Rețetă pentru mâncăruri cu ghimbir

Ghimbirul, datorită proprietăților sale gustative, adaugă o notă specială fiecărui fel de mâncare, fie că este vorba de salată, carne, prăjituri sau băuturi. Merită remarcată combinația excelentă a ghimbirului cu pește și produse din carne. La rândul lor, băuturile nu numai că pot oferi o aromă plăcută, dar pot și întări sănătatea.

Prima rețetă pentru preparate cu ghimbir este o salată cu arahide ca adaos. Procesul de gătire necesită 5 g de ghimbir, 30 ml de suc de lime, aproximativ 5 g de zahăr granulat, piper (de preferință roșu), 50 ml de ulei de nuci, un cățel de usturoi, 30 g de nuci tocate, sare, puțin mai puțin de jumătate de kilogram de morcovi, coriandru, piper negru măcinat și pătrunjel.

Pregătirea începe cu darea pe răzătoare a morcovilor, curățarea ghimbirului, după care acesta trebuie tocat mărunt, iar ardeiul roșu trebuie măcinat împreună cu piperul negru.

Verdeața trebuie tăiată, lungimea fiecărei bucăți nu trebuie să depășească 1 cm, arahidele se zdrobesc cu un blender, iar usturoiul se trece printr-o presă. Dressingul este ușor de preparat, trebuie doar să combinați sucul, zahărul, untul de arahide și apoi să adăugați puțină sare.

Toate ingredientele trebuie amestecate cu dressingul.

O altă rețetă de preparate cu ghimbir implică gătitul puiului la grătar cu ghimbir. Pentru aceasta, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 2 piepți de pui, un sfert de cană de sos de soia, 20-25 ml de ulei de susan, 30 g de miere, ghimbir de aproximativ 3 cm lungime, 2 căței de usturoi, 10 g de semințe de susan, ceapă verde și sare.

Procesul începe cu combinarea sosului de soia, uleiului de susan, mierii, ghimbirului ras și usturoiului stors dintr-o presă. În același timp, pieptul de pui trebuie spălat și împărțit în 2 părți, după care îl lăsăm în marinadă timp de un sfert de oră.

Grătarul (grătarul) trebuie uns cu ulei, iar marinada trebuie separată și adusă la fierbere timp de 5 minute. Apoi, puneți pieptul pe grătar și prăjiți timp de 10 minute. În paralel, trebuie să turnați marinada peste carne, după care se va forma o crustă.

După ce piepții sunt gata, presărați-i cu semințe de susan și ceapă verde tocată. Puiul se servește cu ghimbir murat.

Rețetă de salate cu ghimbir

Ghimbirul este considerat un ingredient universal suplimentar pentru un număr imens de salate, conferindu-le un gust și o aromă deosebite. Prima rețetă de salate cu ghimbir împreună cu bucăți de vinete include următoarele ingrediente: 25 g de ghimbir ras, 1 ardei iute, 3 vinete mici, 4-5 căței de usturoi, ceapă verde (5-6 fire), ulei de floarea soarelui.

În plus, pentru a condimenta salata veți avea nevoie de sos de soia - aproximativ 50-60 ml, oțet - 25 ml, piper negru, apă - un sfert de cană, zahăr granulat - 40 g și sare.

Mai întâi, tăiați vinetele în cercuri și prăjiți-le în ulei. Apoi, presați usturoiul printr-o presă specială de usturoi, tocați ardeiul și ceapa în bucăți de 1,5 cm.

Ghimbirul trebuie curățat de coajă și dat pe răzătoare, apoi amestecat cu ingredientele pregătite. Sosul este foarte ușor de preparat - trebuie doar să amestecați toate ingredientele care îl alcătuiesc (enumerate mai sus, împreună cu volumul necesar). Când ați terminat, condimentați salata cu sos.

O altă rețetă de salate cu ghimbir conține următoarele produse: ghimbir tocat - 2 g, 1 ardei gras, sare, piper măcinat, 2 cepe, scorțișoară, cuișoare, ulei de floarea soarelui - 25 ml, trei sferturi de kilogram de ananas dintr-o conservă, 15 g de zahăr și 30 ml de suc de lămâie.

