Gastritis supa rețete

Retetele pentru primele preparate alimentare vor fi utile nu numai pentru pacienții care suferă de gastrită, ci și pentru toți cei care se ocupă de sănătatea lor. Cele mai populare opțiuni pentru prepararea supei dietetice pot fi găsite în continuare în articolul nostru: toate sunt dovedite, constau în ingrediente simple și accesibile, precum și în gust și gură - ideale pentru cei care trebuie să urmeze o dietă.

Primul curs de gătit nu necesită abilități și abilități culinare speciale. Principalul lucru este să gătești cu dragoste și să încerci să faci supa cât mai sănătos și mai gustos. Apoi, vasul va fi mâncat nu numai de cei care au probleme cu stomacul, ci și de ceilalți - membri ai familiei sănătoși.

Dacă nu ați gătit niciodată în bucătărie, nu este niciodată prea târziu să începeți: supa este vasul cu care este cel mai bine să vă începeți cunoștința cu tehnicile de gătit și de gătit. Gândiți-vă la propria sănătate și la sănătatea celor dragi: încercați să gătiți cel puțin câteva dintre rețetele pe care le-am propus, fără întârziere pentru o perioadă lungă de timp.

Gastritis supa de pura

Supa este un prim curs gros. Se compune din legume tărâțe, cereale, carne sau fileuri de pește. Adesea se completează cu lapte sau cu o cantitate mică de unt sau ulei vegetal.

Acest fel de mâncare este ușor de perceput de către organism, așa că se recomandă includerea în dieta copiilor și adulților, precum și a pacienților cu sistem digestiv afectat. Ce altceva este supa utila cu gastrita:

• facilitează procesul digestiv;
• conține o mulțime de substanțe necesare organismului - proteine, carbohidrați complexi, vitamine;
• adaugă lichid în dietă, deoarece aproximativ 50% constă din apă;
• accelerează metabolismul, saturează și nu conține multe calorii.

Produsul sub formă de pudră, atunci când este eliberat în stomac, acoperă ușor pereții acestuia, împiedicând efectul negativ al acidității crescute asupra țesutului mucus. Dar nu trebuie să uităm că în timpul gastritei această supă poate fi preparată numai din ingrediente autorizate: nu adăugați smântână, brânză topită, legume prăjite etc.

Gastritis supa de legume

Supa de legume este cel mai adesea preparată pe baza unui bulion din legume, sau din carne de pasăre, din carne slabă. În gastrită, este comun să se folosească un set întreg de legume într-un vas: cartofi, morcovi, dovlecei, broccoli, mazăre verde, conopidă.

Supa este servită caldă, într-un raport 50:50 lichid. Această consistență este considerată optimă pentru absorbția de către organism și nu irită peretele de stomac.

Mâncarea din legume este utilă, are un conținut redus de calorii, ajută la restabilirea echilibrului hidric, îmbunătățește metabolismul și îmbunătățește calitatea imunității.

Cea mai simplă supă de legume poate fi gătită în doar o jumătate de oră. Iată ingredientele sale:

• cateva cartofi;
• o jumătate de bec mediu dulce;
• un morcov;
• aproximativ 350 g de conopidă;
• unele verde (de exemplu, mărar);
• la o jumătate de lingură de sare.

Cartofii sunt curățați, spălați, tăiați în cuburi.

Ceapa este curățată, spălată, tăiată în bucăți mici.

Morcovii sunt curățați, spălați, zdrobiți folosind o răzătoare fină.

Toate legumele se toarnă 1,5 litri de apă, se adaugă puțin ulei vegetal, se aduce la fierbere.

Tinder pe un răzuitor fin sau flori de conopidă înflorite, aruncate în supă. Gatiti pana la cartofii fierti.

Verzii au fost spalati, tocati marunt. Sare de supă, adăugați verzi, scoateți din căldură. Totul: cea mai simpla supa de legume este gata!

Supă de mazare cu gastrită

Este cel mai bine folosit pentru gatit supa de mazare cu gastrita mazăre verde tânără. Mazăre "uscată" mărunțită sunt mai potrivite pentru pacienții cu aciditate scăzută a sucului gastric.

