Varză Peking

Varza chinezească este cunoscută și sub denumirea de varză de salată sau petsai (Brassica rapa). Patria acestei legume este China, unde este cunoscută sub numele de petsai. De-a lungul timpului, s-a răspândit pe întreaga planetă.

Primii care au apreciat gustul și beneficiile verzei chinezești au fost coreenii, japonezii și apoi toți locuitorii din Asia de Sud-Est. În Statele Unite și în țările europene, petsai era necunoscut până în anii '70. Dar acum toată lumea știe despre ea într-o măsură mai mare sau mai mică și poate fi cumpărată liber de la piață sau din supermarket.

Majoritatea oamenilor cred că varza chinezească are gust de salată verde, dar are pulpa mai fermă și vene tari. Din ea se prepară un număr mare de feluri de mâncare. Frunzele sunt folosite în feluri de mâncare principale, diverse salate, tocănițe de legume, garnituri, iar din Brassica rapa se prepară și sarmale foarte delicate. Poate fi, de asemenea, fiartă înăbușită (de exemplu, cu coaste), sărată sau marinată.

Ca aspect, căpățâna verzei chinezești seamănă cu o salată romană, motiv pentru care este numită popular varză de salată. Frunzele formează o căpățână, a cărei lungime este de la 30 la 50 cm (dar uneori frunzele ajung la un metru lungime). Varza este de mai multe tipuri: cu căpățână, cu frunze, semi-căpățânată (cu partea superioară deschisă). În secțiune, Brassica rapa este galben-verzuie, iar culoarea poate fi de la galben la verde intens. Frunzele sunt foarte suculente, au un gust minunat. Pot fi adăugate la diverse feluri de mâncare, pot fi făcute sandvișuri. Cu toate acestea, sucul de varză chinezească are cel mai mare beneficiu, care se află în principal în partea inferioară (așa că nu vă grăbiți să aruncați această parte). Apropo, varza chinezească conține mult mai mult suc decât în orice alt tip și puteți găti aceleași feluri de mâncare din varză chinezească ca și din varza albă, mai familiară.

[ 1 ]

Proprietăți utile ale verzei chinezești

Varza chinezească este considerată pe bună dreptate un produs alimentar valoros, deoarece 100 de grame de legumă conțin aproximativ 12 - 16 kcal, în plus, este capabilă să refacă rezervele de vitamine ale organismului pe tot parcursul anului. Prin urmare, se recomandă includerea Brassica rapa în dieta celor care doresc să slăbească și să rămână sănătoși.

Această legumă este formată din 98% apă, care conține fibre alimentare importante pentru organism, precum și proteine, grăsimi și carbohidrați în cantități mici. Varza chinezească conține o mulțime de vitamine, inclusiv vitamine din grupa B, A, E, K, C, în plus, conține colină, niacină, acid folic și este bogată în multe microelemente necesare sănătății (fluor, zinc, iod, fier, cupru) și macroelemente (calciu, magneziu, sodiu). În caz de dureri de cap sistematice, tendință la stări depresive, diabet, se recomandă consumul de varză chinezească. În plus, varza este utilă pentru prevenirea unor boli precum hipertensiunea arterială și ateroscleroza. Fibrele conținute în varza chinezească au un efect benefic asupra membranei mucoase a organelor digestive, fiind utilă consumul ei în caz de gastrită sau ulcere stomacale. Consumul regulat de Brassica rapa ajută la normalizarea tensiunii arteriale, îmbunătățirea metabolismului și eliminarea unor probleme de somn.

Vindecătorii din China și Japonia credeau că petsai influența speranța de viață, deoarece conține lizină, un aminoacid care crește apărarea organismului și este esențial și îmbunătățește starea sângelui, deoarece are capacitatea de a dizolva proteinele străine.

Varza chinezească este recomandată pentru utilizare în cazuri de anemie, colesterol ridicat și, în plus, consumul de varză ajută la prevenirea degenerării grase a ficatului și a cancerului.

Dar principala diferență dintre petsai și alte legume este că își păstrează toate vitaminele și nutrienții pentru o perioadă lungă de timp. Varza este capabilă să rețină toți nutrienții pe tot parcursul iernii, așa că se recomandă consumul ei în perioada toamnă-iarnă, când organismul este cel mai vulnerabil.

