Dieta pentru ovarele polichistice

Multe femei nici măcar nu își dau seama cât de periculoasă este pentru ele o astfel de boală precum sindromul ovarelor polichistice și, cu atât mai mult, nimeni nu se gândește cât de mult o dietă pentru sindromul ovarelor polichistice poate afecta semnificativ cursul și ameliorarea eficientă a acesteia.

[ 1 ], [ 2 ]

Care este dieta pentru sindromul ovarelor polichistice?

Această boală depinde direct de nivelul fondului hormonal al femeii, iar manifestarea sa poate duce la infertilitate feminină, riscul de a dezvolta pancreatită și diabet crește brusc. Acest lucru sugerează că diagnosticul trebuie luat în serios. Nu trebuie uitat că astfel de modificări, exprimate prin producția excesivă de androgeni, duc în primul rând la perturbarea pancreasului. Nutriția rațională, un meniu programat corespunzător, este un factor esențial în tratamentul bolii.

Prin urmare, întrebarea despre ce dietă este cea mai bună pentru sindromul ovarelor polichistice poate primi un răspuns fără echivoc - cea care permite cel puțin parțial normalizarea echilibrului hormonal și a proceselor metabolice din corpul femeii.

În procesul de elaborare a unei astfel de diete, specialiștii au acordat atenție în principal indicelui glicemic al produselor. Pentru a preveni dezvoltarea diabetului și a stabiliza situația cu afectarea ovariană, atunci când își formează meniul, o femeie cu antecedente ale diagnosticului în cauză trebuie să selecteze produse alimentare al căror indice glicemic prezintă valori scăzute.

În zilele noastre, nu este o problemă să găsești pe internet tabele cu produse împărțite după indicele glicemic. Atunci când creezi o dietă pentru sindromul ovarelor polichistice, ar trebui să te concentrezi pe produse al căror criteriu de interes nu depășește numărul 50.

Una dintre astfel de diete, care se bazează nu pe numărarea caloriilor consumate, ci pe selectarea produselor alimentare conform unui anumit indice, este dieta Montignac. Foarte apropiate în esență sunt recomandări precum dieta Kremlin, restricțiile alimentare conform Dukan, Atkins, o dietă programată în funcție de grupa sanguină și multe altele.

Una dintre principalele reguli de urmat atunci când îți creezi meniul este menținerea unui raport egal de carbohidrați sănătoși (sau lent digerabili) și alimente bogate în proteine. Astfel de carbohidrați îți permit să descompui mai activ grăsimea subcutanată și să o elimini mai activ din organism.

Nu ultimul loc în dieta pentru sindromul ovarelor polichistice îl ocupă ajustarea dietei: trecerea la mese fracționate. Ar trebui să fie cinci până la șase pe parcursul zilei:

• Prima masă este de preferință luată la o oră după ce o persoană se trezește. Mâncarea trebuie să fie densă și sățioasă.
• Prânzul este o gustare ușoară, cum ar fi un măr.
• Prânzul trebuie să fie format din două feluri de mâncare: un fel întâi și un fel doi.
• Gustare de după-amiază – gustări ușoare, cum ar fi salată de legume.
• Cina este copioasă, dar constă din alimente repede digerabile.
• Cu puțin timp înainte de culcare (o oră și jumătate), ar trebui să bei un pahar de suc, chefir sau zer.

O altă metodă care vă permite să influențați problema este consumul de porții mici de alimente la fiecare două-trei ore, respectând restricțiile calorice necesare. Această abordare își arată, de asemenea, eficacitatea, deoarece, prin intermediul acestui regim, organismul primește cantitatea necesară de nutrienți într-un mod măsurat, ceea ce duce la pierderea în greutate și la menținerea nivelului de zahăr din sânge în limite normale, iar acest lucru, la rândul său, îmbunătățește tabloul clinic al afecțiunilor ovariene.

Respectarea unor restricții mai stricte, în prezența bolii polichistice, este inacceptabilă. O astfel de abordare a stopării problemei nu poate decât să dăuneze organismului femeii.

Astăzi, este dificil să găsești produse „curate” de origine animală pe rafturile supermarketurilor. În cursa pentru profit, producătorii fără scrupule umplu carnea cu diverse substanțe hormonale și antibiotice. Faptele au fost făcute publice atunci când carnea și peștele expirate au fost tratate cu xenobiotice și clor. Nu merită să vorbim despre industria cârnaților, deoarece cârnații sunt, de fapt, o bombă cu colesterol.

Prin urmare, dacă o persoană nu vrea să-și piardă sănătatea, ar trebui evitată. În mod ideal, este mai bine să cumpere acest produs de la un proprietar de încredere de la piață. Există șanse mai mici de a întâlni un produs plin de hormoni.

