Fructe pentru pancreatită

Restabilirea funcției pancreasului inflamat poate adera doar la o dietă specială. Pentru pacienții cu pancreatită au dezvoltat tabelul alimentar numărul 5p, pe măsură ce starea acută scade, aceasta este înlocuită cu dieta numărul 5 cu reguli alimentare mai puțin stricte. Dietele asigură salvarea organului bolnav, protejând sistemul digestiv de alimente aspre, ascuțite, acide, grase, prea calde sau reci. În același timp, organismul trebuie să primească nutrienții necesari, vitamine și minerale, care corespund pe deplin fructelor.

Fructe crude în pancreatită

Dintre varietatea culturilor de fructe, nu toate fructele lor pot fi consumate de persoanele cu această patologie. Sarcina principală este de a proteja pancreasul de fibrele grosiere din compoziția lor, acizii agresivi. Unele dintre ele nu sunt potrivite sub formă brută, dar sunt acceptabile după tratamentul termic. Ce poate și ce nu poate fi fructe crude în pancreatită ținând cont de faptul că exacerbările exclud complet consumul lor. Vorbim doar despre perioada de remisiune persistentă.

Piersici pentru pancreatită

Fructul suculent și aromat conține vitaminele A, C, E. RR, H, B1, B2, B5, B6, acid folic, o listă mare de minerale, inclusiv magneziu, potasiu, calciu, iod, fier și altele.

Ele îmbunătățesc apetitul, peristaltismul intestinal, întăresc pereții vaselor de sânge, cresc hemoglobina, creează o stare de spirit veselă.[1]

Pacienții cu pancreatită ar trebui să aleagă fructe coapte, suculente, să îndepărteze pielea în prealabil, să mănânce ca deserturi după masa principală. O doză zilnică rezonabilă este o jumătate de fruct mare sau un fruct mediu. Din ele se poate prepara si suc, pe jumatate diluat cu apa.

Nectarine pentru pancreatită

Nectarinele sunt o varietate de piersici. Se disting printr-o piele complet netedă, ca o prună. În ceea ce privește calitățile lor, sunt asemănătoare cu „ruda” lor. Conținutul scăzut de zahăr permite consumul acestuia de către diabetici, spre deosebire de piersici.

Nectarina este renumită pentru capacitatea sa de a curăța organismul de produsele de descompunere a vieții, este un antioxidant cunoscut care accelerează reînnoirea celulelor, ceea ce este foarte important în deteriorarea lor în pancreas.[2]

Există chiar și o dietă de scurtă durată pe nectarine, care vă permite să descărcați corpul și să pierdeți puțin în greutate, dar este pentru oameni sănătoși. Pancreatita limitează consumul de fructe, precum și de piersici.

Prune pentru pancreatită

Citric, malic, oxalic, succinic, ascorbic - toți acești acizi sunt prezenți în prună și devin un obstacol în faza acută a bolii.[3]

Îmbunătățirea clară și absența stabilă a simptomelor vă permit să mâncați prune în formă brută, dar nu mai mult de 3-4 bucăți pe zi, decojite. Nu trebuie să renunțați complet la ele, deoarece compoziția lor chimică vă permite să eliminați toxinele și toxinele, să reduceți colesterolul, să prevină tromboza, să întărească vasele de sânge, să elimini constipația.

Pere pentru pancreatită

Avantajul perei față de fructele descrise mai sus este că este disponibilă în toată perioada de iarnă și, dacă vara este ignorată de mulți din cauza abundenței altor fructe, atunci iarna revine la popularitatea binemeritată.[4]

În pancreatită, perele nu ar putea avea restricții (aciditatea lor este mult mai mică decât merele), dacă nu ar fi prezența în ele a celulelor pietroase - sclereide. Celulele moarte, caracterizate prin capacitatea de a acumula în sine calcar, cutină (un tip de ceară), cristale puternice de dioxid de siliciu.

Toate acestea fac din para un aliment greu, chiar și coacerea sau fierberea nu salvează situația. Cel mai bine este să le eliminați complet din meniu.

