteți mânca când sunteți alergic la alimente care au un nivel ridicat de triptofan. La urma urmei, în numărul de astfel de produse, cu excepția celor menționate mai sus, includ ouă, aproape toate tipurile de carne (cu excepția cărnii de iepure), ficat de vita, ciuperci, boabe de soia, pepene galben, banane, portocale, smochine, caise uscate, ciocolata, alune, migdale. Dar mai ales triptofanul în caviar (roșu și negru) și brânza, atât solidă, cât și fuzionată. Prin urmare, un răspuns negativ logic la întrebarea: este posibil să aveți brânză pentru alergii. Dar brânzeturile preparate fără enzime - brynza, Adyghe, suluguni - mănâncă sănătate.

A fost rândul său, să răspundă la întrebarea - ce să mănânce, dacă sunteți alergic, care este asociat cu produse care conțin tirozină - un precursor al hormonului tiramină, hipersensibilitate, care provoaca dureri de cap, și erupții cutanate pruriginoase. Pentru a evita aceste simptome pot avea totul, cu excepția: brânzeturi, fructe citrice, mezeluri, murate (precum și afumate și uscate), pește, banane, roșii, vinete, cartofi, spanac, legume. Drojdie de bere și bere sunt, de asemenea, clasificate aici.

Ce fel de fructe poti face cu alergiile?

Toată lumea știe că, în ciuda valorii ridicate de vitamine, cele mai mari efecte alergene asupra organismului diferă în toate fructele citrice - portocale, mandarine, lămâi, grapefruit, pomelo, bergamot. Deși vitamina P în ele (substanțe biologic active quercetin, catechină, hesperedin) interferează cu producerea histaminei și serotoninei și facilitează starea de astm bronșic.

Se constată că fructele și legumele de culoare roșie au cel mai înalt nivel de alergenicitate, în portocaliu și galben - puțin mai mic. Și numai ocazional poate exista o reacție alergică la legume și fructe albe și verzi. Prin urmare, chiar și cu alergii, puteți mânca mere și pere cu culoarea pielii verzi, varietăți de prune galbene și din fructe de padure - cireș galben, coacăz alb, coriandru.

Aici este necesar să se stabilească în cele din urmă dacă bananele pot fi folosite pentru alergii. Având în vedere conținutul ridicat de aminoacizi esențiali ai triptofanului și tirozinei în ele, bananele pentru alergii nu sunt recomandate. Cei care au o alergie la latex, bananele sunt pur și simplu contraindicate și, în același timp, fructe precum avocado, kiwi, mango și ananas.

Ce pot bea cu alergii?

În primul rând, puteți să vă stingeți setea cu apă potabilă purificată și apă minerală fără gaz. Nici un rău nu va fi cauzat de ceaiul fără aditivi și arome, compotul de pere și de mere uscat, de bulion de orz.

Dar pentru a bea cacao, bere, quass și fructe băuturi carbogazoase cu alergii nu se poate. De asemenea, băuturile potențial alergene sunt tot felul de alcool, în special vinurile roșii de struguri, vermutul, diferite tincturi și lichioruri.

Un element separat este întrebarea: este disponibilă cafea pentru alergii? Din păcate, alergia la cofeina care conține cafeină și acidul clorogenic polifenol se întâmplă destul de des în sine, precum și în cazul persoanelor care nu percep alte produse.

Pot să înot pentru alergii?

În opinia majorității medicilor alergici, este posibil și necesar să se facă baie în manifestări alergice pe piele. Dar trebuie făcută cu înțelepciune. În primul rând, luarea unei băi este cel mai bine înlocuită cu un duș. În al doilea rând, temperatura apei nu trebuie să fie mai mare de + 38-40 ° С. În al treilea rând, durata procedurilor de apă menajeră ar trebui redusă la 10-15 minute. Deci, după cum știți, întrebarea "este posibil să abur cu o alergie" în această situație nu este nici măcar discutată.

În cele din urmă, prezența dermatozelor alergice implică utilizarea de detergenți hipoalergenici (fără coloranți și parfumuri), precum și respingerea bureților tari și a diferitelor scrumi corporali.

Apropo, condiția cutanată cu dermatită atopică este influențată în mod benefic de înotul în mare - în sezonul de catifea. Deși cu recăderi la acest tip de alergie, nu este nevoie să vă asumați riscuri.

[1], [2], [3], [4]

Pot să fac plajă pentru alergii?

Sensibilitate crescută la UV - fotodermatoză - este considerată o boală de piele, și alergologilor nu-l atribuie alergia ca atare, din cauza absenței naturii proteinei alergen ... Ei cred că numai radiația solară contribuie la apariția reacțiilor alergice cutanate care însoțesc alte boli sau utilizarea anumitor tipuri de medicamente.

Dar, în prezența dermatitei atopice cronice diagnosticate - de la erupții cutanate exudative, niveluri ridicate de IgE-anticorpi specifici și sensibilitate crescută la iritanți specifice și nespecifice - bronza, și mai ales la solar, contraindicată.

Nutriția adecvată în cazul bolilor alergice, inclusiv cele cauzate de anumite alimente, este o componentă importantă a sănătății generale. Atunci când o persoană cu această patologie știe exact ce poate fi consumată cu alergii și aderă la recomandările medicului, el minimizează manifestările bolii și, prin urmare, îmbunătățește calitatea vieții sale.

[5], [6],