Rețete de feluri de mâncare din merișor

Acest articol enumeră un număr mare de feluri de mâncare care pot fi pregătite cu ajutorul unui boabe de nord. Rețete din afine sunt prezentate și coace, feluri de mâncare de carne, sosuri, deserturi, băuturi medicinale și preparate de iarnă.

Iată câteva rețete originale care pot diversifica dieta de iarnă.

Rețetă numărul 1 - fulgi de ovăz cu un sos de afine pentru micul dejun.

Trebuie sa ia o cana de iaurt, patru linguri de zahăr, un ou, sase linguri de faina, cinci linguri de fulgi de ovăz, o linguriță de praf de copt, patru linguri de suc de portocale, un pic cârnați bacon.

Aluatul este amestecat, în care este introdus kefir, două linguri de zahăr, ou, făină, fulgi de ovăz și praf de copt. Greutatea este lăsată să se umfle o jumătate de oră.

Acum trebuie să gătiți sosul. Cranberries sunt încălzite împreună cu unt, două linguri de zahăr și suc de portocale la densitatea necesară. În loc de suc de portocale, puteți lua o cantitate similară de apă.

Începem să prăjim friptură. Baconul este, de asemenea, prăjit într-o tigaie, dar înainte de a servi mâncarea pe masă și în așa fel încât să se alăture. Clădirile finite se toarnă cu sos și se adaugă bacon gata preparat.

În loc de slănină cu sos de afine puteți folosi miere, gem, smântână sau cremă.

Numărul de rețetă 2 - cană de mere-afine.

Ingredientele necesare zece linguri de faina, opt linguri de zahăr, cincizeci de grame de unt, un mar, patru linguri de afine congelate, patru linguri de gem de afine.

Făina, zahărul și uleiul sunt amestecate și frecați cu mâinile pentru a face o crumbă. Marul este tăiat în cuburi, se prăbușește în zahăr, se amestecă cu afine și se încălzește în unt. După aceea, masa de fructe și boabe se transferă în matrițe, în care se pregătește antena. Gătușul de ghimbir este așezat pe partea de sus, iar după el - dulce dulce. Dacă nu există gem de ciocolată, puteți găti antena fără ea. Formele sunt introduse în cuptor, încălzite la o sută șaptezeci de grade pentru treizeci și cinci până la patruzeci de minute.

Ce pot gati cu cranberries?

Văzând că boabele roșii sunt vândute, hostessul începe să se întrebe, merită să cumpere? Ce poate fi preparat din afine și merită să cheltuiți bani și timp pentru a procesa și pregăti boabele?

Cranberries nu sunt doar o mini-farmacie pe masă, ci și o bază pentru pregătirea diferitelor feluri de mâncare și băuturi. De exemplu, proprietarul poate să-i placă pe cei dragi cu bucate și compoturi, jeleu și ceai, cuvă și suc proaspăt preparat.

Ca o recoltă pentru iarnă, o merișoară proaspătă este bine cu zahăr sau miere. Din frumusețea nordică puteți găti nu numai o farfurie independentă, care este laminată în cutii și așezată în frigider pentru depozitare. Există un număr mare de rețete în care afinele sunt amestecate cu fructe utile, de exemplu, mere, portocale și lămâi. Și acest billet are, de asemenea, un imens efect de vindecare, pe lângă faptul că gustul și aroma amestecului sunt uimitoare și neobișnuite.

Gemurile și gemurile afumate sunt o bună alternativă la rețetele obișnuite de preparate dulci și un ajutor excelent în timpul iernii în lupta împotriva diferitelor boli virale. Vă puteți multumi pe cei dragi cu alte deserturi, cum ar fi, de exemplu, afinele în zahăr, jeleul din afine, laptele și cocktailurile de fructe și piureurile.

