Nuci pentru gastrită: nuci, nuci de pin, caju

Nucile comestibile sunt un tratament delicios și sănătos. Sunt folosite atât ca fel de mâncare separat, cât și ca aditiv la sosuri, salate și cofetărie. Aroma specifică de nuci dă o poftă specială preparatelor la care sunt adăugate. În același timp, este un produs destul de greu și gras. Ce trebuie făcut pentru persoanele care suferă de inflamația mucoasei gastrice? Pot nucile pentru gastrită?

Ce nuci pot fi utilizate pentru gastrită?

Alimentele dietetice pentru gastrită implică o serie de restricții asupra alimentelor consumate. Dar o încălcare a absorbției substanțelor necesare vieții umane necesită includerea în dietă a celor care ar satisface nevoile organismului de nutrienți utili. [1]

Nucile sunt capabile să compenseze lipsa componentelor nutriționale, cresc rezistența la boli. Ce fel de nuci pot fi utilizate pentru gastrită? Din lista mare prezentă pe rafturi, următoarele tipuri sunt permise pentru gastrită:

• arahide (50g pe zi);
• nucă de cocos (30g pulpă);
• nuci (20g);
• cedru (20g);
• pecan (10g);
• alun (10g);
• caju (5g).

Cel mai bine este să le adăugați într-o formă zdrobită la vase, și chiar și atunci nu în fiecare zi, dar în niciun caz nu ar trebui să fie consumate dimineața pe stomacul gol. Nucile sunt alimente grele, care durează 2,5-3 ore pentru a fi digerate în stomac.

Nuci pentru gastrita erozivă

Gastrita erozivă este cauzată de scăderea proprietăților protectoare ale mucoasei gastrice și de formarea rănilor superficiale și, uneori, mai profunde pe ea. Acest lucru este facilitat de alcool, stres, tratament cu antiinflamatoare nesteroidiene și alți factori. Poate continua sub formă cronică sau pot apărea exacerbări, însoțite chiar de sângerări.

Condițiile acute necesită tratament medical cu respectarea strictă a dietei. Nucile nu pot fi incluse în dietă până nu se obține remisiunea susținută. Orice lucru care determină producția suplimentară de acid clorhidric este interzis.

Un curs cronic cu absență prelungită a simptomelor bolii permite utilizarea speciilor recomandate în conformitate cu măsura. [2]

Nuci pentru gastrită cu aciditate ridicată

Nucile sunt un produs bogat în calorii care conține acizi grași în compoziția lor, în plus, au o structură grosieră. Toate acestea provoacă activarea secrețiilor gastrice. Pentru gastrita cu aciditate mare, acestea nu sunt foarte de dorit. Dar totul depinde de stadiul bolii. Exacerbările exclud complet consumul lor. În etapele de remisie a gastritei cronice, cele mai favorabile pentru organ sunt cedrul și nucile. [3]

Cu gastrita hipoacidă, nucile vor ajuta la mișcarea bolusului alimentar și la accelerarea procesului de digestie.

Beneficii

De ce mai trebuie incluse nucile în meniu, chiar și cu tulburări ale sistemului digestiv? Cercetările și-au dovedit beneficiile enorme pentru organism. [4] Recenzii anterioare, precum și studii epidemiologice și / sau clinice, au arătat că consumul regulat de nuci are efecte benefice asupra rezultatelor asupra sănătății, cum ar fi obezitatea,  [5] hipertensiunea,  [6] diabetul zaharat  [7] și bolile cardiovasculare,  [8] cu o scădere a mediatorilor bolilor cronice, cum ar fi stresul oxidativ..  [9] inflamație, obezitate viscerală, hiperglicemie, rezistență la insulină, disfuncția endotelială și sindromul metabolic. [10]

Nucile se găsesc frecvent în dieta mediteraneană și sunt recomandate oamenilor din întreaga lume. [11] Nucile de copac, cum ar fi migdalele, alunele, caju, nucile de Brazilia, macadamia, nucile și fisticul, precum și semințele de leguminoase, cum ar fi arahidele, sunt alimente bogate în nutrienți, fiecare cu o compoziție unică. De obicei, aceste produse conțin profile de acizi grași mononesaturați (MUFA) și polinesaturați (PUFA); proteină; fibre solubile și insolubile; vitaminele B2, E și K; acid folic; tiamina; minerale precum magneziu, cupru, potasiu și seleniu; și substanțe precum carotenoide zantofile, antioxidanți și compuși fitosteroli cu beneficii recunoscute pentru sănătate. [12] Au un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că sunt utili pentru diabet. 

