Anemia Dieta

Dieta la anemie implică includerea în dietă a produselor care ajută la stabilizarea imaginii sângelui și la creșterea nivelului celulelor sangvine lipsă.

Anemia este o afecțiune a corpului atunci când cantitatea de eritrocite și (sau) hemoglobină scade în sânge. Pentru a normaliza compoziția sângelui, se recomandă să fiți mai des în aer liber, să acordați suficient timp pentru a vă odihni și, important, să vă ajustați dieta.

[1], [2]

Dieta în anemie cu deficit de fier

Cauza care stă la baza anemiei de deficiență de fier, după cum sugerează și numele, este lipsa de fier în organism. Pentru a rezista unei astfel de boli, este necesar să se asigure că substanțele și elementele necesare intră în sânge.

Dacă boala este cauzată de faptul că o persoană a fost subnutriată, a muncit fizic foarte mult, a fost foame pentru o lungă perioadă de timp sau a aderat la diete stricte, atunci poate fi ajutată de corectarea hranei.

Dacă boala este asociată cu prezența sângerărilor interne sau a neoplasmelor maligne, nu se poate evita o simplă modificare a dietei: tratamentul calificat pe termen lung va fi necesar.

Dieta în anemia cu deficit de fier poate fi utilizată atât în scopuri medicale, cât și preventive.

Direcția principală a unei astfel de dietă poate fi numită următoarea:

• oferind organismului toate vitaminele și microelementele necesare;
• întărirea generală a imunității.

Alimentele destinate tratamentului trebuie să cuprindă în principal alimente proteice (până la 120 de grame de proteine pe zi), legume și fructe. Grăsimile sunt limitate la 40 g pe zi. Dieta include în mod necesar ierburi proaspete, fructe de padure, sucuri proaspăt stoarse.

Alimentele bogate în fier trebuie consumate cu alimente care conțin o mulțime de vitamina C, deoarece acidul ascorbic facilitează și accelerează absorbția fierului.

Dar produsele lactate ar trebui să fie consumate separat de alimente bogate în fier, deoarece calciul nu permite ca fierul să fie complet absorbit. Apropo, același lucru se poate spune despre cafeină și băuturi alcoolice: ele nu contribuie la absorbția fierului în sânge.

[3], [4], [5]

Dieta pentru anemie la adulți

La adulți, această boală este mai rară decât la copii, dar este mai complicată și mai prelungită. Cel mai adesea, această condiție este asociată cu efort fizic greu și lipsa unei alimentații echilibrate.

Dieta pentru anemia adulților asigură o creștere a conținutului de proteine din alimente, vitamine și oligoelemente.

În ceea ce privește valoarea nutritivă a felurilor de mâncare, trebuie respectat următorul model zilnic:

• proteine - până la 120 g;
• grăsimi - până la 40 g;
• carbohidrați - până la 450 g.

Conținutul mediu zilnic de calorii ar trebui să fie de 2500-3000 kcal în medie.

Compoziția aportului alimentar la pacienții adulți ar trebui să includă feluri de mâncare de legume și fructe, fructe de pădure sunt cunoscute "purtători ai factorilor hematopoiezei".

O mulțime de fier și compușii săi găsit în cartofi, în aproape toate tipurile de varză, în vinete și dovlecei, pepene galben, dovleac, usturoi și ceapă, trandafir sălbatic, citrice, mere, porumb, etc sunt încurajați să folosească boabe :. Viburnum, afine, agrișe, afine și căpșuni.

[6], [7], [8]

Dieta la anemia gravidă

Anemia la femeile gravide este un fenomen frecvent și periculos, deoarece, datorită bolii actuale prelungite, creșterea și dezvoltarea copilului nenăscut pot fi întrerupte.

Dacă femeia gravidă a fost diagnosticată cu anemie, este necesar un tratament complex: prepararea de vitamine complexe plus o dietă specială. În alte cazuri, se recomandă aderarea la o dietă pentru prevenirea anemiei.

În timpul sarcinii, nevoia de oligoelemente și vitamine crește, deoarece organismul mamei viitoare este singura sursă de nutriție pentru copil. În plus, la o femeie gravidă crește volumul de sânge circulant, ceea ce înseamnă că ar trebui să existe mai multe celule sanguine.

Principalul punct de prevenire a anemiei este o dietă echilibrată, deoarece anemia poate fi declanșată nu numai de lipsa de fier, ci și de proteine, vitamine și minerale.

Fierul se găsește în carne, pește, ficat. Din produsele de origine vegetală, puteți nota hrișcă, fructe de padure, legume.

După cum am arătat deja, fierul nu se asimilează suficient fără prezența acidului ascorbic. Această vitamină se găsește în varză, afine, citrice, coacăz.

Dacă boala este cauzată de o deficiență a vitaminelor B, atunci dieta ar trebui să includă lapte, ouă și produse din carne.