Cranberries sunt folosite ca o umplutură pentru plăcinte și caserole, de exemplu, brânză de vaci. Se folosește, de asemenea, în cookie-urile de copt și în cupcakes. În acest caz, puteți lua fructe de pădure proaspete și congelate, precum și răzuit de afine cu zahăr și gem.

Cranberry acționează ca un aditiv la diferite feluri de mâncare din legume și carne. Varză acră și afine salata, carne de porc și de vită cu afine, curcan și rață, combinate cu frumusețea nordică - alegere atât de mult, se pare, au amante de a folosi cranberries din meniul familiei. Nu uitați de sosurile de merișor, care vor fi o "decorare" demnă de orice fel de mâncare de carne.

Cranberry în zahăr

Cranberries în zahăr sunt un desert delicios și un desert neobișnuit. Această delicatețe este pregătită după cum urmează:

Ingrediente: afine - jumătate de kilogram, zahăr pudră - jumătate de kilogram, pui de ouă - o singură bucată.

Mod de preparare:

• la inceput, afinele se misca pentru a selecta cele mai complete, copt si fructe de padure mari;
• apoi afinele se spală și se usucă pe un prosop de hârtie;
• după care este necesară separarea proteinei de gălbenuș;
• proteina este puțin confuză și turnată într-un castron preparat în prealabil, după care este necesar să se pună merișorul și să se amestece bine, astfel încât proteina să acopere uniform fiecare boabe;
• apoi se toarnă afinele pe o sită pentru a permite scurgerea proteinei în exces;
• după care se ia o placă de tăiere uscată, se toarnă merișor de zahăr și se distribuie în mod egal pe toată suprafața;
• Unele dintre fructe de padure sunt asezate pe o placa si degetele incepe sa se rostogoleasca fiecare boabe, astfel incat acestea sunt inca acoperite cu o pulbere;
• Aceeași procedură ar trebui făcută și cu toate fructele de pădure și apoi așezate în pai sau kremanki;
• depozit desert în frigider.

Cranberry Cake

Dacă a existat dorința de a vă răsfăța familia cu niște produse de patiserie simple, dar neobișnuite, o plăcintă de merișor este un candidat potrivit pentru o cină de familie. Există mai multe rețete pentru această plăcută delicioasă. Iată câteva dintre ele.

Numărul de rețete 1.

Ingrediente:

• ulei sau margarină - un pachet (o sută optzeci și două sute de grame)
• ouă - trei bucăți,
• făină - două pahare,
• afinele proaspete sau congelate - trei sute de grame,
• zahăr - trei pahare,
• amidon - una sau două linguri.

Mod de preparare:

• Un pachet de unt sau margarină este tăiat în bucăți mici,
• apoi luați ouăle, iar gălbenușele sunt separate de proteine, ascundem proteinele din frigider,
• gălbenușurile împreună cu zahărul în cantitate de două linguri,
• apoi gălbenușele sunt amestecate cu unt (sau margarină) și amestecul este adăugat cu făină,
• după care totul este frământat cu grijă și se formează o bucată,
• Forma pentru coacere ar trebui să fie uns și pus într-un aluat,
• aluatul este distribuit pe fund cu degetele și o margine mică este făcută de-a lungul marginii, străpunsă în două sau trei locuri și introdusă în cuptor,
• pentru umplere aveți nevoie pentru a lua afine și frăgească-l cu tolkushkoy,
• după care se adaugă două pahare de zahăr la masa de boabe și totul este bine amestecat,
• pentru ca umplutura să fie mai groasă, se adaugă amidon,
• după ce aluatul are o culoare galbenă plăcută, după aproximativ douăzeci până la douăzeci și cinci, trebuie să fie scos din cuptor,
• apoi este prevăzută umplerea,
• proteinele sunt extrase din frigider și bate cu un pahar de zahăr la consistența "zăpezii"
• apoi afinele sunt acoperite cu proteine, iar prăjitura este așezată timp de cinci minute în cuptor până când se achiziționează proteina, numită "cafea cu lapte".