Nuci pentru gastrită

Nucile sunt una dintre cele mai benefice pentru gastrită. Concentrația de antioxidanți din ele este de două ori mai mare decât în alte tipuri. Dintre vitamine, A, C, E (gamma-tocoferol), K, PP, grupa B, predomină acidul folic, al acizilor grași și aminoacizi - asparagină, glutamină, valină, oleic, linoleic. [13]

Ele întăresc oasele, vasele de sânge, cresc hemoglobina și sunt un agent profilactic împotriva diabetului și cancerului. În același timp, acestea stimulează activitatea tractului gastro-intestinal, care trebuie să fie luată în considerare și să fie atenți la gastrita hiperacidă. [14]

Unele dovezi sugerează că nucile (Juglans regia L.) pot reduce riscul bolilor legate de vârstă datorită acțiunii aditive sau sinergice a componentelor sale cu efecte antioxidante și antiinflamatorii. Nucile au un conținut ridicat (3,68 mmol / oz) în antioxidanți, inclusiv flavonoizi, acid fenolic (acid ellagic), melatonină, folat, gamma-tocoferol (vitamina E), seleniu, juglonă și proantocianidine. [15] În plus, nucile au un conținut ridicat de acid n-3 α-linolenic (ALA), un acid gras vegetal omega-3 care are efecte antiinflamatoare puternice. [16],  [17],  [18] Nucile conțin, de asemenea proteină (4 g / oz), celuloză (2 grame / uncie), fosfor (10% RDA) și magneziu (11% RDA).

Dintre cele 1.113 de alimente diferite care au fost testate pentru antioxidanți, nucile au ajuns pe locul al doilea. [19] Dintre fructele uscate, nucile au cea mai bună eficiență antioxidantă, dovadă fiind faptul că nucile au cel mai mare conținut de fenol, urmate de migdale și caju, urmate de stafide. [20] Un alt raport a constatat că 50 de grame de nuci conțineau mult mai mulți fenoli în comparație cu un pahar de 8 uncii de suc de mere, un pahar de 5 uncii de vin roșu sau un baton de ciocolată cu lapte. [21]

Nuci de pin pentru gastrită

Datorită compoziției sale, moliciunii, neutralității gustului, este utilizat pentru tratamentul gastritei. Vitaminele B, acizii grași polinesaturați, zincul, magneziul, fosforul sunt în frunte în formula sa biochimică. 

Nucile de pin au un efect benefic asupra articulațiilor și oaselor, ajută la eliminarea anemiei și cresc imunitatea. Acestea ar trebui consumate pentru a preveni ateroscleroza, diabetul zaharat și tulburările sistemului nervos. Acest tip de nuci este inclus pe scară largă în producția de produse farmaceutice pentru tratamentul anemiei, bolilor coronariene și consolidării apărării organismului. [22]

Nuci de Brazilia pentru gastrită

Nucile braziliene nu sunt foarte cunoscute în zona noastră, dar cu frontiere comerciale deschise, pot ajunge pe masa unui pacient cu gastrită. Nuci de Brazilia (Bertholletia excelsa) provine din regiunea Amazonului și are o matrice complexă compusă din substanțe bioactive precum seleniu, α- e γ-tocoferol, compuși fenolici, folat, magneziu, potasiu, calciu, proteine și mono (MUFA) și polinesaturați (PUFA) acizi grași. [23],  [24] Au un gust inferior al cajuilor și migdalelor înrudite. [25], [26]

Medicii nu recomandă utilizarea acestora pentru gastrită, există chiar restricții pentru persoanele sănătoase - nu mai mult de două bucăți pe zi.

Nuci de caju pentru gastrită

Nucile de caju sunt consumate natural sau prăjite sau transformate în subproduse alimentare. [27] Având un gust ușor și ușor dulce, acestea se disting printr-un conținut ridicat de lipide (47,8 g / 100 g) ca sursă de acizi grași nesaturați (EFA) - acizi oleici (ω-9) și linoleici (ω-6). [28],  [29] Alte proprietăți funcționale ale uleiului de semințe datorită conținutului său fenolic (flavonoide, antociani și taninuri) și fibre. [30] Cei mai valoroși micronutrienți găsiți în caju sunt acidul folic și tocoferolii,  [31] care întârzie tulburările metabolice, protejând în același timp împotriva aterosclerozei și a altor boli cronice netransmisibile (CNCD). [32]

Dintre normele admise mai sus pentru consumul de nuci de caju, este rezervată cea mai mică doză. S-a constatat că, pe lângă proprietățile utile (proteine, carbohidrați, vitaminele A, B1, B2, minerale: fier, zinc, fosfor, calciu), capabile să reziste psoriazisului, anemiei, distrofiei, vindecă deteriorarea pereților interiori ai stomacului, conțin substanțe caustice care pot exacerba gastrita. Prin urmare, este mai bine să nu creșteți concentrația lor la mare.  [33]

Consumul de nuci de caju de la 28 la 64 g / zi la adulții cu hipercolesterolemie ușoară a redus colesterolul total (-23,9% față de 4,5%) și colesterolul LDL (-24,8% față de -3,1%), respectiv, în comparație cu dieta de control. [34]

Contraindicații

Nucile sunt alimente alergenice, iar nuca este cea mai alergenică dintre cele enumerate. Fiecare tip are propriile contraindicații. Deci, nucul nu este foarte potrivit pentru persoanele cu probleme ale pielii, coagulare crescută a sângelui, pancreatită. Cedrul nu este recomandat pentru obezitate. Cu toate acestea, există studii care arată că nucile de pin pot reduce pofta de mâncare. [35]

Posibile riscuri

Corpul fiecărei persoane este diferit, deci chiar și consumul moderat de nuci poate fi dăunător. Dintre posibilele complicații, apariția simptomelor de exacerbare este cel mai probabil. Dacă simțiți greutate, greață, durere epigastrică, trebuie să le excludeți imediat din dieta dumneavoastră.