Dieta pentru artrita reumatoida

Care este diferența dintre o dietă pentru artrita reumatoidă și o dietă recomandată de medici pentru alte boli comune? Faptul că trebuie să țină seama de natura sistemică a bolii, în care inflamația cronică a articulațiilor sinoviale și distrugerea cartilajului și a țesutului osos, precum și o varietate de manifestări extra-articulare ale bolii au o origine autoimună.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Tratamentul artritei reumatoide cu dietă

Care este tratamentul de oferte reumatoide dietetică artrita dieta, în cazul în care este deja cunoscut faptul că patogeneza acestei boli constă în faptul că celulele T de oameni cu diagnosticul de celule ale sistemului imunitar de reglementare genera răspunsuri (citokine) care declanșează un răspuns inflamator împotriva propriilor celule, confundandu-le pentru anticorpi?

În ultimii 20 de ani, nivelul de înțelegere al biologiei fundamentale a artritei reumatoide a crescut enorm. Dar terapia medicală modernă ameliorează durerea doar cu ajutorul medicamentelor antiinflamatoare steroidice și nesteroidiene sau încearcă să influențeze imunitatea cu medicamente pentru imunomodulare și citostatice. În același timp, procesul patologic doar încetinește, dar nu se oprește: bolile autoimune sunt încă incurabile. Și ce fel de dietă pentru artrita reumatoidă vă va ajuta?

Medicii autohtoni - în absența unui sistem dezvoltat separat de nutriție terapeutică și profilactică în această patologie - cel mai adesea prescris dieta 10 pentru artrita reumatoidă. Aceasta dieta a fost dezvoltata de mai mult de 70 de ani de catre M. Pevzner pentru pacientii cu boli cardiovasculare. Acesta vizează activarea circulației sistemice a sângelui și crearea unui regim de economisire a sistemelor cardiovasculare și digestive. Punctele sale principale: o reducere semnificativă a consumului de NaCl (1,8 grame pe zi) și lichid liber (1,2 litri pe zi), precum și o creștere a consumului de potasiu și magneziu în organism. La un aport zilnic de calorii de 2500 kcal se recomandă consumarea: 65 g de animal și 25 g de proteine vegetale; 40-45 g de legume și 25-30 g de grăsimi animale; nu mai mult de 400 de grame de carbohidrați. Eficacitatea acestei diete pentru artrita reumatoidă, judecată prin lipsa informațiilor publice, nu a fost investigată.

Dar problema creșterii permeabilității intestinale (așa-numita „intestin permeabil“), de la începutul anilor '90 ai secolului trecut sunt studiate pe larg. Și leagă boli autoimune cu funcția intestinală alterată, țesutul limfoid care inhiba invazia de antigeni (proteine străine), dovedite clinic. Prin „intestin permeabil“ proteine străine din alimente și produse metabolice bacteriene intestinale sunt absorbite în fluxul sanguin și sunt recunoscute de organism ca antigene care declanșează un răspuns imun. La toți pacienții cu artrită reumatoidă au fost identificate probleme cu inflamația intestinală sau natura bacteriană și alimentația nesănătoasă - conținut prea ridicat de proteine animale dietetice și grăsimi - a condus la o reducere a capacității de protecție a țesutului limfatic. Revista „Best Practice si de cercetare clinica Reumatologie» (mai bune practici si de cercetare clinica Reumatologie) în 2011, a publicat o revizuire a impactului diete si alimente specifice la pacientii cu poliartrita reumatoida in clinici din America de Nord.

Dietă scandinavă pentru artrita reumatoidă

Dieta scandinavă pentru artrita reumatoidă, numită și noua dietă nordică, se bazează pe produsele consumate în mod tradițional de locuitorii țărilor nordice. Aceasta nu este o dietă medicală, doar Danezi obosiți de dominația alimentelor americanizate în supermarketuri și restaurante ...

În 2003, restauratorul danez Klaus Meyer a deschis la Copenhaga un restaurant din bucătăria scandinavă Noma, care timp de doi ani a fost recunoscut ca fiind cel mai bun restaurant din lume. Poate că aceasta este doar o coincidență, dar la Universitatea din Copenhaga, în urma acestor evenimente, a fost realizat un studiu al caracteristicilor bucătăriei locale, care a declarat că alimentele tradiționale scandinave pot ajuta la combaterea obezității.

Poate o dieta scandinavă ajuta cu artrita reumatoidă? În principiu, dacă considerați că principiile fundamentale ale acestei diete includ:

• obtinerea mai multor calorii din alimentele vegetale si nu din carne, deoarece inlocuirea unor proteine animale cu produse din plante duce la o reducere a consumului de grasimi saturate si la un consum crescut de grasimi nesaturate, fibre dietetice, vitamine si minerale.
• creșterea consumului de fructe de mare și pești de râu, care conțin atât proteine, cât și vitamine, minerale și acizi grași.
• includerea în dieta a ciupercilor sălbatice, a fructelor de pădure și a plantelor comestibile, deoarece acestea conțin mai multe vitamine C și E și alți antioxidanți. Și, de asemenea, jocul (carne de animale sălbatice și păsări), care conține mai puțin grăsimi și are un nivel mai scăzut de grăsimi saturate și mai multe grăsimi polinesaturate decât carnea obținută de la animalele de crescătorie.