Date pentru pancreatită

Având în compoziția sa o mulțime de compuși utili, fructele orientale dulci afectează favorabil sistemul nervos, cardiovascular, îmbunătățesc somnul, întăresc imunitatea, rezistă bolilor inflamatorii și infecțioase, accelerează regenerarea celulară a organului deteriorat.[5]

Laturii negative a acestui fruct pentru pancreas i se poate atribui o cantitate mare de glucoză, care determină creșterea secreției de insulină. Acest lucru încarcă suplimentar partea endocrină a acesteia.

Cu toate acestea, în sistemul de nutriție dezvoltat pentru o astfel de patologie, curmalele sunt incluse în lista produselor permise, ele pot înlocui carbohidrații rapidi dăunători. O stare stabilă de sănătate vă permite să mâncați până la o duzină de fructe coapte și moi pe zi.

Avocado pentru pancreatită

Avocado este un fruct nou care a câștigat popularitate în diverse rețete culinare în ultimii ani. Se folosește în salate, sosuri, se combină bine cu carnea, peștele, fructele de mare, așa că le poate servi drept garnitură.

Este promovat activ de nutriționiști, mizând pe conținutul ridicat de vitamine esențiale, antioxidanți, minerale.

Potasiul din compoziția sa întărește mușchiul inimii, cuprul și fierul sunt implicați în hematopoieza, acizii grași nesaturați normalizează metabolismul grăsimilor, colesterolul, fibrele alimentare promovează înmulțirea microflorei benefice, elimină constipația.[6]

În pancreatită, un obstacol în calea consumului nelimitat de fructe este conținutul ridicat de grăsimi, care este greu de făcut față pentru glanda bolnavă. Fibrele pot provoca, de asemenea, o mulțime de probleme asociate cu balonarea abdominală, greutatea, flatulența.

La numai 2 luni de la exacerbare, puteți introduce avocado cu linguriță în alimentație, puteți face piure de cartofi din el, adăugați în salate.

Kiwi pentru pancreatită

Fructul de culoare kaki are o suprafață ușor pufoasă și un gust care amintește de căpșuni cu o ușoară acrișoare. Kiwi ne-a câștigat de multă vreme simpatia, în special copiii. Deși provine din țările sudice cu climat subtropical, a învățat să crească în țara noastră, și s-au dezvoltat soiuri potrivite pentru clima noastră.[7]

Pe lângă gustul său excelent, este renumit pentru un număr mare de substanțe biologic active. Pancreatita impune restricții asupra consumului său din cauza prezenței fibrelor alimentare grosiere și a acidității pronunțate.

Cursul cronic al bolii cu o stare normală constantă vă permite să mâncați un kiwi copt pe zi.

Rodie pentru pancreatită

Rodia este un produs prea acid pentru pancreas. Cu toate acestea, conține atât de mulți nutrienți utili, încât trebuie să puneți pe cântarul beneficiilor și răului. Are proprietăți dezinfectante excelente, îmbunătățește circulația sângelui, combate diareea și este pur și simplu o comoară de substanțe necesare organismului.[8]

Remisiunea stabilă oferă posibilitatea de a mânca puțin boabe de fructe (până la 20 de bucăți). Absența durerii, greață și a altor simptome de pancreatită este un semn că poți crește porția până la 300g.

Smochine pentru pancreatită

Smochinele, în virtutea compoziției lor, sunt indicate în multe boli, inclusiv în anemie, constipație, în tratamentul răcelilor și al tusei (diaforetică, reduce febra, crește imunitatea), vaselor de sânge, în lupta împotriva cheagurilor de sânge. Pectina din ea promovează eliminarea toxinelor și a otrăvurilor din organism, astfel încât boabele sunt eficiente în otrăvire.[9]

În cazul pancreatitei, totul nu este atât de clar. Smochinele sunt foarte calorice, 100g conțin 240 de calorii, în plus, are mult zahăr, iar acest lucru poate provoca un salt al glicemiei, este bogat în fibre, uleiuri vegetale. Toate caracteristicile de mai sus pun boabele brute sub interdicție.

