Varză pentru pancreatită: varză murată, fructe de mare, conopidă, Beijing, înăbușită, varză de Bruxelles

Ca un copil, mulți oameni îi plăcea să furnizeze pliante sau o tulpină de varză, ca un iepure de casă bine cunoscut. Iar părinții au aprins, de asemenea, apetitul, spunând cât de utilă este această legumă delicioasă și suculentă, compusă din sute de haine fără cleme. Cu această înțelegere, am ajuns la maturitate, în cazul în care dintr-o dată se confruntă cu faptul că varza poate fi nu numai util, ci și dăunătoare pentru anumite patologii ale tractului gastro-intestinal, de exemplu, pancreatită, gastrită cu aciditate mare, ulcer gastric și așa mai departe. Deci, ce acum, să renunți la un tratament util?

Ce refuzăm, cu excepția varză din dieta noastră?

Varza este o leguma universala care a castigat destul de mult popularitate printre noi in tara, pentru ca poate fi consumata in proaspat, fiert, prajit, tocat, marinat si marinat. Varza poate fi servită ca un fel de mâncare independentă (de exemplu, atributele oricărei vacanțe - dovlecel și varză) sau se adaugă la alte feluri de mâncare la fel de gustoase. Este posibil să ne imaginăm fără varză ucraineană borsch ucrainean sau varza? Și care sunt rulourile preferate de varză sau plăcinte (plăcinte)?

Varza este considerata o sursa bogata de vitamina C, care ne intareste imunitatea si ajuta la lupta impotriva multor boli. Iar vitamina menționată mai sus este în cantități egale în legume proaspete și acru. Chiar și bunicile noastre știau: doriți să păstrați proprietățile utile ale varzei pentru o lungă perioadă de timp - fermentați-o, astfel încât vitamina C și altele nu se vor descompune în timp cu depozitarea prelungită a legumelor.

Varza este cea mai bogata sursa de microelemente, cum ar fi potasiul, fosforul si calciul, necesare pentru vasele de sange, oasele si sanatatea intregului organism.

Sucul de varza si-a gasit aplicatia in cosmetologie ca remediu reintineritor si netezitor. Sucul de varză util este considerat pentru piele, pentru păr, dinți, cuie.

Se spune că varza poate inhiba chiar și dezvoltarea tumorilor canceroase.

O cantitate mică de glucide face o leguma saraca in calorii este util in obezitate si diabet si bogate in fibre promovează eficient, fără utilizarea de medicamente pentru a imbunatati digestia in multe patologii ale tractului gastrointestinal.

Este păcat, iar varza de pancreatită poate trece rapid din categoria "utilă" la lista produselor interzise. Și aceasta se aplică atât la varză proaspătă, cât și la varză conservată. Dar varza nu este deloc inferioară în prospețimea compoziției vitaminelor și mineralelor și, pe lângă aceasta, are proprietăți antibacteriene și purificatoare în raport cu intestinul.

Deci, ce se întâmplă când pancreasul este inflamat, iar varza este interzisă? Sau poate că există anumite tipuri de varză (considerăm, totuși, numai obișnuitul obicei de culoare albă) și modalitățile de preparare a acesteia, care ne vor permite să folosim o astfel de legume dietetice valoroase, chiar și cu pancreatită?

Opinia medicilor și nutriționiștilor

Dacă abordați întrebarea dacă este posibil să mâncați varză cu pancreatită, profesional, atunci este puțin probabil să răspundeți fără echivoc. Suntem obișnuiți cu cuvântul "varză" pentru a înțelege în creștere, aproape în fiecare grădină, un soi de alb-îmbrăcăminte de o legume sănătoase. Dar există și alte soiuri de varză, care au calități și proprietăți diferite de gust. Varza de Bruxelles la Beijing, broccoli, conopidă, varză creață, varză roșie - toate acestea mai puțin populare, dar nu mai puțin utile soiuri de legume, familiar pentru noi din copilărie poze iepuri și capre, foarte mult „respect“, aceasta delicatesa. Poate, prin urmare, asocierea cuvântului "varză" cu varietatea albă cocoșată a acestuia.

Sucul de mâncare sănătos va beneficia numai și nu contează care soiuri de varză au fost folosite în feluri de mâncare. Dar, pancreatită, atunci când organismul este o inflamație acută sau cronică a pancreasului, o abordare iresponsabilă la utilizarea anumitor produse, inclusiv varza, pot provoca recidiva și agrava situația deja de neinvidiat. La urma urmei, insuficiența pancreatică asociată cu pancreatita este calea directă la o boală mai neplăcută, numită diabet zaharat.