Pregătirea începe cu tocarea ghimbirului, tăierea celei în bucăți mici, curățarea și tăierea ardeiului. Ananasul trebuie tăiat în cuburi, iar 2 tipuri de ardei măcinat împreună cu cuișoarele trebuie măcinate într-un mojar.

După ce toate ingredientele au fost pregătite, acestea trebuie combinate și acoperite cu ulei. Se recomandă turnarea zecii de lămâie și a zahărului peste salată și apoi amestecarea bună.

Rețete cu carne și ghimbir

Ghimbirul este unul dintre acele ingrediente din orice fel de mâncare care nu pot fi ignorate de receptorii gustativi sau olfactivi, mai ales când vine vorba de produse din carne.

Rețetele de carne cu ghimbir sunt atât de variate încât fiecare poate alege cea mai potrivită pentru el. Așadar, primul fel de mâncare necesită următoarele ingrediente: pulpă de vită - jumătate de kilogram, ulei vegetal, o portocală, 2 cepe, 30 g zahăr, 30 ml sos de soia, ghimbir tocat - aproximativ 10-15 g, 1 cățel de usturoi și 5 g amidon.

Gătirea cărnii începe cu tăierea cepei, de preferință în semiinele, care apoi se prăjește într-o tigaie cu ulei, ghimbir, usturoi tocat mărunt și coajă rasă de portocală până se înmoaie.

Sosul se prepară combinând sos de soia, suc de citrice, zahăr și amidon. Carnea de vită se feliază (subțire), se sărează și se prăjește într-o tigaie cu ulei, împreună cu ceapa tocată și sosul preparat. Se prăjește timp de aproximativ 5-7 minute. Este mai bine să se servească cu o garnitură - orez, paste sau hrișcă.

Rețetele cu carne și ghimbir pot face carnea foarte fragedă. Următoarea rețetă este un exemplu. Necesită carne de vită - aproximativ un kilogram, ceapă, un morcov, usturoi, condimente și ghimbir după gust.

Carnea de vită trebuie tăiată transversal în felii de cel mult 1 cm grosime. Legumele sunt tocate mărunt și amestecate.

Acum ar trebui să luați o cratiță, de preferință cu un strat gros, să o ungeți cu ulei și să puneți legumele în straturi, apoi carnea și așa mai departe. Pe stratul superior trebuie să puneți o frunză de dafin, ienibahar și piper negru.

Înainte de a o pune la fiert, trebuie să o umpleți complet cu apă și să o lăsați la foc mic timp de 2 ore, cu capacul ușor deschis. După acest timp, carnea va deveni foarte fragedă, iar sosul poate fi folosit cu orice garnitură.

Rețete cu carne de porc și ghimbir

Rețetele de carne de porc cu ghimbir sunt folosite în restaurante ca feluri principale. Una dintre aceste rețete este prezentată mai jos. Așadar, veți avea nevoie de jumătate de kilogram de carne de porc, 5 căței mici de usturoi, lămâie, jumătate de pahar de coniac, 30 de grame de miere și ghimbir.

Procesul de gătire începe cu curățarea cărnii de grăsime, după care carnea de porc este așezată pe fundul cratiței, turnată cu suc de lămâie deasupra și presărată cu usturoi tocat mărunt. Se recomandă marinarea timp de puțin mai mult de o jumătate de oră.

După aceasta, trebuie să o prăjiți într-o tigaie cu ulei până când capătă o crustă apetisantă. Sosul pentru carne se prepară amestecând coniac, miere și ghimbir, apoi încălzindu-l într-o tigaie. În cele din urmă, turnați sosul peste carne, acoperiți-o cu un capac și dați-o la cuptor timp de o jumătate de oră, până se gătește.

Rețetele de carne de porc cu ghimbir pot include și alte ingrediente, fără alcool, dar cu fructe. De exemplu, pentru următorul fel de mâncare aveți nevoie de aproximativ un kilogram de carne de porc, ghimbir tocat - după gust, 4 cepe, 2 mere, 30 ml de sos de soia, puțin unt.

Procesul de gătire începe cu prepararea cărnii. Carnea de porc trebuie curățată de pelicule și grăsime, apoi tăiată în cuburi de până la 4 cm pe fiecare parte.

