Dieta in colecistita cronica

Dieta pentru colecistită cronică pare a fi cea mai eficientă și corectă modalitate de a trata această afecțiune.

Colecistita cronica reprezinta disfunctia vezicii biliare datorita inflamatiilor frecvente ce se extind în acesta. Motivul pentru procesele inflamatorii in vezica biliara poate fi o varietate de factori, cum ar fi: deformarea inerentă a canalului biliar sau a vezicii biliare, obstructia canalelor biliare, tumori în cavitatea peritoneală, fizice ale vezicii biliare traume deranjat metabolismul, nutriție proastă, nu este suficient de sedentar viață.

O astfel de dietă presupune mese fracționare și frecvente, adesea aproximativ 5 mese pe zi. În timpul acestei diete, există anumite restricții asupra alimentelor care ar trebui consumate în timpul unei diete. Deci, dieta pentru colecistita cronică implică o eliminare aproape completă a alimentelor grase, prăjite și afumate. In timpul dietei a eliminat utilizarea de pește gras, carne și păsări de curte, cum ar fi somon, somon, somn, hering, macrou, gâscă, rață, curcan și toate părțile de pui, cu excepția file de porc, miel, etc.

Permis să mănânce alimente fierte, aproape toate tipurile de cereale (cu excepția mazăre și mei), produse lactate conținut redus de grăsime, smântână cu 15% grăsime, merluciu, ton (nu conserve) de pui sau de curcan file, de vițel și de vită. De asemenea, se permite să mănânce soiuri coapte permise de pește, carne și păsări de curte, omletă proteina aburit, salate proaspete, fara ceapa sau usturoi, îmbrăcat cu iaurt scăzut de grăsimi sau o cantitate mică de smântână 15%.

[1],

Tratamentul colecistitei cronice cu dieta

Tratamentul colecistitei cronice cu dieta nu este doar decizia corectă, ci și o condiție necesară pentru recuperarea cu succes a pacientului. Această dietă este complet plină și oferă varietate în dietă. Dieta cu colecistită conține o cantitate mare de proteine, vitamine și săruri minerale, carbohidrații sunt prezenți într-o cantitate limitată, iar eventualele grăsimi sunt practic excluse.

Cu această dietă, principala sursă de proteine este carnea, nu brânza de vaci grase, laptele degresat, pâinea uscată (nu se recomandă făină de făină albă). Cu toate acestea, să fie conștienți de faptul că alegerea de produse pentru dieta, trebuie amintit că orice alimente grase poate dăuna ficatului și vezicii biliare, astfel încât dieta ta trebuie să conțină nici un pește gras, carne de pasăre și carne, cum ar fi carnea de vită de pui, fileuri de curcan, carne de vită, cod, șopârlă, sazan, navaga sau stiuca.

Un aspect important pentru o dietă cu colecistită rămâne modul de preparare. Carnea sau peștele trebuie să fie fierte sau fierte în aburi, deoarece le puteți coace în cuptor fără a adăuga grăsime, dar ultima metodă de gătit nu este recomandată în timpul exacerbării colecistittei. De asemenea, în timpul dietei va trebui să excludeți complet orice bulion, cu excepția legumelor (cu excepția adăugării de astfel de bulion de mazăre sau fasole).

Care este dieta pentru colecistita cronica?

Pe baza prescripțiilor existente și a restricțiilor privind anumite produse din dieta pacientului, se pune întrebarea: care este dieta pentru colecistită cronică? În primul rând, trebuie remarcat faptul că esența este că, menținând în același timp o saturare completă a corpului la ficat pentru a crea condițiile pentru schazheniya sale chimice și pentru a promova buna funcționare a tractului biliar și de a îmbunătăți fluxul de bilă. Dieta pentru colecistita cronică oferă o masă fracționată de 4 până la 5 ori în timpul zilei în porții mici. Alimentația sistematică are în același timp un efect benefic asupra proceselor de secreție a bilei.