Principalele metode de procesare a produselor alimentare sunt fierberea, coacerea și aburirea. De asemenea, nu trebuie uitat că uleiul vegetal este, de asemenea, o grăsime, al cărei consum ar trebui redus la minimum sau chiar eliminat de pe masă.

În timpul dietei, ar trebui să uiți de prăjit. La urma urmei, acest tip de procesare stimulează creșterea producției de plăci de colesterol și, deoarece acestea sunt materialul pentru sinteza androgenilor și hormonilor, se dezvoltă hiperfuncția androgenică. În situația analizată, o astfel de „explozie” a numărului de substanțe formate este dăunătoare organismului femeii, iar nivelul hormonal și androgenic pur și simplu crește exponențial.

Dieta pentru sindromul ovarelor polichistice ar trebui să conțină o cantitate mare de fibre alimentare, care ajută organismul să scape de substanțele cancerigene și toxice. De asemenea, acestea participă activ la normalizarea nivelului de zahăr și colesterol. În același timp, dorința de a mânca scade. Printre produsele cu un conținut ridicat de fibre vegetale se numără: fructe uscate, fructe și legume crude, fructe de pădure și tărâțe.

Dacă nu te poți descurca fără ulei vegetal, este mai bine să alegi următoarele uleiuri (de preferință presate la rece): armurari, dovleac, susan, măsline sau semințe de in.

Una dintre metodele alimentare care pot influența nivelul zahărului din sânge, precum și alți parametri umani, inclusiv greutatea, este respectarea unei diete în funcție de grupa sanguină. Adică, în funcție de grupa sanguină, o femeie își ajustează dieta în conformitate cu recomandările necesare. Și tocmai această selecție de produse va fi cea mai utilă și eficientă, atât în cazul stopării unor patologii, al creșterii apărării organismului, al îmbunătățirii sistemului digestiv, al prevenirii dezvoltării hipertiroidismului, cât și pentru normalizarea greutății.

Această dietă este potrivită nu doar pentru femeile cu antecedente de sindrom ovarelor polichistice, ci și pentru oricine dorește să își îmbunătățească sănătatea, să revină în formă și să își eficientizeze dieta.

Pentru persoanele care au grupa sanguină I

Aceștia sunt „vânători” și, prin urmare, consumatori de carne. Persoanele care aparțin acestei categorii ar trebui să ia orice carne ca bază a dietei lor (nu grasă, prin urmare, este recomandabil să se elimine carnea de porc și cârnații din dietă), dar cantitatea sa unică nu trebuie să depășească 180 g. În plus, tabelul poate fi diversificat cu ajutorul:

• Bobov.
• Cereale.
• Poți mânca orice varză. Acest produs surprinde prin diversitatea sa: varză de Bruxelles, varză albă, varză roșie, gulie, broccoli, conopidă.
• Orice fructe de mare.
• Carne de pește, cu excepția soiurilor grase.

Limitați aportul:

• Produse lactate, inclusiv iaurt, zer și înghețată.
• Brânzeturi tari.
• Ouă.
• Carne și pește grase.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Pentru persoanele care au grupa sanguină II

Astfel de oameni sunt numiți „fermieri”. Produse alimentare necesare:

• Pești de mare. Toate speciile de somon.
• Păsări de curte: mâncăruri la cuptor pe bază de pui, curcan și pui.
• Lapte de soia.
• Varză, sparanghel.
• Legume: păstârnac, morcovi.
• Fructe: stafide, prune, mure, caise, ananas, lămâi, prune uscate, grapefruit, afine roșii, cireșe, afine, merișoare, smochine proaspete și uscate, afine.
• Verde.
• Sucuri de fructe și legume.
• Leguminoase.
• Mamalyga făcută din porumb, ovăz integral și mei.
• Ceaiuri din plante medicinale: mușețel, sunătoare cu măceșe, armurariu, păducel, echinacee, lucernă, valeriană și ginseng.

Produse nedorite:

• Carne de porc, gâscă, rață.
• Fructe de mare.
• Produse lactate și ouă.
• Produse de patiserie bogate în proteine.
• Culturi de legume: cartofi, vinete, cartofi dulci, ardei.
• Pâine multicereale făcută din mai multe cereale, inclusiv grâu.
• Ciuperci.
• Varză: varză albă, varză chinezească, varză roșie.
• Fructe și fructe de pădure: pepene galben, mandarine, banane, portocale, mango.
• Sucuri de roșii și portocale.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Pentru persoanele care au grupa sanguină III

Aceștia sunt „nomazi”. Această categorie de oameni are nevoie de următoarele produse alimentare:

• Baza dietei sunt cerealele.
• Culturi de legume verzi.
• Ficat.
• Tărâțe de ovăz.
• Păstârnac, pătrunjel și ardei grași.
• Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.
• Limbă de mare, biban de mare, crap.
• Orice varză.
• Sturion, ton, hering.
• Cartofi, vinete, hrean.
• Carne: iepure, miel, oaie.
• Fructe de mare.
• Fructe: banane, merișoare, kiwi, struguri, ananas, lămâi, prune, diverse fructe de pădure. Sucuri din ele.
• Băutură de măceșe.