Numărul de rețetă 2.

Ingrediente:

• afine - două pahare,
• nucuri zdrobite - jumătate de pahar,
• zahăr - un pahar,
• ouă - două bucăți,
• unt moale - o sută de grame,
• făină - un pahar.

Mod de preparare:

• ia o formă de coacere și de umplute cu unt,
• după care cuptorul se încălzește la o sută optzeci de grade,
• în formă sunt puse afine și nuci, care sunt presărate cu zahăr în cantitate de jumătate de pahar,
• apoi într-un castron se amestecă făina, restul de zahăr, unt și ouă,
• Aluatul se toarnă pe afine și se pune în cuptor,
• durata de coacere a plăcintei - de la patruzeci la cincizeci de minute.

Piept cu afine și smântână

Există un alt mod de a face placinta de afine - folosind smantana. O plăcintă cu afine și smântână este o patiserie simplă din patiserie scurtă, care este foarte gustoasă în același timp.

Rețeta pentru o plăcintă cu afine și smântână.

Ingrediente:

• unt - o sută cincizeci de grame,
• zahăr - o sută cincizeci de grame,
• făină - trei sute cincizeci de grame,
• ouă - două bucăți,
• smântână cu conținut scăzut de grăsime - cinci sute de mililitri,
• cartofi de amidon - o lingura,
• cartofi proaspeți - trei sute de grame,
• soda - o lingurita.

Mod de preparare:

• afinele se spală și se usucă;
• făina este cusută și lăsată pentru o vreme;
• cantitatea de unt gătit se înmoaie;
• cuptorul este încălzit la o temperatură de o sută șaizeci de grade;
• după care uleiul este triturat la o masă omogenă împreună cu 50 de grame de zahăr;
• Oul se adaugă la amestec, apoi se toarnă sifon;
• la sfârșit, făină se toarnă în masă și se amestecă un aluat omogen scurt;
• vasul de coacere este un ulei;
• după care aluatul scurt este plasat acolo și distribuit uniform pe fundul matriței, este, de asemenea, necesar să se facă fuste;
• merișoarele pregătite sunt așezate pe aluat;
• după care boabele sunt stropite cu 50 de grame de zahăr;
• smântână este amestecată cu zahărul care a rămas, precum și amidonul până la o consistență omogenă;
• Amestecul acru este așezat pe afine, iar forma este pusă în cuptor;
• o plăcintă este coaptă, aproximativ douăzeci până la douăzeci și cinci de minute.

Cranberries cu mere

Cranberries cu mere sunt un desert delicios și sănătos. Și în timp ce această delicatețe este pur și simplu pregătită și ușor de stocat.

Luăm o parte din afine, o parte din mere și două părți din zahăr. De exemplu, dacă există jumătate de kilogram de afine, atunci merele ar trebui să fie aceleași. Împreună ingredientele de fructe de padure vor fi de un kilogram. Zahărul pentru fructele gătite trebuie să luați două kilograme.

Merele trebuie curățate și așezate cu un răzuitor mic. Cranberries trebuie să fie măcinat cu o zdrobire de lemn și ștergeți printr-o sită (sau sită) pentru a separa pielea de pulpă. Cojile de fructe de padure nu ar trebui sa fie aruncate, poate fi folosit ulterior ca o componenta a unei bauturi de vitamine cu solduri si infuzii de miere.

Cranberries sunt amestecate cu mere, și se adaugă zahăr la masa rezultată. Toate amestecate cu grijă cu o lingură din lemn și lăsate o vreme într-un loc cald pentru a permite zahărului să se dizolve. După aceea, amestecul de vitamine se descompune în borcane de sticlă mici și se depozitează în frigider.

Îngăduiți-vă de o afine

În timpul iernii și înghețului, doriți să vă răsfățați cu ceva delicios, dar în același timp util. Pentru a consolida sistemul imunitar și să nu se răcească. Pentru a ajuta la vin gem de la afine, care are un gust interesant și greutate de merite, cum ar fi medicina.

