Rețete de mâncăruri din mazăre

Mazărea nu trebuie în niciun caz să fie exclusă din dietă, va fi o mare greșeală. Se dovedește că mazărea conține de proteine de șase ori mai mult decât tomatele. În mod surprinzător, chiar cartoful tânăr este inferior acestui reprezentant al legumelor, atât în ceea ce privește conținutul de calorii, cât și disponibilitatea aminoacizilor folositori. În mazărea tânără există un întreg complex de vitamine și substanțe biologic active. Prin urmare, mâncărurile făcute din mazăre te vor face nu numai frumoase și sănătoase, ci și pline de vitalitate și energie.

Retete de mâncăruri de mazare uimi cu soiul. Multe gospodine preferă să gătească pentru prima prăjitură de mazăre cu carne - un fel de mâncare nutritivă și nutritivă. Pentru prepararea sa sunt necesare următoarele ingrediente:

• cartofi galbeni (zdrobiti) - 1 sticla,
• carne de porc - 800 grame,
• cartofi - 2 buc.,
• morcovi - 1 buc.,
• ceapa - 1-2 capete,
• ulei vegetal,
• sare, piper negru - la gust,
• verdeață (mărar, patrunjel).

Supa se prepară după cum urmează. În primul rând, este necesar să se clătească carnea de carne de porc, apoi se taie cu "dungi" și se prăjește bine într-o tigaie încălzită. La sfârșitul fripturii, carnea trebuie tăiată în mod fin și se adaugă ceapa în tigaie, sare și piper la gust. Mazărele de mazare ar trebui să fie spălate bine și așezate într-o tavă pentru gătit. Golful cu apă rece, gătiți la foc mic timp de aproximativ o oră și jumătate, până când mazărea se fierbe complet. Între timp, puteți pregăti legumele: morcovii și cartofii trebuie să fie curățați, spălați cu apă curentă, tăiați în bucăți mici și apoi transferați într-o bază de fierbere și gătiți timp de 15 minute. Cartofi finiți sunt măcinate folosind un blender convențional. În cele din urmă, supa-mash este răspândit pe o farfurie, și pe partea de a pune carne prajit, decorating it cu ierburi. Pulpa de mazare este pregătită!

Puree din mazare verde este un fel de mâncare foarte gustoasă, rețeta căreia este destul de simplă, iar gătitul nu durează mult. Mai intai trebuie sa selectezi un vas mic, sa toarna apa in el, sa il aduci la fierbere, apoi sa adaugi putin sare si sa-l arunci cu mazare verde impreuna cu catei de usturoi. Aduceți acest amestec la fierbere și gătiți la foc mic timp de 3-4 minute. După această perioadă, apa trebuie să fie drenată, iar din mazărea fiartă cu usturoi se face o pastilă. În acest scop, puteți utiliza un mixer, un mixer sau o zdrobire obișnuită. În cartofi finiți piure, adăugați unt sau cremă la gust, amestecați-le bine. Această garnitură trebuie servită pe masă împreună cu mâncăruri de carne și pește.

Painea este foarte gustoasă și satisfăcătoare. Pentru a le găti, trebuie să fierbeți mazărea până la pregătirea completă, iar pe bulionul de mazăre rămas să pregătiți separat terci de mană, respectând proporția corectă: 100 grame de cereale pe 250 ml de bulion. Mazărea trebuie să fie pufată, amestecată cu grijă cu cremă de porumb fierbinte și apoi în amestecul rezultat să se adauge sare, piper măcinat, făină, precum și ceapă, prăjită în ulei vegetal. Masa finită ar trebui să se transforme în grosime. După aceasta, este necesar să se formeze tăieturi, să se rotească în pesmet și să se prăjească în ulei vegetal. În cele din urmă, bucatele trebuie să fie coapte în cuptor. La masă pentru a le servi se recomandă într-o formă fierbinte, turnând peste partea rămasă după ce fripturăți ulei vegetal.

Salata franceză cu mazare este un fel de mâncare delicioasă pentru gurmanzii culinare. Pentru a pregăti această salată, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• mazăre - 100 g
• cartofi fierti - 500 grame,
• smântână - 100 de grame,
• masline - 50 g,
• ou fiert dur - 1 buc.,
• 2 lingurițe de tarhon în formă uscată,
• sare, piper negru - la gust,
• un sfecla copt.

