Dieta pentru oxalat în urină

O dietă pentru oxalați în urină este principala metodă de tratare a simptomelor care au cauzat o creștere a conținutului substanțelor menționate mai sus în excremente.

Oxalații din urină sunt săruri ale acidului oxalic care se găsesc în teste. Sunt compuși de amoniu sau calciu. Excreția crescută de oxalați de către organism apare într-o boală numită oxalurie.

Cauzele oxaluriei pot fi primare și secundare.

Cauzele primare includ factorii ereditari. Și anume, boala oxaloză, care are o natură genetică. Se manifestă prin perturbarea metabolismului acidului oxalic în organism. Boala provoacă simptome de urolitiază și poate evolua ulterior în insuficiență renală.

Oxaluria secundară este dobândită și este cauzată de mai mulți factori:

• Consumul unor cantități mari de vitamina C sintetică.
• Conținut crescut de alimente bogate în acid oxalic și vitamina C în dietă.
• Boli cronice existente care cresc cantitatea de oxalați în urină: diabet zaharat, pielonefrită, boală inflamatorie intestinală, colită ulcerativă, boala Crohn.
• O creștere a conținutului de oxalați în urină poate fi observată cu un deficit de vitamina B6 în organism.
• Operațiile efectuate asupra intestinelor pot provoca, de asemenea, o creștere a excreției de oxalați în urină.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Dieta pentru oxalați în rinichi

Pentru ca pietrele de oxalat să se dizolve, trebuie să respectați următoarele condiții alimentare:

1. Dieta pentru oxalați în urină ar trebui să conțină o cantitate mare de lichide. Prin urmare, pacientul trebuie să bea cel puțin doi litri și jumătate până la trei litri de lichid pe zi. Doi litri din aceștia ar trebui să fie apă plată pură.
2. Limitați cantitatea de alimente consumate odată. Mesele ar trebui să fie fracționate, de 5 ori pe zi.
3. Chiar la începutul tranziției către nutriția alimentară, ar trebui să încercați să mâncați o dată pe zi.
4. Când consumați o singură masă, trebuie să beți sucuri proaspăt preparate, care ajută la eliminarea oxalaților din rinichii pacientului. Cantitatea de suc pe zi trebuie să fie de cel puțin un pahar și jumătate. Sucul proaspăt stors se ia imediat după preparare, cu 20-30 de minute înainte de mese.
5. După limitarea cantității de alimente consumate și introducerea sucurilor proaspăt preparate, trebuie să luați un decoct de făină de năut timp de câteva zile. O infuzie de semințe sau frunze de ridiche este, de asemenea, potrivită. Proporțiile pentru prepararea unui decoct și a infuziei sunt: o lingură de masă uscată la un pahar de apă.
6. Este necesar să se bea infuzii diuretice pentru a elimina cu succes calculii de oxalat din rinichi. Toate ceaiurile diuretice se iau câte o lingură și se infuzează cu un pahar de apă clocotită. Apoi, infuzia se lasă timp de o jumătate de oră într-un termos și se ia caldă, câte o jumătate de pahar cu 30 de minute înainte de mese, de trei ori pe zi.

Iată câteva perfuzii diuretice recomandate pacienților:

• luați mătase de porumb, frunze de mentă și splină de aur în proporții egale;
• amestec util – semințe de mărar, iarbă de troscot, frunze de căpșuni;
• colecție - iarbă de coada-calului, semințe de mărar, frunze de căpșuni.

7. Produsele lactate ar trebui consumate doar în prima jumătate a zilei.
8. Conținutul caloric al dietei zilnice nu trebuie să depășească 2800 - 3000 de calorii.

[ 4 ], [ 5 ]

Care este dieta pentru oxalați?

Dacă pacientul are un conținut crescut de oxalat în urină, schimbarea dietei în acest caz este o măsură eficientă pentru restabilirea sănătății. În oxaluria secundară, dieta este una dintre principalele metode de tratament.

Pentru a răspunde la întrebarea: „Care este dieta pentru oxalați în urină?”, trebuie să ne concentrăm asupra principiilor nutriției terapeutice atunci când apare această boală.