Deci, reteta este simpla si rapida in gem. Această tehnologie este împrumutată de la specialiștii culinare suedezi. Are multe avantaje:

1. Bomboanele sunt gătite mai întâi, lăsând sucul, fără nici un amestec de zahăr, cam douăzeci de minute. După aceea, zahărul se adaugă la "mâncare" de merișor.

Acest lucru permite gustului să păstreze un gust proaspăt și original, precum și un număr mare de substanțe utile. Jam se distinge, de asemenea, prin culoarea sa strălucitoare, care va satisface gurmanzii de culoare de la masă.

2. Datorită faptului că zahărul este adăugat la sfârșit, este necesar mult mai puțin decât cu tehnologia obișnuită de a face gem de pe afine. Aproximativ, șaizeci la sută din greutatea cranberries, și în cazul în care fructul este foarte acid, apoi optzeci.

Pentru a pregăti gemul, aveți nevoie de un vas cu fundul gros și cu un diametru suficient de larg. Un important reamintim că fructele de padure ar trebui plasate într-un castron cu un strat de cel mult trei centimetri. În acest caz, masa de merișor va fi impregnată corespunzător cu suc propriu și pregătită pentru depozitare.

Ingrediente:

• merișoare proaspete sau congelate - un kilogram,
• zahăr - șase sute de grame.

Mod de preparare:

• cranberries sunt mutate și spălate,
• fructe de padure sunt adăugate la oală gătită și a pus pe un foc mare,
• ca rezultat al merișorului va începe să se evidențieze sucul, iar atunci când se fierbe, focul trebuie să fie redus la un slab (care este aproape de medie),
• Panoul este acoperit cu un capac și este lăsat timp de zece minute (este necesar să se detecteze timpul)
• după o anumită perioadă de timp masa de afine se amestecă și se lasă sub capac pentru încă cinci până la zece minute,
• apoi tigaia este îndepărtată din foc și zahărul este turnat treptat, care interferează cu masa de afine cu o lingură de lemn,
• amestecarea trebuie efectuată până când zahărul este complet dizolvat; în timp ce aveți nevoie pentru a monitoriza cu atenție pentru a se asigura că nu pentru a rupe integritatea fructe de padure,
• afinele de merișor se răcește la temperatura camerei, se toarnă în borcane și se acoperă cu capace din plastic,
• blocajul poate fi depozitat în afara frigiderului; dacă nu este suficient, atunci desertul dulce poate fi rapid mâncat și apoi se pregătește o nouă porție de masă de afine,
• dacă gemul este gătit pentru utilizare ulterioară, acesta trebuie turnat în borcane sterilizate, acoperite cu un capac și depozitate în frigider.

Cranberry cu miere

Cranberry cu miere nu este numai utilă, ci și o mâncare gustoasă. Boabe sparte de merișor, amestecate cu miere, ajută la tratarea răcelii, tusei, bronșitei, îmbunătățesc imunitatea și îmbunătățesc metabolismul în organism.

Cranberries cu miere este un preparat de iarnă, care poate fi depozitat pe tot parcursul anului, practic fără a-și pierde proprietățile medicinale. O merișoră cu miere este pregătită rapid și rapid. Boabele se spală și se usucă, apoi se răsucesc cu ajutorul unui măcinător de carne sau se sfărâmă cu un blender. Pulbul de merișor este combinat cu mierea într-un raport unu la unu. Acest medicament este luat o lună până la două linguri la două ore după masă. Pentru a întări corpul, această procedură trebuie făcută de cinci până la șase ori pe zi timp de o lună.