Vă oferim să încercați o supă moale, gustoasă și apetisantă, gătită pe bază de bulion de pui, cu adăugarea de mazare verde înghețată. Acest fel de mâncare este ușor de pregătit, dar în cele din urmă se dovedește grozav, gustos și dietetic.

În primul rând trebuie să colectați toate ingredientele:

• 100 de grame de mazăre verde;
• până la 400 g cartofi;
• un morcov mic sau semi-mediu;
• jumătate din becul de mijloc;
• unele uleiuri vegetale;
• unele mărar sau patrunjel;
• sare;
• până la un litru și jumătate de bulion de pui proaspăt.

Cartofii se curăță, se spală, se taie în cuburi, se toarnă în bulion și se pune foc. Gatiti pana cand fierteti.

Ceapa și morcovii sunt curățate, spălate, tăiate în bucăți mici (este mai bine să frecați morcovii pe o răzătoare). Permise cu untul într-o tavă (nu se prăjește, dar se lasă puțin înăuntru: ceapa rămâne transparentă).

Adăugați ceapa cu morcovi în oală cu cartofi, sare, presărați mazărea, fierbeți încă 10-15 minute.

Se presara cu ierburi, se îndepărtează din căldură. Poți apoi o supă sub cap, să se răcească și să se stabilească. Pot fi servite la masă!

Gastritis supa de pui

După ce ați pregătit supa cea mai delicioasă în supă de pui cu fidea mică, vă puteți aștepta cu exactitate că toți membrii familiei o vor mânca - și cu mare plăcere. Rețeta pentru un astfel de fel de mâncare este extrem de simplă și chiar și un bucătar novice poate obține un rezultat excelent.

Pentru a pregăti supa de pui simplă și delicioasă, care este recomandată în special pentru gastrită, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• file de pui (o bucată este suficientă, aproximativ 200 g);
• cartofi (o pereche de mari sau trei mai mici);
• un morcov;
• jumătate de ceapă dulce;
• 100 de grame de vermicelli mici;
• sare (puțin, la gust);
• o bucată mică de frunze de dafin;
• unele verzi;
• apă (aproximativ doi litri).

Carnea este spălată, curățată de filme, tăiată în cuburi.

Se toarnă fileul cu apă, se aduce la fierbere, se scapă de spumă care apare, se fierbe 20 de minute, apoi se pun toate piesele separat pe farfurie.

Cartofii spălați și decojiți tăiați în cuburi, adăugați la bulion.

Mortarele de morcov, ceapa tocata marunt, se adauga la cartofi.

Carnea este zdrobită cu o furculiță, se întoarce înapoi în tigaie.

Aproximativ 7 minute înainte de terminarea gătitului adăugați vermicelli și sare, iar în 1-2 minute - frunze de dafin și verdețuri.

După îndepărtarea de la căldură, supa se păstrează timp de 10-15 minute sub capac, apoi se servește într-o farfurie adâncă.

Gastritis supa de lapte

Supa de lapte tradițională nu este gătită în bulion, ci în lapte. Când laptele gastrita trebuie diluat cu apă - aproximativ jumătate.

Rețetele cele mai comune pentru un astfel de fel de mâncare, care constă din diferite paste sau cereale. Dar, în unele țări, versiunea de produse lactate este pregătită cu cartofi, dovlecei, linte și chiar pește.

Vă prezentăm una dintre cele mai cunoscute și ușor de pregătit opțiuni pentru mâncăruri. E vorba de supa de hrisca de hrisca.

Ce ingrediente sunt necesare:

• hrișcă uscată - jumătate de pahar;
• lapte - un pahar;
• apă - un pahar;
• unele zahăr și sare (la gustul tău).

Curățați perebrannuyu hrișcă turnat într-o oală de apă clocotită, face focul minim, acoperă cu capac și se fierbe cereale până la terminat.

Se adaugă lapte în cratiță, se fierbe încă 10 minute, apoi se adaugă sarea și zahărul, se lasă să fiarbă, se scot din căldură și se păstrează sub un capac pentru încă un sfert de oră. Apoi, a bătut o grămadă de blender și a servit la masă. Bon apetit!

