Merișor

Cranberries sunt o boabe roșii rotunde, cu un gust acru, care crește natural în zona mlaștină din emisfera nordică a Pământului nostru. Cranberries aparține familiei de heather, care este reprezentată de tufișuri mici care trăiesc în localitatea menționată mai sus.

Toate felurile de merișor pot fi consumate. Ei au proprietăți medicinale care au fost cunoscute de mult timp oamenilor care folosesc afinele în scopuri medicale. Acesta a fost folosit, de exemplu, ca o profilaxie împotriva scorbutului și a avitaminozelor, deoarece afinele conțin doar un depozit de vitamine care ajută la rezolvarea acestor probleme. Acesta a fost folosit pentru tuse și febră și, de asemenea, a fost aplicat la ulcere și răni ca antiseptic.

În plus, boabele roșii din acest arbust sunt folosite la gătit (de exemplu, pentru gemuri și dulcețuri, băuturi și compoturi din fructe, umpluturi de plăcintă) și în industria alimentară (pentru aceleași scopuri).

Morse, sucul, infuzii de decocții de merișor sunt folosite în medicina alternativă modernă pentru a trata o gamă largă de boli. Cu aceste rețete, precum și o listă de afecțiuni în care afinele sunt eficiente, vom introduce cititorul puțin mai mic.

Soiuri de merișor

Pentru o persoană obișnuită, fără experiență în botanică, toate cranberries sunt aceleași - roșu, rotund și acru. Dar, ca orice altă plantă, această boabe folositoare are soiuri.

Soiurile de merișor se deosebesc una de cealaltă în ceea ce privește dimensiunea fructelor de pădure, nuanțele culorii, gustul, maturitatea și randamentul.

Iată câteva dintre cele mai comune soiuri de merișor:

• Ben Lear sau Early Black.

Acest tip de afine este una dintre cele mai rapide în creștere, și în acest fapt este avantajul fără îndoială a acestui tip de fructe de padure. După ce la plantat pe Ben Lear singur, cultivatorul va putea recolta la sfârșitul lunii august. Soiul are randamente bune - aproximativ două kilograme pe metru pătrat de pământ.

În exterior, merișorul acestui soi arată ca o fructe de mare de culoare maro închis. Gustul este acru cu un fel de sneering. Este stocat în stare proaspătă pentru cel mult două săptămâni.

• Franklin.

Această varietate de fructe de pădure folositoare are o perioadă de maturitate medie. Prin urmare, pentru a merge la partea de gradina pentru colectarea acestei afine nu are sens până la mijlocul lunii septembrie. Producția de acest fel este de aproximativ un kilogram și jumătate de boabe pe metru de sol.

Culoarea boabelor devine roșu strălucitor. Și pot fi depozitate într-un loc răcoros proaspăt timp de până la patru luni.

• Stevens.

Acest grad se referă la soiurile de maturitate de maturitate târzii. Timpul său este la sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie. Meritele sale includ formarea unui sistem vegetativ puternic, precum și rezistența la boli. Randamentul de acest fel este mai mare de două kilograme pe metru pătrat al terenului.

Culoarea acestui soi este similară cu cea anterioară, dar depozitată fără nici o prelucrare în condiții corespunzătoare, practic, pentru un an întreg.

Când sunt colectate merișorurile?

Iubitorii de stocare acest berry utile perfect dreptul de mirare, și când, de obicei, colecta afine? Răspundem la întrebarea adresată.

Cranberries are trei termeni în care trebuie să fie colectate:

• Septembrie - de la a șaptea la a zecea. Aceste fructe de padure pot fi turnate cu apă și se pot obține afine uscate.
• Noiembrie - cu primele înghețuri. Acum, merișorul este înghețat în congelator.
• Primăvara primăvară - când bobul amator, nescolat, a fost înmormântat sub un strat gros de zăpadă.

Unii experți consideră că nu ar trebui să fie luată o afine necunoscută, deoarece este foarte puțin stocată și își pierde proprietățile utile. Alte autorități, dimpotrivă, sfătuiesc să nu pierdeți și puțină boabe verde: dați-i șansa de a se maturiza acasă și apoi să o folosească pentru scopul propus.