Tratamentul pancreatitei, în special exacerbările acesteia, este în primul rând o dietă cu multe restricții, inclusiv varza proaspătă. Dar nu se mai spune nimic despre alte tipuri de varza, precum si despre metodele de preparare a diferitelor soiuri de legume. Poate că nu toate sunt pierdute, ținând cont de varietatea soiurilor și de felul de a găti varza.

Deci, ce fel de varza poti manca cu pancreatita, pentru ca organismul sa poata beneficia numai?

Beneficii și daune diferitelor varietăți de varză la pancreatită

Medicii, nutriționiști susțin că în dieta pacienților cu pancreatită se pot include în siguranță astfel de tipuri de varză, precum Bruxelles-ul și culoarea. Mai ales atunci când considerați că soiurile de varză nu sunt folosite în formă proaspătă.

După cum ne amintim, o dietă cu pancreatită nu exclude tratamentul termic al alimentelor. Ie legumele pentru meniul de dietă pot fi fierte, aburite, coapte și fierte. Toate aceste metode de preparare sunt perfecte pentru vopselele de culoare și germenii de Bruxelles.

Varza de Bruxelles, care nu este interzisa a fi folosita in pancreatita, care se caracterizeaza prin dimensiunea miniaturala a bebelusului, nu este in nici un caz inferior celui de rudenie cu coaja alba. Și în ceea ce privește conținutul de celuloză, vitaminele B, fitohinona, proteinele vegetale și carbohidrații necesari organismului o depășesc chiar.

Acest subspecii de varza nu irita mucoasa stomacului si a pancreasului, ci mai degraba are un efect calmant asupra acestuia. Folosind varza de Bruxelles intr-o stare coapta, pacientii cu pancreatita promoveaza o digestie mai buna si imbunatatesc imunitatea corpului. Beneficiu suplimentar din varza de Bruxelles vor fi cei care au si patologii ale sistemului cardiovascular.

Conopida cu pancreatită este considerată cea mai preferată. Conținutul redus de calorii, structura de fibre ușor de digerat, conținutul redus de fibre este tot ceea ce este necesar pentru o alimentație dietetică în pancreatită.

Fiind un nativ din Cipru, conopida conține de două ori mai multe vitamine și proteine ca omologul său nativ. Utilizarea acestui tip de varză promovează activarea tractului digestiv și normalizarea acidității stomacului. Conopida luptă eficient împotriva simptomelor delicate cum ar fi constipația, stimulează producerea de nutrienți în organism, elimină toxinele dăunătoare pentru aceasta.

În pancreatită, gătitul și răcirea pentru o perioadă scurtă de timp sunt considerate cele mai preferate forme de tratament înainte de consum. În caz contrar, unele dintre nutrienții din varză pot fi pierduți în timpul tratamentului termic prelungit.

Varza de varza (de asemenea, chineza), a caror folosire este de asemenea tolerata in pancreatita, este ceva mai asemanatoare cu cea externa, dar difera de gust. Se apreciază pentru conținutul ridicat de pectină, proteine și carbohidrați, precum și vitaminele PP, B1 și B2.

Conținutul ridicat de fibre din această legumă nu reprezintă o piedică, deoarece este moale și netedă în varza Peking și, prin urmare, nu poate irita mucoasa ca fibrele grosiere de varză albă.

Cu toate acestea, în pancreatita acută de acest tip de varză trebuie să renunțe, nu se poate spune de pancreatită cronică, în perioade de remisie, când este posibil să mănânce varză chinezească, compoturi, cum ar fi dovlecei și ierburi aromatice proaspete.

Apropo, în timpul perioadelor de remisiune cu pancreatită, este permisă o cantitate mică de varză proaspătă chineză, care se caracterizează printr-un conținut mai mare de nutrienți decât cel care a suferit tratament termic. Principalul lucru nu este să exagerăm, deoarece prudența nu face rău în ceea ce privește varza chineză.

Broccoli, bogate în colină și metionină, proteine vegetale micronutrienti organism necesare (K, P, Ca, Mg) și vitamine (A, C, PP, vitamine din grupa B) este de asemenea diferite efecte pozitive asupra pancreasului și astfel poate fi utilizat cu pancreatită. O clorofilă din varză are chiar un efect protector, protejând mucoasa de efectele negative ale enzimelor pancreatice.