[1]

Supă mucoasă gastrică

Versiunea dietetică a primului fel de mâncare - supa subțire - realizată în mod obișnuit din făină de orez, fulgi de ovăz sau făină. Orezul sau fulgi de ovăz se fierbe în apă timp de aproximativ 1-1,5 ore, apoi se filtrează prin tifon sau o sită și se adaugă o masă constând din gălbenuș de ouă de pui și o bucată mică de unt. Totul se amestecă și se fierbe din nou.

Produsele utilizate în mod obișnuit pentru a face supa de mucus:

• orez sau ovaz sau ovaz;
• apă;
• sare sau miere;
• un gălbenuș și un mic cub de unt.

Numărul de ingrediente este arbitrar, la gustul dumneavoastră.

În plus, o altă variantă de gătit este cunoscută. Aceasta necesită următoarele ingrediente:

• un pahar de Hercules de ovaz;
• un ou;
• trei pahare de lapte;
• 1 linguriță untul și aceeași cantitate de zahăr;
• șase pahare de apă;
• un vârf de sare.

Apa se toarna intr-o cratita, se aduce la fiert, se toarna fulgi si se fierbe timp de 1-1,5 ore. Apoi, filtrați bulionul, fără măcinare suplimentară, reveniți la foc. După fierberea din nou, se adaugă zahăr și sare, se răcește la aproximativ 70 ° C și se toarnă amestecul de ouă. Finalizați vasul cu ulei și serviți pacientul cu gastrită.

Supa de cartofi pentru gastrită

Aproape nimeni nu înțelege ce este o supă de cartofi. Din numele devine clar că ingredientul de bază al vasului este cartof - cantitatea sa în întregul volum de supă se înrăutățește în mod semnificativ față de celelalte componente. Cartofii sunt curățați, spălați și împărțiți în cuburi egale în avans.

Felina poate fi gătită în apă sau în bulion - dacă este bulion, apoi de preferință legume sau carne slabă (optim - carne de pui sau gătită în carne de curcan). Unii pacienți lăudă în special supa de cartofi cu lapte - dar acest lucru, după cum se spune, este un "amator".

Versiunea clasică a felului de mâncare este pregătită astfel. Luați următoarele produse:

• 1 linguriță unt;
• o ceapă dulce;
• 600-700 de grame de cartofi;
• până la 2 litri de bulion;
• câteva sare;
• verdeață.

Unii iubitori adaugă lapte la această supă în timpul gastritei.

Se încălzește untul într-o cratiță, se adaugă puțină apă, se adaugă ceapa tocată mărunt, se toarna la foc mic timp de 5 minute. Adăugați cartofi cubați, sare, bulion la o cratiță, aduceți la fierbere și gătiți la foc mic până când cartofii sunt fragedi. La sfârșitul gătitului adăugați verdele, dacă doriți - lapte. Puteți mânca prin pre-mashing blender, dar puteți sări peste acest pas. Bon apetit.

Supa de dovleac pentru gastrită

Supa de dovleac nu este numai foarte frumoasă și apetisantă: este o sursă excelentă și gustoasă de multe vitamine și minerale. Un dovleac este capabil să-și păstreze proprietățile benefice timp de câteva luni, astfel încât să vă puteți bucura de feluri de mâncare de la el aproape în orice moment al anului.

Este dificil de a veni cu un ingredient alimentar mai potrivit pentru pacienții cu gastrită decât dovleac. În pulpa de dovleac o mulțime de caroten, este ușor de combinat cu alte legume, cereale, și chiar unele fructe. Și consistența de supă poate fi ușor preparată cu piure sau chiar cremă pe gustul tău.

Gatit supa cea mai simpla dovleac este foarte usor. Este necesară pregătirea unor astfel de ingrediente:

• până la 300 g de morcovi;
• până la 800 g pastă de dovleac;
• unele uleiuri vegetale;
• câteva sare;
• o ceapă dulce;
• un pahar de lapte.

Morcovii sunt curățați, spălați, tăiați în cuburi mici cu dovleac. Ceapa tăiată în jumătate de inele.

Bucăți tăiate cu ulei vegetal și o cantitate mică de apă, cu agitare ocazională (5-10 minute).

Legumele fierte se adaugă într-o cratiță cu apă fiartă, sare și morcovi, iar dovlecii sunt fierți până la moale (aproximativ 15 minute). Pur cu un blender, adăugați lapte și aduceți la fierbere din nou. Când serviți, presărați cu verde mărunțit. Sa dovedit supa delicioasa, sanatoasa si deloc complicata pentru pacientii cu gastrita.