Printre altele, varza este utilă pentru organismul epuizat de boala radiațiilor. Consumul de varză ajută la eliminarea metalelor grele, iar aminoacizii cresc apărarea organismului. Studii recente au arătat că varza, printre altele, are proprietăți anticancerigene destul de ridicate.

Răul varzei chinezești

Varza chinezească, în ciuda tuturor proprietăților sale benefice, poate fi destul de dăunătoare. Varza chinezească nu trebuie consumată cu aciditate crescută a stomacului. Leguma conține acid citric, care provoacă o exacerbare a bolii. De asemenea, varza nu trebuie consumată cu colită, enterocolită, inclusiv cu natura infecțioasă a bolii. Adesea, oamenii, știind despre capacitatea verzei de a elimina metalele grele din organism, o consumă în caz de intoxicație sau diaree patologică. Cu toate acestea, acest lucru poate agrava o afecțiune deja gravă, deoarece varza nu afectează în niciun fel bacteriile patogene, ci va provoca doar iritații severe ale membranei mucoase. De asemenea, dacă aciditatea stomacului este crescută, trebuie să fiți extrem de atenți cu mâncarea coreeană, care se bazează pe varză chinezească. Salatele coreene picante nu sunt foarte potrivite pentru o dietă terapeutică - varza absoarbe bine sosurile și uleiul, ceea ce îi crește semnificativ conținutul caloric. De asemenea, Brassica rapa nu trebuie consumată simultan cu produse lactate, sosuri lactate și brânzeturi moi - dacă abuzați de astfel de produse, puteți avea tulburări digestive.

Contraindicații pentru utilizarea verzei chinezești

Varza chinezească trebuie exclusă complet din dietă în perioadele de exacerbare a bolilor sistemului digestiv, cu aciditate crescută a stomacului, pancreatită și, de asemenea, nu trebuie consumată varză cu sângerări gastrice. Consumul excesiv de varză poate provoca greață, amețeli și tulburări digestive.

Soiuri de varză chinezească

Există acum mai multe tipuri de varză chinezească. De-a lungul anilor, oamenii de știință străini și interni au reușit să dezvolte mai multe soiuri hibride care se disting prin randamente ridicate, perioade mai lungi de depozitare, greutate sau coacere rapidă. Varza Petsai are formă de butoi, căpățânile se păstrează foarte bine și au o densitate mare.

Există o mare varietate de soiuri de varză, dintre care putem evidenția câteva dintre cele mai populare:

• pahar - este un soi de varză cu o perioadă medie de coacere, fructul cântărește aproximativ două kilograme. Acest tip de varză se consumă în principal în stare proaspătă;
• Monument este o varietate medie de varză Petsai, greutatea medie a căpățânii crește până la 3,5 kilograme. Această varietate de varză Peking are un randament destul de ridicat;
• nika este o varietate hibridă de varză, caracterizată printr-o perioadă de coacere târzie. Acest tip este potrivit pentru murături, pentru consum în stare proaspătă și pentru depozitare pe termen scurt. Căpățâna de varză are formă de elipsă, este destul de densă și atinge o masă de aproape trei kilograme;
• varza vesnyanka – este un soi hibrid cu coacere timpurie. Acest tip de varză cu frunze se consumă în principal în stare proaspătă. Nerva centrală a verzei este foarte suculentă, iar frunzele nu se ofilesc. Căpățâna de varză atinge o masă de aproximativ 250 de grame. La acest soi de varză, spre deosebire de alte soiuri, conținutul de vitamina C este destul de ridicat.

Conținutul caloric al verzei chinezești

Varza chinezească este una dintre legumele cu cel mai puține calorii. Conținutul caloric al verzei depinde de soi, acesta putând varia de la 12 la 16 kcal la 100 g de greutate.

Varza chinezească este recomandată pentru utilizare în timpul diferitelor diete. Această legumă este inclusă în multe feluri de mâncare dietetice. De regulă, varza se consumă proaspătă (adăugată în salate). Frunzele de varză chinezească sunt foarte potrivite pentru prepararea sarmalelor. Brassica rapa poate fi, de asemenea, gătită înăbușită cu diverse legume, marinată. Destul de des, frunzele sunt folosite ca decorațiuni pentru feluri de mâncare.

Compoziția verzei chinezești

Varza chinezească conține vitaminele B, K, C, A, E, cu o cantitate mare de compuși minerali (fier, mangan, potasiu, magneziu, fosfor, calciu, fluor etc.), proteine, carbohidrați, grăsimi, fibre.