Potrivit "dietei nordice", se recomandă să mănânci: pește gras, ouă, vânat și șopârlă; ulei de rapiță (acesta este principalul ulei vegetal din țările din regiune); fructe de pădure (afine, castravete, afine, căpșuni, bătrâni, coacăze negre și roșii); cereale integrale; și, de asemenea, legume, fasole, ovăz, orz, nuci și semințe (in, floarea soarelui și planta).

Dietă Dong pentru artrita reumatoidă

În primul rând, dieta Dong în artrita reumatoidă și-a pus piciorul pe autorul acestei diete foarte stricte - un medic american Collin H. Dong, care a devenit dezactivat din cauza artritei reumatoide la sfârșitul anilor 30-e ai secolului trecut.

După câțiva ani de încercări nereușite de a vindeca, Dong a decis să experimenteze dieta și a refuzat meniul american standard cu carne, produse lactate și fructe. În schimb, a început să folosească alimente țărănești din China - orez, legume și pește. Treptat, doctorul și-a îmbunătățit dieta, iar simptomele bolii au dispărut, după care a condus practica medicală timp de încă 30 de ani. În 1973, Dong a publicat cartea de bucate despre artrita, care enumeră rețete de dietă pentru artrita reumatoidă. Și în 1975, a fost publicată cea de-a doua carte, New Hope for the Artritic (Noua Speranță pentru Artrită), care detaliază principiile nutriției terapeutice, care ajută la combaterea acestei boli grave.

Dieta lui Dong pentru artrita reumatoidă exclude utilizarea cărnii și a tuturor produselor lactate; fructe (cu excepția pepenei) și câteva legume (roșii, vinete și ardei); ciocolată și nuci prăjite; băuturi alcoolice; oțet și mirodenii; toate produsele cu conservanți și aditivi alimentari (în special glutamat de sodiu).

Trebuie remarcat faptul că, potrivit cercetării, aproximativ 20% dintre pacienții cu această patologie ajută dieta Donga. Mulți nutriționiști critică aceste principii dietetice.

Membru al Academiei de Nutritie si dietetica dieteticianul Ruth Freshmen (autorul Food este prietenul meu dieta) susține că peștele gras (în afară de acidul gras omega-3), cereale integrale, legume, fructe, nuci și semințe - sunt principalele produse pe care ar trebui să includă o dietă pentru artrita reumatoidă.

[7],

Ce pot și nu pot fi consumate cu poliartrită reumatoidă?

Problema alimentelor acceptabile și inacceptabile în meniul dietei în artrita reumatoidă ar trebui să fie formulate după cum urmează: ceea ce ai pus pe farfurie (și apoi la gura) poate fi medicament, și poate continua să declanșeze corpul, cauzand o varietate de simptome, inclusiv durerea articulară și degenerarea lor.

Mai întâi vom răspunde la întrebare, ce nu poate fi consumat cu poliartrită reumatoidă? Datele din numeroase studii realizate în diferite spitale și centre medicale academice din intreaga lume, in perioada 1991-2014, vom vedea că în poliartrita reumatoidă ar trebui să evite principalele elemente declanșatoare ale bolii: proteine animale (de exemplu, carne, carne de pasăre și pește) ouă și toate produsele lactate (lapte degresat sau integral, smântână, unt, brânză, iaurt, etc.). În general, alimentele ar trebui să se bazeze pe principiile vegetarianismului.

Nutriționiștii americani și canadieni recomandă să mănânci timp de cel puțin o lună (până când scade intensitatea sau dispariția simptomelor bolii) și apoi la fiecare două zile pentru a reveni la un meniu. În acest caz, este necesar să se monitorizeze cu precizie cea mai mică deteriorare a stării de utilizare a unui anumit produs. Astfel, puteți identifica provocatorul dvs. De produs personal, dar trebuie să vă gândiți că "declanșatorul de alimente" poate să nu fie unul.

Și ce poți să mănânci cu poliartrită reumatoidă? Există informații că persoanele cu poliartrită reumatoidă care aderă la dieta mediteraneeană remarcă o scădere a durerii articulațiilor. Cu această dietă trebuie să mănânci carne de pasăre slabă, pește macră, leguminoase și multe legume proaspete cu ulei de măsline (bogat în acizi grași omega-3 și ω-6). De asemenea, este foarte util să luați o linguriță de ulei de in.