Gastritis supa de ciuperci

La pacienții cu gastrită, stomacul este inflamat și foarte sensibil la alimentele consumate. Ciupercile, pe de altă parte, sunt clasificate ca fiind alimente grele și greu de digerat, prin urmare nu se recomandă adăugarea acestora la regimul alimentar pentru bolile gastro-intestinale.

• Structura lor este fibroasă grosieră și necesită digestie intensivă și prelungită.
• Producția de suc gastric crește, ceea ce poate agrava starea țesutului mucus. Gastrita poate escalada.
• Chitina este prezentă în ciuperci - o substanță proteică care este destul de greu de perceput de către organism și inhibă absorbția multor alte substanțe - aminoacizi și vitamine.
• Ciupercile sunt un absorbant puternic: sunt capabili să absoarbă toate componentele toxice și radioactive din spațiul din jur. Prin urmare, ciupercile devin deseori dăunătoare chiar și pentru persoanele sănătoase.

Este permisă folosirea bulionului de ciuperci (fără ciuperci înșiși) în timpul remisiunii în gastrită cronică cu aciditate scăzută. Dar acest lucru este nedorit. În general, supa de ciuperci pentru gastrită este interzisă.

Gastritis supa cremă

Unii oameni cred că supa de cremă este un termen analog cu un fel de fel de mâncare ca o supă de cremă. Dar acest lucru nu este în întregime adevărat. Pulpă de supă este preparată fie pe baza unui bulion, fie a apei. Dar supa de smântână necesită o abordare mai complexă: baza sa este un sos de beșamel sau un bulion cu făină și o masă de gălbenuș de ou și lapte (sau unt). Adesea se adaugă cremă în vas - totuși în timpul gastritei această metodă este mai bine să nu se folosească, înlocuindu-le cu lapte.

Supa de cremă rar constă dintr-o mare listă de ingrediente. Cel mai adesea există doar câteva, de exemplu: dovleac sau cartofi, sau fasole, etc.

Aici vă oferim o variantă mai dificilă, dar excelentă, a unui astfel de vas cu gastrită. Baza sa este file de pui. Să începem și să ne cunoaștem ingredientele:

• carne de pui - până la 150 g;
• un mic dovlecel (mai puțin decât media);
• un morcov;
• o ceapă medie;
• 200 ml de lapte;
• o pereche de ouă;
• o lingurita completa de faina;
• sare.

Carnea spălată și tăiată se pune într-o cratiță, se adaugă 1 litru de apă și se pune foc.

Morcovii sunt spălați, curățați, zdrobiți. Același lucru se face și cu ceapa și cu dovleceii.

Când apa cu carne se fierbe, îndepărtați spuma, puneți legumele tocate în apă. Aproximativ în mijlocul procesului de gătit, un anumit bulion este turnat în cupă separat - va fi necesar mai târziu.

Spre sfârșitul preparatului, luați 200 ml de lapte ușor cald, adăugați făină (pentru gastrită, nu este prăjită, acest lucru este important), se amestecă, se adaugă bulion cald și ouă. Bateți masa cu o furculiță sau o măturică.

Când toate legumele și carnea sunt fierte, se toarnă o masă de ouă lăptoasă și se amestecă bine totul. Imediat îndepărtat de la căldură. Răcit într-o stare caldă și servit la masă.

Supa de orez pentru gastrită

Supa de orez cu gastrită poate fi gătită în varianta slabă sau cu carne slabă sau pește. Printre cele mai renumite rețete ale unei astfel de feluri de mâncare se numără supa de orez cu pui, chifteluțe sau cartofi. Toate aceste opțiuni pot fi pregătite cu succes pentru pacienții cu gastrită. Adevărat, există nuanțe: atunci când gătiți, nu utilizați condimente fierbinți, iar orezul ar trebui să fie bine fiert moale.

Aici vă oferim să pregătiți un exemplu simplu, dar mai degrabă original de orez și dovlecei. Un astfel de fel de mâncare va fi o mare varietate în meniul unei persoane care suferă de boală de stomac.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• cateva cartofi;
• 100 grame de cereale de orez;
• un dovlecel mediu (200-250 g);
• jumătate de ceapă dulce;
• un morcov;
• o bucată mică de frunze de dafin;
• unele sare și ulei vegetal;
• unele verzi;
• 2,5 litri de apă (sau bulion).