[9]

Dieta la anemie la vârstnici

Anemia la vârsta înaintată poate fi găsită destul de des. Acest lucru se datorează unui stil de viață sedentar, cu boli cronice, cu căderea corpului de apărare.

Principala regulă de nutriție a persoanelor în vârstă este regularitatea consumului de alimente: este imposibil să se tolereze apariția crizelor de foame, precum și supraalimentarea. Procesele fiziologice ale îmbătrânirii care afectează toate organele umane, inclusiv sistemul digestiv, duc la o limitare a capacității funcționale, astfel încât foamea și supraalimentarea pot afecta negativ asimilarea ulterioară a alimentelor.

Vorbind despre alimentele interzise la această vârstă este inadecvată, dar produsele care ar trebui să fie preferate pot fi enumerate. De regulă, acestea sunt carne, produse lactate, legume, verdeață, fructe. Trecerea la alimentele vegetariene la bătrânețe este puternic descurajată, deoarece organismul în vârstă se poate adapta foarte mult, foarte dificil la schimbările globale ale nutriției.

Este necesar să consumați ouă (2-4 pe săptămână), cereale (în special hrișcă), legume (sfecla, varză). Fasolea nu merită, nu sunt bine absorbite la această vârstă.

Dacă o persoană în vârstă nu poate consuma produse vegetale proaspete din cauza bolilor dentare sau a digestiei, atunci ele ar trebui să fie zdrobite cât mai mult cu putință, atunci asimilarea va fi completă.

[10], [11], [12], [13]

Dieta la copiii cu anemie

Dieta pentru anemie la copii ar trebui să fie variată, feluri de mâncare - apetisante, astfel încât micul gourmet vrea să mănânce ceva util. Dieta zilnică trebuie să includă carne, legume, fructe și ouă.

Dacă boala este semnificativă, atunci în meniul bebelușului este necesar să limitați grăsimile.

Este foarte important ca bebelușul să mănânce alimente cu fier suficient, vitamine (în special A, C și B). Printre aceste produse - mâncăruri din ficat, limbă, fasole, cereale (hrișcă, orz, fulgi de ovăz), piure de legume și tocană. Vitamina A se găsește în peștele marin și uleiul de pește.

Vitamina B în cantități suficiente este conținută în carne de vită, prune, fasole. Este, de asemenea, prezent în ficat, care este foarte recomandat copiilor de toate vârstele. Copiii frecați de ficat se adaugă la cereale, piure de cartofi, iar pentru copiii mai mari puteți găti pateu sau caserolă.

Boala se dezvoltă adesea la copiii care au o monotonie în dietă. De exemplu, un copil necesită doar un iaurt preferat sau cârnați cu paste și poate mânca acest produs de trei ori pe zi zilnic. Este important să luați măsuri în timp util pentru a preveni anemia, diversificând dieta. Încercați să gătiți astfel încât copilul să fie interesat de astfel de alimente. O modalitate bună de a "pregăti un apetit" este să pregătești un fel de mâncare cu copilul și atunci el nu va fi capabil să reziste să nu încerce "capodopera" lui. Nu puteți forța un copil să mănânce acest fel sau acel fel de mâncare: acest comportament va înstrăina în continuare copilul de alimentele utile.

Fierul, calciul, vitaminele, cuprul - astfel de componente importante ale alimentelor, coroborate cu organizarea regimului zilei, jocurile în aer liber garantează un tratament de succes.

[14], [15], [16], [17]

Dieta 11 pentru anemie

Nutriția persoanelor care suferă de anemie se bazează pe dieta terapeutică nr. 11, care prevede limitarea consumului de grăsimi animale și alimente preferențiale ca fiind utile pentru produsele din sânge.

Dietul 11 este prescris nu numai pentru anemie, ci și pentru anumite stări de epuizare a corpului, declinul imunității, în perioada de reabilitare după boli de lungă durată.

Alimentația 11 cu anemie vizează creșterea forțelor protectoare și stimularea restabilirii funcțiilor asuprite, inclusiv a celor hemopoietice.

Tabelul 11 terapeutic prevede o creștere a consumului zilnic de calorii, creșterea aportului de proteine, vitamine și componente minerale ale alimentelor. Vasele sunt folosite într-o formă caldă (deoarece alimentele reci și calde sunt digerate mult mai rău).

Se recomandă să luați alimente de 5 ori pe zi.

Din produsele permise puteți folosi următoarele:

• produse de panificație, prăjituri, turtă dulce, prăjituri;
• toate tipurile de feluri de mâncare;
• pește de mare și produse marine, vase din ficat, carne;
• lapte și produse lactate, brânză tare și brânză de vaci;
• pui și ouă de prepeliță;
• garnituri de leguminoase, cereale și paste făinoase;
• în orice formă, boabe de fructe și legume, precum și legume și fructe crude, verdeață;
• produse apicole;
• uleiuri vegetale;
• ceaiuri din plante, sucuri proaspete stoarse.