Pentru marinadă, amestecați ghimbirul și sosul de soia, turnați-le peste carne și amestecați bine. După ce înfășurați carnea de porc în folie, lăsați-o la frigider pentru o jumătate de oră.

În acest timp, carnea va absorbi marinada, apoi este necesar să o prăjiți în unt pe o parte. Când carnea este întoarsă, acoperiți-o cu jumătate din volumul de ceapă tăiată în semi-inele și lăsați o bucată de unt deasupra, astfel încât sosul să iasă cremos.

Trebuie să fierbeți la foc mic sub capac timp de până la un sfert de oră. Apoi, luați un ceaun, puneți ceapa rămasă, carnea și sosul obținut în timpul prăjirii pe fund. Trebuie să fierbeți la foc mic mai mult de o oră, iar cu 10 minute înainte de a fi gata, adăugați sos de soia și mere. Carnea se va potrivi de minune cu garnitura preferată.

Rețetă de vită cu ghimbir

Rețeta de vită cu ghimbir oferă prepararea unei cărni delicioase și consistente, cu o aromă de neuitat. Ghimbirul este ingredientul principal care conferă vitei un gust unic. Carnea poate fi servită cu orice garnitură, iar prepararea în sine nu va dura mult timp.

Rețeta de vită cu ghimbir conține următoarele ingrediente: aproximativ un kilogram de carne, 1 morcov, 5 căței de usturoi, ghimbir, ierburi aromatice, sare, frunză de dafin, piper (mazăre neagră) și ulei de floarea soarelui.

Procesul culinar de gătire începe cu prepararea cărnii, mai întâi trebuie să spălați carnea de vită și să o curățați de pelicule. După aceea, trebuie să o tăiați perpendicular pe fibre în felii de 1 cm grosime.

Legumele trebuie curățate de coajă și tocate cu o răzătoare, cu excepția cepei, care trebuie tocată mărunt. Apoi, trebuie să turnați puțin ulei de floarea soarelui în tigaie și să așezați legumele mai întâi în straturi, apoi carnea și legumele din nou. Continuați până când toate ingredientele sunt așezate în tigaie și puneți deasupra frunza de dafin și boabele de piper.

Întreaga masă trebuie umplută cu apă și acoperită cu un capac. Astfel, carnea cu legume va fi fiartă timp de aproximativ 2 ore. Serviți felul de mâncare, decorat cu verdețuri, cu o garnitură.

Rețete de pui cu ghimbir

Rețetele de pui cu ghimbir oferă aspectul unei arome orientale în timpul procesului de coacere a cărnii, iar gustul va fi caracterizat de note picante și iuțeală.

Prima rețetă include 2 căței de usturoi, sare, piper măcinat, un kilogram de carne de pui, jumătate de litru de vin, de preferință alb sec, 50 g de ghimbir, un sfert de cană de ulei de măsline și 4 boabe de piper negru. Prepararea marinadei începe cu măcinarea ghimbirului cu o răzătoare, a usturoiului cu o presă și a boabelor de piper într-un mojar. Aceste ingrediente se toarnă cu vin și jumătate din volumul de ulei preparat.

Puiul trebuie spălat și tăiat în jumătate de-a lungul șirei, apoi marinat timp de 4 ore, întorcându-l la fiecare oră. După ce a trecut timpul, carnea de pui trebuie scoasă, unsă cu uleiul rămas și pusă la cuptor, preîncălzit la 200 de grade, timp de o oră și jumătate. Pe tot parcursul procesului de coacere, carnea trebuie turnată cu sucul rezultat.

După ce este gata, așezați puiul pe frunze de salată și decorați cu măsline și felii de roșii.

Rețete de pui cu ghimbir se găsesc în cartea de bucate a fiecărei gospodine. Iată cum se gătește carnea de pui în stil thailandez. Pentru aceasta veți avea nevoie de o jumătate de kilogram de file de pui, o ceapă, câțiva căței de usturoi, ghimbir de până la 5 cm lungime, un ardei iute, 2 g de piper măcinat (negru), 3 g de turmeric, o jumătate de litru de lapte de cocos, 2 foi de dafin, sare și ulei de floarea soarelui.

Procesul de gătire implică tăierea fileului în bucăți, sărarea și așezarea lor într-o tigaie uscată. Prăjirea se face în sucul care se eliberează.

