Proprietăți de merișor

Proprietățile chimice ale afinelor sunt destul de diverse, ceea ce explică efectul său vindecător în numeroase boli.

Compoziția chimică a afinelor poate fi atribuită unor produse cu adevărat unice. Combină proprietățile unui medicament, un complex de vitamine valoroase și un produs alimentar excelent.

Dacă luați caracteristicile practice ale boabelor, atunci în afine sunt apreciate, mai presus de toate, zaharuri și acizi organici, substanțe pectină și vitamine găsite în ea.

Bogăția compoziției fructelor de afine este determinată de vitaminele conținute în ea. În ea se găsesc vitaminele B, vitamina K și, în special, o cantitate mare de vitamina C. Vă recomandăm să citiți mai mult despre aceste substanțe în afine, în secțiunea corespunzătoare de mai jos.

Berry Caracterizata de nord și o gamă largă de acizi organici, de exemplu, acid citric, benzoic, chinină, malic, ursolic, clorogenic, oleanolic, gama-hidroxi-alfa-cetobutiric și alfa-cetoglutaric. Prin cantitatea conținută în fructe de padure, acidul citric conduce și apoi toate celelalte se duc. Există o cantitate destul de mică de acizi oxalici și succinici în afine, care nu afectează în mod deosebit proprietățile sale medicinale.

La zaharuri, care se pot lauda cu afine, se gasesc, in primul rand, glucoza si fructoza. În cantități mai mici, fructele roșii conțin zaharoză.

Substanțe polizaharide (grup glucide complexe macromoleculare) prezentate în merișorul ca pectinele (substanțe active fiziologic având proprietăți benefice pentru organismul uman, cum ar fi ehnterosorbentov - substanțe de legare și toxine din diverse scoate tractul gastrointestinal).

Alte substanțe care sunt de asemenea utile pentru corpul uman sunt furnizate într-o betaină merișor și bioflavonoide - antociani leucoanthocyanins, catechina, flavonoide, acizi fenolici.

Compoziția substanțelor minerale, care se găsește în fructele afinelor, reamintește bogăția și varietatea mesei periodice (în sensul bun al cuvântului). Probabil, este mai ușor să spunem care minerale nu sunt găsite în ea decât să dea o listă lungă de micro- și macro elemente utile oamenilor.

Deci, ce substanțe minerale fac parte din merișor și determină proprietățile sale vindecătoare? Mai întâi, acestea sunt potasiu și fosfor, calciu și fier, mangan și molibden și, de asemenea, cupru. Există, de asemenea, o anumită cantitate de iod, magneziu, sodiu, bor, argint, bariu, cobalt, nichel, staniu, plumb, titan, zinc, crom și aluminiu în afine.

Cranberry se distinge prin prezența substanțelor azotate și taninice, precum și a componentelor colorante. De asemenea, în fructe sunt prezente fructe de padure și fitoncide.

[1], [2], [3], [4]

Conținutul caloric al afinelor

Cranberries sunt alimente cu conținut scăzut de calorii. În unele surse, conținutul de calorii al afinelor la 100 de grame de greutate este măsurat cu douăzeci și șase kilocalorii, în altele - cu douăzeci și opt.

Dar această discrepanță în opinii nu afectează faptul că meriștea nu permite să-și câștige kilogramele în plus, ci, dimpotrivă, contribuie la reglarea proceselor metabolice și a excesului de greutate.

Dacă acordați atenție cât de mult și ce conține o sută de grame de afine, obținem următorul rezultat. Nu există o mulțime de apă, nu câteva, dar până la nouăzeci de grame. Fibrele sunt reprezentate de două grame de substanță, cenușă - 0,3 grame. Au fost găsite mono și dizaharide în cantitate de 3,6 grame, grăsimi - 1,36 grame, carbohidrați - 6,5 grame, și proteine - 0,07 grame.