• Produsele care conțin acid oxalic și care promovează formarea acestuia în organism sunt complet excluse din dieta pacientului.
• Este necesară introducerea în dieta pacientului a unor alimente care promovează eliminarea intensivă a excesului de acid oxalic din organism.
• Sucurile de legume și fructe ajută la eliminarea acidului oxalic din organism. Prin urmare, se recomandă administrarea lor atât în timpul zilei, cât și seara târziu. Această măsură previne cristalizarea sărurilor în urina pacientului.
• Este necesară saturarea organismului pacientului cu vitamine din grupa B. Pacienții au nevoie în special de vitamina B6. Alimentele care conțin o cantitate mare din această vitamină ar trebui incluse în meniul zilnic al pacientului.
• Dacă aveți oxalați în urină, ar trebui să vă limitați aportul zilnic de sare la zece grame. Cel mai bine este să alegeți opțiuni cu conținut scăzut de sare din produsele gata preparate.
• Dieta pentru oxalați în urină se urmează timp de două până la trei săptămâni. Apoi, trebuie să luați o pauză de trei până la patru săptămâni, timp în care trebuie să utilizați dieta nr. 5, care limitează consumul de carbohidrați la 300 de grame pe zi. După aceasta, trebuie să reluați dieta recomandată pentru oxalați în urină și să o alternați cu pauze până când starea pacientului se îmbunătățește.

Meniul dietei cu oxalat

Specialiștii au elaborat opțiuni de meniu dietetic pentru oxalați în urină. Prin urmare, pacienții nu trebuie să-și „storcă creierii” și să-și inventeze propriile rețete de dietă. O dietă aproximativă pentru trei zile arată astfel:

Prima zi

• Mic dejun – suc de mere proaspăt preparat; o cantitate mică de fulgi de ovăz neîndulciți cu fructe uscate și o bucată de unt.
• Al doilea mic dejun: brânză de vaci grasă, un pahar de chefir.
• Prânz: supă de legume cu cereale; compot de fructe uscate cu o felie de pâine prăjită.
• Gustare de după-amiază – salată de fructe.
• Cină: carne fiartă cu tăiței; salată de varză; jeleu de fructe.

Ziua a doua

• Mic dejun – suc proaspăt stors de morcovi și mere; terci de hrișcă.
• Al doilea mic dejun – compot de fructe uscate cu crutoane de pâine integrală.
• Prânz – suc de castravete proaspăt stors; șnițel de carne slabă fiartă la abur; salată de morcovi și varză.
• Gustare de după-amiază: un pahar de ceai verde slab fără zahăr, un sandviș cu pâine prăjită cu unt și brânză nesărată.
• Cină: vinegretă fără sfeclă cu smântână; o bucată de pește fiert; compot de fructe.

Ziua a treia

• Mic dejun – suc de fructe proaspăt stors; terci de mei cu salată de morcovi rași.
• Al doilea mic dejun - un pahar de jeleu și o bucată mică de plăcintă cu mere.
• Prânz: pui fiert; legume înăbușite; ceai slab fără zahăr.
• Gustare de după-amiază: găluște leneșe cu smântână.
• Cină: pește la cuptor; cartofi fierți; salată proaspătă de castraveți și varză.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Rețete pentru dietă cu oxalat

1. Suc de legume proaspăt preparat.

Ingrediente: un morcov, un măr zemos, neacid.

Preparare:

• spălați morcovii și merele, tăiați-le în bucăți
• trecut prin storcător
• beți cantitatea de suc rezultată de trei ori pe zi, cu 20-30 de minute înainte de mese.

2. Colecții folosite pentru eliminarea oxalaților din rinichi.

• Colecția nr. 1 – 300 de grame de frunze uscate de par, 100 de grame de frunze uscate de coacăze negre. Tocați mărunt frunzele, luați o lingură din amestec și puneți-l la infuzat cu un pahar de apă clocotită. Lăsați la infuzat o jumătate de oră și luați de trei ori pe zi, câte o jumătate de pahar, cu o jumătate de oră înainte de mese. Colecția uscată trebuie păstrată într-un borcan de sticlă.
• Colecția nr. 2 – 200 de grame de mere uscate, 100 de grame de frunze uscate de măr, 200 de grame de frunze uscate de par. Tocați mărunt merele și frunzele, turnați-le într-un termos și infuzați o sută de grame din colecție cu o jumătate de litru de apă clocotită. Infuzia poate fi băută a doua zi între mese.

3. Salată de fructe.

Ingrediente:

• pentru o salată de vară luați un măr dulce, o pară, două caise;
• Pentru o salată de iarnă puteți lua o banană, un măr dulce; o mână de caise uscate.