Ananas pentru pancreatită

Un alt dintre fructele interzise în pancreatită este ananasul. În ciuda numeroaselor sale avantaje datorate vitaminelor, micro și macronutrienților, caloriilor scăzute și gustului excelent, conține acizi organici care pot provoca o exacerbare ca urmare a iritației elementelor structurale ale tractului gastrointestinal.[10]

Doar remisiunea absolut stabilă oferă posibilitatea de a încerca în doze mici din acest fruct exotic. Ar trebui făcut nu pe stomacul gol, ci ca desert.

Citrice pentru pancreatită

Chiar și un copil știe despre beneficiile citricelor: glucoza, fructoza, pectinele, fitoncidele, uleiurile esențiale, acizii organici, vitaminele A, C, E, PP asigură efectul lor antiinflamator, imunostimulator, antioxidant. O persoană cu organe digestive bolnave, pot provoca rău, deoarece conțin acizi care stimulează epiteliul glandular al stomacului și duc la eliberarea suplimentară de suc pancreatic. Exacerbările bolii exclud categoric consumul lor, iar o remisiune lungă permite anumitor reprezentanți ai citricelor. [11]Să ne concentrăm pe cele mai populare:

• lămâie în pancreatită - gust acru (în 100g fructe până la 8% acizi organici). Savoarea fructelor se datorează prezenței unor substanțe precum citralul, limonenul, acetatul de geranil, acționând de asemenea iritant asupra organului. Verdictul este același - lămâia nu este recomandată în pancreatită, atât în ​​exacerbări, cât și în cursul cronic al patologiei;
• portocale în pancreatită - conținut ridicat de acid ascorbic, zaharuri, fibre, uleiuri esențiale - tot ceea ce face fructul de dorit pentru protecția antiinfecțioasă a organismului, activitate antioxidantă și doar pentru a satisface cerințele gastronomice, este inacceptabil în stadiul acut al pancreatitei. În faza de remisie susținută, 1-2 fructe dulci coapte pe zi nu vor strica;
• Mandarine în pancreatită - un alt imunomodulator natural, curățător intestinal, furnizor de substanțe utile. Cu toate acestea, se caracterizează și prin conținutul de acizi, pectine, fibre, care pot irita pancreasul, în plus, este un produs foarte alergen.

Inflamația cronică a organului permite în cantități moderate consumul de fructe dulci coapte în absența impactului lor negativ asupra stării pancreasului.

Mango pentru pancreatită

Fructele necoapte conțin mulți acizi: acizi oxalic, citric, succinic și malic. Ele îi determină gustul acru. O compoziție complet diferită într-un fruct matur - puțini acizi, multe zaharuri naturale și vitamine. Acestea sunt cele recomandate în absența exacerbării.[12]

Pepsina lor vegetală va ajuta la descompunerea proteinelor animale, crescând digestibilitatea acestora. Mango are efect antiinflamator și antipiretic, calmează sistemul nervos, ajută la oprirea sângerării, îmbunătățește microflora intestinală.

Cu toate acestea, consumul în exces poate duce la stomac deranjat, alergii și glicemie crescută.

Kohlrabi pentru pancreatită

Kohlrabi este un tip de varză. Partea sa comestibilă, rizomul, este foarte asemănătoare cu un nap. Frunzele sunt folosite și în salate. În ciuda faptului că planta este bogată în mulți nutrienți utili care au un efect benefic asupra metabolismului, sistemului cardiovascular, imunității, este interzisă pacienților cu pancreatită.[13]

Nucă de cocos pentru pancreatită

Unele surse susțin că nuca de cocos proaspătă ajută la restabilirea funcției pancreasului. Dar, studiind compozitia chimica a fructului, este convins ca acesta contine o multime de carbohidrati, mai ales in lapte, iar pulpa este plina de grasimi (la 100g de fructe mai mult de 30g). Acestea sunt componente nedorite pentru un organ inflamat.

Utilizarea unei cantități mici de așchii de nucă de cocos ca adaos la feluri de mâncare este permisă în perioada de repaus a bolii.