[5], [6]

Conținutul caloric al cranberries uscat

Conținutul caloric al afinelor uscate, desigur, este diferit de conținutul caloric al fructelor proaspete. Și destul de semnificativ, de mai multe ori. Dar este important de remarcat că acest lucru nu afectează în niciun fel calitățile utile ale produsului.

Deci, conținutul caloric al cranberries uscat este de trei sute trei sute opt kilocalorii la o sută de grame de fructe de padure. În același timp, calitățile antioxidante ale boabelor, precum și proprietățile bactericide și antiinflamatorii, rămân neschimbate. În ceea ce privește concentrația nutrienților, în afinele uscate vor fi mult mai multe pe unitate de produs.

Proprietăți utile ale afine

Cranberries sunt extrem de valoroase pentru sanatatea umana. De exemplu, proprietățile benefice ale afinelor se manifestă în capacitatea acestui aliment de a menține imunitatea umană în condiții climatice dificile. Confruntarea cu o persoană cu boli infecțioase este posibilă datorită prezenței unei cantități mari de tanin, precum și a vitaminelor. În același timp, o concentrație ridicată de tanin sporește eficacitatea medicamentelor utilizate pentru a trata bolile infecțioase.

Dacă atingi pectinele care se găsesc în afine, atunci aceste substanțe pot preveni multiplicarea agenților patogeni. În plus, pectinele se disting prin capacitatea de a elimina din sărurile de corp ale corpului metale grele și colesterolul excesiv, inutil.

Având în vedere cele de mai sus, cranberries sunt considerate un produs incredibil de util care îmbunătățește calitățile imune ale unei persoane, precum și vitalitatea, performanța sa mentală și fizică. În acest caz, fructele plantei au capacitatea de a îmbunătăți apetitul și secreția pancreasului. Cranberry ajuta la prevenirea pietrelor de rinichi, deoarece are un puternic efect diuretic.

O altă caracteristică a afinelor este capacitatea fructelor să consolideze pereții vaselor și să reglementeze funcționarea sistemului cardiovascular.

Cranberries au un conținut ridicat de antioxidanți, care elimină colesterolul "rău" din organism. Antioxidanții contribuie la inhibarea îmbătrânirii corpului, care este foarte valoroasă pentru sexul feminin.

În plus, substanțele conținute în afine au proprietăți antiinflamatorii, care sunt bune pentru tratarea răceliilor și a altor boli cu caracter inflamator.

Calitățile nordice ale boabelor și ale anticancerului diferă, ceea ce face proprietățile sale foarte valoroase în prezent în cazul creșterii masive a bolilor oncologice.

Băuturile din afine sunt de asemenea extrem de utile. De exemplu, sucul de merișor favorizează calmarea setelor, precum și scăderea febrei pentru răceli și gripă.

Medicina alternativă, de asemenea, atribuie capacitatea de merișor de a fi un antidot în cazurile de otrăvire de plante otrăvitoare. De asemenea, cu intoxicații alcoolice și intoxicații alimentare, afinele ajung la salvare, eliminând consecințele acestor procese negative.

Ce este mai util decât cranberries sau cranberries?

Aceste boabe medicinale au proprietăți similare și, firește, diferențe. Să începem cu faptul că afinele și murelele de cocos aparțin aceleiași familii de heather. Și să crească în latitudinile nordice ale planetei noastre. Fiecare dintre aceste boabe are o dimensiune mică, o formă rotundă și o culoare roșie. Îi place să colecteze ca o utilizare în preparate la domiciliu pentru iarnă, precum și un medicament împotriva tuturor bolilor.

Compoziția chimică a boabelor este aproximativ similară, ceea ce afectează proprietățile lor similare în tratamentul diferitelor boli. În fiecare dintre aceste boabe există acid benzoic, care acționează ca un antiseptic natural și ajută să facă față multor boli infecțioase. De asemenea, prezența acestui acid vă permite să depozitați boabe pentru o perioadă lungă de timp, fără tratament termic, până la următoarea recoltă.

Gust distinct de boabe, dimensiune și loc de creștere.

