Dieta pentru dermatită

Dermatita este un proces inflamator al pielii, care poate fi cauzat de mai multe motive. Prin urmare, măsurile terapeutice pentru dermatită depind și de factorii de dezvoltare a bolii. Cu toate acestea, experții spun că respectarea anumitor principii de nutriție accelerează și facilitează semnificativ recuperarea. Astfel, o dietă pentru dermatită este cea mai importantă verigă în tratamentul cu succes al patologiei.

Această boală poate apărea în mai multe variante: dermatită atopică, seboreică, periorală, alergică etc., așa că dieta este de obicei prescrisă de medic după examinarea pacientului. Să luăm în considerare cele mai frecvente tipuri de diete pentru dermatită, în funcție de evoluția procesului inflamator.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Dieta pentru dermatita atopică

Din păcate, cauza acestei boli nu poate fi întotdeauna determinată: poate fi o patologie ereditară, imunitate slabă, stres nervos semnificativ sau intoxicație alimentară.

Dieta pentru dermatita atopică începe cu excluderea alimentelor alergene din meniul zilnic: acestea pot include alimente afumate și conservate, produse apicole, cacao, unele fructe de pădure și citrice, condimente și nuci. După aceasta, puteți trece treptat la o dietă terapeutică specială, care începe cu postul (una sau două zile), timp în care aveți voie să beți doar apă sau ceai slab fără zahăr. Apoi, meniul este extins treptat: pe parcursul unei săptămâni, puteți include treptat produse lactate proaspete fermentate, lapte integral, carne albă și pește.

Introducerea treptată a produselor alimentare în dietă (după post) este necesară pentru a afla ce produs provoacă boala. Adică, dacă după introducerea următorului produs în meniu, simptomele pacientului de dermatită atopică se agravează, acest produs este exclus definitiv din dieta pacientului. De exemplu, dacă o persoană prezintă o activare a procesului de dermatită atopică după ce a consumat lapte de vacă, atunci acesta ar trebui abandonat sau ar trebui încercat să îl înlocuiască cu lapte de soia sau de capră.

Alimentele pentru dermatita atopică ar trebui să fie ușor digerabile, așa că evitați alimentele prăjite și grele: folosiți un aparat de gătit la abur sau fierbeți alimentele.

Uitați de produsele care conțin conservanți: cârnați, semifabricate, dulciuri, conserve, sucuri ambalate etc.

Sarcina ta este să-ți cureți corpul de toxine acumulate și substanțe nocive și să treci la o dietă cu un conținut minim de substanțe provocatoare: coloranți, arome, conservanți și alte „E”.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Dieta pentru dermatita alergică

Apariția dermatitei alergice este de obicei asociată cu intoleranța individuală la un produs, adică cu alergia alimentară. În acest sens, principala condiție a dietei pentru dermatita alergică este respingerea celor mai probabili alergeni din dietă. Ce produse cauzează cel mai adesea alergii? Acestea sunt portocalele și lămâile, căpșunile și fragii sălbatici, coacăzele și zmeura, arahidele și alte nuci, cacaoa și cafeaua, fructele de mare și produsele apicole.

Este foarte important să eliminați din meniu alimentele grase, sărate, prăjite și picante, precum și alimentele procesate și conservele.

Toate produsele consumate trebuie să fie proaspete; înainte de a găti legumele și fructele, se recomandă înmuierea lor în apă (de preferință peste noapte) pentru a reduce concentrația de componente nocive și nitrați. Limitați dulciurile și alimentele sărate din meniul zilnic.

O dietă hipoalergenică pentru dermatită implică excluderea următoarelor alimente:

• lapte integral de vacă;
• toate tipurile de caviar;
• fructe de mare;
• cacao și cafea;
• boabe;
• ciuperci;
• fructe citrice;
• produse apicole;
• toate tipurile de nuci;
• ouă;
• ananas.

Piersicile, bananele, caisele, hrișca și ardeii grași trebuie consumate cu prudență.

Ce este permis pentru dermatita alergică?