Produse nedorite:

• Nu te lăsa dus de val cu curcanul și carnea de vită.
• Carne de porc, carne de pasăre.
• Șuncă.
• Înghețată.
• Brânzeturi procesate.
• Roșii, rodii și nuci de cocos.
• Cereale: porumb și hrișcă.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Pentru persoanele cu grupa sanguină IV

Baza mesei:

• Carne de miel și iepure, oaie și curcan.
• Fructe de mare.
• Produse lactate.
• Pești de râu și de mare.
• Culturi de legume verzi.
• Cartofi și morcovi
• Leguminoase.
• Fructe de pădure
• Orez.

Merită să renunți la:

• Carne de porc, vită, slănină, carne de pasăre, căprioară, vițel.
• Rodii, curmale, portocale, banane, nucă de cocos și mango.
• Marinade și condimente picante.
• Brânzeturi tari și cu cheag.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Meniu alimentar pentru sindromul ovarelor polichistice

Înainte de a începe să creați un meniu alimentar pentru sindromul ovarelor polichistice, trebuie să vă amintiți încă o dată regulile de bază ale unei nutriții adecvate pentru această boală.

• Folosește doar alimente cu un indice glicemic (IG) de maximum 50.
• Reduceți la minimum consumul oricăror grăsimi animale.
• Mese fracționate, cinci până la șase mese pe parcursul zilei.
• Este important să mențineți un echilibru zilnic egal de proteine și carbohidrați sănătoși (lenți).
• Cantitate maximă de produse organice (în principal carne și pește)
• Diversificați tipurile de fibre alimentare ori de câte ori este posibil.

Acum să încercăm să creăm opțiuni pentru o posibilă dietă zilnică.

Luni

Mic dejun:

• Făină de ovăz gătită în apă, puteți adăuga puțin lapte. Poate fi gătită și în lapte, dar cu un conținut scăzut de grăsimi.
• Niște stafide sau fructe de pădure.
• Compot de fructe uscate.

Prânzul este un măr.

Cină:

• Supă de linte cu legume.
• Pâine integrală din maia.
• Caisă.

Gustare de după-amiază – ceai de plante.

Cină:

• Salată de ardei gras, năut fiert, ceapă roșie și ierburi aromatice.
• Dressing: suc de lămâie, muștar și ulei de semințe de in.

Chiar înainte de culcare – un pahar de zer.

Marţi

Mic dejun:

• Mic dejun uscat făcut din tărâțe înmuiate în iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
• Ceai din plante medicinale.

Prânz - prune.

Cină:

• Spaghete din grâu dur, gătite al dente (se fierb timp de 5 minute, nu până când sunt complet gătite).
• Salată de varză proaspătă asezonată cu suc de lămâie și ulei de amarant.
• Zmeură.

Gustare de după-amiază – suc de fructe.

Cină:

• Pui la grătar copt în suc de rodie cu legume.
• Morcovi fierți cu broccoli.
• Orez brun fiert.
• Un pahar de apă minerală (plată).

Imediat înainte de culcare (o oră și jumătate) – un pahar de chefir.

Miercuri

Mic dejun:

• Pâine prăjită integrală.
• O felie de brânză cu conținut scăzut de grăsimi.
• Compot de fructe de pădure.

Prânz - tinctură de măceșe.

Cină:

• 1. Borș de legume.
• 2. Salată de varză proaspătă asezonată cu suc de lămâie și ulei de amarant.
• 3. Zmeură.

Gustare de după-amiază – suc de fructe.

Cină:

• Pui la grătar copt în suc de rodie cu legume.
• Salată de morcovi asezonată cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
• Ou fiert.
• Un pahar de ceai de plante.

Imediat înainte de culcare (o oră și jumătate) – un pahar de iaurt.

Joi

Mic dejun:

• Două felii de pâine integrală.
• O felie de brânză Adyghe.
• Suc de fructe.

Prânz - pere.

Cină:

• Pește la cuptor cu legume.
• Salată de legume proaspete asezonată cu suc de lămâie și ulei de amarant.
• Caise.

Gustare de după-amiază – infuzie de măceșe.

Cină:

• Tocană de legume.
• Varză fiartă.
• Compot de fructe uscate.

Imediat înainte de culcare (o oră și jumătate) – un pahar cu lapte.

Vineri

Mic dejun:

• Muesli acoperit cu lapte acru.
• O mână de fructe de pădure.
• Ceai din plante.

Prânz - niște nuci.

Cină:

• Pește la cuptor cu legume.
• Salată de legume proaspete asezonată cu suc de lămâie și ulei de amarant.
• Caise.

