Dulciuri în pancreatită: care poate și care nu?

Inflamarea pancreasului necesită o abordare specială a nutriției. Pe de o parte, este necesar să oferim organismului tot ceea ce este necesar pentru funcționarea completă, pe de altă parte - să aleagă produse care nu pot dăuna organului. O astfel de forțe de echilibrare să găsească un compromis constant între „dorință” și „can”. Uneori este dificil să renunți la alimentele preferate în favoarea sănătății tale. Mâncătorii dulci sunt îngrijorați de întrebare, ce poate și ce nu poate fi dulciuri în pancreatită? [1]

Înghețată pentru pancreatită

Atunci când studiați recomandările nutriționale, un pacient cu pancreatită va găsi cu siguranță regula să nu mănânce prea rece sau mâncare caldă. Indiferent de stadiul bolii: exacerbare sau remisiune, înghețata este contraindicată din mai multe motive:

• Alimentele reci pot provoca spasmul conductelor pancreatice și biliare, ceea ce duce la o flăcări a bolii;
• Este un produs gras și bogat în calorii, care necesită o producție crescută de enzime alimentare pentru defecțiune, ceea ce reprezintă o sarcină suplimentară pe organ;
• Este dulce, indicând un conținut suficient de zahăr; Zahărul în sine în pancreatită este permis în cantități mici în perioade stabile, dar un produs prea dulce necesită secreție de insulină crescută, ceea ce este dificil pentru glanda deteriorată;
• Conține conservanți, arome, diverse arome și ingrediente (nuci, ciocolată, fructe, lapte condensat) care nu sunt potrivite pentru inflamație.

Marshmallows pentru pancreatită

Din fericire, nu toate dulciurile sunt interzise în pancreatită. Un exemplu în acest sens este Marshmallow. Și totul pentru că este făcut din albusuri de ou, pectină, vitamine și minerale, agar-agar.

Există destul de multe soiuri de acest tratament: alb, roz, cu umpluturi de fructe adăugate, acoperite cu ciocolată. Pentru a evita aditivii dăunători (producătorii nu folosesc întotdeauna ingredientul utilat), este mai bine să alegeți albul.

În stadiul acut al bolii și în următoarele 2 luni, ar trebui să fie abandonată cu totul. Apoi, permiteți-vă o jumătate de mlaștină cu ceai neîndulcit. Dacă nu a existat niciun răspuns negativ din partea pancreasului, atunci mâncați 1-2 bucăți zilnic.

Caserolă de pancreatită

Orice mâncare coaptă este mult mai sănătoasă decât prăjită și mai gustoasă decât fiert. În acest caz, o caserolă de brânză de căsuță poate combina aroma și beneficiile: simple, cu mere, morcovi și altele; cu orez și dovleac sau cei cu suficientă imaginație.

Singura afecțiune în primul caz este că brânza de căsuță ar trebui să fie cu conținut scăzut de grăsimi, zahăr puțin și trebuie utilizate doar albusuri de ou. Pentru a obține un efect aerisit, albii sunt bătuți cu zahăr, combinate cu masa principală de brânză de căsuță bine drenată, adăugați un vârf de sare și 1-2 linguri de semolina înmuiată anterior în smântână. Partea de sus poate fi decorată cu fructe sau fructe de pădure.

Gem de pancreatită

Jamul este un mod de a pregăti fructe de pădure și fructe pentru iarnă, dar este preparat cu adăugarea de zahăr, care este nedorită pentru un pancreas bolnav. În forme acute, este complet exclus, iar în perioade de remisiune stabilă, vă puteți permite să adăugați puțin la ceai, iaurt, kefir, morcovi diluate, bucătărie.

Absența diabetului zaharat vă permite să trimiteți ocazional o lingură doar în gură, dar doar ar trebui să acorde preferință unui produs din fructele permise în pancreatită. Acestea includ mere, caise, coacăze, cireșe, prune, căpșuni, piersici.

Cel mai bun este blocajul de casă, în care gazda a încercat să păstreze cât mai multe vitamine și minerale și, prin urmare, nu a exagerat și nu a distrus tot ce este util.