Greutatea totală a unei rații zilnice nu trebuie să depășească 3 kg, dintre care între 1,5 și 2 litri. Cade pe un lichid liber. Sarea de masă este permisă într-o cantitate de cel mult 8-10 grame pe zi. Este necesar să nu se mănânce feluri de mâncare foarte reci, a căror temperatură nu trebuie să fie mai mică de 15 grade Celsius. Mâncile fierbinți nu trebuie încălzite la o temperatură mai mare de 62 ° C. Pentru a promova normalizarea sistemului digestiv, este nevoie de fibre naturale dietetice, al căror conținut este în mare parte bogat în tărâțe de grâu. În cantități ceva mai mici, sunt prezente nuci, fructe și legume, în fulgi de ovăz.

Utilizarea tărâțelor de grâu ca mâncare este posibilă atât în formă naturală, în cantitate de 2-3 linguri de masă, cât și feluri de mâncare gătite din acestea. Tărâțele de grâu sunt preparate după cum urmează: 2-3 linguri de apă fiartă cu abur și infuzate timp de o jumătate de oră. După aceasta, împărțind-o în patru părți, acestea ar trebui să fie mâncate în timpul zilei, spălate cu lapte sau folosite ca aditiv la supe și borsch, la porridge. Un decoct de tărâțe are și un efect pozitiv. Se prepară prin măcinare într-un măcinător de cafea, după care se toarnă cu apă fiartă și se fierbe timp de 10 minute. După ce lăsăm să bea câteva ore până la o zi, bulionul este filtrat și se adaugă zahăr și suc de lămâie. Ca o alternativă la zahăr, mierea poate fi folosită.

Dieta 5 pentru colecistită cronică

Dieta 5 pentru colecistită cronică determină dieta, care constă în a consuma cantități mici de 5 până la 6 ori pe tot parcursul zilei. Alimentele pentru această dietă ar trebui să fie gătite sau coapte în așa fel încât să nu apară o crustă grosieră. Frigele și fripturile aburite sunt, de asemenea, permise. Mâncărurile pregătite trebuie încălzite la o temperatură cuprinsă între 20 și 52 grade Celsius.

Includerea recomandată în dieta de cereale bine gătite în lapte în jumătate cu apă din hrișcă și fulgi de ovăz și din orez. Sunt permise supele vegetariene cu legume prajite și orez bine fiert, fulgi de ovăz, cartofi tocați fin, dovleac, morcovi. Rețetele dietetice vă permit, de asemenea, să consumați supe de lapte la jumătate cu apă, supe cremă și creme. Numărul de produse coapte permise include: pâine din făină de grâu de clasele I și II, pâine de secară uscată din făină curățată și mărunțită, precum și biscuiți neregulat.

Recomandările dietetice pentru carne oferă posibilitatea includerii în dieta a soiurilor cu conținut scăzut de grăsimi, carne de vită, carne de vită, pui și curcan, carne de iepure. Înainte de a mânca, toți tendoanele trebuie îndepărtate din carne și pielea îndepărtată de pasăre. Pentru chifle trebuie să folosiți carne tocată cu conținut scăzut de grăsimi și trebuie să fie gătite pentru un cuplu.

Dieta 5 cu colecistită cronică vă permite să diversificați alimentele de pește cu soiuri cu conținut scăzut de grăsimi - aburi, fierte și tăițe. Poți să mănânci hering macerat, pești umpluți, salate din fructe de mare.

Produsele lactate permise pentru această dietă sunt lapte, iaurt proaspăt, kefir, lapte acidofil. Puteți mânca brânză de găină cu conținut scăzut de grăsimi și îndrăznețe, precum și brânză mică și ieftină.

Legume variate în meniuri pot fi folosite în legume crude, umplute, fierte sau aburite: verdeață, cartofi, morcovi, conopidă și sfecla. Ele sunt preparate sub formă de piure, sufle etc. În plus, vă puteți pregăti din ouăle copt și omeletele aburite. Pentru aceasta, este necesară aderarea la raportul dintre jumătate sau un singur gălbenuș integral la 1-2 proteine.