Nu este de dorit să se includă în dietă:

• creme prăjite, prăjituri, înghețată;
• maioneza, ketchup, otet, marinate, sosuri;
• grăsimi și carne grasă;
• unt, margarină, grăsime topită;
• bucata de patiserie;
• conserve, afumat și carne;
• ciocolată;
• băuturi alcoolice, coca-cola.

Sarea este utilizată într-o cantitate care nu depășește 13 g pe zi, lichid - nu mai puțin de 1,5 litri.

[18], [19], [20],

Dieta pentru un grad moderat de anemie

Anemia cu un grad mediu poate fi o indicație suficientă pentru numirea unui număr de tabel alimentar 11. Cu o astfel de măsură, este important să nu începem boala, dar în timp să corectăm și să restaurăm funcția hematopoietică.

Dieta pentru anemie moderată poate fi susținută de aportul de preparate pe bază de vitamine, totuși această decizie trebuie exprimată de către medic.

Se întâmplă că o persoană consumă suficientă hrană, bogată în fier, iar situația cu anemie nu se stabilizează. Trebuie remarcat faptul că, în caz de boală, sunt importante nu numai preparatele sau produsele care conțin fier, ci și o serie de substanțe vitaminice și minerale.

De exemplu, vitamina E este implicată în neutralizarea radicalilor liberi, servește la prevenirea deteriorării structurilor celulare și ajută la menținerea celulelor sanguine întregi și nevătămați.

O mare importanță în nutriție cu anemie este acidul folic și vitamina B12, care se găsesc în cantități mari în produse din carne și cereale. Fără aceste vitamine, celulele sanguine își pierd capacitatea de a transporta oxigen prin organism. În plus, acidul folic facilitează absorbția fierului, stabilizează funcția sistemului nervos. În tulburările digestive, absorbția acidului folic poate fi afectată, ceea ce poate duce la apariția bolii.

O altă vitamină foarte importantă pentru prevenirea bolii este vitamina C, care asistă la asimilarea fierului. O astfel de faimoasa vitamina este abundenta in citrice, varza, fructe de padure. Produsele cu acid ascorbic sunt consumate cel mai bine proaspete, deoarece în timpul tratamentului termic, vitamina își pierde capacitatea.

[21], [22], [23], [24], [25]

Retete de dieta pentru anemie

• Fructe și nuci din făină de ovăz

Vom avea nevoie de: 1 pahar de fulgi de ovăz, 200 ml de apă, 200 ml de lapte, două mâini de fructe favorite tocate, 2 linguri de nuci, câteva scorțișoară, sare și zahăr.

În apă fierbinte se toarnă fulgi de ovăz și fierbe timp de aproximativ 6 minute, apoi se adaugă laptele încălzit și mirodenii și se fierbe până se pregătește. Adăugați amestecul de fructe și fructe cu coajă lemnoasă la terciul final.

• Pudding de ficat de pui cu orez

Avem nevoie de: 2 cani de orez, aproximativ ½ kg de ficat, 2 oua, 2 cepe, ulei de floarea soarelui, 50 g brânză tare, verde.

Ceapa se taie și se prăjește în ulei de floarea soarelui până se înfrumusețează. Ficatul este tăiat în bucăți aleatorii și adăugat în ceapă, se prăjește aproximativ 8-9 minute. Scoatem din foc.

Între timp, gatiți orezul (aproximativ 20 de minute) cu adăugarea de sare. Luăm ouăle, separăm proteinele și le amestecăm bine, le punem într-un loc răcoros timp de aproximativ 10 minute, frecăm brânză tare.

Orezul răcit se combină ușor cu proteine, se amestecă. Într-o formă, lubrifiată, puneți jumătate din masa rezultată. În partea de sus, puneți ficatul și ceapa, turnați o gălbenușă bătută. Din nou stratul de orez rămas și a bătut al doilea gălbenuș. Se presară cu brânză rasă și se pune în cuptor la 180 ° C timp de aproximativ 20 de minute. Când serviți, presărați cu ierburi.

• Piele de morcovi

Vom avea nevoie de: 175 g de zahăr, 175 de grame de ulei vegetal, 3 oua, 3 morcovi medii, 100 g de stafide, coaja de portocale, 175 g făină, 1 linguriță suc, aceeași cantitate de scorțișoară, un vârf de cuțit de nucșoară. Pentru glazură: 175 g zahăr pudră, până la 2 linguri de suc de portocale.

Combinăm zahăr, ulei vegetal și ouă, amestecăm puțin. Adăugați morcovul ras, stafidele și coaja.

Se amestecă făina, condimentele și sifonul, se amestecă cu amestecul de morcovi preparat anterior.