• toate soiurile de mere și pere;
• pepeni și dovlecei;
• dovlecei, dovleac, varză;
• carne albă;
• chefir proaspăt, iaurt, lapte copt fermentat, brânză de vaci;
• uleiuri vegetale (cu excepția arahidelor și a susanului);
• terci (fulgi de ovăz, orez, griș).

Atenție la apa de la robinet: uneori conținutul acesteia nu îndeplinește standardele și poate provoca, de asemenea, apariția unor reacții alergice, inclusiv dermatită alergică. Este mai bine să beți apă purificată cumpărată din magazin sau să o luați din surse naturale dovedite.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Dieta pentru dermatita seboreică

În tratarea leziunilor cutanate seboreice, este necesar să se respecte și recomandări speciale pentru prepararea și consumul alimentelor.

O dietă pentru dermatita seboreică este, în primul rând, o respingere absolută a băuturilor alcoolice, a alimentelor afumate și prăjite, a alimentelor din restaurantele fast-food, precum și a tuturor tipurilor de produse cu un conținut ridicat de substanțe chimice nocive: acestea sunt chipsurile, crutoanele, cârnații, dulciurile cumpărate din magazin, sucurile ambalate și băuturile carbogazoase. Ar trebui să limitați consumul de produse de patiserie, în special din făină albă, precum și de dulciuri (carbohidrați rapizi) sub formă de gem, miere, prăjituri și produse de patiserie. Este mai bine să nu prăjiți carnea și peștele, ci să le gătiți la aburi sau să le coaceți la cuptor.

Dacă ați reușit să identificați produsul care provoacă cel mai adesea o exacerbare a bolii, asigurați-vă că îl excludeți din meniu și nu-l mai consumați niciodată.

Beți suficientă apă proaspătă și curată: această metodă simplă va accelera semnificativ eliminarea substanțelor toxice din organism.

Ce ar trebui inclus în meniul pentru dermatita seboreică?

• chefir, brânză de vaci, iaurt, lapte, iaurt natural;
• legume, verdețuri, o varietate de fructe și fructe de pădure;
• carne (soiuri slabe, este mai bine să evitați untura de porc);
• preparate cu colagen natural (jeleu, pește și carne gelatinoase, aspic).

Dacă factorul etiologic pentru apariția dermatitei seboreice este stresul sau o cădere nervoasă, atunci în acest caz, nutriția ar trebui să includă băuturi și infuzii de plante medicinale care au un efect calmant și stabilizator asupra sistemului nervos. Printre astfel de plante se numără valeriana, menta, melisa, mușețelul etc.

[ 12 ], [ 13 ]

Dieta pentru dermatita Dühring

Dermatita Duhring se caracterizează printr-o evoluție cronică persistentă. Cauzele probabile ale bolii sunt considerate a fi o încălcare a absorbției din cauza hipersensibilității organismului la produsul proteinelor din cereale (gluten) - gluten. Glutenul este o proteină care se găsește în culturile de cereale, cum ar fi ovăzul, grâul, orzul, secara. Prin urmare, dieta pentru dermatita Duhring trebuie să excludă în mod necesar alimentele care conțin gluten.

Ce alimente ar trebui excluse:

• preparate în care se adăugau făină și malț (supe, creme, sosuri);
• înlocuitori pentru cafea naturală (orz sau alte băuturi), bere, toate tipurile de cvas;
• înghețată, unt de grâu, ciocolată cu umplutură;
• leguminoase (mazăre, linte, fasole), cereale (mei, ovăz, orz, griș, orz perlat), varză;
• produse din făină (toate tipurile de paste și vermicelli, găluște și vareniki, pâine și chifle, fursecuri și prăjituri, clătite și crutoane);
• șnițele și alte mâncăruri pane, cârnați (cu adaos de făină sau ingrediente de pâine).