Cranberry îi place să "se așeze" lângă mlaștini și râuri, pe zonele sălbatice ale solului. Cowberry - locuitor al pădurilor conifere și mixte; gustul este considerat un boabe din pădurea de conifere. Din punct de vedere vizual, cranberries pot fi confundate cu cowberry. Deși mătreața este mai mică decât mărimea "prietenei", ea are o densitate mai mare, iar fructul este ușor aplatizat pe ambele părți. Cranberries sunt, de asemenea, mai mari în dimensiune și "acoperire" lucioasă din exterior.

Cranberry este caracterizată de un gust acru plăcut, iar afinele sunt mai dulci. În cranberries există aproximativ 3,4% din diferite acizi, iar zaharurile - șase la sută. Cowberry are un conținut mai scăzut de acid - două procente, iar zaharurile - 8,7%. Datorită conținutului mai mare de zahăr, lingonberry este considerat a fi un produs mai caloric decât afinele: are patruzeci și șase kilocalorii.

Compoziția chimică a afinelor a fost discutată în detaliu mai devreme. Cranberries nu sunt inferioare cranberries în bogăția de conținut de substanțe utile. Vitaminele pot merișorul „lăuda“ vitaminele A, compoziția C, grupa B, E. Mineral caracterizată prin prezența de potasiu și calciu, fosfor și sodiu, magneziu și mangan și fier. Acizii din boabe sunt reprezentați de benzoic, tartric, salicilic, ursolic și alții. În cowberries există o cantitate suficientă de pectină și tanini, catechine.

Datorită compoziției sale chimice excelente, boabele de merișor au următoarele proprietăți:

• antiscorbutic, datorită conținutului ridicat de vitamina C;
• antivirale, antimicrobiene și antipiretice, care pot fi utilizate cu succes pentru boli reci și infecțioase, precum și pentru reducerea temperaturii înalte;
• diuretice care se confruntă cu formarea de pietre la rinichi, precum și cu probleme și infecții ale vezicii urinare și rinichilor;
• antioxidant, care întărește pereții vaselor de sânge și membranelor celulare, elimină diferite toxine și radicali liberi din organism; care are un efect restabilitor, întineritor și îmbunătățește, de asemenea, funcționarea sistemului cardiovascular;
• antihipertensive - ajută la reducerea presiunii și la normalizarea activității inimii și a vaselor de sânge;
• antireumatice, care se confruntă cu succes cu tratamentul tuturor tipurilor de reumatism și boli asociate;
• coleretic și hepatoprotector, care îmbunătățește activitatea și structura vezicii biliare și a ficatului, contribuie la eliminarea excesului de colesterol din organism;
• îmbunătățirea metabolismului, care ajută la tratarea bolilor metabolice, de exemplu, cu diabet zaharat și pancreatită în remisie;
• neutralizarea efectului toxinelor, de exemplu, cu mahmureliile alcoolice;
• care reglementează producția de sucuri gastrice cu aciditate redusă.

Singurul avertisment pentru fanii folosirii afinelor pentru scopuri medicinale este că acest boabe este capabil să absoarbă substanțe radioactive. Prin urmare, nici măcar nu acordați atenție berzei roșii, care crește lângă fabrici, drumuri mari și mici, cimitire. Nu va fi o glumă pentru a menționa că cumpărarea sau colectarea de afine trebuie să aibă un dozimetru la îndemână, deoarece, în loc de un efect util din "consumul", vă puteți deteriora semnificativ corpul.

Deci, a venit timpul să aflăm, și ce este mai util, cranberries sau lingonberries? Dacă nu intri în detalii, atunci afinele și lingonberries au aproximativ aceeași valoare pentru organism. Există, desigur, diferențe în calitățile de fructe de pădure. De exemplu, cranberries are un efect lenient și, ca rezultat, lupte cu succes cu constipatie. Prin urmare, alegerea rămâne pentru cititor, care fructe de pădure să aleagă pentru preparate la domiciliu și fabricarea de poțiuni medicinale.