Cartofii și dovleceii se curăță, se spală și se taie în cuburi. Ceapa cu morcovi este de asemenea curata si tocata.

Apa sau bulionul este adus la fierbere. Se înmoaie legumele (cu excepția dovlecelului) și se spală orezul într-o tavă. Gatiti timp de zece minute.

Zucchini lăsate pe o tigaie cu ulei vegetal și apă timp de cinci minute, răspândite într-o cratiță cu supă. Se prepară încă 7-8 minute, se adaugă sare, frunze de dafin, verdeață. Scoateți din căldură și nu deschideți capacul încă 20 de minute.

Mâncarea este gata, poate fi consumată sub formă de căldură.

Gastritis supa de brânză

Posibilitatea de a consuma supa de brânză cu gastrită este foarte limitată, deoarece nu este permis ca fiecare tip de brânză să fie inclus în regimul alimentar pentru bolile sistemului digestiv. Cel mai adesea, acest fel de mâncare se bazează pe brânza topită sau suluguni. Și asta și alt produs cu gastrită este interzis, datorită dificultăților cu digestia și absorbția, precum și datorită capacității de a irita peretele gastric.

Cu toate acestea, există o serie de alte brânzeturi, a căror utilizare este permisă pentru gastrită. Acestea sunt produsele:

• mozzarella;
• Brânza Adygei;
• Oltermani cu conținut scăzut de grăsime;
• Olandeză Edamer;
• tofu;
• soft mascarpone;
• rikotta.

Pe baza lor, sunt obținute primele cursuri savuroase și gustoase. Dar este de dorit să nu se folosească adesea și numai pentru varietatea de produse alimentare.

Iată un exemplu de astfel de fel de mâncare: va fi o rețetă cu mascarpone și mazăre tânără.

Pregătiți ingredientele:

• un litru și jumătate de apă sau de bulion;
• un morcov;
• 3-4 cartofi;
• o ceapă;
• 300 g mazăre (înghețate);
• 200 g brânză mascarpone;
• o bucată de frunză de dafin;
• sare.

Se adaugă morcovi tăiați și o ceapă, o frunză de dafin și cartofi tăiați în burtă. Se fierbe până la 90% din pregătirea cartofului, se adaugă mazăre.

Când cartofii și mazărea sunt gătite, vasul este sărat, îndepărtat de căldură, întrerupt de un blender. Adăugați brânza și folosiți din nou mixerul. Servit cald, cu verdeață și / sau o cantitate mică de ulei de măsline.

Este optimă adăugarea unei astfel de supă la dieta pacienților cu gastrită cronică în stadiul de remisie sau în timpul gastritei hipoacide.

Gastritis supa de vita

O bucată de carne de vită cu conținut scăzut de grăsimi și mică poate servi drept bază pentru supă de gătit pentru gastrită. În felul de mâncare puteți adăuga vermicelli, orez, hrișcă. Dar nu folosiți carne pe os: nu se recomandă adăugarea de suplimente osoase în dieta pentru probleme cu tractul gastro-intestinal. Și chiar dacă luați exclusiv carne slabă, atunci ar trebui să fie gătit puțin mai mult decât de obicei - cel puțin 1-2 ore.

În principiu, carnea de vită nu aparține categoriei de soiuri grase, dar poate fi oarecum dură, deci este gătită mult timp și numai pe cel mai slab foc.

Încercați să pregătiți o versiune simplă bazată pe carne de vită și fulgi de ovăz. Pentru a pregăti vasul mai repede, se recomandă fierberea pastei de vită în prealabil.

Veți avea nevoie de:

• un litru de apă și jumătate;
• 200 g carne de vită fiartă;
• 100 g de fulgi de ovăz;
• o pereche de cartofi;
• un morcov;
• o ceapă dulce;
• unele mărar și ulei vegetal;
• câteva sare.

Cartofii sunt curățați, spălați, tăiați în cuburi în minte. Morcovul cu o răzătoare, ceapa este tăiată în jumătate.