Rețete cu varză chinezească

Varza chinezească a devenit cunoscută în țara noastră nu cu mult timp în urmă. La început, majoritatea cumpărătorilor erau reticenți în a cumpăra această legumă neobișnuită, iar cei care riscau să o cumpere s-au gândit mult timp cum și cu ce să o mănânce. În plus, costul acestei verze era mult mai mare decât al verzei albe cu care suntem obișnuiți. De-a lungul timpului, a apărut interesul pentru acest soi de varză, oamenii au început să fie interesați de cum să o gătească. În plus, varza a început să fie cultivată la latitudinile noastre, ceea ce a făcut-o mai accesibilă, ceea ce a crescut invariabil popularitatea petsai-ului.

Există acum un număr mare de rețete care includ varza chinezească. În Coreea, aceasta este folosită pentru a prepara felul de mâncare tradițional kimchi, fără de care niciun prânz sau cină nu este completă. Oamenii de știință coreeni sugerează că datorită acestui tip de preparare, varza petsai își păstrează majoritatea nutrienților. În Coreea, este în general acceptat faptul că un consum regulat al acestui fel de mâncare tradițional chinezesc ajută la menținerea sănătății și vitalității la bătrânețe. Cu toate acestea, merită menționat faptul că Coreea se află printre primele pe listă în ceea ce privește nivelul bolilor sistemului digestiv.

Se recomandă consumul de varză chinezească fără procesare prealabilă, proaspătă, deoarece aceasta este singura modalitate de a păstra aproape toate substanțele utile prezente în ea. Cel mai adesea, Brassica rapa este folosită ca ingredient în diverse salate, care sunt nu numai gustoase, ci și destul de ușoare. Salatele cu adaos de petsai pot fi preparate pentru aproape orice ocazie: când apar oaspeți neașteptați, pentru o sărbătoare festivă, pentru prânz sau cină etc.

Salate ușoare cu varză chinezească

Varza chinezească are frunze neobișnuit de fragede și suculente, acesta fiind principalul său avantaj. Din această varză puteți prepara rapid (în doar cinci minute) o salată foarte gustoasă, fragedă și ușoară.

Una dintre aceste opțiuni „rapide” este o salată făcută dintr-o varză mică, o ceapă medie și o conservă de fasole la conservă (poate fi înlocuită cu porumb). Varza și ceapa trebuie tăiate, se adaugă fasolea, se adaugă puțin ulei vegetal (de preferință ulei de măsline) și se asezonează cu puțină maioneză (dar se poate face și fără).

O altă opțiune de salată destul de ușoară constă din petsay, o ceapă mică, verdețuri, crutoane de grâu (puteți usca bucățile de pâine la cuptor), 3-4 roșii mici, aproximativ 200 de grame de brânză (feta, suluguni). Tocați legumele mărunt, tăiați brânza cubulețe, adăugați crutoanele și condimentați totul cu ulei vegetal sau maioneză.

Cunoscuta salată de crab poate fi preparată într-un mod complet diferit - cu adaos de varză chinezească. Salata iese fragedă și foarte gustoasă.

O căpățână mică de varză, un pachet de bețișoare de crab, 2-3 ouă fierte, 1-2 castraveți proaspeți, ceapă, verdețuri. Tocați varza, bețișoarele de crab, ouăle, castraveții, ceapa și condimentați cu maioneză. Puteți adăuga și o conservă de porumb conservat, dacă doriți, dar puteți renunța la ea. Pentru a face această salată și mai ușoară, o puteți condimenta cu ulei de măsline sau de floarea soarelui în loc de maioneză.

Salată de varză chinezească

Salata de varză Peking este utilă în special iarna și primăvara, când organismul duce lipsă de vitamine și minerale. Doar frunzele proaspete de varză sunt potrivite pentru salate. După cum s-a spus, cea mai mare rezervă de vitamine nu se află în frunzele de Brassica rapa în sine, ci în venele dense și bazele albe, care fac varza atât de suculentă. Varza Peking este folosită în toate salatele unde este potrivită varza albă obișnuită, iar recent au apărut multe rețete originale și delicioase cu varză peké.