În ceea ce privește boabele înghețate în noiembrie, nu există niciun dezacord. Specialiștii afirmă în unanimitate că afinele își păstrează calitățile sub formă înghețată. Singura observație se referă la boabele colectate în primăvară - le lipsește aproape complet vitamina C, deci boabele au un gust mai dulce. Și acest lucru, desigur, afectează proprietățile sale utile, care sunt folosite pentru a îmbunătăți corpul.

Colectia de afine

Bineînțeles că nu se măresc cranberries în toate zonele. Patria sa este considerată a fi mlaștini rusești, nord-americane și kareliene. De asemenea, puteți întâlni afine și în locuri unde există apă în picioare, lacuri calde și râuri. Câteodată destul de norocoși să "se familiarizeze" cu boabele și pe versanții râurilor în vecinătatea rezervoarelor predispuse la hidratare.

Nu se recomandă colectarea afinelor în vecinătatea drumurilor, diverse înmormântări și structuri industriale. Deoarece boabele tinde să acumuleze radiații și diverse toxine eliberate în aer, apă și sol.

În unele țări, colecția de afine este fixată la nivel legislativ. În acest caz, este posibilă "vânătoarea" unui boabe doar într-o anumită perioadă, în scopul menținerii unui echilibru în ecosistem.

Colectarea corectă a cranberries este după cum urmează. Este necesar să se rupă numai boabele și părțile rămase ale plantei să fie intacte. Colectarea de afine este efectuată cu mâinile, iar bacele în sine este plasat într-o pungă, coș sau rucsac. În acest caz, trebuie să monitorizați cu atenție, pentru a nu deteriora crenguțele și frunzele plantei. Trebuie, de asemenea, să vă uitați cu atenție la picioare, pentru a nu păși pe tufiș și a nu distruge planta. Simtirea terenului cu un baston nu este, de asemenea, o modalitate buna de a rezolva problema colectarii. La urma urmei, în acest fel poți să intri în accident în tufișul să-i faci rău.

[1], [2]

Cum sunt utile cranberries?

Când toamna vine pe rafturile magazinelor și vânzătorilor de valize, împrăștiate în boabele de merișor de nord. Mulți oameni trec prin acest produs datorită faptului că nu toată lumea are o idee despre ceea ce este util pentru afine.

Cranberry are o calitate deosebită a unui antiseptic natural și un antimicrobian. Se luptă cu multe infecții, ajută la întărirea sistemului de apărare a organismului. În plus, afinele au proprietăți antioxidante puternice, care ajută la eliminarea toxinelor și excesului de substanțe din organism.

Cranberry tonuri și consolidează vasele de sânge, și, împreună cu aceasta, ajută la îmbunătățirea performanțelor mentale și fizice. Consumul de fructe de padure in alimente contribuie la cresterea rezistentei la stres si imbunatateste memoria si starea de spirit.

Cranberry ajută la reglarea proceselor metabolice din organism, ceea ce permite normalizarea unui număr de probleme de sănătate. Probleme ale tractului digestiv asociate cu aciditate scăzută, afine "decide" este destul de simplă. Ficatul și vezica biliară, rinichii și vezica urinară vor fi, de asemenea, "recunoscători" acestui boabe pentru contribuția lor fără îndoială la stabilirea funcționării lor normale.

Cranberries sunt un depozit de vitamine, minerale și alte substanțe nutritive, astfel încât acesta poate fi numit în siguranță "mini-farmacie" pe masa dumneavoastră.

Abuzul de afine

Orice produs poate fi un medicament sau poate fi o otravă. Totul se referă la caracteristicile individuale ale corpului uman, precum și la dozele de produs util.

În prezența contraindicațiilor, care au fost descrise mai sus, afinele nu pot fi consumate de pacienți cu anumite boli.

De asemenea, afinele nu trebuie consumate în cantități mari: neglijarea acestei reguli poate duce la un dezechilibru al corpului uman.

