Alergie la grâu

Potrivit statisticilor, o alergie la cereale de diferite grade este prezentă în aproximativ o persoană din două sute. Alergia la grâu apare ca urmare a sensibilității crescute a organismului la proteinele de grâu, destul de des poate fi cauzată de inhalarea polenului. Cu hipersensibilitate la grâu, organismul reacționează, de asemenea, brusc la produsele care conțin derivații săi.

Pacienții care sunt alergici la grâu, nu puteți mânca produse din făină de grâu din - pâine, paste și grișul, înghețată, bere și alte alimente care conțin grâu într-o formă sau alta. Pentru a face un diagnostic de suspectate alergie la grâu a avut loc teste speciale alergie, se ia proba de sange, apoi confirmarea diagnosticului la pacient este atribuit un regim alimentar special și medicamente anti-alergice. Majoritatea copiilor care sunt alergici la grâu, ea trece prin ea însăși la vârsta de cinci ani. Atunci când alegeți alimente în magazin, ar trebui să studiați cu atenție etichetele care descriu compoziția produsului. În cazul unei reacții alergice la grâu, nu trebuie să mâncați alimente care conțin astfel de substanțe:

• Gluten (gluten);
• Amidon gelatinizat;
• Proteine vegetale hidrolizate;
• Tărâțe de grâu;
• Grâu încolțit;
• Gluten din legume;
• Amidon din legume.

Cauzele alergiilor la grâu

Cauzele alergie la grâu sunt în răspunsul acut al unui organism la substanțele sale constitutive, care se pot manifesta prin erupții cutanate, tulburări ale sistemului respirator, ale tractului gastrointestinal, și altele. Diferă de alergie grâu adevărat trebuie boală, cum ar fi glyutenenteropatiya la care perturbă digestie din cauza deteriorării micilor substanțe glyutenosoderzhaschimi intestin Villi care fac parte din grâu și alte cereale.

[1], [2], [3], [4]

Simptomele alergiilor la grâu

Simptomele alergiei la grâu se pot manifesta sub formă de mâncărime, neurodermită, erupții pe față, brațe, gât și alte părți ale corpului. Manifestările alergice ale sistemului respirator includ dezvoltarea bronșitei spastice, astm bronșic endogen. Simptomele alergiei la grâu pot include afectarea funcției intestinale, bătăile inimii, reacția la temperatura corpului, febra fânului, eczema, tulburarea tractului gastro-intestinal.

Alergie la grâu și lapte

Alergia la grâu și lapte este rezultatul sensibilității crescute a organismului la proteina conținută în aceste produse. Manifestările unei reacții alergice în ambele cazuri pot include erupții cutanate și mâncărime, tulburări ale sistemului respirator, organe ale tractului digestiv. În astfel de situații, pentru a corecta starea pacientului, este necesar să se respecte o dietă terapeutică specială care exclude produsele care conțin derivate ale laptelui și grâului. La copiii mici, o reacție negativă la grâu sau produse lactate se duce deseori la cinci până la șase ani. Cu toate acestea, trebuie reținut că fiecare caz este individual și pentru toate manifestările unei reacții alergice este necesar să se consulte un alergist pentru a stabili cu acuratețe alergenul și pentru a lua măsurile necesare.

[5], [6]

Grâu alergie la un copil

Alergia la grâu într-un copil poate fi declanșat introducerea prea devreme de alimente complementare cu grâu în alimentația copilului, cum ar fi grișul, care este cunoscută pentru a conține în componența sa de grâu. Deoarece copii mici ale sistemului enzimatic la o vârstă fragedă nu este încă pe deplin format, răspunsul corpului la gluten se poate manifesta sub forma de alergie - din cauza ingestiei de fragmente mari de molecule de proteine, sistemul imunitar produce un răspuns „protector“, care se poate manifesta într-o erupție și roșeață la piele, mâncărime, arsură și alte simptome de alergie.