Cookie-urile cu afine

Cookie-urile cu afine - desert perfect pentru familia la ceai sau chat cu prietenii. Ingredientele pentru prepararea produselor de patiserie au nevoie să stocheze 300 de grame de făină de grâu, făină de porumb 150, două ouă, 150 de grame de zahăr, 70 de grame de afine uscate, 150 de grame de unt, unul de portocale, cinci grame de zahăr vanilat, cinci grame de dezintegrant, praf de sare.

În recipientul preparat, se amestecă făina de grâu și porumb, sarea și praful de copt. Într-un castron separat, uleiul ușor și zahărul sunt bateți și timp de cel puțin patru minute. După aceea, amestecul amestecat este bine amestecat, iar ouăle sunt introduse acolo. După introducerea fiecărui ou, amestecul de ulei este bătut cu un mixer și se adaugă un alt ou.

După aceasta, amestecul celor două recipiente trebuie combinat și amestecat bine. În aluat, sunt introduse zedru dintr-o portocală și afine, iar apoi masa este bine amestecată. Testul trebuie să aibă o formă cilindrică și să fie înfășurat în celofan, apoi cilindrul este ascuns în congelator timp de o oră. După perioada specificată, aluatul este luat din congelator, celofanul se desface și piesa se taie în cercuri. Diametrul cercurilor ar trebui să fie de aproximativ un centimetru.

Tigaia este acoperită cu hârtie de pergament, iar bucățile de biscuiți sunt așezate pe ea. Cuptorul se încălzește până la o sută optzeci de grade, unde este așezată apoi tigaia. Cookie-ul este ars timp de paisprezece minute pentru a-și face culoarea aurită. După aceea, tigaia este scoasă din cuptor, bucătarul este răcit pe el timp de aproximativ cinci minute, apoi transferat la grătar și în cele din urmă răcit acolo.

Cupcake cu afine

Pentru a prepara briose delicioase cu afine pentru șase persoane, este necesar să se ia două sute de grame de făină, o sută douăzeci de grame de zahăr, o sută douăzeci de grame de unt, trei ouă, o sută cincizeci de grame de afine, cincisprezece grame de zahăr vanilat, două mere și cinci grame de praf de copt.

Untul este lăsat pe masă până când este moale, după care este bătut la o consistență luxuriantă. Apoi se adaugă zahăr la ulei și totul este din nou bătut din nou.

Un ou este introdus în amestecul de ulei și masa este amestecată. Ouăle rămase trebuie să separe proteinele de gălbenușuri și să se adauge la piesa de prelucrat pentru aluat. Acolo se adaugă făină și praf de copt, iar aluatul trebuie amestecat bine până se uniformizează.

Cranberries sunt spălate și uscate, și apoi adăugat la feluri de mâncare cu aluat. De aluat de data aceasta trebuie să vă amestecați cu grijă, astfel încât fructele să rămână intacte. Felul de coacere este pătat cu unt și aluatul este pus acolo. Merele sunt curățate și tăiate în felii, apoi sunt roșii în zahăr de vanilie. Lăzile de fructe preparate sunt așezate pe tort, iar restul de zahăr se toarnă peste bucățile de mere.

Cuptorul se încălzește până la o sută optzeci de grade. Tortul se pune în cuptor și se coacă până la aur. Aceasta se întâmplă la aproximativ o oră după începerea coacerii.

Jelly din afine

Jeleul din afine poate fi preparat ca un desert de toamnă, care poate fi imediat servit cu ceai. Este bine să folosiți jeleu și ca preparat de iarnă pentru a vă trata pe dumneavoastră și pe rudele voastre cu ceva delicios în timpul iernii.

Pentru a face jeleu, ai nevoie de o jumătate de kilogram de afine, două sute cincizeci de grame de apă și două pahare de zahăr. Boabele se mișcă și se spală, apoi se pun într-o oală smălțuită și se toarnă cu apă. Containerul este închis cu un capac, se pune pe foc și se fierbe până când fructele de padure devin moi. Apoi, apa este drenată, iar sucul de la fructe de padure este scos. Adăugați zahăr în lichid, după care totul trebuie amestecat bine. Tigaia se pune într-un foc mic, iar conținutul vaselor trebuie agitat constant, până când întregul amestec ajunge la starea de jeleu. După aceea, jeleul fierbinte fiert se toarnă peste borcane sterilizate și se înfășoară cu capace fierbinți. Băncile se răcesc la temperatura camerei și se depozitează în cămară.