Varza chinezească are o aromă distinctă căreia i se poate da o notă orientală cu condimente și sos de soia. Se potrivește bine cu ierburi proaspete, piper alb, curry, busuioc uscat și semințe de coriandru. În loc de varză albă sau frunze de salată, puteți folosi petsay, în unele rețete gustul preparatului fiind doar mai delicat. Nutriționiștii recomandă una dintre cele mai simple salate, potrivită pentru multe diete, deoarece are un conținut destul de scăzut de calorii și, în același timp, este foarte gustoasă. Salata nu necesită multe ingrediente: ardei gras dulce, castravete, varză chinezească, ierburi după gust, susan. Îndepărtați frunzele de vârf ale varzei, tocați mărunt jumătate din căpățână. Cel mai bine este să tăiați castravetele în fâșii; dacă pielea este prea tare, este mai bine să curățați castravetele. Tocați mărunt pătrunjelul, prăjiți ușor semințele de susan. Amestecați ingredientele, adăugați sos de soia după gust, condimentați cu ulei de măsline.

Salată cu varză chinezească și pui

Există mai multe opțiuni pentru prepararea unei salate de varză chinezească și pui. În general, atunci când pregătiți o salată, vă puteți folosi imaginația, experimenta, adăuga sau elimina anumite ingrediente.

Mai jos sunt câteva tipuri de salate populare printre gurmanzi.

File de pui afumat (aprox. 300 g), brânză tare (aprox. 300 g), biscuiți prăjiți (aprox. 200 g), măsline (1 conservă), petsai, ulei de măsline, sare, piper.

Tăiați brânza și puiul în fâșii, tăiați măslinele în cercuri și tocați mărunt varza chinezească. Adăugați restul ingredientelor în salată, sare, piper, condimentați cu ulei și serviți imediat.

Carne de pui fiartă (aprox. 800 g), petsai, castraveți (2-3 buc.), roșii (2-3 buc.), ardei gras (2 buc. mici), busuioc, sare, puteți asezona salata cu supă de pui, dacă doriți.

Tăiați carnea în bucăți, ardeiul gras în cuburi, castraveții în cercuri, tăiați roșiile în felii și tocați varza. Adăugați busuiocul și sarea. Turnați o cantitate mică de supă de pui în salată și lăsați-o să stea puțin (sau asezonați salata cu ulei, maioneză sau smântână).

Ananas mic, varză chinezească, piept de pui fiert (2 buc.), maioneză, sare, piper negru, pătrunjel.

Mărunțiți varza chinezească, tăiați ananasul în bucăți, tăiați pieptul de pui în cuburi mici sau fâșii. Adăugați pătrunjel tocat mărunt, piper, sare și maioneză înainte de servire.

Varză mică (varză medie), pesmet (100 g), roșii (2-3 buc.), file sau piept de pui (2 buc.), verdețuri (mărarul este cel mai potrivit), sare.

Tăiați fileul de pui fiert în bucăți mici. Tăiați roșiile (dacă sunt mici, împărțiți-le în 4 părți). Tocați varza grosier. Adăugați crutoanele și verdețurile. Condimentați, adăugați sare și piper în salată imediat înainte de servire.

Salată de crab cu varză chinezească

Pentru a prepara o salată de bețișoare de crab cu un gust complet nou, puteți adăuga petsay:

Morcov mediu (1 buc.), bețișoare de crab (1 pachet), ouă fierte (3 buc.), conservă de porumb conservat, varză chinezească, verdețuri (cel mai bine este să folosiți pătrunjel), sare, piper, maioneză.

Bețișoare, ouă fierte tăiate, morcovi dați pe răzătoare, varza tocată. Adăugați porumbul (lăsați sucul să se scurgă complet în prealabil). Înainte de servire, adăugați sare, piper și maioneză.

Sarmale umplute din varză chinezească

Varza chinezească are frunze mai fragede, spre deosebire de varza albă, așa că nu necesită tratament termic îndelungat. Gustul sarmalelor făcute din varză chinezească este mai blând decât cel al celor tradiționale.

Pentru a prepara sarmale, trebuie să dezasamblați frunzele de varză și să le opăriți câte câteva odată în apă clocotită timp de maximum două minute (asigurați-vă că păstrați supa de varză). Trebuie să subțiați cu grijă miezul frunzelor de varză și să tăiați partea inferioară a frunzei.

Tocați mărunt o ceapă mică, prăjiți-o în ulei vegetal până devine transparentă, adăugați morcovii rași, prăjiți puțin legumele și adăugați pastă de tomate, zahăr, sare după gust, puțină supă de varză. La final, adăugați smântâna sau smântâna, încălziți bine, fără a aduce la fierbere și luați de pe foc.