Într-o tigaie cu ulei vegetal și apă, se adaugă morcovi și ceapa - destul de puțin, împiedicând prăjirea. Carne de vită fiartă tocată mărunt.

Puneți cartofii în apă clocotită (sau bulion), și după 10 minute adăugați legume aburite și fulgi de ovăz. Adăugați sare și fierbeți până când cartofii sunt gata.

La servire presărați cu mărar tocat.

Gastritis supa de peste

Supa din pește, în special nutritivă și curativă. Dar există un "dar": în stomac acționează secreția de acid clorhidric. Prin urmare, dacă decideți să încercați la supa de pește pentru cină pentru gastrită, trebuie să țineți cont de o serie de nuanțe:

• peștele este selectat pentru cea mai mică cantitate de grăsime (codul adecvat, merluciu, somon roz);
• dacă aciditatea este ridicată sau normală, atunci bulionul trebuie să fie slab;
• se recomandă un bulion mai puternic la aciditate scăzută.

Cel mai adesea, supa de pește pentru pacienții cu gastrită este gătită astfel: se fierbe fileul cu grăsime scăzută sau carcasa cu morcovi rași sau tăiați și ceapa dulce (dacă se dorește, puteți adăuga cartofi). Când toate ingredientele ajung la pregătire, bateți un ou de pui și-l injectați în vas printr-un filtru, în timp ce amestecați rapid. Aduceți la fierbere, sare și scoateți din căldură. Se dovedește destul de ușor și hrănitoare.

Experții susțin că pentru pacienții cu gastrită cronică brodiul de pește este permis nu numai, ci și recomandat pentru utilizare regulată: este ușor în ceea ce privește prepararea și în termeni de digestie de către sistemul digestiv.

[2]

Gastrita de supă de hrișcă

Hrișcă este o componentă frecventă a mâncărurilor dietetice. Este gătit rapid și depășește toate celelalte cereale cunoscute în beneficii.

Rețetele pe bază de hrișcă sunt aproape întotdeauna simple. De exemplu, cel mai frecvent utilizat amestec de ingrediente cum ar fi cartofi, ceapă, morcovi, puțin ulei și, de fapt, hrișcă. Dacă doriți, felul de mâncare poate fi variat de carne de pui, chifteluțe, găluște și chiar lapte.

Aproximativ compoziția felului de mâncare arată astfel:

• o ceapă medie;
• un morcov mediu (sau o pereche de mici);
• doi sau trei cartofi;
• o bucată de frunză de dafin;
• câteva sare și ulei (cremă sau legume opționale).

Această cantitate de ingrediente se calculează la un litru de apă și jumătate, care se aduce într-o cratiță într-o cratiță, sare, se adaugă cartofi prăjiți zdrobiți, ceapa mărunțită și morcovul, cerealele sortate și spălate, frunza de dafin și uleiul. Gatiti sub capacul de pe plita pentru aproximativ 20-30 minute. Apoi puteți stropi cu ierburi mici și serviți pacientului.

Supă de țelină cu gastrită

Supa de telina este adesea asociata cu o dieta pentru pierderea in greutate. Acest lucru este parțial adevărat, dar țelina poate fi utilizată cu succes nu numai pentru a scăpa de kilogramele în plus, ci și pentru a normaliza activitatea sistemului digestiv.

Adăugați optim un vas de telina la dieta pacienților cu gastrită cronică, precum și aciditatea normală și scăzută.

Când gastrită mâncare este mai bine să gătească pe baza de nu rizom, și tulpini de telina. Au gust și aromă excelente și sunt mult mai ușor de digerat decât rădăcina unei plante. Deși rădăcina se dovedește a fi un fel de mâncare destul de nutritivă: adevărul este că este mai bine să pui sau să gătești bine și să furi cu o pasiune.

De exemplu, cu gastrită, puteți folosi în siguranță o astfel de rețetă populară, pentru care veți avea nevoie:

• 160-180 de grame de rădăcină de țelină;
• 120 g morcovi;
• o pereche de cartofi;
• ceapă dulce mică;
• o lingurita de legume si unt;
• o jumătate de lingură de făină;
• 300 ml lapte și aceeași cantitate de apă;
• unele sare și verde.

Legumele sunt curatate, spalate, rase. Se topește într-o tigaie sau într-o cratiță, cu două tipuri de uleiuri și o cantitate mică de apă.