De regulă, pentru prima dată, reacția alergică la grâu se manifestă în copilărie și poate trece la vârsta de trei până la cinci ani. Trebuie amintit faptul că, cu o alergie la proteinele de grâu, o reacție similară se poate manifesta în orez, ovăz sau orz. Dacă un copil are o alergie la grâu, atunci toate alimentele care îl conțin trebuie să fie excluse din dieta bebelușului. Înainte de a vizita un alergolog ar fi util să aibă un caiet în care să descrie regimul și dieta de alimente pentru copii și mame (în cazul în care copilul este alaptat). În acest notebook-uri pe o bază de zi cu zi pentru a face un semn pe un meniu zilnic pentru copii, orice reacții care se manifestă după luarea unui anumit produs alimentar (cu o indicație clară a datei și orei), precum și a specifica ce medicament pentru a lua copilul, și ce să folosească produse cosmetice pentru îngrijirea pielii.

Diagnosticarea alergiilor la grâu

Diagnosticarea alergiei la grâu se efectuează cu ajutorul testului imunoenzimatic. Datorită acestei metode, nu numai că puteți determina prezența unei reacții alergice, ci și determinarea gradului de severitate a acesteia. În cursul analizei se determină concentrația imunoglobulinei E, precum și anticorpii imunoglobulinei G. Această metodă nu necesită pregătire specială, poate continua să primească medicamente antialergice. În funcție de rezultatele obținute, alergologului i se acordă tratamentul necesar. Atunci când are loc o reacție de hipersensibilitate adevărată alergie atunci când introducerea unor cantități chiar mici de alergen, în timp ce atunci când manifestările pseudoalergice ale reacțiilor alergice depind de cantitatea luată în corpul de alergen. Pentru a diagnostica alergia la grâu, se poate folosi un test de eliminare. Esența ei constă în eliminarea unui anumit produs din dieta timp de câteva săptămâni (în acest caz, grâu și derivații săi), apoi produsul a fost administrat din nou în dietă și se observă pentru reacțiile care au loc în organism, prin care trage concluzii corespunzătoare.

[7], [8], [9], [10]

Tratamentul alergiilor la grâu

Tratamentul alergiilor la grâu este în primul rând în excluderea din dietă a produselor care o conțin. Pacientului trebuie să i se atribuie un meniu de dietă care limitează și utilizarea băuturilor alcoolice, deoarece multe dintre ele pot conține derivați de grâu care cauzează o sensibilitate crescută a organismului. De la utilizarea produselor modificate genetic ar trebui, de asemenea, aruncate. Dacă există o reacție alergică la grâu, pacientul ar trebui să ia un medicament antihistaminic, apoi să consulte un alergist pentru diagnosticarea și selecția medicamentelor și o dietă medicală. Localuri cu alergie la grâu poate include ceai slab, sucuri, carne, orez, porumb, cartofi, ficat, pește, ouă și produse coapte fabricate din porumb, orez, secară, orz, ovăz sau făină de cartofi.

Prevenirea alergiilor la grâu

Prevenirea alergiilor la grâu cu hipersensibilitate la oricare dintre componentele sale este de a exclude din dietă produsele care conțin grâu și derivații săi. Pacienții cu tendință la reacții alergice la grâu ar trebui să se țină seama de faptul că aceasta este o parte nu numai din făină, pâine și paste, dar, de asemenea, diferite cereale, cum ar fi grișul, și băuturi alcoolice (vin, bere). În plus, amidonul din grâu se găsește în diferite unguente de uz medical, iar în cosmetologie extractul de germeni de grâu este utilizat în crema pentru întinerirea pielii. Poate fi de asemenea parte din medicamentele imunomodulatoare. O alternativă la grâul cultivat poate fi Aynkorn, sau o plantă cu un singur grau, care, conform opiniei actuale, nu reprezintă o amenințare pentru persoanele alergice la grâu. De asemenea, pentru a înlocui grâul, puteți folosi porumb, cartofi, orz, fulgi de ovăz, făină de orez sau soia.