Adăugați în carnea tocată ceapă tocată mărunt, morcovi rași, orez fiert pe jumătate, smântână, sare și condimente după gust. Înfășurați cu grijă carnea tocată preparată în frunze de varză (dacă preferați sarmale mici, puteți împărți frunza de varză în jumătate) și puneți-o într-o formă (în două straturi). Adăugați puțină supă de varză, puneți sosul de roșii deasupra și dați forma la cuptor (200 de grade). Acoperiți forma cu un capac, dacă nu există capac, o puteți acoperi cu grijă cu folie de aluminiu. După 20 de minute de coacere, scoateți capacul și coaceți sarmalele până sunt gata (încă 20-30 de minute).

Supă cu varză chinezească

Supa de legume cu varză chinezească este destul de ușoară, este, de asemenea, ușor de preparat și are un gust picant.

Pentru a prepara supa veți avea nevoie de 2-3 roșii mici, o ceapă mică, morcovi, 3-4 cartofi, varză chinezească, verdețuri, 2 căței de usturoi, sare, piper, unt pentru prăjit.

Topiți untul (puteți adăuga puțin ulei vegetal pentru a nu se arde) și prăjiți ceapa, morcovul și usturoiul. Curățați roșiile opărite de coajă, tocați-le și adăugați-le la gătit. Fierbeți la foc mic timp de aproximativ 10 minute. Apoi adăugați apa rece, cartofii tăiați cubulețe și varza tocată. Gătiți timp de aproximativ 20 de minute, adăugați verdețurile în supă înainte de servire.

Varză chinezească pentru mamele care alăptează

Dieta unei mame care alăptează ar trebui să fie selectivă. Există opinia că în timpul alăptării poți mânca orice dorești și bebelușul nu va avea niciun rău. Cu toate acestea, după cum arată practica, în realitate totul nu este chiar așa. În cazuri foarte rare, se întâmplă ca o mamă să mănânce orice fel de aliment și acest lucru să nu ducă la consecințe pentru copil. Trebuie să fii deosebit de atent cu legumele și fructele, deoarece, în cel mai bun caz, acest lucru poate provoca o reacție alergică la bebeluș. O mamă care alăptează trebuie să includă în dieta sa legume, atât proaspete, cât și fierte și înăbușite. Dar dacă mama a mâncat legume care nu sunt recomandate pentru hrănire (în special în cantități mari), copilul poate dezvolta erupții cutanate sau colici. În plus, alergenii care intră în corpul copilului odată cu laptele matern pot provoca umflarea țesuturilor, roșeața mucoasei ochilor, dificultăți de respirație.

Medicii afirmă clar că nu puteți consuma alimente cu coajă roșie, deoarece pigmenții roșii sunt cei care provoacă reacții alergice. De asemenea, printre legumele interzise se numără castraveții, roșiile, varza (sub orice formă). Ar trebui să evitați în special astfel de legume în primele săptămâni, apoi puteți încerca treptat să adăugați un anumit tip de legumă în dieta dumneavoastră. Varza chinezească se află, de asemenea, pe lista produselor interzise, deoarece se crede că Brassica rapa duce la creșterea formării de gaze atât la mamă, cât și la copil. Cu toate acestea, toți copiii, precum și adulții, sunt diferiți, astfel încât un copil poate percepe în mod normal varza din primele zile de viață, în timp ce altul suferă de colici severe. În acest caz, este necesară o abordare individuală. Trebuie să începeți să introduceți varza în dietă cu o porție mică, este recomandabil să consumați varză fiartă sau fiartă, deoarece se știe că legumele procesate termic sunt mai ușor absorbite de organism.

Varză chinezească pentru pancreatită

În caz de pancreatită (inflamația pancreasului), nu se recomandă consumul de varză chinezească. Această boală provoacă o perturbare a producției de enzime necesare procesului normal de digestie, așa că este necesar să se urmeze o dietă destul de strictă.

Varza are o mulțime de proprietăți utile, dar în unele boli poate fi extrem de dăunătoare. În caz de pancreatită, varza chinezească nu trebuie consumată în perioada de exacerbare, iar varza murată trebuie, de asemenea, evitată. În perioadele de remisie, varza murată poate fi inclusă în dietă în aproape orice formă (proaspătă, înăbușită, fiartă), dar trebuie consumată cu moderație și nu des.