În același timp, trebuie să tocați ceapa, usturoiul și să dați ghimbirul pe răzătoare, apoi să prăjiți totul într-o tigaie cu ulei până când devine auriu.

Când puiul este gătit, adăugați laptele de cocos, ardeiul iute tocat, foaia de dafin și turmericul. După 5 minute de fierbere, adăugați cartofii prăjiți și așteptați încă 5 minute.

Puiul poate fi servit cu terci de orez cu șofran.

Rețetă de piept de pui cu ghimbir

Rețeta de piept de pui cu ghimbir este concepută pentru 4 porții și include următoarele ingrediente. Pentru acest fel de mâncare, trebuie să pregătiți 6 piepți de pui, care pot fi folosiți întregi sau tăiați în două părți fiecare. Sarea și piperul trebuie selectate individual, deoarece nu tuturor le plac condimentele, așa că volumul lor nu este indicat.

Veți avea nevoie de ulei vegetal pentru a unge tava de copt, așa că 2 linguri vor fi suficiente. Puteți folosi orice ulei, dar uleiul de măsline este de preferat.

În plus, ar trebui să pregătiți un pahar de suc de portocale, de preferință nediluat, un sfert de pahar de unt topit, orez fiert, puțin peste 5 grame de ghimbir, 5 ml de sos (de soia) și câteva felii de ananas.

Rețeta de piept de pui cu ghimbir sugerează ungerea mai întâi a suprafețelor pieptului cu condimente, după care carnea preparată trebuie pusă într-un cuptor preîncălzit și într-o formă încălzită cu ulei de măsline. Timpul de coacere este de aproximativ o jumătate de oră la o temperatură de cel puțin 180 de grade.

În timp ce puiul este la cuptor, trebuie să pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați sucul de portocale, untul, sosul de soia și ghimbirul tocat și gătiți timp de maximum 5 minute.

După ce carnea a stat la cuptor timp de o jumătate de oră, trebuie să turnați periodic sosul preparat peste ea timp de următoarele 30 de minute, fără a o scoate din cuptor, dându-i o aromă și un gust suplimentar.

După ce puiul este gata, servește-l cu bucăți de ananas și orez fierbinte.

Rețetă de dulceață de ghimbir

Nu toată lumea ar risca să facă o astfel de dulceață din cauza atitudinii lor părtinitoare față de aspectul acesteia. Cu toate acestea, ținând cont de proprietățile vindecătoare ale ghimbirului, chiar și diverse produse de patiserie cu adaosul său sunt acum răspândite.

Ghimbirul este cel mai adesea folosit pentru prepararea ceaiului. Astfel, crește tonusul, îmbunătățește bunăstarea și are un efect revigorant asupra organismului.

Rețeta de dulceață de ghimbir implică utilizarea unei anumite cantități de ghimbir, deoarece principalul lucru aici este simțul proporției. Dacă folosiți o cantitate mare de ghimbir, dulceața va ieși amară și foarte picantă, ceea ce nu este tipic pentru deserturi.

În zilele noastre, condimentele gata preparate pe bază de ghimbir sunt comune, dar cele mai multe proprietăți vindecătoare sunt conținute în produsul proaspăt. În acest sens, se recomandă utilizarea rădăcinii de ghimbir, care trebuie curățată și tocată.

Rețeta de dulceață de ghimbir implică utilizarea cojii de portocală (2 bucăți), puțin peste 100 g de ghimbir (este posibil să se folosească mai mult, dar atunci dulceața va fi picantă), puțin mai puțin de un pahar de zahăr, o treime de pahar de apă și lămâie.

Mai întâi, curățați ghimbirul de coajă, tăiați-l cubulețe și turnați apă peste el. Faceți la fel și cu cojile de portocală, dar nu le tocați. Înmuiați timp de 3 zile, schimbând apa periodic. După ce a trecut timpul, tăiați cojile de portocală și adăugați-le într-o oală cu apă, zahăr și ghimbir.

Imediat ce apa dă în clocot, tigaia se ia de pe foc și se răcește timp de 2-3 ore, după care se încălzește și se răcește din nou, și așa mai departe de 3 ori în total.