Piese pentru pancreatită

Majoritatea rețetelor pentru plăcinte își asumă pregătirea pe drojdie și acesta este principalul obstacol atunci când pancreasul este bolnav. Diverse componente sunt întotdeauna adăugate la aluat pentru ele: grăsimi, zahăr, ouă, ceea ce le face bogate în calorii și dăunătoare pentru organ. Orice produse proaspete la cuptor sunt inacceptabile pentru tabelul de dietă numărul 5, prescris pentru pancreatită.

În produsele cumpărate adaugă conservanți, coloranți, arome, care nu sunt potrivite și pentru pacienți. Prin urmare, cele mai potrivite sunt pesmetul de pâine, uscate de mână, prăjiturile galete „Maria”, „Zoological”.

În absența prelungită a plângerilor pot fi permise prăjituri de ovăz (fulgii de ovăz conțin enzime similare cu cele produse de glanda în sine), prăjituri uscate, prăjituri cu brânză de căsuță, bezea, dar nu mai mult de 50 g pe zi.

Bomboane pentru pancreatită

Poate daunea bomboanelor pancreatită? Pentru a ști sigur, trebuie să înțelegeți din ce sunt făcuți. Conțin zahăr, majoritatea soiurilor folosesc grăsimi solide, ulei de palmier, coloranți, îngroșări, arome, pot exista praf de lapte, lactoză, rachiu, lichioruri, nuci, ciocolată.

Fiecare componentă separat nu vorbește deja în favoarea lor. Bomboanele sunt calorice, bogate în carbohidrați, care este asociată cu o sarcină crescută pe pancreas, extrem de alergeni, pot provoca disbacterioză, poate provoca flatulență.

Chiar și în perioade lungi de calm, fără exacerbări, consumul acestui tratament ar trebui să fie redus la minimum cât mai mult posibil, iar cele mai sigure soiuri dintre ele sunt bomboane pentru diabetici, soufflés „lapte de păsări”, jeleu, „Korovka”.

Nu este potrivit pentru această boală includ caramel, toffee, bomboane.

Halva pentru pancreatită

Halva este un produs complet non-dietar, deoarece este preparat din sâmburi prăjite de nuci de unt sau semințe cu adăugarea de masă de caramel, la care se adaugă o cantitate mare de melasă pentru a menține plasticitatea produsului.

Pentru persoanele sănătoase, această cofetărie este un furnizor excelent de energie, din cauza acizilor grași polinesaturați împiedică dezvoltarea aterosclerozei, iar datorită potasiului, magneziului este util pentru sistemele musculare, cardiace, reproductive și nervoase.

În perioadele acute de pancreatită pe Halva este impusă un tabu strict și numai după câteva luni de absență de simptome, puteți încerca cu atenție nu mai mult de 20-30g pe zi și nu de fiecare.

Lapte condensat pentru pancreatită

Laptele condensat este un produs din lapte concentrat, cu un conținut ridicat de zahăr. În plus, în absența unui control adecvat al statului asupra calității produselor, laptele natural este adesea înlocuit de grăsimi vegetale.

Laptele condensat în pancreatită este un produs periculos care poate provoca o exacerbare. Dacă pancreasul este normal și nu se deranjează de mult timp, atunci ocazional vă puteți dedica unei linguri de tratamente, dacă sunteți încrezător în producător.

Marmeladă pentru pancreatită

Marmelada naturală este preparată pe baza sucurilor de fructe de pădure și de fructe. Deși o parte semnificativă a componentelor utile sunt fierte în procesul pregătirii sale, dar rămâne ceva, inclusiv pectine care afectează favorabil sistemul digestiv. Ele contribuie la peristaltismul intestinal, curățând corpul de toxine și toxine, reducând colesterolul.

Agar-agar, obținut din alge, sau gelatină (din cartilaj sau oase de animale) sunt utilizate pentru îngroșare. Pentru a reduce produsul poate aplica arome, coloranți. Prin urmare, marmelada pentru pacienții cu inflamație a pancreasului este poziționată ca relativ sigură.

Nu trebuie utilizat într-o dietă strictă. O remisiune stabilă permite această dulceață și ar trebui să începeți cu o bucată, dar nu mai mult de patru pe zi.