Preparare:

• spălați fructele, curățați banana de coajă și tăiați-o în bucăți mici;
• puneți fructele tocate într-un bol de salată și turnați lapte copt fermentat sau iaurt;
• Dacă salata nu pare dulce, puteți încălzi o lingură de miere la 40 de grade, o puteți turna în salată și puteți amesteca bine.

4. Tocană de legume.

Ingrediente: patru cartofi, un morcov, o ceapă, un sfert de varză medie, frunză de dafin, o lingură de ulei vegetal, sare.

Preparare:

• spălați cartofii, curățați-i de coajă și tăiați-i cubulețe;
• turnați cartofii tăiați în apă clocotită și lăsați-i să fiarbă timp de 10 minute;
• spălați morcovii și dați-i pe răzătoare;
• curățați și tocați mărunt ceapa;
• după ce cartofii au fiert timp de zece minute, trebuie să îi sărați, să îi amestecați și să adăugați morcovi și ceapă;
• lăsați tocana să fiarbă la foc mic timp de cinci minute;
• toacă mărunt varza și adaugă-o în tocană;
• adăugați foaia de dafin și gătiți tocana de legume încă cinci minute;
• Cu un minut înainte de sfârșitul gătitului, adăugați ulei vegetal, amestecați bine și luați de pe foc.

Rețetele pentru dieta pentru oxalați în urină sunt ușor de preparat, așa că noua dietă nu va cauza dificultăți.

Dieta pentru oxalați în urină nu este atât de strictă încât să fie urmată pentru o perioadă limitată de timp. Această dietă este recomandată de specialiști pentru utilizare pe termen lung sau permanentă. Sănătatea este o resursă importantă și o garanție a unei vieți împlinite pentru fiecare persoană. Prin urmare, merită depuse eforturi pentru a restabili și menține o stare de sănătate bună și vigoare.

[ 11 ], [ 12 ]

Ce poți mânca dacă ai oxalați?

În primul rând, se acordă atenție alimentelor care ajută la eliminarea acidului oxalic din organism:

1. Pară.
2. Gutui.
3. Mere dulci.

Aceste fructe pot fi consumate proaspete sau transformate în decoctări sau compoturi fără a adăuga zahăr. De asemenea, puteți face decoctări din coaja acestor fructe și din frunzele de păr. Astfel de băuturi sunt bune pentru eliminarea excesului de acid oxalic din organism.

Odată cu eliminarea intensivă a acidului oxalic, trebuie să aveți grijă la alcalinizarea organismului. În acest scop, trebuie să consumați zilnic următoarele fructe uscate:

1. Caise uscate.
2. Prune uscate.

Pacientului i se recomandă să consume peste doi litri de lichide pe zi. Cel mai bine este să bea următoarele băuturi:

1. Decocturi din fructe și fructe uscate, băuturi din fructe și compoturi.
2. Sucuri proaspăt preparate din legume și fructe.
3. Suc de sorbu în cantități mici, suc de mesteacăn.
4. Infuzii de ierburi și plante medicinale - mentă, mătase de porumb, mărar, troscot, coada-calului, frunze de căpșuni, frunze de coacăze negre, frunze de viță de vie.
5. Apă minerală Essentuki nr. 4 și nr. 20, Smirnovskaya, Naftusya, Slavyanskaya, Berezovskaya.

Există produse alimentare a căror cantitate în dieta zilnică a pacientului trebuie limitată semnificativ. Nu ar trebui să refuzați complet să le consumați, dar puteți permite consumul lor doar dacă doriți cu adevărat să mâncați „ceva atât de gustos”.

• Consumul zilnic de sare este limitat la 2 grame.
• Aportul zilnic de carbohidrați este limitat.
• Zahărul și mierea trebuie consumate cu moderație. Limită – 25 de grame (o lingură) pe zi.
• Pește, carne și carne de pasăre fierte; sau mâncăruri la abur din ele - puteți mânca 150-200 de grame o dată la două zile.
• În perioada de exacerbare, consumul de produse lactate este limitat. Apoi, în perioada de recuperare, puteți consuma următoarele produse: lapte; brânză de vaci; smântână; iaurt proaspăt; lapte copt fermentat; chefir; brânzeturi de toate tipurile, dar de preferință cu conținut scăzut de sare. Smântâna poate fi folosită ca și condiment pentru salate și alte feluri de mâncare.
• Ouă, un gălbenuș pe zi.
• Ceapă și usturoi.
• Supe de lapte.
• Vinete.