Gustare de după-amiază – infuzie de măceșe.

Cină:

• Paste al dente.
• Dressing pe bază de roșii, usturoi și ierburi aromatice, cu adaos de oțet balsamic.
• Fructe proaspete.

Imediat înainte de culcare (o oră și jumătate) – un pahar cu lapte.

Sâmbătă

Mic dejun:

• Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt cu fructe de pădure.
• Măr copt cu scorțișoară.
• Infuzie de mentă.

Prânz - ananas.

Cină:

• Supă de conopidă.
• Fasole roșie fiartă.
• Carne de pui în sos dulce-acrișor.
• Pește la cuptor cu legume.
• Salată de legume proaspete stropită cu dressing de lămâie și portocale.
• Cireșe.

Gustare de după-amiază – un pahar cu apă minerală.

Cină:

• Mușchiuleț de vită copt cu mazăre verde și ardei gras.
• Orez Basmati fiert.
• Decoctul de plante.

Imediat înainte de culcare (o oră și jumătate) – un pahar de iaurt.

Duminică

Mic dejun:

• Caserolă de brânză de vaci făcută dintr-un produs cu conținut scăzut de grăsimi.
• Sorbet de fructe.
• Un pahar de apă minerală (plată).

Prânz - mere.

Cină:

• Supă de murături.
• Pește fiert.
• Salată de varză proaspătă cu dressing de portocale și lămâie.
• Decoctul de măceșe.

Gustare de după-amiază – ceai de mentă.

Cină:

• Chiftea de pește.
• Orez sălbatic fiert.
• Un castravete sau o roșie întreagă.
• Suc de fructe.

Imediat înainte de culcare (o oră și jumătate) – un pahar de chefir.

După cum se poate observa din meniul săptămânal propus, o nutriție construită ținând cont de indicele glicemic al produselor poate fi nu doar sănătoasă, ci și gustoasă și variată. Și dacă vă folosiți imaginația, puteți crea propriile feluri de mâncare, care vor include preparatele preferate, dar sănătoase. Adică, nu va exista niciun conflict în comparația dintre mâncarea gustoasă și mâncarea sănătoasă.

Rețete de dietă pentru sindromul ovarelor polichistice

În orice dietă, trebuie să începi de undeva. La urma urmei, după ce ai studiat restricțiile, este foarte dificil la început să alcătuiești meniul potrivit cu preparate care să corespundă recomandărilor nutriționiștilor. Prin urmare, acest articol oferă rețete pentru o dietă pentru sindromul ovarelor polichistice, care nu sunt doar utile, ci îndeplinesc și toate cerințele dietetice.

Halibut copt

Ingrediente:

• Carcasă de halibut. Este recomandabil să alegeți una care a fost prinsă în sălbăticie, nu una care a fost crescută în captivitate.
• Făină - două linguri
• Parmezan - două linguri
• Condimente potrivite pentru pește

Metodă de preparare:

Spălați bine peștele. Separați fileul (puteți cumpăra gata preparat). Uscați-l cu un prosop de bucătărie și împărțiți-l în porții. Sărați carnea de pește, presărați-o cu ierburi aromatice și lăsați-o să stea la temperatura camerei timp de aproximativ 15 minute, permițându-i să se îmbibe în condimente.

Amestecați făina cu parmezanul, ras în prealabil pe o răzătoare fină. Tăvăliți fiecare bucată porționată prin pudra de parmezan, apăsând-o ușor pe pește.

Ungeți o tavă de copt cu puțin ulei (uleiul de măsline este în regulă), așezați bucățile de halibut în ea și coaceți-le în cuptor, mai întâi sub folie, apoi lăsați-le aproximativ cinci minute fără folie, până se rumenesc.

Sparanghelul fiert este o garnitură excelentă pentru acest fel de mâncare. Îl puteți fierbe pur și simplu timp de cinci minute în apă sărată, tăind în prealabil capetele tari. Sau îl puteți opări ușor în două sau trei linguri de oțet balsamic. Serviți sparanghelul imediat, cât este încă fierbinte, împreună cu peștele.

Ar fi potrivit să serviți acest set cu câteva bucăți de cartofi fierți tineri, presărați cu ierburi aromatice.

[ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

Ardei leneși umpluți

Ingrediente:

• Ardei grași – șase bucăți. Este recomandabil să luați ardei mari. De asemenea, vor fi frumoși din punct de vedere estetic dacă îi luați în diferite culori, de exemplu, câteva portocalii, câteva galbene și câteva roșii.
• Carne tocată de vită – 0,5 kg
• Orez basmati sau sălbatic (dar se pot folosi și alte tipuri) – 5 – 6 linguri
• Jumătate de ceapă
• Morcovi - trei medii
• Ulei vegetal - două linguri
• Smântână cu conținut scăzut de grăsimi - pahar
• Ketchup, e mai bine să-l iei făcut în casă – un pahar
• Un pahar cu apă curată
• Sare și piper după gust
• Condimentele mele preferate, dar nu ar trebui să te lași dus de val cu mâncarea picantă

Metodă de preparare:

Tocați ceapa și morcovul și căliți-le în ulei vegetal. Spălați ardeiul și îndepărtați semințele și codița, apoi tăiați leguma în rondele. Ungeți ușor tava de copt cu ulei, puneți un strat de rondele de ardei în ea. Puneți toată carnea tocată deasupra. Al treilea strat al unei astfel de caserole va fi format din boabe de orez crude, dar spălate bine, acoperite cu o „blană” de legume sotate. Ultimul strat va fi a doua jumătate a ardeilor.

Compactați ușor toate straturile cu o spatulă de bucătărie. Turnați cu grijă cantitatea necesară de apă de la margini. Ar trebui să coboare fără a deteriora straturile.

Amestecați bine ketchup-ul cu smântâna și întindeți uniform amestecul rezultat pe suprafață. Acoperiți forma cu folie de aluminiu sau cu un capac. Preîncălziți cuptorul la 185 °C. Introduceți vasul în cuptor și lăsați-l la copt timp de aproximativ două ore.

Shashlik de pui tocat

Ingrediente:

• Luați 0,5 kg de pulpă de pui, nu trebuie să conțină grăsime și piele.
• Pâine integrală uscată și jumătate de pahar de firimituri
• Tocați o căpățână mică de ceapă.
• Sos Teriyaki - două linguri
• Ienibahar sau ardei iute - un vârf de cuțit (opțional, dar nu exagerați)
• Sare după gust
• Dacă doriți, puteți adăuga usturoi.
• Ulei vegetal - lingură
• Ananas: puteți toca puțin proaspăt sau puteți lua un borcan mic de ananas din conservă
• Făină - un sfert de cană pentru pane
• Ardei gras – două bucăți (puteți lua roșu și galben, astfel încât mâncarea va arăta mai apetisantă)
• Ceapă dulce - jumătate de cap

Pentru aplicare la suprafață:

• Sos Teriyaki - lingură
• Ulei vegetal - linguriță

Metodă de preparare:

Spălați bine puiul, uscați-l cu un prosop de bucătărie pentru a îndepărta excesul de lichid. Tocați bine carnea și amestecați-o cu ceapa tocată mărunt, pesmetul, usturoiul, sosul teriyaki și ananasul tocat. Sare și piperați totul și amestecați bine.

Turnați ulei vegetal într-o tigaie și încălziți-o bine. Rulați carnea tocată rezultată în bile. Pentru a face aceeași dimensiune, puteți folosi o lingură în loc de un dozator. Această cantitate de ingrediente ar trebui să fie suficientă pentru aproximativ 24 de chiftele.

Așezați-le pe o tigaie încinsă și prăjiți-le pe toate părțile. Așezați biluțele finite pe un șervețel de hârtie, îndepărtați grăsimea și lăsați-le să se răcească.

Pregătiți legumele: scoateți semințele și codițele ardeiului și tăiați-l în felii, curățați ceapa de coajă și împărțiți-o mai întâi pe lungime, apoi în mai multe bucăți.

Înfășurați shashlik-ul: alternați legumele cu chiftelele pe un băț de lemn (de obicei, pe un băț încap patru chiftele, adică șase shashlik-uri). Ungeți toate componentele preparatului cu sosul teriyaki preparat anterior, cu adaos de ulei vegetal.

Preparatul se coace pe o tigaie grill, un grătar staționar sau la cuptor. Preparatul se gătește timp de o jumătate de oră (până când legumele sunt pe jumătate gata). Produsul trebuie întors periodic în timpul procesului de gătire.

Acest fel de mâncare va fi servit cu orez fiert și sfărâmicios. Este mai bine să alegeți orez sălbatic (închis la culoare) sau Basmati. La gătit, este recomandabil să nu gătiți prea mult boabele de orez. Multora le plac soiurile precum Jasmine - este foarte gustoasă, dar are un indice glicemic ridicat, așa că este mai bine să excludeți astfel de soiuri din dietă sau să le folosiți foarte rar.

Poți să scapi de bătaia de cap și să cumperi sos teriyaki de la supermarket, dar este ușor de preparat acasă.

Pentru a-l prepara veți avea nevoie de: șase linguri de sos de soia, șase linguri de vin de orez Myurin, zahăr (două linguri) și o lingură de rădăcină de ghimbir zdrobită. Rețetele pentru acest sos pot fi ușor modificate prin aditivi suplimentari, dar baza de sos de soia și vin rămâne neschimbată.

Amestecați toate ingredientele și puneți-le într-un recipient de bucătărie la foc mic. Lăsați până când zahărul se dizolvă complet. Produsul finit se păstrează bine la frigider.