Sfeclă roșie trebuie să fie arsă în cuptor, curățată și tăiată în felii subțiri. Apoi tăiați în bucăți mici de cartofi fierți, amestecați aceste ingrediente și adăugați amestecului de amestec de mazăre fiartă, precum și smântână, 2 lingurițe de tarhon și gălbenuș de ou rasă. În masa de salată se adaugă sare, piper, se amestecă bine și se decorează cu măsline de sus. O astfel de salată de mazare este recomandată pentru a fi servită la masă răcită.

Pentru prepararea jeleurilor din mazăre se utilizează următoarele produse:

• 0,5 pahar de mazăre (decojit),
• 1 ceașcă de apă potabilă,
• 2 capete de ceapa,
• 1 lingura. Lingura de ulei vegetal.

Mazărea trebuie să fie uscată pe o tigaie ușor încălzită, apoi să se macină într-o mașină de spălat cafea. Făina de mazare preparată se toarnă încet în apă fiartă sărată și se fierbe timp de 20 de minute, în timp ce se amestecă constant. Masa caldă rezultată trebuie să fie turnată cu grijă în plăci pre-lubrifiate cu unt. După ce masa se îngroațește, trebuie tăiată în porțiuni individuale. Cremă de grăsime devine groasă și groasă, deci poate fi considerată o gustare plină, nu o băutură.

Pateuri delicioase cu mazare ca totul absolut. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să clătiți mazărea și apoi gatiți-o timp de o oră și jumătate înainte de cartofi moi. Separat în apă caldă, trebuie să adăugați drojdie, zahăr, unt, amestecați toate ingredientele, apoi turnați făina și frământați aluatul moale. După pregătire, aluatul trebuie să fie îndepărtat într-un loc cald de aproximativ o jumătate de oră - în acest timp ar trebui să fie dublat. În piureul de mazare finit este necesar să adăugați ceapa prăjită cu cracklinguri, apoi din aluat și umplutură pentru a face plăcinte. Inițial, este recomandat să le insistați timp de 10-15 minute, apoi să se prăjească pe ulei fierbinte de floarea-soarelui până se pregătește.

Supă cu mazăre

Mazărele pot fi folosite pentru a crea o supă delicioasă cu adaos de coaste afumate. În acest scop, vor fi necesare următoarele ingrediente:

• mazăre - 1 pahar,
• Piept de carne de porc afumat (afumat) - până la 500 de grame,
• morcovi - 2-3 buc.,
• ceapa - 1 bucata,
• sare - 1 lingurita,
• piper negru - 0.5 lingurita.

Supa cu mazăre se prepară după cum urmează. Ribele afumate trebuie tăiate,

Puneți într-o cratiță, adăugați apă și aduceți la fierbere. Apoi se toarna intr-o tigaie si se gateste la foc mediu timp de 25 de minute. Apoi, adăugați cartofii mărunțiți la supă și fierbeți timp de 15 minute. În acest moment, trebuie să pregătiți friptura. Pentru prepararea sa, folosiți ceapa mărunțită și morcovii rași. Gatiti tigaia intr-o cratita si gatiti timp de 7-10 minute. Supa de mazăre clasică va fi gata! Serviti-va cu biscuiti cu ierburi proaspete. Trebuie remarcat că în această supă mazărea va fi un pic rigidă, dar în loc de bulionul supărat supa transparentă cu particule de mazare întregi va arăta mai estetic. În loc de coaste afumate, puteți folosi orice fel de carne fiartă. Cu toate acestea, coastele afumate au avantaje: nu necesită un tratament termic suplimentar și, de asemenea, conferă farfuriei un gust și aromă unice.

Supă de mazăre verde

Mazărele pot fi folosite în orice fel pentru gătit toate tipurile de feluri de mâncare. O astfel de opțiune este un mazăre verde, care păstrează toate proprietățile utile. Are cele mai multe vitamine, aminoacizi și proteine vegetale.

Supa de mazăre verde este pregătită rapid și fără prea mult efort. Pentru acest fel de mâncare cu calorii medii veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• verde congelat mazăre - 50 de grame,
• ceapa - 50 de grame,
• cartofi - 100 de grame,
• pui - 150 de grame
• morcovi - 30 de grame,
• piper și sare - la gust.

