Alergia la ciocolată

Alergia la ciocolată nu este o definiție foarte precisă, deoarece dulciurile conțin multe substanțe. Tot felul de umpluturi, aditivi aromatizanți pot provoca alergii alimentare.

Ciocolata este un remediu gustos și sănătos pentru ameliorarea stresului, o delicatesă preferată atât de copii, cât și de adulți. Medicii o clasifică drept un produs extrem de alergenic. Cum putem trăi cu acest fapt?

Cauzele alergiei la ciocolată

Componentul principal al ciocolatei – boabele de cacao – nu se află pe lista alergenilor tipici. Ingrediente care pot provoca o reacție alergică:

• lapte;
• soia;
• umpluturi cu fructe;
• nuci (de obicei arahide);
• gluten;
• tiramină;
• nichel.

Nu fiți surprinși, elementul din tabelul periodic este utilizat pe scară largă în producția de ciocolată și brânză. Fiecare școlar știe despre toxicitatea nichelului pentru oameni în cele mai mici doze.

Aromele, coloranții, conservanții sunt cauze frecvente ale alergiilor la ciocolată. Înainte de a cumpăra râvnitul dulce, asigurați-vă că studiați cu atenție compoziția, în special cea mai mică litere de pe ambalaj.

Condițiile de colectare și depozitare a boabelor de cacao influențează dezvoltarea reacțiilor alergice. Cert este că gândacii de bucătărie omnivori adoră cacaoa. Mai mult, încep să se bucure de boabe chiar de pe plantații. În mod natural, insectele târâtoare sunt alungate din saci și cutii, dar chitina (cel mai puternic alergen) poate rămâne pe boabele de cacao și nu va dispărea nici măcar în timpul tratamentului termic.

Orice produs, dacă nu este consumat cu moderație, devine periculos pentru organism. Ciocolata conține grăsimi, carbohidrați și proteine, care în cantități mari sunt greu de procesat chiar și pentru un corp adult. Prin urmare, cei cu poftă de dulce ar trebui să-și stăpânească impulsurile.

[ 1 ], [ 2 ]

Simptomele alergiei la ciocolată

Dacă apar probleme atunci când un kilogram de „bucurie dulce” dispare odată cu stresul, atunci organismul pur și simplu nu mai poate face față dozei monstruoase. Dacă apar erupții cutanate după consumul unei bucăți mici de ciocolată, putem vorbi despre sensibilitate la unul dintre ingrediente.

Simptomele alergiei la ciocolată includ mâncărime și arsuri la stomac. În cazuri deosebit de severe, se observă probleme respiratorii. La pacienții cu astm, alergia la ciocolată poate declanșa un atac de astm, așa că trebuie să apelați imediat la asistență medicală de urgență.

Apariția simptomelor nu înseamnă că trebuie să renunți complet la plăcerea ciocolatei. Consultați un alergolog care vă va ajuta să determinați cauza exactă a bolii. După ce ați identificat alergenul periculos, puteți evita contactul cu acesta.

Cum se manifestă alergia la ciocolată?

Alergiile alimentare se dezvoltă și progresează diferit la fiecare persoană. Unele persoane scapă nepedepsite cu mâncărimi ale pielii și o erupție cutanată ușoară, în timp ce la altele, o reacție alergică se poate dezvolta rapid și chiar poate reprezenta o amenințare la adresa vieții.

Cum se manifestă o alergie la ciocolată? Uneori, simptomele sunt detectate la o jumătate de oră după consumul dulcelui. Cel mai adesea, pentru ca o alergie alimentară să se dezvolte, este necesar consumul sistematic al acestuia.

Reacții alergice frecvente:

• urticarie - erupții cutanate roșii aprinse cu vezicule, însoțite de mâncărimi insuportabile. La scarpinat, zona afectată se mărește. Erupția se observă pe abdomen, spate, pielea brațelor și picioarelor. Mult mai rar - sub formă de pete roșii pe față;
• o mică erupție roșie pe corp cu mâncărime severă caracteristică;
• zone de piele care plâng sau, dimpotrivă, uscate și descuamate;
• tulburări intestinale;
• secreții abundente din nas și ochi;
• Edemul Quincke - provoacă umflarea laringelui, ceea ce poate duce la asfixie.

Persoanele care au probleme cu tractul gastrointestinal, care suferă de pancreatită, colecistită, gastrită sunt cele mai susceptibile la alergii alimentare. O reacție alergică poate fi agravată de disbacterioza intestinală.

Alergia la ciocolată la copii

În copilărie, reacțiile alergice se observă sub formă de diateză. Cauza „obrajilor roșii” poate fi o alergie la ciocolată la copii sau, mai degrabă, la proteinele din lapte incluse în aceasta. Următorii sunt provocatori ai manifestărilor dureroase:

• dietă necorespunzătoare;
• lipsa de vitamine;
• hipotermie;
• boli virale;
• vaccinări.