Cu toate acestea, prudență și nu va fi rănit, pentru că broccoli poate provoca colici și simptome dispeptice la nivelul tractului digestiv, astfel ca un fel de mancare separat, cu pancreatita nu ar trebui să fie utilizate, în ciuda tratamentului termic.

Cel mai bine este să transformi broccoli cu un blender pe piure, să-l folosiți ca supliment nutrițional la diferite feluri de mâncare (caserole, supe, tocană) sau să mănânci după legume precum cartofii sau dovleacul.

Varza rosie   are multe proprietati utile si chiar vindecatoare, dar inca cu pancreatita, utilizarea sa este considerata nu mai putin periculoasa decat varza proaspata cu cap alb. Iar motivul pentru aceasta este din nou fibra grosieră, exacerbatând starea dureroasă a pancreasului.

Varza de varza nu este considerata o leguma foarte populara datorita aspectului ei ciudat si desi are un gust mai mult decat alb sau rosu, insa pancreatita cade in categoria tabu.

Kolrabi și varza roșie cu inflamație a pancreasului pot fi totuși consumate în cantități mici, dar numai după ce au fost supuse tratamentului termic.

Mulți oameni sunt confuzi de culoarea varză roșie, care devine purpurie atunci când se gătește sau se stinge. În acest lucru nu este nimic de îngrijorat, leguma este încă utilă dacă nu este supusă la tratament termic pentru o lungă perioadă de timp. Dar, pe de altă parte, acest produs aspru nu este foarte potrivit pentru un pacient pancreatic. Poate fi consumat numai în perioadele de ameliorare permanentă a stării și, bineînțeles, în cantități foarte limitate.

Dar fibrele din kahrrabi sunt mai blânde și după tratamentul termic este ușor, cu ajutorul unui blender, să devină ușor de digerat și de piure dietetic delicios. Un astfel de fel de mâncare poate fi uneori răsfățat chiar și cu pancreatită.

Apropo, într-o conversație despre alimentația alimentară în pancreatită, ar fi oportună menționarea unei astfel de delicatețe foarte folositoare, dar, din nefericire, nu tuturor, cum ar fi cea de mare. Voi întrebați și ce se întâmplă cu marea de mare, care nu este varza? Da, sunt doar alge marine, dar proprietățile lor utile nu sunt cunoscute decât în cazul copiilor mici.

Și din moment ce conversația sa îndreptat spre varză și utilizarea sa în pancreatită, trebuie spus că nutriționiștii consideră că utilizarea varzei de mare pentru această patologie nu este numai inofensivă, ci chiar și folositoare.

Să vedem ce este de alge marine într-adevăr este și de ce nu ar trebui să refuze de la ea în boli pancreatice, la fel ca multi pacienti care sunt obișnuiți să vadă varza mare sau forma murat, sau în coreeană cu condimente iuti. Desigur, este mai bine să uiți de astfel de tratamente pentru pancreatită. Dar, la urma urmei, nimeni nu interferează cu achiziționarea de ciuperci proaspete și pregătește-o, de exemplu, aburit sau fiert. Acest vas este potrivit pentru pacienții cu pancreatită cronică și în stadiile acute ale bolii.

Și, la urma urmei, cât de mult beneficii pentru organism, și în special pancreas! La urma urmei, marea de mare este un depozit de minerale utile. Potasiul, calciul și fosforul, prezente în alte tipuri de varză, sunt completate cu alte microelemente necesare: magneziu, sodiu, fier, mangan, iod. Și plus nichelul și cobaltul, care sunt de neînlocuit pentru pancreas, care nu sunt prezente în toate produsele, dar deficiența lor duce la o exacerbare a pancreatitei și la trecerea la diabet zaharat.

Nu mai puțin variate și compoziția vitaminei de șobolan. Beta-carotenul, vitaminele A, C, PP plus vitaminele din grupa B (B1, B2, B6 și B9) - acesta este ceea ce un rezident al mărilor unei alge poate să se laude.

Dacă cineva are îndoieli cu privire la efectul iritant asupra mucoasei gastrice și a pancreasului uleiurilor esențiale de șobolan, atunci trebuie spus că tratamentul termic le neutralizează, fără a afecta alte substanțe valoroase din alge.

În pancreatita cronică, nutriționiștii recomandă includerea laminarului în meniul săptămânal. În decurs de o săptămână, pacienții trebuie să mănânce 100 până la 300 g de șobolan, ceea ce va împiedica recidiva bolii.