Pentru a pregăti o supă consistentă și gustoasă cu mazare verde, gatiți brotoiul din carnea de pui și apoi tundeți-o, tăiați carnea în bucăți mici. Când gătiți bulionul trebuie să curățați cartofii, ceapa și morcovii. Într-un bulion fierbinte puneți cartofii și fierbeți-l timp de 10 minute, apoi adăugați ceapa, morcovii și fierbeți supa timp de încă 10 minute. După aceasta, adăugați carnea și mazărea verde la supa, gătiți timp de 5 minute. Pregătirea vasului este determinată de starea cartofului. Supa cu mazăre verde este recomandată pentru a servi cu crotoni sau pâine uscată. În principiu, mazarea verde poate fi adăugată la orice supă de casă. Antena imediat "se joacă cu culorile" și va primi un delicios gust dulce.

Sos de pudră de mazare

Mazărele sunt cel mai adesea folosite pentru pregătirea primelor cursuri, în special a supei. Supa de mazăre este una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare ale primelor cursuri. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de următoarele produse:

• 200 de grame de mazăre,
• 2 litri de apă,
• morcovi,
• ceapa,
• coaste afumate (sau bacon afumat) - 300 de grame,
• verdeață de mărar,
• unt,
• pâine
• sare.

Mazărea trebuie spălată bine și presărată peste noapte în apă rece înainte de gătire. Se fierbe apa într-o cratiță, se adaugă mazărea și se fierbe la foc mic până se fierbe timp de cel puțin o oră. Poți să gătești cartofi piure de ciuperci nu pe apă, ci pe supă de pui, vei avea un gust mai intens. Puneți mazarul terminat din tigaie, zdrobiți-l cu un blender și întoarceți-l înapoi. Se toarna bine ceapa decojita, se freaca cu un crematoriu mic si apoi legumele se prajesc usor in ulei vegetal. Aflate în cochilie și legume se adaugă tigaie, sare și se fierbe. Supa trebuie gătită la căldură scăzută timp de cel puțin o jumătate de oră. În acest moment, în unt, toasturi de paine prajita. Gătit supa vărsat pe plăci, și stropit pe marar mărunt mărunțit.

Din rețetă, puteți scoate carnea afumată din carne și o puteți înlocui cu untură, care trebuie fiartă în prealabil timp de o oră, apoi se prăjește în ulei vegetal și se macină. Această masă cu legume trebuie așezată într-o tigaie și fiartă, conform rețetei descrise mai sus. După ce supa este gata, este necesar să-l umpleți cu unt cremos sau topit, smântână și mazare conservată.

Mazăre cu ciuperci

Mazărele în combinație cu ciupercile dau un gust unic. În plus, că o astfel de combinație este foarte hrănitoare, deoarece ciupercile și mazarea sunt bogate în proteine vegetale, are un gust special, unic. Puteți găti mazăre cu aproape orice ciuperci: ciuperci proaspete și ciuperci de stridii, ciuperci înghețate sau cu ciuperci păstrăv uscate.

Mazăre cu ciuperci se utilizează pentru prepararea primului și a celui de-al doilea curs. De exemplu, terci de mazare cu ciuperci este pur și simplu indispensabilă în timpul postului și va fi apreciată de membrii familiei. Pentru pregătirea sa, aveți nevoie de următoarele produse:

• verde sau galben - 2 cești,
• ciuperci - 400 grame,
• ceapa - 3 buc.
• apa - 4 cani,
• ulei vegetal - 3 linguri. Linguri,
• sare.

Mai întâi, mazărea trebuie spălată cu apă rece, apoi se curăță ceapa, se taie în bucăți mici și se prăjește cu ciuperci într-o tigaie încălzită timp de 10 minute. Puneți mazărea spălată într-un castron separat și turnați-o cu apă rece. În același rezervor adăugați ciuperci cu ceapă. Toate ingredientele trebuie amestecate bine, acoperiți tigaia și puneți-le în cuptor. Timpul de gătire a terciului este de jumătate de oră, temperatura este de 200 de grade. După acest timp, oala de terci de cereale trebuie să fie scos din cuptor, se adaugă terci de sare, se amestecă bine și se re-trimite în cuptor timp de 10-15 minute, apoi opriți cuptorul, dar oala de terci de cereale gata să plece într-o altă jumătate de oră. La masă, se recomandă servirea acestui terci, decorându-l cu ceapa prăjită.