Iepure porționat copt în sos de smântână și muștar

Ingrediente:

Carcasă de iepure, tăiată în porții (întreaga carcasă poate fi coaptă în același mod). Pentru sos:

• Muștar Dijon, dar orice alt tip este potrivit – două linguri
• Smântână cu conținut scăzut de grăsimi - două linguri
• Usturoi - doi-trei căței
• Bacon - câteva felii înguste de bacon
• Piper negru proaspăt măcinat
• Ardei iute (opțional)
• Semințe de muștar
• Frunză de dafin
• Cimbru proaspăt
• Sare după gust

Metodă de preparare:

Mai întâi, pregătiți marinada. Într-un bol, amestecați smântâna, muștarul, semințele de muștar zdrobite, usturoiul tocat, slănina crudă, foaia de dafin, piperul iute și negru, cimbrul proaspăt și sarea.

Tăiați carcasa iepurelui, împărțiți-o în porții, clătiți bine și uscați cu un prosop de bucătărie. Întindeți marinada uniform și lăsați-o într-un loc răcoros la infuzat timp de cel puțin 12 ore.

După marinarea la rece, puneți bucățile de iepure într-un recipient rezistent la căldură. Porțiile trebuie așezate astfel încât să nu se atingă între ele, dar să existe spațiu liber. Puneți tava de copt cu vasul deoparte până când iepurele ajunge la temperatura camerei. În acest moment, încălziți cuptorul la 190 ^° C.

Puneți forma cu carne în cuptor și coaceți timp de aproximativ o oră, până se rumenește. În acest timp, întoarceți bucățile de mai multe ori.

Smoothie cu banane și fructe

Ingrediente:

• Banană - două bucăți. Pentru a pregăti felul de mâncare, trebuie să luați un produs ușor copt, deoarece cu cât fructul este mai copt, cu atât indicele său glicemic este mai mare.
• Iaurt de vanilie, cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi – 1/4 cană
• Lapte cu conținut scăzut de grăsimi – câteva pahare
• Fulgi de germeni de grâu - două linguri

Metodă de preparare:

Acest fel de mâncare este foarte gustos și se gătește destul de repede. Este bogat în calciu. Ușor și sărac în calorii. Poate fi introdus ca gustare sau ca mic dejun ușor.

Puneți toate ingredientele într-un singur recipient și bateți bine folosind ustensile de bucătărie: blender, robot de bucătărie sau tel obișnuit.

Smoothie-urile pot fi ușor diversificate prin înlocuirea bananelor cu alte fructe. Acestea pot fi diverse fructe de pădure, caise, cireșe și prune, alte daruri ale naturii (dar nu uitați de IG).

Lasagna dietetică ușoară

Ingrediente:

• Ceapă - o căpățână mare, tocată mărunt
• Ulei de măsline - câteva linguri
• Morcovi - doi medii (tăiați în fâșii subțiri)
• Tulpini de țelină - două tulpini (tocate)
• Dovlecei - doi castraveți murați (tocați mărunt)
• Usturoi - doi căței (zdrobiți)
• Mușchiuleț de vită - 0,5 kg de carne slabă separată de tendoane și ligamente
• Tocați mărunt roșiile proaspete și luați un borcan plin cu pulpă cu suc, 200 g
• Supă de vită - jumătate de pahar (opțional)
• Pastă de tomate - două linguri
• Condiment uscat cu oregano - două lingurițe
• Foi de lasagna gata preparate - 375 g (de preferință de fabricație italiană, cu un conținut ridicat de proteine)

Pentru sos:

• Lapte cu conținut scăzut de grăsimi – trei pahare
• Amidon de porumb - o treime dintr-un pahar
• Brânză cheddar cu conținut redus de grăsimi – 100 g

Metodă de preparare:

Clătiți bine carnea și uscați-o cu un prosop de bucătărie, apoi tocați-o mărunt.

Luați o cratiță cu fundul gros, astfel încât produsele să nu se ardă, încălziți-o la foc mediu. Puneți ceapa și țineți-o în ulei vegetal timp de aproximativ cinci minute, apoi adăugați dovleceii, țelina și morcovii. Amestecați constant, țineți-o încă cinci minute. Adăugați usturoiul peste legume, fierbeți la foc mic un minut și adăugați carnea.

Măriți focul și aduceți carnea la fierbere. Amestecați produsul periodic în timpul prăjirii, prevenind formarea cocoloașelor. După ce carnea este gata, adăugați în tigaie supa, pasta de tomate, roșiile și condimentele uscate (oregano). Amestecați totul bine și aduceți la fierbere. Acoperiți ușor tigaia, lăsând un spațiu pentru evaporarea excesului de lichid. Reduceți focul. Fierbeți preparatul timp de aproximativ 20 de minute. În acest timp, amestecați de mai multe ori.