[1], [2], [3], [4]

Varza albă și modul de gătire

Din păcate, varza obișnuită pentru noi și varza albă, care a devenit atât de populară din copilărie, nu este inclusă în produsele utile pentru pancreatită. Dar aceasta nu înseamnă că dintr-o astfel de legume valoroase, populare și ieftine merită să renunțăm cu totul.

Da, nu vom argumenta că pericolul de varza este destul de un număr mare de fibre brute pentru digestie, care este necesară pentru a dezvolta un număr suficient de enzime digestive, este imposibil pentru pancreatita. țesut nedigerate, la rândul lor, provoacă apariția simptomelor dispeptice, cum ar fi balonare și flatulența, crește nivelul de aciditate în stomac, ceea ce duce la o deteriorare a pacienților cu patologie a pancreasului.

În pancreatita acută și în perioadele de exacerbare a evoluției cronice a bolii, cele mai nepotrivite feluri de legume de pe masă vor fi varza proaspătă sau fermentată. Apropo, varza proaspata nu este recomandata pentru nici o afectiune pancreatica asociata cu deficienta enzimatica. După cum sa menționat mai sus, se recomandă ca alte tipuri de varză să fie tratate termic, să nu mai vorbim de bețele albe, cele mai periculoase pentru pancreas din cauza fibrelor grosiere conținute în el și a uleiurilor esențiale care irită membranele mucoase.

În ceea ce privește varza usturoasă în oricare dintre performanțele sale, care pare a fi mai degrabă decât brute, atunci pancreatita va trebui să fie uitată. Pentru a fi mai precis, această metodă de varză de gătit nu este potrivită pentru pancreasul inflamat. Tot aceeași fibră în combinație cu acid irită un organ mucos deja inflamat, provocând greață și întreruperea intestinului, ceea ce este tipic pentru exacerbările pancreatitei.

Ce se întâmplă? Se pare că este util din toate punctele de vedere, un produs care stimulează funcția secretorie și îmbunătățește digestia și se dovedește brusc periculos? Ciudat cum pare, da. Și întreaga problemă este că, din cauza acizilor organici varză acră acru, stimulând secreția enzimelor gastrice și pancreatice, irita numai inflamația mucoasei pancreasului care apare in timpul pancreatita.

Și sarea, fără de care varza nu fermentează, nu joacă cel mai bun rol. Sauerkraut este de fapt suficient de sărat pentru a provoca edemul mucoaselor în pancreatită (și toate datorită abilității sării de a atrage apa) și pentru a crește durerea.

Opriți, dar există și alte modalități de a găti legume. Mâncăruri prăjite, ne vom arunca imediat, deoarece intră sub interdicția inflamației mucoasei pancreasului. Dar varza fiarta cu pancreatita in cantitati limitate nu va dauna. Singura condiție este introducerea treptată a legumelor fierte în dieta pacientului și numai în timpul perioadei de remisiune. În primul rând în compoziția de feluri de mâncare lichide și apoi ca al doilea curs.

Ca o varză independentă de mâncare cu pancreatită nu ar trebui folosită, cu excepția faptului că starea pacientului o permite și nu există reacții negative. Este mai bine să-l adăugați la tocană, omelete, ciuperci de supă, caserole, dar în cantități limitate (de la 50 la 70 g pe zi). Este întotdeauna necesar să se monitorizeze starea pacientului.

Varza tocată nu este, de asemenea, o farfurie interzisă în pancreatită, deoarece o astfel de prelucrare a legumelor este destul de acceptabilă. Astfel, varza pierde uleiuri esențiale mucoase iritante, dobândește o structură mai blândă și este mai ușor de digerat. Dar, din nou, este nevoie de îngrijire specială. Condițiile obligatorii rămân introducerea treptată a varzei tocate în dieta pacienților și utilizarea sa numai în perioade de remisiune persistentă.

Mai ales este necesar să se oprească pe suc de varză, după toate, la multe patologii TRACT GASTROINTESTINAL este considerat util și chiar medical. Dar, din păcate, nu cu pancreatită. Mai ales dacă boala are un curs acut sau se caracterizează prin recidive frecvente. Este mai bine, dacă starea stomacului permite, să includeți în dieta dvs. O cantitate mică de suc de varză, care nu va dăuna remiterii bolii, ci va umple corpul cu vitamine și microelemente utile.

În industria farmaceutică, sucul de varză este utilizat pentru a face preparatele enzimatice eficiente pentru pancreatită.