Ceaiul și cafeaua trebuie să fie făcute nealterate; ceaiul poate fi servit cu lamaie și cafea - cu adăugarea de lapte. De băuturi este încă util decoct de solduri de trandafir și sucuri de fructe și fructe de padure.

Utilizarea untului trebuie limitată la 10-20 grame pe zi. Sare de masă pe zi nu este permisă mai mult de 10 g.

[2], [3], [4], [5]

Dieta în colecistită cronică calculată

Înainte de a trece la întrebarea ce ar trebui să fie o dietă în colecistită cronică calculată, este necesar să se definească ce este boala. Colecistita cronică calculată este o formă a acestei boli care se caracterizează prin formarea de pietre în veziculele biliare. Boala este, de asemenea, cunoscută sub o altă denumire - colelitiază. Acest soi este cel mai nefavorabil în planul de prognostic, deoarece provoacă blocarea canalelor biliare și în aproape toate cazurile duce la necesitatea intervenției chirurgicale.

Debutul holelitizei este semnalat de atacurile de durere în regiunea hipocondrului drept. În unele cazuri, simptomele durerii pot apărea după masă, mai ales dacă vasele au fost grele și grase. Din acest motiv, factori precum un stil de viață sănătos și o dietă sunt foarte importante pentru o recuperare reușită. Un set de măsuri terapeutice include în mod obligatoriu prescripțiile dietetice ale specialiștilor medicali adecvați.

Lista produselor permise și nedorite, care reglementează dieta pentru colecistita cronică calculată, se bazează pe dieta nr. 5a. Această dietă are scopul de a promova optimizarea proceselor de eliminare a bilei din organism. După câteva luni, o astfel de dietă se duce la dieta terapeutică numărul 5.

Alimentele conform recomandărilor dietetice trebuie fierte sau fierte pe abur și în compoziția lor nu trebuie să includă proteine animale grele. Dieta pacientului nu permite prezența mei, varză, cârnați și produse afumate, fructe de padure și organe comestibile. Sub interdicție categorică pe tot parcursul tratamentului este utilizarea băuturilor alcoolice.

[6], [7], [8]

Dieta în colecistită cronică acalculoasă

Colecistita cronică fără tub sau noncalcul este caracterizată de o stare de inflamație cronică în vezicula biliară. În majoritatea cazurilor, această afecțiune este însoțită de disfuncția motor-tonică a fluxului bilă, o caracteristică a căreia nu duc la formarea de pietre.

Una dintre metodele de tratare a colecistitei cronice beskamennogo este dietoterapia. Deci, o dietă cu colecistită cronică, efeminată presupune o dietă care este adesea diferită, de 4 până la 6 ori pe zi, în mese împărțite în cantități mici. Frecventa si fractiunea nutritiei este un factor care contribuie la faptul ca vezica biliara este golita in mod regulat.

Nu se recomandă utilizarea alimentelor grase, prăjite și condimentate, sub interdicția de apă, de asemenea, carbogazoase și băuturi alcoolice, cum ar fi vinul și berea. Se recomandă să nu se mănânce produse de patiserie, nuci, gălbenușuri de ou, mâncăruri reci, legume crude și fructe.

Dietul în colecistită cronică fără galenă, în cazul în care boala a trecut în stadiul de exacerbare, prescrie utilizarea alimentelor proaspăt preparate exclusiv sub formă caldă. Principalul mod de a găti alimente ar trebui să fie gătit sau se poate găti pentru un cuplu. Vasele din cereale și legume pot fi de asemenea coapte în cuptor.

Dieta in exacerbarea colecistitei cronice

Dieta cu exacerbarea colecistitei cronice oferă mese frecvente și împărțite de până la 6 ori pe tot parcursul zilei. Gătirea într-o perioadă în care boala sa înrăutățit necesită o abordare mai atentă a acestui proces. Toate produsele trebuie spălate bine și fierbe bine. Legumele trebuie preparate exclusiv sub formă de piure, carne și pește - numai piure sau fiert. Cantitatea de sare folosită la gătit trebuie redusă semnificativ.