Lista produselor permise pentru dermatita Duhring:

• făină de porumb, soia și orez și produse de patiserie preparate din aceasta;
• orez, hrișcă, porumb sub formă de terci;
• produse din carne și pește fără pane, lapte de vacă (nu mai mult de ½ litru pe zi), chefir și iaurt, brânză de vaci de casă, brânză sărată și tare;
• morcovi, sfeclă roșie, dovlecei, cartofi, ceapă, usturoi;
• ulei vegetal, unt, maioneză de casă;
• produse apicole, gemuri și jeleuri, compoturi și jeleuri;
• tot felul de fructe;
• toate tipurile de ceai și cafea naturală (nu înlocuitori), apă minerală fără iod și compuși de brom;
• toate tipurile de verdețuri, nuci, condimente, sare neiodată, semințe de dovleac și de floarea-soarelui, măsline.

Este necesar să fiți atenți atunci când alegeți produse alimentare. Când faceți cumpărături într-un magazin, ar trebui să studiați cu atenție compoziția produsului, acordând atenție posibilului conținut de ingrediente interzise.

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Dietă pentru dermatită pe mâini

O dietă pentru dermatita mâinilor trebuie alcătuită ținând cont de caracteristicile unui anumit organism. Se ia în considerare prezența hipersensibilității individuale, permeabilitatea afectată a peretelui intestinal și alți factori care cauzează dermatita.

Când aveți dermatită la nivelul mâinilor, ar trebui să aveți o dietă echilibrată, ținând cont de necesarul zilnic de vitamine și minerale al unei persoane.

Ce ar trebui neapărat tăiat din meniu:

• băuturi alcoolice;
• plante fitoncide (ceapă, hrean, usturoi);
• mâncăruri afumate, prăjite și sărate;
• preparate care conțin miere și alte produse apicole;
• lămâi, portocale, mandarine, ananas;
• cafea, produse cu ciocolată, cacao;
• alimente grase, inclusiv untură de porc.

Îți poți diversifica meniul zilnic cu deserturi din fructe, preparate din legume, supe și terciuri, carne slabă și pește și produse lactate fermentate.

În general, un plan alimentar individual pentru dermatita mâinilor ar trebui creat de către medicul curant, care este competent în cauzele și mecanismul bolii. Cu toate acestea, este recomandabil să se respecte normele general acceptate în nutriția alimentară.

[ 18 ]

Dieta pentru dermatita periorală

Dermatita periorală răspunde bine la tratament dacă măsurile terapeutice sunt efectuate în combinație cu anumite caracteristici dietetice. Produsele din carne, dulciurile, alimentele grase și prăjite sunt excluse din meniu. Ouăle, peștele de mare, produsele din soia, caviarul, ciupercile sunt interzise. Dieta poate fi destul de strictă.

Totuși, nu te grăbi să alegi o dietă pentru tine.

Dermatita periorală este o boală polietiologică, adică cauzele bolii pot fi diferite. Prin urmare, cea mai bună soluție ar fi să consultați un dermatolog calificat, care vă va selecta o dietă care să vă protejeze la maximum organismul de principalele cauze care provoacă dezvoltarea bolii.

Dietă pentru dermatita de contact

Dermatita de contact este un tip de dermatită alergică, așa că recomandările nutriționale pentru aceste boli sunt aproape aceleași. Cele mai importante puncte în construirea unei diete sunt excluderea din dieta pacientului a acelor preparate care provoacă dezvoltarea alergiilor, precum și furnizarea organismului de vitamine și alte elemente utile.

Prima regulă a dietei pentru dermatita de contact este respectarea unui regim alimentar bazat pe băutură. Este necesară o cantitate suficientă de lichide pentru a accelera eliminarea substanțelor toxice și sensibilizante din organism.

Restul normelor nutriționale sunt în general acceptate pentru bolile alergice. Acestea includ evitarea cafelei și ciocolatei, alcoolului, sucurilor carbogazoase și sucurilor „la pachet”, citricelor, alimentelor picante și prăjite, conservelor și marinadelor, mierii și nucilor. Toate aceste produse pot provoca dezvoltarea alergiilor la persoanele hipersensibile. Produsele din lapte integral, ouăle și fructele de mare trebuie consumate cu precauție.

Ce poți face în timp ce urmezi această dietă?