Bomboane cu merișor

Buzunarele sunt un fel de coacere de formă rotundă sau ovală, în care se pune o umplutură diferită. În cultura noastră, brioșele sunt cupcakes, în care poți pune așchii de ciocolată, diverse fructe de padure și fructe, dovleac și morcovi, nuci și scorțișoară.

Pentru a prepara briose necesită două sute de grame de făină de grâu, o linguriță de praf de copt, jumatate de cana fulgi de ovăz, optzeci de grame de zahăr brun, un praf de sare sute ml de lapte, două ouă de pui șaizeci și cinci de grame de unt, și cincizeci de grame de iaurt, două sute de grame de afine congelate două lingurițe de coaja de lamaie, jumatate de cana de nuci pisați, un pic de condiment - ghimbir, cuișoare și nucșoară, patru linguri de suc de lamaie, doua linguri de miere, două articolul lingurite de zahăr pudră.

Cranberries sunt dezghețate, iar sucul rezultat se amestecă. Uleiul este topit cu ajutorul unei băi de apă. Se amestecă făină, fulgi de ovăz, zahăr și sare. Într-un alt bol, ouăle sunt bătute împreună cu lapte, se adaugă iaurt și unt topit. După aceea, amestecurile celor două rezervoare trebuie să fie conectate împreună. Masa rezultată îngrijorează interferențe cu afine, coajă de lămâie, nuci și mirodenii. Aluatul este turnat în cupcakes (sau brioșe), trebuie să fie umplut în două treimi. Coacerea brioșelor la temperatura cuptorului, încălzită la o sută nouăzeci de grade. Timpul de coacere este de douăzeci și cinci de minute.

După ce brioșele au fost scoase din cuptor și lăsate să se răcească, este necesar să se pregătească glazura. Pentru aceasta, sucul de lămâie și mierea sunt amestecate, totul este încălzit și zahărul pulverizat este turnat în el. Amestecul este adus la fierbere, ușor răcit și apoi este lubrifiat cu brioșe răcite.

Cranberry cu portocaliu

Printre preparatele casnice, pe care gospodinele le pot placa celor dragi, exista o reteta ca afinele cu portocala. Acesta este un fel de mâncare originală și gustoasă, care are o aromă de neuitat și o culoare neobișnuită.

În acest tratament este plină de vitamine, care pot susține imunitatea în lunile reci de iarnă. Pregătește pur și simplu culorile de merișor cu portocaliu, iar plăcerea oferă un lucru de neconceput. Bomboană bună și ca un gem, care poate lubrifia un bun, și ca un aditiv la ceai, și ca o umplutură la terci dulce. Puteți folosi, de asemenea, merișor de portocale, ca ingredient într-un desert.

O reteta pentru afine cu portocala. Este nevoie de merișoare proaspete - două kilograme de opt sute de grame, portocale - cinci bucăți, lămâi - trei bucăți, zaharuri - trei și jumătate sau patru kilograme.

Portocalele și lămâile sunt spălate și tăiate împreună cu zest. Bucățile ar trebui să fie suficient de mari. Oasele trebuie să fie îndepărtate, iar fructele să se macină într-o mașină de măcinat cu carne. Cranberries sunt spălate și uscate, apoi amestecate cu o masă de citrice. După aceea, totul este din nou trecut prin mașina de măcinat cu carne și, de două ori.

Apoi se adaugă zahăr la amestecul de fructe și boabe în proporție de unul la unu. Apoi totul este bine amestecat, este afișat pe cutii sterile și acoperit cu capace. Amestecul este păstrat în frigider.