Ultima dată când îl fierbi, trebuie să adaugi zeamă de lămâie, iar dulceața este gata.

Rețetă de ghimbir confiat

Ghimbirul confiat nu este doar o delicatesă dulce, ci și o modalitate eficientă de a combate răcelile. De asemenea, ajută la durerile în gât și la alte afecțiuni ale tractului respirator superior.

Rețeta de ghimbir confiat este foarte simplă, deoarece nu necesită materiale mari și costuri de timp. Este suficient să cumpărați ghimbir, să îl curățați de coajă și să îl tăiați în felii subțiri. Volumul de ghimbir este de aproximativ 200 g.

După aceasta, trebuie să umpleți ghimbirul într-o cratiță cu apă până îl acoperiți complet, puneți-l pe foc să fiarbă. Ar trebui să gătiți timp de aproximativ 30 de minute, timp în care toate proprietățile de ardere ale ghimbirului vor deveni mai puțin intense.

După gătire, scurgeți apa și începeți să preparați siropul. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de un sfert de cană de apă, la care adăugați o jumătate de cană de zahăr, apoi aduceți soluția la fierbere, adăugați ghimbirul, reduceți focul și continuați să gătiți, amestecând constant. Apa se va evapora treptat și, de îndată ce rămâne o masă groasă la fund, trebuie să o luați de pe foc și să așteptați până se răcește.

Fiecare felie de ghimbir trebuie presărată cu zahăr granulat și așezată pe o tavă de copt, care trebuie acoperită cu hârtie de copt. După ce ghimbirul se usucă treptat, este necesar să se pună într-un recipient care se închide ermetic.

În această formă, ghimbirul poate fi păstrat până la 3 luni. Poate fi consumat cu ceai ca dulce.

Rețetă de fursecuri cu ghimbir

Rețeta de fursecuri cu ghimbir va oferi aroma aluatului copt împreună cu condimente și o aromă intensă de ghimbir. Rețeta necesită aproximativ o jumătate de kilogram de făină, sare, cuișoare, 15 g de ghimbir măcinat, un ou, 5 g de scorțișoară, 150 g de margarină, 10 g de sifon, un pahar de zahăr, o treime de pahar de melasă, 2-3 ml de esență de rom, coajă de citrice (portocală) - 2-3 g.

Pregătirea fursecurilor începe cu încălzirea cuptorului la 180 de grade, tava de copt pentru care trebuie unsă cu ulei de floarea soarelui și acoperită cu hârtie de copt. În acest timp, este necesar să cerneți făina și să o combinați cu condimente, sare și bicarbonat de sodiu.

Separat, într-un bol, bateți margarina până devine omogenă și, fără a opri baterea, adăugați zahărul și oul. După aceea, folosiți melasa și amestecați totul din nou. Și la final, adăugați coaja de rață și esența de rom.

Rețeta de turtă dulce necesită amestecarea până se obține o consistență uniformă, apoi adăugarea de făină și condimente și amestecarea ușoară în aluat.

Dintr-o bucată de aluat este necesar să formați bile mici cu diametrul de până la 2 cm. Partea superioară a fiecărei bile trebuie înmuiată într-un amestec de zahăr și scorțișoară și așezată pe o tavă de copt cu un spațiu de până la 4 cm. Bilele trebuie presate ușor.

Coaceți timp de aproximativ 10 minute, până se rumenește.

Rețetă de ghimbir cu zahăr

Rețeta de ghimbir cu zahăr este perfectă pentru uz casnic, deoarece este foarte simplă. De asemenea, nu putem să nu remarcăm gustul și beneficiile pentru organism, fără a mai lua în considerare faptul că ghimbirul ajută la combaterea kilogramelor în plus.

Rețeta de ghimbir cu zahăr include rădăcină de ghimbir curățată de coajă (un kilogram), apă și zahăr (jumătate de kilogram). Mai întâi, tăiați ghimbirul în cercuri sau felii, apoi puneți-l într-o cratiță, acoperiți-l cu zahăr, adăugați apă și lăsați-l pe foc.

Fierbeți apă cât să acopere puțin ghimbirul, apoi reduceți focul și gătiți până când pe fundul cratiței rămâne doar sirop caramelizat gros.