• produse lactate proaspete fermentate;
• carne slabă;
• pâine integrală;
• legume, mărar, pătrunjel, salată verde;
• terciuri și supe din cereale (hrișcă, fulgi de ovăz, orez);
• toate soiurile de mere și pere;
• ceai slab, compot de fructe uscate, infuzie de măceșe.

Și încă o dată vă reamintim de necesitatea de a bea suficientă apă, necarbogazoasă și nu apă de la robinet, ci apă simplă și curată. O puteți cumpăra dintr-un magazin sau o puteți lua dintr-o sursă naturală dovedită: o fântână sau un izvor.

[ 19 ]

Dieta pentru dermatită la adulți

Ce trebuie luat în considerare atunci când se prescrie o dietă pentru dermatită la adulți? Se știe că nutriția unui adult diferă semnificativ de ceea ce mănâncă un copil.

În primul rând, este vorba de alcool, fie că este vorba de bere, vin sau băuturi mai tari: acestea trebuie excluse.

Următorul pas este să vă revizuiți dieta. Excludeți alimentele prăjite, sărate, afumate, fast-food-ul. Rețineți că trebuie să protejăm organismul de anumiți iritanți care au un efect dăunător în interiorul organismului atunci când intră în el odată cu alimentele. Din același motiv, fiți foarte atenți atunci când consumați preparate cu miere, nuci, fructe de mare, citrice, produse din soia, precum și ouă și lapte. În loc de sosuri, folosiți diverse tipuri de uleiuri vegetale (cu excepția arahidelor și a susanului, acestea pot provoca alergii), precum și produse lactate fermentate - smântână, iaurt. Consumați supe, terciuri, preparate cu legume, chiftele la abur cu conținut scăzut de grăsimi. Când gătiți, încercați să nu adăugați condimente și condimente și puneți mai puțină sare și zahăr: acest lucru va preveni retenția de lichide în organism.

Atunci când alegeți produse, ghidați-vă după compoziția indicată pe ambalaj: prezența conservanților, coloranților, parfumurilor, emulgatorilor și a altor substanțe nocive poate agrava evoluția dermatitei, așa că este mai bine să evitați astfel de produse.

Toate alimentele pe care le consumi ar trebui să fie proaspete, legumele și fructele ar trebui să fie bine spălate.

Este bine dacă a fost identificat un alergen alimentar: asigurați-vă că îl excludeți din dietă și nu-l mai consumați niciodată.

[ 20 ], [ 21 ], [ 22 ]

Dieta pentru dermatită la copii

Când planificați dieta copilului dumneavoastră, urmăriți ce alimente cresc simptomele dermatitei și excludeți astfel de produse din dieta bebelușului. Din păcate, poate fi destul de dificil să identificați un potențial alergen și atunci trebuie să excludeți din meniu toate produsele care pot provoca reacții alergice într-o oarecare măsură. Astfel de produse includ:

• grăsimi animale sub orice formă;
• fructe și legume de culoare roșie (roșii, sfeclă roșie, curmale etc.);
• fructe citrice;
• ciocolată sub orice formă, cacao;
• nuci;
• produse apicole.

Pregătiți terciuri asezonate cu o cantitate mică de ulei vegetal, supe strecurate, piureuri de legume pentru copilul dumneavoastră. Puteți oferi carne slabă, fiartă sau la abur, fructe coapte, brânză de vaci, caserolă cu brânză de vaci, clătite cu legume, iaurt natural cu fructe. Aveți grijă la fructele de pădure: copiii pot fi foarte sensibili la ele.

Evitați consumul de sare și carbohidrați rapizi, limitați consumul de dulciuri al copilului dumneavoastră. Dulciurile și băuturile carbogazoase cumpărate din magazin ar trebui excluse cu siguranță: conținutul de tot felul de substanțe chimice din astfel de produse reprezintă o povară foarte grea pentru organismul copilului. Același lucru este valabil și pentru preparatele din restaurantele fast-food.

Alimentele oferite unui copil cu dermatită trebuie să fie ușor digerabile, echilibrate și lipsite de posibili alergeni și iritanți.