Mai jos, considerăm una dintre variantele meniului de o zi al pacientului cu colecistită acută cronică.

Pentru primul mic dejun puteți mânca terci de ovăz cu lapte și paste de coacăze. La ceaiul cu zahăr și lămâie este permisă o pâine albă învechită, cu unt, în cantitate de cel mult 5 grame.

Al doilea mic dejun include piure de mere și biscuiți uscați cu un bulion de șold de trandafiri cu zahăr.

Pentru pranz, se oferă pâine veche din făină albă, piure de cartof sau de morcov, pește fiert sau vermicelli fierți cu sufle de carne aburit. Înlocuirea de vermicelli poate face un cartof piure. De asemenea, pentru cină - jeleu, compot, suc sau jeleu.

Se poate umple cu pâine albă de paine cu suc de fructe sau cu bulion de trandafir sălbatic.

În timpul cină, puteți mânca o bucată de abur sau o omelet proteic. O alternativă este o sufla brânză. După o masă, se recomandă să-l beți cu un decoction de cățeluș sau cu jeleu de berbec.

Înainte de a merge la culcare, un pahar de lapte, chefir sau lapte coapta este beat.

În cazul în care dieta la o exacerbare a colecistite cronice va determina ca boala se va retrage din faza acută, după consultarea cu medicul in dieta poate începe să se introducă treptat, mai mult decât alte produse, care ajută pentru a asigura nutriția adecvată a organismului.

[9], [10], [11]

Dieta pentru pancreatita cronica si colecistita

Utilitatea pâinii este fără îndoială - este bogată în conținut de proteine vegetale. Dar, în acest caz, utilitatea maximă diferă doar în stare uscată sau uscată special. Este mai bine digerat, care se referă în principal la pâine coaptă din soiuri de făină albă. În pâinea de secară există o mulțime de fibre vegetale, care ajută la optimizarea funcționării intestinului, inclusiv la procesele de golire a vezicii biliare. Acest lucru previne apariția stagnării bilei.

Dieta pentru pancreatita cronica si colecistita prevede utilizarea pâinii de secară și a fructelor și legumelor într-o formă brută și fiartă. Sucurile de legume sunt recomandate, fără restricții.

În ceea ce privește ouăle, este necesar să se analizeze mai detaliat toate avantajele și dezavantajele utilizării acestora. Faptul este că ouăle conțin colesterol, care este unul dintre factorii de formare a calculilor biliari și afectează negativ funcționarea ficatului. În absența exacerbării, este permis să mănânci un ou la un moment dat cu gălbenușul o dată pe zi. Proteinele bătut pot fi folosite pentru gătit carne, pește, cola sau suflé de legume, mușchi de fructe și fructe de pădure.

Dieta pentru pancreatita cronica si colecistita implica includerea in dieta a pestelui bolnav numai in forma proaspata, congelata sau in forma. Peștele congelat trebuie mai întâi dezghețat la temperatura camerei. Trebuie avut în vedere faptul că o înmuiere în apă poate duce la pierderea multor pești folositori. Pentru a fierbe peștele cu bucăți, este necesar să-l umpleți cu apă clocotită, iar în cazul în care este necesară îndepărtarea substanțelor extractive conținute în acesta, cel mai bun mod este să se pregătească pentru abur.

[12],

Meniu dieta pentru colecistită cronică

Meniu dietetic în colecistita cronică se bazează pe principiile dietei №5. Compoziția dieta diferă complet toate substanțele necesare organismului. Dieta de pacienti cu putere colecistite cronice nu ar trebui să includă produse care diferă în abundență de colesterol, care este inerent în gălbenușurile, plămâni, creier, ficat, rinichi. Interzise in colecistite cronice sunt, de asemenea, supe - fie că este vorba de carne, pește sau ciuperci, carne, muraturi, conserve, cârnați, fasole, spanac, ridichi, ridichi, ceapa verde, usturoi, condimente, untură, cacao și ciocolată - care extractibile prezent. Se recomandă excluderea din meniu pacient, alimente prajite, si include in dieta mai multe produse cu un efect lipotropic. Acestea includ: hrisca și fulgi de ovăz, carne slabă, pește, mâncatul care previne formarea excesului de grăsime în ficat. Pentru a oferi o mai bună scurgere a bilei în timpul zilei ar trebui să bea aproximativ doi litri de lichid.