Curățenie cu afine

Uneori vreau să mă răsfăț cu un brânză, dar nu într-o combinație simplă: brânză de vaci - zahăr - smântână, dar cu ceva neobișnuit. Brânză de brânză cu afine, pur și simplu, va fi cea originală cu lapte acru, care va apela la gurmanzi.

Brânza de brânză cu merișor este foarte ușor de pregătit. În porțiunea de brânză de vaci se adaugă cantitatea necesară de zahăr (la gust) și smântână. Totul se amestecă bine, puteți chiar să biciuiți masa într-un blender. Apoi veți obține un desert delicios caș. La sfârșitul preparatului, la amestec se adaugă afine, care trebuie mai întâi spălate și curățate.

Există o altă rețetă pentru utilizarea merișorului împreună cu brânza de vaci - aceasta este o caserola de brânză de vaci. Acest fel de mâncare delicioasă este pregătit după cum urmează.

Cottage Cheese Recipe

Luați o jumătate de kilogram de brânză de vaci, trei ouă, trei linguri de zahăr, cinci linguri de grâu, o linguriță de vanilină și o lingură de afine.

Pentru a pregăti ouăle caserole, proteinele sunt separate de gălbenușuri. După aceea, proteinele sunt bate împreună cu sarea cu ajutorul unui mixer la o densitate bună. Galbenele, brânza de vaci, zahărul, grâul și vanilina sunt măcinate împreună până la o masă groasă, omogenă.

Afinele se spală și se usucă și apoi se adaugă la amestecul de coace. După aceea, proteinele biciate sunt introduse ușor în aluat. Apoi aluatul este așezat într-un vas de coacere, care a fost lubrifiat cu unt înainte. Forma este pusă în cuptor, încălzită la o temperatură de o sută optzeci de grade și lăsată acolo timp de patruzeci și cinci de minute până când caserola este gata.

Cranberry Jam

În perioada toamnă-iarnă, nu este suficient soare, căldură și vitamine! Bucuria mică în acest moment va fi luminos în culoare și plăcută la gustul gemului de afine.

În scopul de a pregăti un desert util, trebuie să stocați pe borcane de sticlă cu capace. Este mai bine ca acestea să fie de dimensiuni mici, de exemplu, jumătate de litru. Înainte de prepararea blocajului, recipientele sunt spălate și sterilizate.

Rețeta pentru gem de pe afine.

Ingrediente:

• afine proaspete sau congelate - trei pahare și jumătate,
• zahăr granulat - un pahar,
• suc proaspat stoarse de portocale - jumatate de sticla,
• apă - un pahar,
• scorțișoară.

Mod de preparare:

• boabele sunt spălate și curățate de impurități,
• toate componentele de gem sunt plasate într-o cratiță sau într-o tavă cu un fund gros,
• feluri de mâncare ar trebui să fie plasate pe aragaz și a adus la fierbere,
• după care amestecul trebuie să fie lăsat la foc mare timp de douăzeci de minute,
• apoi forța de foc este redusă cu una mică și recipientul este acoperit cu un capac, după ce gemul de merișor este îndulcit timp de o oră,
• după care gemul este îndepărtat din foc și plasat într-un mixer în care este bătut până la starea de cartofi piure,
• la sfârșitul gemului turnat într-un borcan pregătit,
• din cantitatea recomandată de ingrediente, se obțin aproximativ trei sute de mililitri de desert.

Salată cu afine

Există destule rețete pentru salate cu afine: legume și fructe. Salata cu cranberries este întotdeauna o farfurie neobișnuită cu un gust interesant. Să dăm o rețetă pentru salata de legume și fructe, cu adăugarea boabelor din nord.

Rețetă numărul 1 - salată de dovleac, afine și șuncă de mare.

Pentru a pregăti salata va avea nevoie de o sută zece grame de afine, două sute patruzeci de grame de alge marine, o sută șaptezeci și cinci de grame de dovleac, un pic mărar, sare și condimente după gust.