Există alimente și feluri de mâncare care alcătuiesc dieta de bază a pacientului:

• Cartofi în orice formă, cu excepția celor prăjiți.
• Legume – varză albă și conopidă, mazăre verde, morcovi, castraveți curățați, rutabaga, dovleac.
• Supe de legume.
• Fructe în cantități nelimitate - caise, piersici, banane, cireșe, corn și cele specificate mai sus.
• Pepeni – pepeni verzi, pepeni.
• Terciuri – fulgi de ovăz, hrișcă, orez, orz perlat, griș, mei.
• Paste și mâncăruri din făină - vermicelli, macaroane, plăcinte făcute din făină de gradul 2. Pastele se consumă cel mai bine nu ca fel de mâncare separat, ci adăugate în cantități mici în supe.
• Pâine - grâu din făină de gradul doi (uscată), gri, secară.
• Pește – cod (fiert sau copt) și caviar presat.
• Grăsimi vegetale și animale. Grăsimea de porc trebuie consumată în cantitate de 30 de grame pe zi.
• Ulei de pește - o lingură pe zi.
• Nuci, nuci de pin, alune de pădure.
• Puteți pregăti mâncăruri folosind condimente și foi de dafin.

Din toate cele de mai sus, putem concluziona că dieta pacientului este destul de bogată. Prin urmare, după ce am răspuns la întrebarea: „Ce poți mânca cu oxalați în urină?”, nu este nevoie să urmezi o dietă strictă.

Ce nu ar trebui să mănânci dacă ai oxalați?

Dacă s-a constatat că un pacient are niveluri crescute de oxalați în urină, este necesar să se excludă din dietă alimentele care conțin acid oxalic și sărurile sale. Lista cu alimentele pe care nu le puteți mânca cu oxalați nu este atât de lungă încât să simțiți o limitare puternică în ceea ce privește mâncărurile preferate.

Dacă nivelurile de oxalat din urină sunt ridicate, trebuie excluse următoarele alimente:

• Verdețuri – măcriș, spanac, pătrunjel, țelină, salată verde, praz, urzici.
• Legume – sfeclă roșie, ridichi, hrean, varză de Bruxelles și varză roșie, broccoli, ardei gras, sparanghel.
• Rubarbă și hrean.
• Fructe și fructe de pădure – agrișe, căpșuni, prune, smochine, merișoare, stafide, afine.
• Ciocolată, cacao și toate preparatele care conțin produse din cacao.

Gelatina poate promova sinteza acidului oxalic de către organismul pacientului. Această componentă alimentară conține substanța glicocol, care promovează această sinteză. Prin urmare, următoarele alimente și feluri de mâncare trebuie excluse din dietă:

• Jeleu, bomboane care conțin gelatină, marmeladă.
• Aspic, khash, carne jeleata, limba jeleata.
• Alte produse care conțin gelatină. Pentru a afla, trebuie să citiți cu atenție compoziția produsului indicată pe ambalaj.

Pacientul trebuie să evite consumul de alimente care conțin cantități mari de vitamina C. Următoarele alimente trebuie excluse din meniul pacientului:

• Citrice – portocale, lămâi, grepfrut și altele.
• Sucuri preparate din fructe citrice.
• Măceș.
• Coacăze negre și roșii.
• Mere acre.

De asemenea, este necesar să se excludă următoarele alimente:

• Ciorbe, decocturi și supe de carne preparate cu ajutorul lor.
• Ceai tare, cafea sub orice formă, băuturi din cicoare.
• Alcool, inclusiv bere.
• Cvas și băuturi carbogazoase dulci.
• Conserve de pește, pește afumat, hering.
• Cârnați, șuncă, șuncă, piept, pateuri.
• Carne de vițel, precum și organe – ficat, rinichi, creier, oase, cartilaj.
• Miel, vită și grăsimi culinare.
• Mâncăruri și preparate acre – varză murată și așa mai departe.
• Roșii; produse și preparate care conțin roșii – borș, ketchup, pastă de roșii, suc de roșii.
• Leguminoase – fasole, linte, mazăre, soia, fasole verde.
• Cartofi prăjiți și alte feluri de mâncare care implicau procesul de prăjire a alimentelor.
• Murături și marinade, alte produse conservate.
• Condimente și gustări calde, inclusiv piper, muștar, oțet etc.
• Produse din făină din aluat bogat și foietaj, fursecuri.
• Dulciuri – bomboane, înghețată, gem.
• Ciuperci și mâncăruri preparate din ele.
• Arahidă.
• Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi - lapte, smântână, chefir, brânză de vaci. Este necesar să se oprească la produse cu conținut normal de grăsimi.