Semnele de diateză includ, de asemenea: scaune moi și frecvente, de natură spumoasă sau de culoare verzuie, dureri abdominale, erupții cutanate pe corp, tuse cu senzație de sufocare, mâncărimi ale pielii.

Dacă alergia este severă și persistentă, fără un tratament medical adecvat, astfel de afecțiuni pot provoca complicații sub formă de astm bronșic, bronșită astmatică.

Alergologii nu recomandă introducerea ciocolatei negre în dietă dacă copilul are sub cinci ani. De asemenea, părinții trebuie să monitorizeze cantitatea de dulciuri consumată de copil.

Alergia la ciocolată la adulți

La copiii mai mari și la adulți, au fost raportate reacții alergice severe și cazuri fatale din cauza consumului de arahide, care sunt omniprezente în batoanele de ciocolată, prăjituri, batoane de ciocolată și bomboane.

O alergie la ciocolată la adulți poate apărea la orice vârstă ca urmare a dezvoltării unor boli intestinale, cum ar fi boala Crohn. Afecțiunea este agravată de suprasolicitarea nervoasă și fizică.

Dacă observați primele simptome de sensibilitate la ciocolată, consultați un specialist și faceți teste pentru a identifica sursa alergiei.

Înainte de a cumpăra ciocolată, când deja cunoști inamicul din vedere, fii atent la compoziție. Acționând pe principiul - „mai puțin înseamnă mai bine” - treci la tipuri de ciocolată mai scumpe, organice.

[ 3 ]

Alergie la ciocolata albă

Ciocolata albă de înaltă calitate conține întotdeauna zahăr adevărat (nu trebuie confundată cu îndulcitorii), lapte praf și unt de cacao. Produsul nu conține pudră de cacao, ceea ce îl distinge prin culoarea sa.

De ce apare o alergie la ciocolata albă? În primul rând, dacă aveți o sensibilitate la una dintre componentele sale. În al doilea rând, pentru a reduce costul de producere a dulciurilor albe, producătorii fără scrupule includ îndulcitori sintetici, arome etc.

Simptomele includ erupții cutanate, posibilă rinită alergică, probleme respiratorii și consecințe grave sub formă de șoc anafilactic.

Dacă apar primele semne ale unei reacții alergice, renunțați la consumul de ciocolată albă și consultați un medic.

[ 4 ]

Tratament pentru alergia la ciocolată

Doar impactul prompt și complet asupra orgasmului oferă un efect de durată în tratamentul alergiilor alimentare.

Tratamentul alergiei la ciocolată constă în următorii pași:

• reducerea intoxicației intestinale cu ajutorul sorbenților - cărbune activ, enterosgel, filtrum etc.;
• corectarea disbacteriozei prin administrarea multiprobioticului „Simbiter”, care conține tulpini vii de bacterii;
• utilizarea antihistaminicelor de a doua și a treia generație (au mai puține efecte secundare) - Telfast, Kestin, Claritin. Cursul tratamentului este determinat de medicul curant (de obicei 2-3 săptămâni);
• eliminarea completă a alergenului din dietă;
• dietă – schimbările alimentare se discută cu un alergolog. În perioada de tratament se evită fructele roșii, zahărul, ciocolata, cafeaua și ceaiul tare.

Uneori este recomandabil să se utilizeze postul terapeutic bazat pe ceaiuri din plante și să se facă clisme de curățare.

Masajele sau compresele din extract de rădăcină, oregano, urzică, frunze de salvie, coacăze etc. ajută la ameliorarea simptomelor alergiei la ciocolată. Băile cu conifere și valeriană au un efect calmant asupra pielii (pentru volumul băii aveți nevoie de: 2 linguri de extract de pin și 25 ml de tinctură de valeriană).

Prevenirea alergiei la ciocolată

Principala metodă de prevenție este considerată a fi excluderea alergenului din alimente. Este necesar să se determine:

• după consumul căreia i ciocolată au apărut consecințe neplăcute;
• identificați exact ingredientul care a cauzat reacția dureroasă;
• Nu cumpărați produse din ciocolată care îl conțin.

Consolidarea sistemului imunitar este, de asemenea, o măsură preventivă împotriva alergiilor la ciocolată. Bebelușii trebuie să rămână alăptați mai mult timp, aceasta fiind cea mai bună modalitate de a crește apărarea organismului copilului. Întărirea este recomandată atât copiilor, cât și adulților.

Sănătatea organelor și sistemelor interne joacă un rol preventiv important. Nu neglijați bolile care pot cauza complicații, pot evolua în boli cronice și incurabile.

Petreceți timp în aer liber și în sânul naturii. Priviți viața cu recunoștință, acceptând cu calm șocurile și necazurile. S-a dovedit că starea psiho-emoțională a unei persoane influențează dezvoltarea multor boli, inclusiv manifestarea unei naturi alergice.

O alergie la ciocolată nu este o condamnare la moarte, ci o altă modalitate prin care organismul își protejează organele interne de efectele nocive ale coloranților, aditivilor chimici, aromelor și altor substanțe sintetice. Alege produse sănătoase, naturale și fii sănătos!