Meniul de dietă pentru colecistită cronică oferă frecvent (de până la 5 ori în timpul zilei) și o masă divizată care nu trebuie tăiată, aburită sau coaptă.

De exemplu, luați în considerare una dintre opțiunile posibile pentru meniu în stadiul de recuperare.

În timpul primului mic dejun, se recomandă să mâncați pește fiert sau hering înmuiat, cu o garnitură de terci de hrișcă sau cartofi fierți. Pe pâine albă sau neagră, puteți răspândi 5 grame de unt. Se permite ceaiul dulce cu o felie de lămâie sau o ceașcă de cafea naturală cu lapte.

Pentru al doilea mic dejun - brânză de vaci cu smântână, care nu ar trebui să fie mai mult de 10 grame, sau prime. Ca o opțiune - o mică brânză neplăcută. Un măr și un pahar de câine au crescut bulion.

La pranz puteți servi supă vegetariană vegetală, pe cea de-a doua - morcovi îndulcit și mazăre verde cu cotlet de abur sau carne fiartă. Compot de fructe uscate sau fructe proaspete.

Ca o gustare după-amiaza, se recomandă să aveți mâncăruri sau biscuiți incomode de la o pâine sau o pâine, cu ceai cu zahăr și lamaie.

Puteți lua cina cu rulouri de varză umplute cu carne fiartă și orez, sau cu o caserola de brânză de vaci cu prune uscate. Ceai cu miere, gem, sau un pahar de bulion de câine a crescut.

Retete de dieta pentru colecistita cronica

Pentru a oferi organismului o nutriție adecvată și adecvată în timpul bolii, există diferite rețete de dietă pentru colecistită cronică. Să luăm în considerare câteva dintre ele.

• Carne de vită cu legume

Pentru pregătirea lor, carnea se gătește până se pregătește și se taie în bucăți. Tăiați morcovii în cuburi, iar conopida pe inflorescențe, legumele sunt permise într-o cantitate mică de apă, la care se adaugă untul. Legumele astfel mâncate sunt combinate cu carne și, după ce au fost sărate, sunt trecute printr-un măcinător de carne, după care este necesar să se adauge ouă și 5 grame de unt. Masa rezultată este bătută cu totul, iar din aceasta se formează găleți, care sunt prăjiți într-o tigaie de pâine prăjită cu unt. Dacă se dorește, se înmulțesc bucăți de cartofi fierți sau vermicelli, toate împrăștiate cu smântână sau smântână în jumătate cu făină, stropite cu brânză rasă și coapte în cuptor.

• Supă de cartofi

Cartofii spalati sunt curatate, taiate in felii si impreuna cu morcovi, spalate, decojite si taiate in cuburi, se taie in unt sau se lasa intr-o cantitate mica de apa. Ceapa trebuie curățată și tăiată în felii, maro pe unt. În apa fierbinte sunt plasate cartofii pregătiți în primul rând, iar după 10 până la 15 minute trebuie de asemenea să trimiteți ceapa și morcovii și să aduceți supa la pregătire.

Retetele de dieta pentru colecistita cronica sugereaza si pregatirea tuturor tipurilor de jeleu. Iată un exemplu de jeleu portocaliu.

Din portocale, sucul curățat este stors. Zedra (partea portocală a cojii) trebuie tăiată în benzi subțiri. Gelatina este turnată cu apă rece în raport de 1 până la 6-10, iar după umflarea ei timp de 30-40 de minute, excesul de apă este filtrat prin tifon. Apa fierbinte cu adaos de zahar în ea este adusă la fierbere, iar coaja preparată și gelatina sunt apoi introduse în sirop. După aceasta, amestecând continuu, siropul se aduce la fierbere și se filtrează. Următorul pas este adăugarea sucului de portocale la sirop și amestecarea. Apoi totul este turnat în forme, care ar trebui să fie în frig - aproximativ 8 grade Celsius timp de 1-2 ore.