Dar pentru a înlocui o afine?

Deci, dacă aveți nevoie să utilizați merișor, și nu este la îndemână acum, puteți să luați alte fructe de padure în loc. În scopuri medicinale, experții recomandă folosirea mătăsii. Este necesar să citiți cu atenție lista indicațiilor și contraindicațiilor privind utilizarea acestui boabe. Nu este inutil să se consulte cu specialiștii - medicii și nutriționiștii.

Întrebarea "ce să înlocuiască afinul?" Uneori descurajează gospodinele dacă doresc să gătească sau să coace ceva "bunătate". În rețetele unor plăcinte simple, afinul este indicat ca umplutură. Mamele și soțiile cu grijă vor să-și răsfețe casa cu un desert neobișnuit, dar fructele sunt doar și nu la îndemână. Ce să facem în acest caz? Puteți folosi cranberries în loc de afine, coacăze roșii și cireșe, adică fructe de pădure cu gust acru.

Vitaminele din afine

Așa cum sa spus mai înainte, merițele au o compoziție puternică de vitamine, care permite utilizarea acestui boabe pentru a întări imunitatea și alte scopuri medicinale.

Deci, ce poate fi o boabă roșie acră roșie, locuitor al latitudinilor nordice, vă rog? În primul rând, cele mai bogate rezerve de vitamina C. Conținutul ei în cranberries egal în numărul de astfel de depozitare întâi născut de vitamine, cum ar fi lămâi, grapefruit, portocale, căpșuni.

În al doilea rând, afine fructe conțin o cantitate suficientă de vitamine B: vitamina B1 (tiamină), B2 (riboflavină), B5 (acid pantotenic), B6 (piridoxină), B9 (acid folic) si PP (niacina sau vitamina B3 ).

În al treilea rând, o vitamina rare și valoroase K (filochinona) se găsește în merișorul în asemenea cantități încât să concureze cu căpșuni și varză - unul dintre liderii recunoscuți cu privire la conținutul substanței.

În al patrulea rând, în afine există vitamina A. Este adevărat că, în acest caz, boabele nu pot concura cu liderii alimentelor în conținutul acestei vitamine.

Ei bine, și, bineînțeles, nu uitați de vitamina E, care afectează, de asemenea, proprietățile vindecătoare ale boabelor de nord și este conținut în cantități acceptabile.

Prin urmare, vitaminele din merișor sunt substanțe utile care susțin corpul uman, în special în timpul schimbării sezonului (în perioada de primăvară-primăvară). De asemenea, este necesar să vă amintiți despre afine și frigul de iarnă, când o persoană are nevoie de un puternic impuls pentru a rezista la tot felul de viruși și infecții.

Proprietăți terapeutice ale afinelor

Cranberry este o mini-farmacie creată de natură. Proprietățile vindecătoare ale afinelor se manifestă prin abilitatea pomicolelor de a ajuta la vindecarea din următoarele afecțiuni. Acestea includ:

• afecțiuni catarre;
• bronșită și pneumonie;
• diverse boli ginecologice;
• boli ale sferei genitourinare;
• boli de rinichi;
• gastrită cu aciditate scăzută;
• colită;
• pancreatită;
• încălcări ale proceselor metabolice la om, de exemplu, obezitatea.

Cranberries sunt bune ca un remediu nu numai sub formă de fructe de padure proaspete, dar și ca băuturi medicinale. Acestea includ fructe, sucuri și infuzii (cel mai bine cu mierea). Ele pot îmbunătăți starea cu următoarele afecțiuni:

• hipertensivă;
• malarie;
• anemie;
• reumatism;
• amigdalite;
• ateroscleroza;
• spasme vasculare;
• dureri de cap;
• hidropizie.

În unele cazuri, afinele sunt atât de eficiente încât boala se îndepărtează datorită utilizării sistematice și corecte a unei fructe de pădure utile.