Supa de mazăre cu șampanie poate fi gătită în timpul verii și iernii, deoarece ciupercile proaspete pot fi cumpărate ușor pe piață sau într-un supermarket aproape în orice moment al anului. Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• mazăre în stare uscată - 1 pahar,
• șampițe - 100 de grame,
• morcovi - 1 buc.,
• ceapa - 1 bucata,
• telina - 50 de grame,
• cartofi 2-3 buc.,
• coaste afumate - 500 de grame,
• condimente (frunze de dafin, ardei),
• sare - la gust.

Din coastele afumate fierbeți supa: într-o cratiță este necesar să fierbeți apă, să adăugați un bulb și să tăiați în bucăți coaste afumate. Pune fierbe timp de o oră, iar după această dată pentru a elimina ceapa din bulion, și apoi pus într-o tigaie spălat mazăre, se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe până când starea moale de aproximativ 1 oră. În acest moment, puteți face legume și ciuperci: spălați și coaja morcovi, ceapa, ciupercile tăiate în benzi subțiri sau plăci. La brazier, turnați uleiul vegetal, încălziți-l și legați legumele, apoi ciupercile (separat). În supă de fierbere, adăugați cartofi tăiați și după 10 minute puneți legume și ciuperci prăjite în ea. La sfârșitul gătitului, sezonul supă la gust și adăugați mirodenii. Gătiți supa de mazăre cu ciuperci este de dorit să lăsați-o să bea timp de o jumătate de oră.

Foarte gustos este supa cu ciuperci de pădure. Aceste ciuperci sunt vândute congelate în multe supermarketuri. Următoarele ingrediente sunt necesare pentru pregătirea supelor:

• ciuperci de pădure înghețate - un pachet,
• mazăre uscată (decojită) - 1 sticlă,
• arc - 1 cap,
• unt (pentru prăjirea cepei),
• sare și condimente (la gust).

Mazărele trebuie sortate, spălate și înmuiate în apă timp de 3 ore. Apoi se scurge apa și se toarnă 2 litri de apă dulce în care se adaugă ciupercile sub formă înghețată. Apoi, ar trebui să gătești mazărea cu ciuperci într-o cratiță până când fierbe. În acest timp, este necesar să tăiem ceapa și să o prăjim în unt. După ce mazărea cu ciuperci este gătită, supa pregătită trebuie să fie ștersă printr-o sită sau transformată într-un piure cu mixer. Apoi, supa ar trebui să fie fiartă din nou și condimentată cu ceapă prăjită și mirodenii.

Fried mazăre

Mazărea poate fi folosită nu numai ca unul dintre ingredientele pentru prepararea primului și a celui de-al doilea ciclu de preparare, ci și ca o fel de mâncare independentă, preparată cu ceapă. Trebuie remarcat faptul că mazărea prăjită este una dintre mâncărurile preferate ale tătarilor din Crimeea. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, aveți nevoie de o cantitate minimă de ingrediente: mazăre, ceapă, sare, crackling și condimente (la gust).

Înainte de a începe să frigeți mazărea, trebuie să fie curățată și clătită cu apă rece, apoi se toarnă apă caldă și se lasă să se umfle timp de 4 ore. În același timp, trebuie să vă asigurați că mazărea nu este prea umflată, deoarece în timpul prăjirii mazărea se poate descompune în jumătate. Mazărea umflată trebuie filtrată printr-un șuviță și apoi începeți să o gătiți.

Trebuie menționat faptul că există cel puțin patru moduri de prăjire a mazărelor: prima metodă este frigerea uscată. Mazărea trebuie pusă pe o tigaie curată și uscată și se prăjește, amestecând constant, până se pregătește. A doua cale - prăjirea mazărei cu ulei vegetal. A treia metodă constă în prăjirea mazărei cu crackling-uri, lăsate ca urmare a răsturnării grăsimilor din carne de vită. În procesul de prăjire într-o tigaie cu mazăre, este necesar să se adauge sare și piper negru măcinat. Reteta pentru o a patra metodă de mazăre prăjire constă în următoarele etape: se prăjește separat ceapa, se prăjesc mazăre metoda uscată, iar când totul este gata, se amestecă ceapa cu mazăre și prăjiți împreună.