Dovleacul este taiat in cuburi, se taie marul de mare, mararul este sfarat in bucati mici. Boabele sunt încălzite cu mortar. Toate ingredientele sunt amestecate, se adaugă condimente și sare, dacă este necesar. Salata este răcită înainte de servire.

Rețeta № 2 - salată de fructe și fructe de pădure.

Necesitatea de a lua linguri si jumatate de afine patru sute douăzeci și cinci de grame de caise, o jumatate de cana de nuci, două linguri de coaja de portocala, zahăr, o treime dintr-un pahar de suc de afine.

Caisele trebuie să fie spălate, uscate, slăbite și tăiate în felii. Nucile sunt zdrobite într-un blender, cum ar fi coaja de portocale. Sucul de afine este amestecat cu zahăr. Toate ingredientele sunt amestecate și condimentate cu suc dulce de afine.

Varza cu cranberries

Acest fel de mâncare slabă tradițională, cum ar fi varza verde, este în continuă cerere în perioada toamnă-iarnă. Puteți diversifica pregătirea acestui fel de mâncare cu diverse ingrediente neobișnuite, cum ar fi afinele.

Varza cu cranberries nu este doar utilă, ci și delicioasă. Iată o rețetă simplă pentru gătitul de varză cu cranberries, care, fără îndoială, ca gospodinele și casa lor.

Aceasta trebuie să ia două kilograme de varză, morcov una mai mare, o sută cincizeci de grame de afine, patru linguri de sare, două linguri de zahăr, trei lucruri frunze de dafin.

Cranberries sunt spălate și uscate, bucăți de varză, și morcovi frecat pe răzătoare. Varza tocata este amestecata cu morcovul ras si putin bate, astfel incat legumele se lasa sa succeasca. Se adaugă zahăr și sare.

Într-o tigaie smalțată, o treime din varză este așezată, înfășurată, o frunză de laur și o treime din fructe de padure sunt așezate în partea superioară. După aceasta, se repetă două straturi în acest fel. Pe varza pregătită puneți o farfurie, și pune o descompunere, de exemplu, un borcan de apă de trei litri. Capacitatea este lăsată în bucătărie la temperatura camerei timp de cinci până la șase zile. Atunci când pe varză apare spumă, este necesar să-l străpungeți în jos cu un băț de lemn în mai multe locuri.

Sos de afine

Sosul de afine este un pansament pentru preparate din carne și cofetărie, care are un gust dulce și acru. În țările din America de Nord, sosul de merișor este folosit ca o componentă a alimentelor din Turcia, iar în tradițiile britanice - la feluri de mâncare făcute de la păsări de curte, de pui, de exemplu. Bucătăria unor țări utilizează sos de merișor ca o completare la feluri de mâncare din brânză de vaci și brânză.

Rețeta de sosuri de afine

Este necesar să stocați trei pahare de afine, o coajă de portocală, un pahar de zahăr, o jumătate de pahar de suc de portocale (proaspăt preparat), jumătate de pahar de vin.

Toate componentele sunt adăugate într-o oală groasă acoperită cu smalț și amestecate. După aceea, amestecul se pune pe foc și se aduce la fierbere. Apoi, focul ar trebui să fie redus astfel încât lichidul să se fierbe cu o barbotare minimă. În această stare, afinele sunt fierte până când buruienile izbucnesc. Când a apărut sucul fructului și lichidul a devenit gros, focul ar trebui oprit și recipientul scos din placă. Sosul se răcește oarecum și se amestecă bine cu un malaxor. După terminarea pregătirii, sosul se toarnă într-un recipient din sticlă, care, în stare răcită, este pus în frigider. Sosul de afine poate fi folosit pentru o lungă perioadă de timp, deoarece această piesă este perfect capabilă să reziste la stocarea îndelungată.