Rețete pentru varză de gătit în pancreatită

Am menționat deja că utilizarea oricărui tip de varză în forma sa brută în pancreatită este considerată nedorită. Dar legumele tratate termic nu sunt întotdeauna bine absorbite în deficiența enzimelor. Pentru a facilita munca stomacului și a pancreasului, cel mai bine este să preparați mai întâi legumele, să le scoateți sau să le coaceți în cuptor, apoi frecați printr-o sită sau măturați cu un blender.

În cazul pancreatitei, este mai bine să luați varză în combinație cu alte legume pentru a face cartofi piure. Deci, puteți să vă diversificați masa prin adăugarea de varză în cartofi piure, morcovi, dovleci, dovlecei.

În timpul perioadelor de bunăstare, legumele nu sunt puse în mod necesar în timpul măcinării. Este destul de bun să mestecați alimente.

Luați în considerare câteva rețete care arată în mod clar modul în care puteți găti varza (diferitele sale tipuri) în pancreatită.

Omelet din varza de Bruxelles

Vom avea nevoie de : 100-150 g kochanchiki varza, 2 oua (proteine), un sfert de cana de lapte, aproximativ 5 grame de unt, un pic de brânză dur, strivit de o răzătoare grosier, un vârf de cuțit de verdeață proaspătă iubit de tine, și sare.

Kochanchiki brussels germina cu grijă mea, fierbe până când fierte în apă sărată, lasă să se scurgă. Între timp, amestecați proteinele, adăugați lapte și sare acestora, continuați să le amestecați până când se formează o spumă puternică.

Am pus inflorescențele de varză uscate pe o tigaie lubrifiată anterior cu unt. Dacă doriți, kochanchiki poate fi tăiat în două, pune pe tava cu o tăietură în jos. Umpleți varza cu lapte și amestec de ouă și puneți-o în cuptor. Omeletul poate fi presărat cu brânză chiar înainte de coacere sau după ce se întărește ușor. Grânele mărunțite se răspândesc pe farfuria fină ca o decorație delicioasă.

Această rețetă este destul de versatilă. În loc de germeni de Bruxelles, se poate folosi conopidă sau broccoli.

Și această rețetă este pentru cei care nu știu cum să gătească varza Peking, astfel încât să poată fi consumată de pacienții cu pancreatită. Și aceasta nu este doar o rețetă, ci o opțiune ușoară pentru un borsch delicios, un fel de mâncare preferată a compatrioților noștri.

Borscht din varză chineză și varză de sfeclă

Avem nevoie de : 200-250 g tocat varză chinezească, blaturi tinere de sfeclă 1, un sfert dovlecei, morcovi 1 bucată, roșii și ardei, 2 cepe mici, aproximativ 100g tulpini de țelină, 10 g de ulei vegetal, ierburi proaspete sau uscate și sare.

Se toarnă în tigaie aproximativ 2 litri de apă, se pune sare și se pune în foc. Când apa fierbe, se adaugă la ea varza, tocate la blaturi sfeclă discreționar, dovlecei, se taie în felii sau cuburi, benzi ardei gras sau bucăți mari (după cum doriți).

Între timp, pregătim o realimentare cu borsch, dar nu obișnuită din roșii și ceapă prăjită cu morcovi, dar cu o dietă specială. Pentru prepararea sa într-o tigaie cu unt, adăugați ceapă zdrobită, țelină și morcovi, adăugați roșiile tocate și puțină apă. Legumele sunt suflate și adăugate în tava cu borsch. Gătiți până când varza este moale, apoi îndepărtați-o de la căldură și lăsați borșul să se umple cu capacul închis.

Și această rețetă pentru gurmanzi, care iubesc feluri de mâncare care necesită o abordare creativă deja cunoscute soiuri de feluri de mâncare.

[5], [6]

Caserola din broccoli și morcovi

Avem nevoie de : 250-300 g de broccoli, spălat și dezasamblat pe inflorescență, un mic morcov spălat (aproximativ 50 g), 4 ouă medii, 1-2 lingurițe. L. Lapte, 1 lingura. L. Smântână grasă (de preferință 21% conținut de grăsime). Încă mai sunt folositoare aproximativ 5 g de unt, biscuiți la sol (alb în cantitate de 30 de grame), puțin brânză tare.

Varza trebuie fiarta timp de 15-20 de minute (nu uitati de apa sarata), scurgeti apa si taiati bucati mici. Morcovii trebuie să fie gatiți în întregime până când sunt gata, apoi coaja și grătarul.