Legume proaspete stropite cu făină, se amestecă bine, se îndepărtează de căldură. Împărțiți mixerul, adăugând treptat un amestec de lapte și apă. Sare.

Întoarceți supa la foc, amestecând, aduceți la fierbere. Se răcește într-o stare caldă. Servit cu verdeață.

Supa de conopida pentru gastrită

Conopida este de neprețuit pentru gastrită. În plus, feluri de mâncare din acesta sunt disponibile pe tot parcursul anului, deoarece pot fi folosite atât în stare proaspătă cât și în cea congelată.

Conținutul de conopidă are multe în comun cu alte metode de preparare a primelor cursuri de legume. Varza cu alte legume fierte în apă sau bulion, adăugați puțin ulei vegetal și trimiteți la blender: este simplu.

Pentru iubitorii de mâncare, vom oferi această rețetă.

Ingrediente:

• un morcov;
• jumătate de ceapă;
• jumătate de dovlecei;
• un cartof;
• 300 g de conopidă;
• fulgi de ovăz (până la 70 g);
• apă 2,5 l;
• 200 g file de pui;
• unele sare și mărar.

Legumele sunt curățate, spălate, zdrobite la fel de convenabile. Varza este împărțită în inflorescențe mici.

Fillet murat, face mici chifteluri.

Legumele se pun într-o oală cu apă clocotită, se adaugă fulgi și chifteluțe. Gatiti pana cand fierteti. Sare, adăugați mărar, scoateți din căldură și acoperă-l cu un capac. Insistați aproximativ o jumătate de oră, turnați în plăci și serviți pe masă.

Supă cu chifteluțe în timpul gastritei

Meatballs sunt mici bile de carne sau pește care se adaugă la primele cursuri și le dau un aspect apetisant: opțiunile cu chifteluri nu pot fi numite banale, sunt iubite atât de copii, cât și de adulți.

Astfel de feluri de mâncare cu bile sunt permise să includă în meniul de pacienți care suferă de gastrită. Bilele pot fi făcute din pui sau din pește tocat, din curcan sau carne de vită. Ca ingredient suplimentar, sunt adesea folosite mici vermicelli, cereale de orez, bulgur, ovaz, fidea, hrișcă etc.

Vă oferim să preparați o supă obișnuită, dar foarte folositoare pentru gastrită - cu hrișcă și chifteluțe.

Ce este necesar:

• carne de pui (aproximativ 200 g);
• trei cartofi;
• 100 grame de hrisca;
• o ceapă dulce;
• un morcov;
• un pic de verdeață și sare, o bucată de frunză de dafin.

Șlefuiți și clătiți cerealele, adăugați apă și puneți-le pe foc. La cinci minute după fierbere se adaugă cartofi curățați, spălați și tăiați, morcovi și ceapă. Unele cepe sunt lăsate pentru bomboane.

Spălați carnea într-o mașină de măcinat cu carne, adăugați sare și ceapă tocată, opțional marar. Formați bile mici și imersați-le imediat unul câte unul într-o oală de supă de fierbere.

Când cartofii sunt gata, adăugați sare, frunze de dafin și verdeață. Se aduce la fiert, se acoperă cu un capac și se incubează timp de aproximativ o jumătate de oră.

Servit cu pâine uscată.

Supa de ceapa pentru gastrită

Ceapa tratată cu căldură se adaugă la mâncărurile de gastrită. Cel mai bine este să utilizați varianta fiartă sau ușor tocată într-o tavă cu adaos de ulei și apă: ceapa prăjită și coaptă în dietă nu este folosită.

Supa de ceapa a fost considerată mâncarea oamenilor săraci. Inițial, francezii au început să o gătească, combinând ceapa, bulionul, brânza și crotonii într-un vas. Britanicii i-au urmat: unt, supă de carne, cimbru, vin uscat și alți aditivi făceau parte din supă.

Când gastrita, supa de ceapă este mâncată, dar într-o oarecare măsură diferită.

Este necesar să se colecteze astfel de ingrediente:

• trei bucăți de cartofi;
• un morcov;
• 400 ml de lapte;
• 100 g de brânză (Edam, Edamer);
• o ceapă mare și șase mici;
• unele ulei vegetal.