Între timp, preîncălziți cuptorul la 180 ^° C. Turnați o cantitate mică din lichidul obținut din carne într-un vas termorezistent. Așezați deasupra un singur strat de aluat de lasagna. Puneți jumătate din legume cu carne, acoperiți cu un alt strat de foi de aluat. Puneți carnea rămasă cu legume, întindeți-o și acoperiți cu foi de lasagna. Acoperiți partea de sus a caserolei cu sos de brânză.

Prepararea sosului:

Dizolvați tot amidonul de porumb într-o cantitate mică de lapte rece. După ce au dispărut cocoloașele, turnați laptele rămas, amestecați și puneți recipientul la foc mic. Amestecând constant, gătiți amestecul până se îngroașă și luați-l de pe aragaz. Adăugați brânza cheddar în amestecul fierbinte și amestecați până se dizolvă complet.

Puneți vasele în cuptor și lăsați-le să se coacă aproximativ o oră. Verificați periodic lasagna. Dacă începe să se rumenească prea repede, acoperiți vasul cu folie de aluminiu, acest lucru va permite lasagnei să se gătească bine fără să se ardă. Înainte de a pune folia deasupra, ungeți-o cu ulei vegetal, astfel nu se va lipi de stratul superior al vasului.

Fursecuri de caise de casă

Ingrediente:

• Făină integrală grosieră - o cană și jumătate
• Sodă - o linguriță
• Scorțișoară măcinată – 1,5 lingurițe
• Migdale măcinate - jumătate de pahar
• Zahăr brut, dar sucraloza este mai bună - jumătate de pahar
• Caise uscate (caise uscate) - un pahar de produs tocat
• Semințe de dovleac sau de floarea-soarelui – două-trei linguri
• Unt – 90 g (topit)
• Sare - jumătate de linguriță
• Ou crud – unul (bătut puțin)
• Chefir - trei până la patru linguri

Metodă de preparare:

Aluatul se coace destul de repede, așa că ar trebui să porniți imediat cuptorul și să îl preîncălziți la 180 ^° C.

Amestecă toate ingredientele uscate într-un bol, apoi fă o adâncitură în mijloc. Amestecă ingredientele lichide într-un recipient separat și adaugă-le cu grijă, amestecând cu o furculiță, în centrul ingredientelor uscate. Consistența aluatului finit va fi ușor uscată.

Luați o grămadă de aluat cu o lingură, pe măsură ce îl luați. Formați o movilă direct în lingură și așezați-o cu grijă pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Această cantitate de ingrediente va face aproximativ 24 de fursecuri. Dați la cuptor timp de 15-20 de minute.

Brânză prăjită

Ingrediente:

• brânză mozzarella
• Ou (bat bine)
• Pesmet integral

Metodă de preparare:

Tăiați brânza în pătrățele egale, înmuiați-le alternativ în ou – biscuiți – ou – biscuiți. Puneți produsul la congelator. Îl puteți lăsa peste noapte, dar ar trebui păstrat cel puțin 10 minute.

Prăjiți ușor în ulei vegetal până se rumenesc.

Se servește pe frunze de salată verde cu roșii cherry proaspete sau bucăți de ardei gras.

Mâncarea este foarte gustoasă atât caldă, cât și rece.

Ce poți mânca cu sindromul ovarelor polichistice?

Și totuși, majoritatea experților sunt înclinați să creadă că, pentru a reduce rata de dezvoltare a chisturilor sau chiar a inversa procesul patologic, este mai bine să se adopte o metodă bazată pe procese a căror bază este indicele glicemic. Revenind la aceste cunoștințe și bazându-ne pe tabelele disponibile, unde împărțirea produselor se efectuează conform criteriului care ne interesează, putem răspunde mai precis la întrebarea: ce poți mânca cu boala ovarelor polichistice?

Pe baza celor de mai sus, nu este dificil să oferim o listă de produse care, având un indice scăzut, sunt capabile să inhibe producția de insulină și, în consecință, de androgeni, care provoacă PCOS.

• Soiuri slabe de pește și carne.
• Secară și produse de panificație pe bază de aceasta. Orz.
• Leguminoase: linte, năut, fasole, mazăre, soia.
• Orez, doar brun.
• Ouă, dar nu mai mult de două sau trei ori pe săptămână.
• Brânză de vaci, iaurturi cu conținut scăzut de grăsimi.
• Ciuperci.
• Fructe și fructe de pădure:
  • Mere și caise.
  • Agrișe și pere.
  • Coacăze negre și piersici.
  • Căpșuni și fragi sălbatice.
  • Nectarină și gutui.
  • Zmeură și cireșe.
  • Mandarină și dud.
  • Portocală și prună.
• Nuci:
  • Arahide, migdale și alune.
  • Nuci de caju și nuci de pin.
• Legume:
  • Broccoli, varză de Bruxelles și conopidă.
  • Ardei gras, ceapă.
  • Dovlecei și sparanghel
  • Vinete și usturoi.
  • Porumb.
  • Castravete și roșii.
• Verde.
• Ciocolată neagră (conținut de cacao peste 85%).
• Dulceață fără zahăr.
• Înghețată făcută din fructoză.