Se separă proteinele de galbenus, se amestecă cu lapte într-o spumă puternică, iar gălbenușurile se freacă între timp cu smântână. Se amestecă amestecul de gălbenuș cu legume, după care se introduc cu grijă proteine. Încă o dată, amestecați și turnați compoziția într-o tavă de pâine sau o tavă de copt pre-lubrifiată cu ulei.

În sus, cu caserolă presărată cu miezuri și brânză rasă, după care poate fi trimisă într-un cuptor preîncălzit. După 10-12 minute, vasul poate fi scos și servit pe masă.

Puteți servi, dar nu puteți mânca. Cu orice boală gastro-intestinală, mâncarea trebuie să fie mâncată într-o formă caldă, așa că caserola va trebui să se răcească puțin înainte de a începe să o degustați.

Apropo, caserola este puțin probabil să cedeze gustul de mai sus, dacă în loc de broccoli să-și folosească ruda ei - conopidă.

Dar ce zici de toată varza albă iubită și respectată? Să sugerăm rețeta și pregătirea ei, care este utilă în remisia pancreatitei.

Cea mai delicată varză din lapte

Avem nevoie de : o furculiță mică de varză, jumătate de cești de lapte, o treime dintr-un pahar de orice ulei vegetal (poate fi înlocuit cu un sfert dintr-un pachet standard de cremă), jumătate de linguriță de sare.

Răpește varză și pat pe legume sau unt timp de 10 minute, apoi turnați laptele și gătiți până la moale.

Acest fel de mâncare este foarte ușor de preparat dintr-un set minim de produse și îl puteți mânca atât în forma sa originală, cât și sub formă de piure (vasul finit este măcinat cu un blender). Varza sarata in lapte devine licitata si mult mai usor de digerat in stomac, mai ales fara a incarca pancreasul.

În ceea ce privește alge marine, cel mai util pentru pancreatita, ea inabusita sau fiarta in cantitati diferite pot fi adăugate la orice salata, omlete, caserole, supe, oferind feluri de mâncare obișnuite, noi arome.

După cum puteți vedea, dacă doriți și cu o abordare creativă, chiar și cele mai simple preparate dietetice pot fi transformate în feluri de mâncare delicioase.

Vase din conopidă cu pancreatită

Acolo este fantezie în alcătuirea meniului dietetic, deoarece conopida este considerată nu doar una dintre cele permise pentru pancreatită, ci și neobișnuit de gustoasă. Adăugându-l chiar și în supa de cartof obișnuită, obțineți un gust neobișnuit, dar incredibil de plăcut al vasului obișnuit. O astfel de supă este la fel de gustoasă ca și cu carnea și fără ea.

Supa ușoară din conopidă, utilă în pancreatită, poate fi preparată fără adăugarea de cartofi. Este suficient să stingați varza împărțită în inflorescențe în apă sărată. Separați separat ceapa și morcovii tăiați. Combinați varză și legume, dizolvați toată apa fierbinte fiartă (puteți folosi un decoct de orice legume), adăugați sare la gust și permiteți fierberea. Ca dressing pentru supă folosim unt. La servire, presărați cu ierburi proaspete tocate.

O altă felie pentru fiecare zi cu pancreatită și alte boli gastro-intestinale este supa de cremă din conopidă. Pentru prepararea sa vom avea nevoie de: 300 de grame de inflorescențe separate de varză și bulion de legume (puteți lua apă fiartă), 10 grame de făină de grâu și unt, 1 linguriță de ulei. Orice smântână, ierburi proaspete și sare ca gust.

Inflorescențele preparate din varză se toacă până devin moi, cu adăugarea unei cantități suficiente de decoct de legume sau apă, apoi se sfărâmă printr-o sită sau se macină într-un mixer. Între timp, sosul este preparat: făina este prăjită fără ulei până la o umbra cremoasă și este crescută cu bulionul rămas. Compoziția este fiartă și filtrată.

Acum amestecați piureul de varză și sosul, adăugați la acestea smântână și unt topit. Toate amestecate și înainte de a servi, stropiți cu verde, care este folosit ca ornament și o sursă suplimentară de substanțe utile pentru organism.

Pulpa de supă din conopidă are o consistență atât de blândă și un gust moale plăcut, încât va fi încercat de cei care au totul bine cu tractul gastro-intestinal.

Și cât de atractivă pentru stomac este caserola din conopidă și biscuiți, preparată conform rețetei descrise mai sus. O farfurie ușoară și gustoasă, decorată frumos va ajuta la diversificarea mesei festive, iar o persoană diagnosticată cu pancreatită nu se va simți acasă pe o vacanță.

[7], [8], [9]