Suc de varză Peking

Varza chinezească conține fitoncide, care au un efect dăunător asupra bacilului Koch, Staphylococcus aureus și a unei serii de alte microorganisme dăunătoare. Datorită fitoncidelor conținute în varză, aceasta are un efect vindecător asupra arsurilor, ulcerelor și abceselor. Sucul proaspăt stors de varză chinezească, amestecat cu o cantitate mică de apă, ajută la ameliorarea inflamației din cavitatea bucală.

Sucul de varză curăță bine organismul, promovând descompunerea produselor de descompunere acumulate în intestine. Medicii explică formarea crescută de gaze atunci când se utilizează varză pectenoasă la începutul procesului de curățare a organismului. Pentru a reduce formarea de gaze, se recomandă consumul de suc de varză Peking diluat cu suc de morcovi.

Sucul de varză Peking conține săruri de sulf și clor, aceste substanțe ajută la curățarea membranei mucoase a sistemului digestiv. Cu toate acestea, dacă adăugați puțină sare în suc, efectul de curățare este complet eliminat.

Dietă bazată pe varză chinezească

Varza chinezească nu este doar gustoasă și sănătoasă, ci este și hipocalorică. Fără excepție, toți nutriționiștii consideră varza chinezească un produs indispensabil în timpul oricărei diete. Varza conține multe substanțe utile, în plus, aminoacizii incluși în compoziția sa ajută la curățarea sângelui și la creșterea apărării organismului. Lipsa unui astfel de aminoacid duce la oboseală rapidă, slăbiciune, iritabilitate.

Persoanele care consumă în mod regulat varză chinezească își mențin cu ușurință greutatea în limitele normale. Consumul zilnic de salate cu varză chinezească ajută la completarea rezervelor organismului de substanțe utile necesare pentru buna funcționare a tuturor organelor și sistemelor.

[ 2 ]

Cum se congelează varza chinezească?

Varza chinezească congelată își păstrează toate proprietățile benefice și vitaminele. Pentru a congela și depozita corect varza, trebuie să tăiați frunzele în fâșii și să le ambalați strâns într-o pungă de plastic. Punga trebuie sigilată și poate fi trimisă la congelator. Termenul de valabilitate al acestei verze este de 8-10 luni.

Înainte de a mânca varza, trebuie să puneți punga în apă rece fără a o deschide până când frunzele nu se separă.

Depozitarea verzei chinezești

Pentru a păstra varza chinezească timp de câteva luni, este mai bine să luați fructe de toamnă, culese în a doua jumătate a lunii octombrie. Varza care a supraviețuit înghețurilor (la -2°C) începe să se strice foarte repede și nu este potrivită pentru depozitare.

Pentru a evita problemele legate de depozitarea verzei, trebuie să selectați doar varze complet coapte (dar nu prea coapte). Dacă varza chinezească a crescut pe o plantație în care s-a răspândit un virus sau o ciupercă, atunci această varză nu poate fi depozitată mult timp. După selectarea varzei pentru depozitare, trebuie să curățați varza de frunzele deteriorate sau care nu se potrivesc strâns cu varza. Se recomandă să lăsați câteva frunze pentru protecție, astfel încât varza să fie protejată de uscarea puternică. Tăietura varzei trebuie să fie situată sub frunze, iar nervurile centrale trebuie să fie intacte. Apoi, varza se pune la congelator.

Cum se păstrează varza chinezească iarna?

Varza bine coaptă este selectată pentru depozitarea pe timp de iarnă. Varza proaspătă, nespălată, nedeteriorată de ciuperci, dăunători și diverse boli, fără umiditate, se răcește timp de aproximativ două ore, apoi se ambalează în pungi de polietilenă (folie), se închid ermetic (se leagă bine) și se așează vertical în cutii, varza neavând îndoială căpățânile una de cealaltă. Cutiile cu varză pot fi depozitate în subsol (pivniță) la o temperatură de 0 până la 2 ºC. Termenul de valabilitate în acest caz este de 2-3 luni.

Varza chinezească nu este doar o legumă gustoasă, cu un gust fraged și suculent, ci și foarte sănătoasă. Compoziția bogată în vitamine și minerale a verzei vă va ajuta să vă mențineți sănătatea în timpul unei diete sau pur și simplu prin consum regulat, crescând apărarea organismului.