În acest moment, trebuie menționat că bucățile de ghimbir au devenit transparente și ușor iridescente. Apoi este necesar să treceți această masă printr-o sită pentru a separa ghimbirul de sirop.

Ghimbirul trebuie presărat cu zahăr pe toate părțile și uscat puțin în cuptor, controlând strict temperatura. În plus, puteți prepara ghimbir uscat în zahăr punându-l mai întâi în apă timp de câteva minute și apoi presărându-l cu zahăr.

Rețetă de plăcintă cu ghimbir

Rețeta de plăcintă cu ghimbir este faimoasă datorită bucătăriei englezești. Este atât de ușor de preparat încât nu necesită mult timp și efort. În plus, nu necesită cunoștințe speciale în gătit și este foarte ușor de preparat.

Plăcinta durează doar 50 de minute pentru a fi preparată, după care vă puteți bucura de aluatul moale, sfărâmicios și de crusta crocantă. Cel mai important lucru este să nu exagerați cu ghimbirul, altfel așa-numitul „desert” va ieși picant.

Rețeta pentru plăcintă cu ghimbir este următoarea: mai întâi, cerneți un pahar de făină de grâu și adăugați 1,5 lingurițe de ghimbir (uscat), 1 linguriță de bicarbonat de sodiu, puțină sare și 10 g de praf de copt. În timp ce totul se amestecă, preîncălziți cuptorul la 180 de grade.

În plus, trebuie să topești separat 100 g de unt și, pe măsură ce se topește, să adaugi 5 linguri de zahăr și 100 g de miere, apoi să amesteci până la omogenizare.

După aceasta, trebuie să combinați făina cu amestecul de ulei rezultat și să adăugați un sfert de cană de lapte (proaspăt) și un ou. Acum trebuie să bateți totul bine și să puneți într-o formă încălzită în prealabil și unsă cu ulei de floarea soarelui.

Plăcinta trebuie să stea la cuptor timp de aproximativ 40 de minute, până se rumenește. După coacere, se recomandă decorarea cu zahăr pudră, fulgi de cocos sau orice altă substanță de cofetărie.

Rețetă de sos de ghimbir

Sosul de ghimbir este folosit ca adaos la multe preparate din pește, carne sau legume. Cu ajutorul ingredientelor auxiliare - ceapă, usturoi, coriandru, miere și alte condimente, sosul capătă o aromă fascinantă și un gust neobișnuit.

Această rețetă de sos de ghimbir va îmbogăți orice fel de mâncare cu o nuanță strălucitoare de aromă, deoarece combinația de ghimbir cu lămâie și miere creează o compoziție uimitoare.

Rețeta de sos de ghimbir are un număr mic de ingrediente, ceea ce o face accesibilă și ușor de utilizat. Rețeta necesită 50 ml de sos de soia, aproximativ 30 ml de suc de lămâie (pentru aceasta veți avea nevoie de cel mult jumătate de lămâie), ghimbir de până la 5 cm lungime, 20 ml de miere și 50 ml de ulei de floarea-soarelui sau de măsline.

Mai întâi, trebuie să curățați ghimbirul de coajă, îndepărtând o peliculă subțire. Apoi, trebuie să îl tocați pe o răzătoare sau cu un cuțit, dar la o dimensiune mică. Este recomandabil să faceți acest lucru pe un tocător de plastic pentru a evita absorbția mirosului de ghimbir în tocător, care va fi dificil de eliminat mai târziu.

Acum trebuie să preparați sosul în sine. Pentru a face acest lucru, combinați sosul de soia, ghimbirul și sucul de lămâie, după care, dacă doriți, puteți măcina totul suplimentar cu un blender. Apoi, trebuie să adăugați miere, să amestecați, apoi ulei de măsline și să amestecați din nou bine.

Sosul este gata de utilizare cu pește, carne sau alte preparate.

Rețetă coreeană de ghimbir

Însuși numele „stil coreean” este asociat cu ceva foarte iute și picant. Majoritatea preparatelor sunt pur și simplu imposibil de imaginat fără un astfel de gust. Pe lângă gustul specific, care poate provoca cu ușurință lacrimi, astfel de preparate pot crește apărarea imunitară a organismului pentru a rezista agenților patogeni.