Adesea, un copil dezvoltă o alergie la laptele de vacă: în astfel de cazuri, mama ar trebui să fie mai atentă atunci când alege amestecuri și piureuri gata preparate pentru bebeluș. Asigurați-vă că examinați etichetele și citiți compoziția produsului pentru a nu-i da accidental copilului alimente cu un alergen. Uneori, un copil care nu acceptă laptele de vacă poate tolera destul de bine laptele de capră.

Dacă bebelușul a dezvoltat dermatită periorală, alimentele pe care le consumă nu trebuie să conțină substanțe care irită pielea din jurul gurii. Într-o astfel de situație, este necesar să se excludă mâncărurile sărate, picante, acre și fierbinți.

[ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ]

Dieta mamei pentru dermatita atopică la bebeluș

Un copil în primii ani de viață este extrem de susceptibil la dezvoltarea reacțiilor alergice, deoarece micul organism nu este încă suficient adaptat la anumite substanțe noi. Diateză, dermatită atopică - adesea mamele tinere nu pot înțelege de unde provine o anumită boală. De regulă, alergenul intră în corpul bebelușului odată cu alimentele. Dacă bebelușul mănâncă lapte praf, cel mai probabil, motivul se află în ele. Dacă copilul este alăptat, dieta mamei este de vină, deoarece aproape toate substanțele consumate odată cu alimentele intră în laptele matern și de acolo - în corpul bebelușului. Mai mult, experții spun că o femeie ar trebui să excludă anumite produse din dieta sa în ultimele săptămâni de sarcină, ca să nu mai vorbim de perioada de alăptare.

Ce alimente ar trebui incluse în dieta unei mame și care ar fi cel mai bine să fie excluse?

Vă oferim o listă de produse care sunt mai susceptibile decât altele de a provoca o reacție alergică:

• absolut toate citricele (portocale, mandarine, lime, grepfrut, lămâi);
• produse apicole (miere, pâine de albine, polen, ceară de capace);
• fructe care nu cresc într-o anumită regiune (fructe exotice);
• căpșuni și fragi sălbatice, struguri;
• fructe de mare, calamar, crab, langustă, midii;
• caviar;
• ouă de găină;
• lapte integral;
• grâu și secară;
• boabe de cacao și produse fabricate din acestea;
• nuci, unt și pastă de nuci;
• alimente afumate, condimente, dulciuri, produse cu coloranți și conservanți chimici, inclusiv băuturi.

O mamă ar trebui să mănânce moderat, să nu mănânce în exces și să nu se concentreze pe niciun produs: nutriția ar trebui să fie variată și completă.

Acordați o atenție deosebită nutriției bebelușului dumneavoastră: nu-l supraalimentați, introduceți treptat formule noi și alimente complementare, începând cu ½ linguriță. Este recomandabil să nu înțărcați bebelușul până la vârsta de 1 an. Dar dați-i bebelușului apă curată la cerere: menținerea echilibrului hidric este foarte importantă pentru prevenirea diatezei.

Meniu alimentar pentru dermatită

Cum să creezi un meniu zilnic care să nu dăuneze unei persoane care suferă de dermatită? Ținând cont de toate recomandările, putem oferi o dietă aproximativă constând din produse permise pentru hipersensibilitatea organismului:

• Mic dejun. Fulgi de ovăz cu apă, ceai verde slab.
• Prânz. Supă cu bulion slab de carne, orez cu șnițele fierte la abur, compot de fructe uscate.
• Cină. Tocană de legume, ceai de mentă.

Ca gustare în timpul zilei, poți mânca un măr sau o pară, iar seara, poți bea un pahar de iaurt proaspăt cu conținut scăzut de grăsimi.

A doua opțiune:

• Mic dejun. Brânză de vaci cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi, compot de mere.
• Prânz. Supă de piure de dovlecei, carne fiartă cu garnitură de legume, ceai verde.
• Cină. Pește la abur, salată de castraveți și varză, compot.