O ceapă mare este curățată, înțepată într-o cratiță cu ulei vegetal și apă.

Restul de șase cepe, tocate fin, împreună cu cartofi tăiați și morcovi, se toarnă într-o cratiță cu apă fiartă sărată, combinată cu ceapă tocată, fiartă până la cartofii fierți.

La finalizarea gătitului adăugați brânză rasă, lapte. Încălziți-vă, aduceți la fiert, dar nu fierbeți. Acoperiți cu un capac, insistați aproximativ 20-30 de minute. Bon apetit.

Supă de fasole gastronomică

Fasolei nu li se permite întotdeauna să mănânce gastrită bolnavă. De exemplu, în boala acută, legumele sunt în general nedorite. Dar cu gastrită cronică în stadiul subacut și în stadiul de remisiune este posibil și chiar necesar să mănânci supa de fasole. Se recomandă în special folosirea fasolei verzi: este pur și simplu adăugată la feluri de legume, inclusiv supa, cartofi piure etc.

Cum să gătești prima fel de mâncare cu fasole pentru un pacient cu gastrită? Fasole albă sunt considerate mai dietetice. Fasolea uscată trebuie introdusă în apă timp de aproximativ 6-8 ore. De fapt, aici se termină toate dificultățile.

Cu fasole verde, situația este chiar mai simplă: se spală, se taie în dungi scurte și se adaugă la feluri de mâncare împreună cu alte legume. Dacă produsul este înghețat, acesta este pur și simplu decongelat și trimis la tigaie.

Vă oferim să vă familiarizați cu rețeta pentru o pudră de supă de fasole simplă.

Ingrediente ale acestui fel de mâncare:

• boabe fierte - aproximativ 500 g, la discreția sa;
• bulion - 1 l;
• morcovi;
• unele uleiuri vegetale și sare.

Fasolele se adaugă la bulion fierbinte. În mod separat, lăsați morcovii rași cu ulei vegetal, adăugați la fasole. Se fierbe timp de aproximativ cinci minute, se adaugă sare, se îndepărtează din căldură și se amestecă cu un blender. Apoi, reintroduceți piureul în foc, aduceți la fierbere și opriți focul. Înmuiați sub capac timp de cel puțin 15 minute. Serviți cald.

[3]

Supa de linte pentru gastrită

Supa de linte este foarte utilă - în primul rând datorită conținutului ridicat de proteine ușor digerabile. În acest caz, linte folosesc orice - verde sau roșu, după cum doriți. Buteliul poate fi utilizat, de asemenea, atât din carne, cât și din legume. În special delicioase din acest produs se obține piure de supa. Vă oferim să încercați acest fel de mâncare.

Ingrediente de gatit:

• 150 de grame de linte rosie;
• două litri de apă;
• un morcov;
• o ceapă;
• unele sare și verde;
• 200 ml de lapte.

Lentila se spală, se umple cu apă, se aduce la fiert și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră.

Se curăță și se spală, apoi se toacă ceapa și se înmoaie morcovii, se adaugă la linte. Sare, fierbeti timp de 20 de minute. Scoateți din căldură, presați cu un blender, adăugați lapte și amestecați bine. Întoarceți-vă la foc, aduceți-l la fierbere, dar nu fierbeți. Stați sub capac. Serviți cald, presărat cu ierburi.

Marar și patrunjel pentru gastrită în supă

Atât morcovul, cât și patrunjelul se pot adăuga la primele cursuri în timpul gastritei. Alimentele vor beneficia doar de acest lucru. Cu toate acestea, există mai multe recomandări cu privire la acest subiect:

• Înainte de a începe gătitul, se recomandă să se înmoaie plantele timp de aproximativ 30-40 minute în apă rece;
• mărarul și patrunjelul se adaugă la supă chiar la sfârșitul gătitului;
• Pătrunjelul sau frunzele de pătrunjel trebuie să fie tocate cât mai mult posibil, iar verdele uscat trebuie măcinate.

Verzii sunt bogați în proteine vegetale și vitamine, conțin fier, zinc, seleniu, fluor și flavonoide.

Dar o astfel de plantă verde, ca frunzele de menta, cu gastrită este mai bine să nu folosească. Menta poate crește formarea de acid și agravează starea pacientului.