În doze puțin mai mici, este permisă administrarea:

• Bobov.
• Hrişcă.
• Banane și ananas.
• Pâine integrală.
• Fulgi de ovăz.
• Paste din grâu integral „al dente” (fierte timp de 5 minute).
• Pâine cu drojdie făcută în întregime din cereale integrale.

Merită să reamintim încă o dată că principalul criteriu pentru un meniu corect alcătuit este menținerea carbohidraților și proteinelor în proporții egale.

Ce nu ar trebui să mănânci dacă ai sindromul ovarelor polichistice?

Există însă produse pe care este recomandabil să le excludeți complet din dietă. Pentru femeile cu problema medicală în cauză, este foarte important să își normalizeze fondul hormonal și să mențină rata de producție de androgeni în limite acceptabile. Pentru a nu provoca procesul patologic, este necesar să știți ce nu puteți mânca cu sindromul ovarelor polichistice? Respectarea acestor recomandări va reduce semnificativ riscul de progresie a bolii.

Mâncărurile prăjite și grase sunt strict interzise.

• Legume:
  • Cartofi prăjiți și copți.
  • Morcovi și păstârnac.
  • Dovleac și nap.
  • Sfeclă.
  • Făină de cartofi, porumb și orez.
  • Produse de panificație.
  • Produse de patiserie.
• Fructe:
  • Pepene verde, lici și ananas.
  • Pepene galben, mango și curmal japonez.
• Bere și alte băuturi alcoolice.
• Miere, dulceață și dulciuri.
• Lapte și ciocolată albă.
• Înghețată.
• Griș, orez, bulgur.
• Paste bine coapte.
• Ketchup și maioneză.
• Conservare.
• Cafea, ceai tare.
• Nicotină.
• Produse de fast-food.
• Produse semifabricate.
• Alimente grase și alimente afumate.

Recenzii ale dietei pentru sindromul ovarelor polichistice

Orice experimente cu nutriția, includerea tot felul de diete și restricții nu ar trebui introduse în rutina zilnică pe cont propriu. O astfel de neglijență poate costa scump o femeie, provocând complicații și exacerbarea patologiilor din istoricul ei. Prin urmare, înainte de a vă ajusta dieta, trebuie să consultați medicul curant sau local. După ce ați analizat istoricul femeii și ați efectuat, dacă este necesar, studii suplimentare, specialistul vă va da undă verde și vă va oferi recomandările sale.

Totuși, indiferent de recomandările oferite de un specialist calificat, este întotdeauna interesant să aflați recenzii despre dieta pentru sindromul ovarelor polichistice de la reprezentanții sexului frumos care au testat eficacitatea metodei propuse pe ei înșiși. Și există o mulțime de astfel de recenzii pe rețelele de socializare.

Majoritatea feedback-urilor sunt excelente. Femeile sunt mulțumite de dietă: „Restricțiile sunt minime, poți mânca o mulțime de feluri de mâncare gustoase și variate. În același timp, «grăsimea» de pe garnituri dispare.” Multe observă că, dacă înainte țineau diete stricte, nu mâncau practic nimic, „se îngrășau ca din senin”, acum senzația de foame a dispărut, iar dorința constantă de a mânca gustări a dispărut. Pe fondul dietei în cauză, „corpul știe că nu este nevoie să-și facă griji și în curând va primi suficiente nutrienți, în timp ce nu va trebui să atragă forțe suplimentare pentru a procesa alimente grele.”

Respondenții sunt, de asemenea, mulțumiți de faptul că, în paralel cu creșterea în greutate și rezolvarea problemei creșterii chisturilor, se rezolvă și alte abateri de la normă: starea de spirit și bunăstarea generală se îmbunătățesc, nivelul zahărului din sânge se stabilizează, tensiunea arterială se normalizează, fondul emoțional devine mai stabil și așa mai departe.

Orice persoană, și o femeie în special, își dorește să fie sănătoasă și fericită, profitând la maximum de viață. Natura a pus o mare responsabilitate asupra unei femei de a continua linia familiei. Prin urmare, chiar și o problemă de sănătate aparent minoră poate deveni un obstacol în calea îndeplinirii funcțiilor sale reproductive. O dietă pentru sindromul ovarelor polichistice poate să nu rezolve complet problema cu care se confruntă o femeie, dar poate reduce semnificativ rata de progresie a bolii și, în același timp, poate rezolva multiple probleme de sănătate și poate scăpa de kilogramele în plus, readucând-o la forma ei subțire de odinioară.