Alergie la arahide

Alergia la arahide este unul dintre cele mai grave tipuri de alergii alimentare. Această hipersensibilitate este dificil de tratat, nu dispare de-a lungul anilor și poate cauza probleme semnificative de sănătate. Această reacție este deosebit de frecventă în copilărie și poate duce la complicații grave.

[ 1 ], [ 2 ]

Cauzele alergiei la arahide

O reacție alergică se poate dezvolta atunci când proteinele de arahide intră în fluxul sanguin – un tip de alergen pe care sistemul imunitar al organismului îl recunoaște ca fiind dăunător și inutil.

Aproximativ un sfert din procentul de oameni au o reacție pronunțată la anumite produse alimentare. Cea mai frecventă este reacția organismului la arahide și la produsele care le conțin. O astfel de alergie, de obicei, nu este vindecabilă și bântuie o persoană pe tot parcursul vieții și este mai des detectată la persoanele care au un istoric de reacții alergice la alte produse alimentare sau medicamente.

Esența apariției alergiilor constă în dezvoltarea sensibilizării organismului și primirea unui răspuns din partea sistemelor de apărare ale organismului la introducerea repetată a proteinei alergene.

Principalele motive pentru apariția unei reacții la oameni la arahide nu au fost încă studiate. Cu toate acestea, există un fapt dovedit științific că unele tipuri de alergii pot fi moștenite. Mai precis, nu alergia în sine este moștenită, ci predispoziția la aceasta. Atunci când un tată sau o mamă are o tendință la unele manifestări alergice, riscul ca și copil să adopte această tendință este de 50%.

Reacția nu se manifestă atunci când alergenul intră pentru prima dată în sânge. De obicei, este necesară introducerea repetată sau chiar repetată a acestuia în organism până când se produce o cantitate suficientă de imunoglobuline, care cresc sensibilitatea organismului și provoacă dezvoltarea manifestărilor alergice.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Simptomele alergiei la arahide

O adevărată alergie la arahide se manifestă sub formă de erupții cutanate și angioedem Quincke.

Dermatozele sunt însoțite de diferite grade de mâncărime, arsuri ale pielii, probleme cu pofta de mâncare și tulburări de somn.

Secrețiile nazale semnificative și continue, care îngreunează respirația normală, indică dezvoltarea rinitei alergice. Aceste simptome pot fi însoțite de semne de astm bronșic: tuse, dificultăți de respirație, edem pulmonar.

Mai puțin frecvente sunt durerile epigastrice până la colici și creșterea sensibilității articulare. Pot apărea diaree, flatulență, amețeli.

Din păcate, tabloul clinic al alergiei la arahide se termină adesea cu dezvoltarea șocului anafilactic - o reacție imediată care poate apărea în câteva secunde după ce alergenul intră în sânge. Persoana devine brusc palidă, are dificultăți de respirație, există o umflare locală bruscă a corpului, o durere apăsătoare în piept și tulburări de conștiență. În această afecțiune, este necesară asistență medicală de urgență, deoarece probabilitatea unui rezultat fatal cu dezvoltarea șocului anafilactic poate fi de până la 70%.

Diagnosticul alergiei la arahide

Înainte de a începe diagnosticul, medicul studiază cu atenție anamneza și istoricul medical, clarifică prezența unui factor ereditar și identifică tabloul clinic.

Examinările necesare includ teste cutanate și un test radioalergosorbent, care sunt utilizate pentru a determina cauza specifică a alergiei.

Testul cutanat este un test de detectare a unui alergen, în cadrul căruia cele mai probabile tipuri de alergeni sunt introduse în piele și se așteaptă o posibilă reacție. Dacă apar semne de dermatită alergică, atunci testul cutanat poate fi considerat pozitiv.

Testul radioalergosorbent – are un nivel de conținut informațional puțin mai scăzut și se efectuează atunci când, din anumite motive, este imposibil să se utilizeze opțiunea testului cutanat.

Printr-o metodă de laborator, se prelevează o probă de sânge de la pacient și se determină conținutul de anticorpi-imunoglobuline. Alergenul suspectat este transferat în sângele prelevat de la pacient folosind un sorbent. Dacă anticorpii sunt formați special pentru acest alergen, aceștia interacționează și se atașează de sorbent. Acest studiu necesită un timp, rezultatul fiind cunoscut abia după 1-2 săptămâni. Conținutul informațional al acestei analize este de aproximativ 60-80%.

Acestea sunt cele mai frecvent utilizate metode; determinarea tipului de precipitare, testul reacției de aglutinare și testul de hemaglutinare pasivă sunt utilizate mult mai rar.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Tratament pentru alergia la arahide

Terapia antialergică implică, în primul rând, eliminarea pătrunderii unui anumit alergen în organism prin orice mijloace.

În reacțiile alergice severe și șocul anafilactic, se injectează epinefrină (adrenalină), care are proprietăți bronhodilatatoare pronunțate, previne tulburările cardiace și colapsul. Starea de anafilaxie necesită spitalizare obligatorie pentru a controla reversibilitatea funcțiilor organismului afectate. În cazuri deosebit de grave, se acordă asistență medicală de urgență.

Reacțiile alergice necomplicate necesită utilizarea de antihistaminice, care inhibă activitatea anticorpilor și ameliorează simptomele clinice. Acestea sunt medicamente precum cetrin, fenistil, claritin, quamatel, parlazin, loratadină, ketotifen.

Utilizarea hormonilor steroizi permite neutralizarea rapidă a activității mediatorilor sistemului nervos, ameliorează umflarea țesuturilor și reduce severitatea altor manifestări ale alergiei. Unguentele care conțin hormoni corticosteroizi sunt utilizate în tratamentul dermatozelor alergice.

Tratamentul este suplimentat și prin administrarea de medicamente pentru stimularea imunității, vitamine, microelemente și probiotice.

Prevenirea alergiilor la arahide

Principalul punct de prevenire și prognostic favorabil în continuare al sensibilității alergice a organismului este excluderea din alimente a arahidelor, untului de arahide și a altor produse care conțin acest alergen. Pentru a vă proteja de consumul de produse periculoase, trebuie să verificați constant cu atenție preparatele pe care le consumați, să vă informați despre compoziția lor, să citiți etichetele din magazine. Trebuie acordată o atenție deosebită în locurile de catering publice, nu ezitați să întrebați bucătarul sau chelnerul despre prezența arahidelor printre ingrediente. Dacă nu sunteți sigur de siguranța anumitor produse, nu ar trebui să le consumați. Acest lucru este valabil mai ales pentru diverse produse de patiserie, înghețată, ciocolată și produse de cofetărie, sosuri, dressinguri.

Este întotdeauna necesar să fiți pregătiți pentru orice situații neprevăzute legate de apariția simptomelor de alergii alimentare. În trusa de prim ajutor a fiecărei persoane care suferă de orice manifestări de hipersensibilitate a organismului, ar trebui să existe antihistaminice adecvate, precum și medicamente pentru asistență medicală de urgență pentru a preveni dezvoltarea șocului anafilactic. Și în rest - un stil de viață sănătos, o alimentație rațională cu o abundență de legume și fructe, întărirea organismului sunt cele mai bune măsuri preventive împotriva alergiilor și pentru stimularea forțelor imunitare ale organismului.

Hipersensibilitatea la anumite proteine din alimente nu înseamnă că nu poți trăi o viață împlinită.

Deși este posibil să nu puteți influența un diagnostic precum o alergie la arahide, este foarte posibil să preveniți dezvoltarea unei reacții alimentare.