Pentru a scoate gelul din matriță și plasat în vas trebuie să-l dețină timp de 1-2 secunde în apă caldă și a șters cu un prosop vas care acoperă oglindită cu susul în jos și se agită ușor.

[13], [14], [15], [16]

Ce puteți mânca cu colecistită cronică?

Cu un astfel de număr de interdicții, apare o întrebare rezonabilă în dietă și ce puteți mânca cu colecistită cronică? Dacă vă săturați mai adânc, se pare că persoanele care suferă de colecistită cronică pot mânca o mulțime de produse alimentare și produse utile și cele mai delicioase. De exemplu, din produsele din făină puteți mânca pâine uscată, nu proaspătă și deloc proaspătă, de preferință făină de secară sau făină de grâu din clasa a doua. Pentru a face mai plăcut consumul de pâine, acesta poate fi uscat într-un prăjitor de pâine și să mănânci răcit.

De asemenea, puteți copt plăcinte cu carne, mere, pește sau brânză de vaci scăzut de grăsimi și toate tipurile de caserole de cabana brânză scăzut de grăsime, grișul și binecuvântare paste acum pentru a găsi rețeta cea mai potrivită în Internet este ușor. Din produsele din carne puteți mânca carne de vită, carne de vită, file de pui și curcan. Pește este permisă, există un cod de șofran, biban, somon, cod, merluciu și biban, dar peștele doar să fie fierte, aburita sau coapte în cuptor.

Supă sunt recomandate supă de legume, supă de fructe, supe cu lapte degresat sau borscht fără fasole, carne și nu fierte în bulion de carne. Puteți consuma produse lactate acide, fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi: lapte coaptă, chefir, iaurt etc. Ouăle pot fi consumate sub formă de omelet proteic și în cantitate de o bucată pe zi. Din dulciuri puteți marmalade sau dulciuri care nu conțin ciocolată, grăsimi sau cacao, dar nu mai mult de 60 de grame de zahăr pe zi. De la băuturi puteți folosi ceaiuri negre sau verzi care nu sunt fierte, băuturi din fructe, ceaiuri din plante, legume sau fructe și sucuri de fructe de padure.

Ce nu puteți mânca cu colecistită cronică?

În ciuda faptului că dieta pentru colecistită cronică este destul de echilibrată și de înaltă calitate, este necesar să ne amintim că este imposibil să mănânci la o colecistită cronică.

Una dintre primele este interzicerea consumului de produse de făină din făină albă, patiserie sau cofetărie scurtă, pâine proaspătă sau proaspăt coaptă, prăjituri și prăjituri cremă. De asemenea, se recomandă să nu se mănânce carne de soiuri de grăsime - miel și carne de porc, carne prăjită și vânat (rațe, gâscă). În plus, colecistita cronică ar trebui să excludă din dieta cârnaților, produselor afumate, conserve și organe comestibile. Dacă vă place caiferul, peștele sărat, afumat sau gras, de exemplu, ketu, sturion, din păcate, va trebui să uitați de gustul acestor produse. La urma urmei, ele sunt incluse în lista a ceea ce nu se poate mânca cu colecistită cronică.

În plus, boala cu colecistită cronică implică o dietă în care nu există grăsimi, nici vegetale, nici animale: grăsime, margarină, muștar. Interdicția se aplică și ouălor prajite sau gătite. Este necesar să se renunțe la menținerea ciupercii, cepei verzi, legumelor murate, ridiche și hrean în dietă. Colecistita cronică vă forțează să vă împărțiți cu delicatețe precum înghețată, precum și cu băuturi moi și alcoolice. Cu această boală va trebui să renunțe la cacao și cafea neagră.

Aveți grijă să utilizați biscuiți fermentați și lapte gras (6%), smântână, cremă, brânză sărată și brânză de vaci grași.