Mazăre cu carne

Mazărele sunt folosite în gătit pentru gătit o varietate de feluri de mâncare. Recent, multe gospodine preferă să gătească terci de mazare cu carne. Următoarele ingrediente sunt folosite pentru prepararea acestui fel de mâncare:

• mazăre uscată, pre-udată în apă, - 200 grame,
• carne de vită - 200 de grame,
• morcovi - 1 buc.,
• 1 ceapă,
• ulei vegetal - 2 linguri,
• apă - 2 cești,
• piper și sare - la gust.

Mazăre cu carne - este un fel de mâncare independentă, care este bogată în vitamine și substanțe nutritive. Prin urmare, pentru a vă diversifica dieta zilnică cu un astfel de vas - înseamnă a încărca corpul cu vivacitate și energie suplimentară. Reteta pentru mazărea de gătit cu carne este destul de simplă și nu durează mult.

Carnea trebuie tăiată în bucăți mici, apoi se prăjește într-o cratiță cu ulei vegetal preîncălzit până se formează o crustă de caramel. Apoi adăugați morcovii rași, ceapa tocată și legați ușor legumele. După aceea, puneți mazărea, se toarnă în apă și se aduce la fierbere la căldură scăzută. Pentru a obține rezultatul dorit, terciul trebuie să fie "durat" sub capac timp de 20-30 minute, amestecând constant. Sare și piper adăugați la gust. Serveste terci din carne de mazăre recomandat cu cilantru și patrunjel.

Salată cu mazăre

Mulți țărani folosesc mazăre nu numai pentru prepararea unor feluri de mâncare (supe, supe, ciorbe, etc.), ci și pentru a face tot felul de salate. O salată neobișnuit de gustoasă și ușoară cu mazăre este o gustare ideală, care poate fi gătită în doar cinci minute. În reteta inițială și în același timp simplă pentru această salată se folosesc următoarele ingrediente: mazare verde sau tânără, slănină, ceapă, sos special preparat, ulei de măsline, nuci, brânză tare.

Baconul trebuie să fie ușor prăjit în ulei vegetal. Pentru a prepara sosul trebuie să folosiți ulei de măsline, suc de lămâie, muștar și oțet - toate ingredientele de care ai nevoie pentru a se amestecă și se bate cu un blender sau tolkushkoy convențională până la omogenizare în mod corespunzător. Combinați mazărea cu ceapă verde tăiată în diagonală și apoi completați cu sosul pregătit. Înainte de a servi feluri de mâncare pe masă, adăugați nucile și pieptul la mazăre. Apropo, puteți folosi și alte verdeațe, iar nucurile sau nucile de pin pot fi înlocuite cu cajuși (la gust). De asemenea, puteți adăuga câteva salate de brânză tare. Bineînțeles, o astfel de rețetă poate fi îmbunătățită acasă, transformându-o într-o mâncare neobișnuită, care va fi mai gustoasă și mai gustoasă de fiecare dată.

Mazăre cu pui

Mazărele cu pui sunt o fel de mâncare foarte satisfăcătoare și gustoase, pentru prepararea căreia este necesar să se folosească următoarele ingrediente:

• mazăre - 500 de grame,
• pui - o singură bucată. (sau 4 ferme),
• sare - 0,5 lingurițe,
• ketchup - 1 lingura,
• usturoi - 2 cuișoare,
• ghimbir - 1 lingurita,
• ulei vegetal - 2 linguri,
• arc - un cap,
• tomate (mediu) - 1 buc.,
• zahăr brun - 1 lingură,
• apă - 3/4 cești,
• ceapa verde,
• piper negru,
• cimbru proaspăt - două ramuri,
• lamaie (sau var) - 1 bucată,
• otet - 3 linguri.

Pentru a pregăti un fel de mâncare, mazărea trebuie să fie înmuiată în apă rece în prealabil. Pui tăiat în porții mici, pune într-un castron și se toarnă oțet, sau suc de lamaie. Se amestecă bucățile, apoi se clătește puiul sub apă curgătoare. Roșiile, ghimbirul, usturoiul și ceapa tăiate cu grijă și se adaugă la pui, se pun și cimbru, sare, ketchup și piper. Toate ingredientele se amestecă cu grijă și se pune marinatul în frigider, de preferință pentru câteva ore.