A treia opțiune:

• Mic dejun. Sandviș cu pâine integrală prăjită și brânză de vaci cu ierburi, ceai verde cu melisă.
• Prânz. Supă de legume, hrișcă cu ficat, frunze de salată verde și verdețuri, jeleu de ovăz.
• Cină. Chiftele de pește la abur, legume feliate, ceai de mușețel.

Meniul poate fi destul de variat și util dacă abordați corect problema creării unui plan nutrițional. Dacă aveți îndoieli cu privire la alegerea produselor sau a felurilor de mâncare, nu neglijați consultarea unui dermatolog sau nutriționist, a cărui sarcină este să vă explice în detaliu și clar rolul unui anumit produs în dietă, precum și posibilitatea utilizării sale în dermatită.

Rețete dietetice pentru dermatită

Puteți găsi numeroase rețete pentru o dietă pentru dermatită pe internet și în literatura de specialitate. Este deosebit de ușor să urmați această dietă dacă aveți un aparat de gătit cu aburi - un instrument indispensabil atunci când urmați o dietă. De exemplu, vă vom oferi câteva dintre cele mai populare rețete.

• O cină completă dintr-un aparat de gătit cu aburi

Luați două bucăți de piept de curcan, câțiva cartofi, morcovi, conopidă și sare. Turnați apă în aparatul de gătit la abur, puneți cartofii sărați tocați grosier în secțiunea inferioară, puneți bucăți de conopidă în secțiunea superioară, morcovii în roți sau batoane și carnea deasupra. Sare. Gătiți timp de o oră la putere maximă. Serviți cu maioneză de casă sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

• Pești cu beneficii

Luați un file de pește slab, sărați-l și puneți-l într-un aparat de gătit la abur peste frunze de salată. Puneți mărar tocat și puțină frunză de dafin peste pește. Porniți puterea maximă, gătiți timp de aproximativ 15-20 de minute, pentru a nu se găti prea mult. În loc de frunze de salată, puteți pune frunze de varză, de asemenea, foarte gustoase.

• Terci de porumb la abur

Clătiți terciul de porumb, puneți-l într-un bol de orez (într-un aparat de gătit la abur) și turnați apă în el în proporție de 1:4. Setați cronometrul pentru 25 de minute. Apoi adăugați puțină sare și ulei vegetal (apă, dacă doriți) și setați încă 5 minute. Lăsați terciul să fiarbă puțin și serviți. Dacă puneți o porție mare de terci într-un aparat de gătit la abur, s-ar putea să dureze mai mult să se gătească.

• Ficat de pui la cuptor

Luați 500 g de ficat de pui, un dovlecel mic, maioneză de casă, verdețuri, puțin ulei vegetal. Bateți ficatul, puneți sare, puneți-l într-o formă unsă cu ulei vegetal, puneți deasupra cercuri de dovlecel, sare, turnați maioneză, puteți presăra o cantitate mică de brânză rasă tare. Coaceți la cuptor până se gătește. La servire, presărați cu verdețuri.

• Vițel la abur

Luați 1,5 kg de carne de vițel, spălați și uscați carnea, îndepărtați pelicula. Frecați carnea cu sare și untură de porc cu bucăți de morcovi și măsline. Legați carnea strâns cu un fir, înfășurați-o în folie de aluminiu și puneți-o într-un aparat de gătit la abur. Gătiți la putere maximă. Timpul de gătire depinde de mărimea bucății de carne, în medie, carnea de vițel se gătește timp de aproximativ 1,5 ore: este necesar să verificați periodic dacă carnea este gata în timpul gătirii. Serviți carnea de vițel cu o garnitură de cereale sau legume.

În timpul acestei diete, nu uita că trebuie să elimini toxinele din organism: bea suficiente lichide, cel puțin 1,5 litri pe zi.

Este util să se administreze suplimente probiotice în timpul unei diete, care îmbunătățesc digestia și restabilesc microflora intestinală normală.

O dietă pentru dermatită trebuie elaborată ținând cont de rezultatele diagnostice obținute și utilizată împreună cu terapia medicamentoasă adecvată prescrisă de medic.

[ 27 ]