Totuși, nu toată lumea știe că se poate prepara ceai coreean folosind ghimbir. Datorită legumei, ceaiul capătă proprietăți vindecătoare atât de necesare în sezonul rece.

Rețeta de ghimbir coreean are următoarele ingrediente: puțin peste 50 de grame de ghimbir, 1,3 litri de apă, aproape un pahar de zahăr, 3 g de scorțișoară, 15 g de nuci de pin zdrobite, 2 curmale fără sâmburi și 3 nuci.

Pentru a prepara ceaiul, mai întâi curățați ghimbirul de coajă, tăiați-l în mai multe bucăți și turnați apă peste el. Imediat ce apa dă în clocot, reduceți focul și continuați să fierbeți timp de aproximativ un sfert de oră.

Rețeta de ghimbir coreean recomandă filtrarea băuturii rezultate, apoi adăugarea de scorțișoară și zahăr. După ce turnați ceaiul în căni, puteți adăuga suplimentar nuci și curmale, dacă doriți.

Rețetă de supă de dovleac cu ghimbir

Supele de ghimbir au o multitudine de moduri de preparare, deoarece sunt preparate în fiecare colț al lumii. Iarna, pot încălzi și pot oferi o plăcere aromatică, iar vara, vor adăuga prospețime.

Rețeta de supă de dovleac cu ghimbir conține ingredientele și condimentele principale. Printre legume, veți avea nevoie de ghimbir - o bucată mică de aproximativ 1 centimetru grosime, o jumătate de kilogram de dovleac, un praz, 2 morcovi și cartofi, precum și trei sferturi de litru de supă de legume. Dintre componentele suplimentare, ar trebui să selectați puțin peste 100 ml de smântână, 15 g de unt, 3 g de coriandru măcinat, sare și piper.

Rețeta de supă de dovleac cu ghimbir implică începerea preparării prin curățarea ghimbirului, după care acesta trebuie tocat cu o răzătoare. Apoi, trebuie să combinați ghimbirul cu smântâna, să le bateți bine și să le puneți la frigider.

Spălați legumele, tăiați dovleacul în bucăți mari, iar morcovii și cartofii în bucăți mici. Curățați prazul de coajă și tăiați frunzele proaspete în rondele subțiri.

Topiți untul într-o tigaie și adăugați legumele tocate. Trebuie să fie prăjite, adăugați coriandrul și lăsați la foc mic încă 5 minute.

Adăugați legumele prăjite în tigaia cu supă și gătiți până sunt gata timp de aproximativ o jumătate de oră. După ce a trecut timpul, se recomandă să bateți această masă cu un blender, apoi să o împărțiți în porții, să o acoperiți cu smântână cu ghimbir și nuci tocate.

Rețetă de orez cu ghimbir

Rețeta de orez cu ghimbir implică gătitul orezului prăjit cu o aromă minunată, ouă și sos de soia, care este perfect pentru un fel principal, mai ales pentru cei care își urmăresc greutatea.

Pentru a pune în aplicare planul, veți avea nevoie de ulei de arahide și de susan, câte 15 ml fiecare, 4 căței mici de usturoi, 30 g de ghimbir, 3 fire de praz, 4 căni de orez fiert, sare, 4 ouă, ceapă verde și un sfert de cană de sos de soia.

Această rețetă de orez cu ghimbir este pentru 4 porții. Pentru a prepara felul de mâncare, tocați mărunt ghimbirul și usturoiul, apoi prăjiți-le într-o tigaie cu ulei timp de un minut, până se formează aroma.

Prazul trebuie tăiat în bucăți de câțiva centimetri și adăugat în tigaie împreună cu sare. Amestecând ocazional, ceapa începe treptat să capete o consistență moale (nu mai mult de 10 minute), apoi adăugați încă 15 ml de ulei și orezul. Următoarele 5 minute se petrec încălzind toate ingredientele.

În timp ce orezul se gătește, trebuie să prăjiți ouăle separat într-o tigaie, după ce le-ați bătut ușor în prealabil într-un bol. De îndată ce orezul este gata, acesta trebuie împărțit în 4 porții, adăugați sos de soia, ulei (susan) și așezați ouăle prăjite deasupra, garnisind cu ceapă verde.