Pentru a pregăti un fel de mâncare, este bine să folosiți o tigaie din fontă, deoarece distribuie mai bine căldura și este mult mai ușor să stingi carnea într-o astfel de tavă. Uleiul de floarea-soarelui se încălzește la căldură, se adaugă zahăr și se amestecă până devine umbra maronie închisă. În acesta este necesar să se adauge tot conținutul tăvii, adică Pui gătit cu condimente, astfel încât fiecare piesă să fie în caramel. Puiul trebuie adus la fierbere și, imediat ce se fierbe, se reduce căldura, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe, amestecând timp de 15 minute. Când tot lichidul este evaporat din pui, este necesar să se adauge în avans mazărea îmbibată și 3/4 cești de apă. Acoperiți tigaia cu un capac, reduceți gazul și aduceți-l la fierbere. Gatiti puiul timp de 12 minute, amestecand-l la fiecare 4 minute. Ar trebui să verificați dacă tot lichidul din tigaie este fiert. În cele din urmă, vasul finit trebuie să fie decorat cu ceapă verde tăiată fin.

Cuișoare din mazăre

Mazărea poate fi utilizată pentru gătit gălbenele vegetariene. Astfel de chifle va fi o opțiune bună pentru mâncărurile slabe. Pentru această rețetă aveți nevoie de următoarele ingrediente: 500 de grame de mazăre, 3-4 cartofi mijlocii, 3 cepe, 2-3 catei de usturoi, ulei de brad, pesmet sau faina si jumatate de lingurita de coriandru uscat.

Cuișoarele din mazăre sunt un fel de mâncare delicioasă și gustoasă, care va fi preferată în special de cei care preferă să mănânce numai alimente vegetariene naturale în dieta lor. Înainte de a pregăti bucatele, mazărea trebuie să fie înmuiată pentru noapte (aproximativ 8 ore). Apoi, trebuie să treacă printr-un măcinător de carne împreună cu ceapă și cartofi brute, usturoi și coriandru. În amestecul rezultat, adăugați 2 linguri de ulei de măsline. Dacă umplutura devine uscată, puteți adăuga morcov proaspăt ras și câteva cartofi. De la umplutele gata preparate este necesar sa se formeze chifle mici, sa se roteasca in faina sau pestisorul si se prajesc in uleiul de masline pana ajungeti la o crusta aurie apetisanta. Paștele gustoase și satisfăcătoare sunt pregătite!

Cremă de casă

Mazăre sunt folosite pentru a face luncă. Rețeta nu necesită un control atent al temperaturii. Următoarea rețetă este utilizată în cazurile în care nu este posibilă crearea celor mai bune condiții pentru procesul de fermentare.

Deci, pentru rețeta "Samogon de la mazăre" este necesar să se pregătească următoarele ingrediente:

• mazăre în formă decorticată - 2 kg,
• smântână - 200 de grame,
• drojdie presată - 350 g (sau uscat - 60 g),
• zahăr - 7 kg,
• apa purificata - 35 litri.

Modul de preparare a lunii de la mazărea curată este destul de simplu: la început este necesar să se încălzească apa până la o temperatură de 30 de grade și se toarnă într-o cutie specială de 40 de litri. Separat în apă caldă, drojdia trebuie diluată, amestecată și turnată într-o cutie cu mazare. După 20 de minute, următoarele ingrediente se adaugă la cutie: zahăr și smântână, după care este necesar din nou să se amestece totul bine. Se recomandă utilizarea smântânii pentru a nu se curăța din recipient datorită spumei active, care apare de obicei la câteva ore după începerea fermentării.

Cutia trebuie închisă bine cu un capac și apoi împachetată cu atenție cu o pătură veche. Este de dorit să se mențină temperatura optimă pentru fermentație - de la 22 la 28 ° C. În total, timpul de preparare pentru lună este de 3 zile. În procesul de distilare se recomandă colectarea a aproximativ șapte litri de lună, în caz contrar băutura poate deveni tulbure. Pentru a îmbunătăți calitatea lunii de mazăre, gata preparată, trebuie să fie curățată. Rezultatul optim este obținut prin curățarea lunii cu cărbune. Pentru aceasta, este suficient să treci produsul finit printr-un filtru din carbune.