Turnăm aluatul într-o formă unsă și coacem la 180 ° C timp de aproximativ 45 de minute. După ce preparatul este răcit, scoateți din matriță și udați glazura. Pentru glazură amestecăm pulberea și sucul de portocale.

Bon apetit!

[26]

Meniu dieta pentru anemie

Dieta aproximativă a anemiei timp de 7 zile.

O zi.

• Micul dejun. Platt de mei cu fructe, ceai de trandafir.
• Al doilea dejun. Vinaigrette.
• Masa de prânz. Borsch, smantana, friptura cu salata de varza.
• ceai de după-amiază. Suc de mere proaspăt stors cu biscuiți.
• Cina. Cartofi fierti cu carne, ceai cu lamaie.

II zi.

• Micul dejun. Sandwich cu plăcintă de ficat, ou moale fiert, iaurt.
• Al doilea dejun. Mărul.
• Masa de prânz. Shchi, pui cu orez, compot.
• ceai de după-amiază. Suc de rodii.
• Cina. Jellied pește, cartofi, ceai.

III zi.

• Micul dejun. Fulgi de ovăz cu fructe, un pahar de lapte.
• Al doilea dejun. Banana.
• Masa de prânz. Supă de pui, legume tocate cu cotlet de carne, suc de mere.
• ceai de după-amiază. O ceașcă de brânză de vaci cu smântână.
• Cina. Varza de salata, boabe de fasole, ceai cu lamaie.

IV zi.

• Micul dejun. Bomboane cu miere, compot de fructe.
• Al doilea dejun. O mână de fructe de pădure.
• Masa de prânz. Rassolnik, file de pește cu cartofi, jeleu de ovăz.
• ceai de după-amiază. Cupcake și suc de mere.
• Cina. Macaroane cu brânză, ceai cu lamaie.

Z zi.

• Micul dejun. Caserola cu brânză, ceai cu lapte.
• Al doilea dejun. Apple jeleu.
• Masa de prânz. Sos de orez din carne, zâmbet cu ciuperci, compot.
• ceai de după-amiază. Biscuiți din fructe.
• Cina. Carne de pui, salata de sfeclă, ceai cu lamaie.

VI zi.

• Micul dejun. Hrană din hrișcă, cârnați de lapte, ceai.
• Al doilea dejun. Salată de fructe.
• Masa de prânz. Supă de pește, ficat prăjit cu legume, compot de prune.
• ceai de după-amiază. Pear.
• Cina. Varza de varza, ceai cu lamaie.

Ziua a VII-a.

• Micul dejun. Ouă amestecate cu roșii, meri de afine.
• Al doilea dejun. O mână de nuci.
• Masa de prânz. Supă de mazăre, carne de vită fiartă cu paste, suc de fructe.
• ceai de după-amiază. Brânză cu fructe.
• Cina. Pesă de pește, salată de legume, ceai de trandafir.

Se recomandă să beți un pahar de iaurt sau iaurt fără zahăr pentru noapte. Pâinea este de preferință folosită din făină de grâu sau de secară.

Recenzii despre o dietă anemică

Dieta pentru anemie este folosită nu numai de acei oameni care au fost diagnosticați cu o scădere a hemoglobinei sau a eritrocitelor în sânge. O astfel de dietă este deținută de cei care se implică activ în sport, duce un stil de viață activ, angajat în muncă fizică grea. În același timp, conținutul caloric este reglat în funcție de efortul fizic.

Dacă analizăm numeroasele recenzii ale dietei în cazuri de anemie, putem spune cu încredere că trecerea la o oboseala trece de putere și slăbiciune, va putere și energie, care este adesea menționată ca „apariția unei a doua respirație.“

Îmbunătățirile nu vin imediat, deși cu un grad mic de anemie, recuperarea va veni mult mai rapid. Amețeli, dificultăți de respirație, dispare apatie și somnolență constantă, pielea devine roz și devine mai sănătoasă.

Ce concluzii se pot trage din toate cele de mai sus:

• prevenirea anemiei trebuie să fie prezentă în orice familie;
• la un grad sever de anemie, cu excepția unei diete, este necesar să se recurgă la medicamente complexe;
• atunci când pregătiți și serviți feluri de mâncare, încercați să nu amestecați produsele lactate cu produsele din carne;
• pentru o mai bună absorbție a fierului, consumați verdele și alimentele cu vitamina C;
• nu uitați de alte vitamine și oligoelemente - alimentele ar trebui să fie variate.

Dieta în anemie - cea mai importantă legătură în tratamentul bolii. Nu neglijați dieta adecvată, chiar dacă luați suplimentar preparate pe bază de fier sau alte medicamente antineoplazice. Gândiți-vă la sănătatea dvs. în avans, deoarece prevenirea este întotdeauna mai bună decât orice tratament.