Calitatea oricărui produs se reflectă pe preț în direcția creșterii sale, astfel încât alegerea produsului ar trebui să fie ghidat de acesta, este mai bine preambalat, al cărui ambalaj conține o compoziție imprimată, culoare ușoară fără coloranți. Cea mai bună opțiune este să o gătiți singur, folosind rețete de pe internet sau cărți de bucate.

Gumă pentru pancreatită

Chewing stimulează producția de sucuri pancreatice și gastrice. În esență, reflexul digestiv este înșelat: corpul este setat să primească mâncare, dar nu există hrană. În acest caz, pancreasul „mănâncă” propriile celule.

Pe de altă parte, guma de mestecat folosește îndulcitori, nu întotdeauna arome naturale, antioxidanți care afectează negativ organul.

Singurul rezumat posibil este: nu folosiți. Sfatul pentru fanii mari este de a refuza complet în exacerbările patologiei și de a se limita la un minim în alte perioade calme.

Pancreatită Marshmallow

Acest tip de desert nu va dăuna organului în niciun fel, cu excepția perioadelor picante, dacă îl pregătiți singur, în special din merele verzi.

Rețeta este destul de simplă: tăiați fructele în felii fără a scoate pielea (conține cei mai utili nutrienți), puneți-le într-o cratiță, adăugați puțină apă pentru a le împiedica să ardă și să se fierbe. Sucul rezultat pentru a se scurge, decojiți pielea fiecărei piese manual sau cu o sită, adăugați zahăr (nu vă lăsați transportat), Blender pentru a se transforma într-o masă omogenă. Pregătiți o tavă de copt, puneți hârtie pergament unsă cu ulei vegetal pe ea, întindeți un strat subțire de piure de cartofi pe ea. Uscați pastila într-un cuptor încălzit până la ^1300cTimp de o oră și jumătate, cu ușa ușor deschisă (puneți un obiect care nu arde pe el).

Cornsticks pentru pancreatită.

Grătițele de porumb din care sunt fabricate bastoane de porumb sunt bogate în fibre, ceea ce este nefavorabil pentru glandă. Deși bastoanele în sine sunt ușoare și aerisite, folosesc zahăr sau zahăr pudră, sare, ulei vegetal și pentru a extinde sortimentul și diverși alți aditivi (acoperire de ciocolată, condimente), îmbunătățitori de arome.

În forma cronică de pancreatită cu o absență prelungită de atacuri, vă puteți permite o porție mică, dar nu uscată și adăugați la iaurt, Ryazhenka, să bea ceai. Și pentru micul dejun, este încă mai bine să acordați preferință pentru fulgi de orez și ovăz.

Fructoză pentru pancreatită

Cu un rol atât de negativ al zahărului asupra organului bolnav, se pune întrebarea dacă nu este mai bine să folosiți înlocuitori de zahăr în dietă? Medicii sunt de acord cu această afirmație, mai ales atunci când vine vorba de cele naturale, sunt mai dulci decât zahărul, așa că este nevoie de mai puțin pentru a obține senzațiile obișnuite.

Unul dintre ei este fructoza, găsită în miere, fructe de pădure și fructe. Aportul său în corp nu este însoțit de eliberarea de insulină, spre deosebire de glucoză. Cu toate acestea, acesta poate fi consumat doar în timpul reducerii bolii.

Jele pentru pancreatită

Jeleul poate fi nu numai gustos, ci și un desert sănătos dacă utilizați produse care nu sunt interzise în pancreatită, cum ar fi mere, prune, piersici. Feliile de fructe jeliate fără mult zahăr vor da plăcere și nu vor face rău, cu condiția să nu existe un proces acut.

Pregătirea de jeleu acasă vă permite să minimizați substanțele care pot dăuna pancreasului. Cu toate acestea, agenții de geling, deși sunt utili pentru articulații, cartilaj, țesut conjunctiv, dar nu foarte de dorit în pancreatită, în special pe fundalul calculilor biliari, așa că nu ar trebui să te duci prea mult.

Bezea pentru pancreatită

Pentru a prepara bezea, se folosesc albusurile de ou, combinate cu zahărul. Dacă îl pregătiți acasă, puteți elimina toate riscurile pentru pancreas: prea să nu îndulceți, nu adăugați aditivi dăunători. Doar în acest caz, desertul devine permis condiționat în timpul bolilor cronice, distanță de timp suficientă de focarul patologiei.