Dentiștii au descoperit răul de afine, aplicat pe dinți. Adevărul este că merișorul conține o mulțime de acizi care pot distruge smalțul dinților. Prin urmare, după ce mâncatele au fost consumate, gura trebuie clătită cu apă caldă. Sucul proaspăt sau sucul de fructe de la afine este mai bine să beți printr-un tub pentru a reduce la minimum daunele la fructul pentru dinți. Apoi clătiți bine cu apă.

Nu este necesar să mănânci afine și pe stomacul gol, mai ales pentru a bea sucuri și băuturi din fructe. Chiar și o persoană sănătoasă poate simți agresivitatea acizilor, care au un efect asupra pereților tractului gastro-intestinal.

În rest, cranberries sunt o fructe utile și curative, prin urmare, ea poate fi bucurat și tratate pentru plăcere de către mulți oameni.

Contraindicații privind utilizarea afinelor

Contraindicațiile privind utilizarea afinelor pentru mâncare (sau pentru scopuri medicinale) nu sunt atât de extinse ca o listă a calităților sale utile și a proprietăților medicinale.

Și, în același timp, pacienții cu diferite boli de ficat, gastrită cu aciditate mare, ulcer peptic și boli erozive ale tractului gastro-intestinal ar trebui să fie excluse din dieta merișor sau de a nu introduce în meniu.

De asemenea, merișorul este contraindicat în cazul intoleranței individuale a uneia sau mai multor componente ale fătului. De exemplu, cu reacții alergice care apar atunci când boabele sunt ingerate.

Nu abuzați de consumul de fructe de padure, dar este mai bine să o introduceți în regim alimentar în doze mici pentru pacienții care se plâng de gută, urolitiază și prezența de pietre urate în rinichi.

[3], [4], [5], [6], [7]

Scuipa pe podea

Guta este o boală în care metabolismul purinic din corpul pacientului este întrerupt. Mecanismul său se caracterizează prin acumularea de cristale urate în diferite țesuturi. Aceste cristale sunt depozitate sub formă de monoaurat de sodiu și sub formă de acid uric. Natura bolii este caracterizată prin afectarea funcției renale, în care acidul uric nu poate fi excretat din rinichi în volumul adecvat și se acumulează în ele. După aceea, acest acid își mărește concentrația în sânge și se răspândește prin diferite organe și sisteme. Mai presus de toate, de la depunerea rinichilor și articulațiilor urate, a căror funcționare normală începe să fie perturbată, suferă.

Această tulburare eterogenă se manifestă sub forma simptomelor de artrită acută recurentă, precum și în apariția unor noduri gute numite tofus. Cea mai comună guta este observată la bărbați. Deși recent numărul bolilor de guta în rândul femeilor este în creștere. De asemenea, trebuie remarcat faptul că gută este o boală legată de vârstă: cu cât este mai mare o persoană, cu atât mai multe șanse trebuie să se îmbolnăvească cu guta.

Cranberries cu guta intră în secțiunea de produse care trebuie să fie excluse din dieta pacientului. Deoarece conține un număr mare de purine care provoacă apariția gușelor. Cei care doresc să primească mai multe informații sunt recomandați să se familiarizeze cu dieta lui Pevsner nr. 5.

Cranberries uscat

Cranberries uscate își schimbă gustul de la acru la dulce și dobândesc o aromă puternică și plăcută. Acest produs este fabricat din fructe proaspete de dimensiuni mari și cu o excelentă juiciness. Prelucrarea fructelor de bere implică stoarcerea sucului de afine, care este îmbogățit cu sirop de zahăr. După aceea, acest concentrat este introdus înapoi în boabe și apoi uscat în conformitate cu tehnologia. În acest caz, o anumită cantitate de substanțe utile, precum și o anumită cantitate de umiditate sunt stocate în produs. Care afectează ulterior faptul că merișoarele uscate sunt suficient de suculent și mai saturate ca gust.

Unii producători de merișoare uscate au tehnologia de acoperire a boabelor cu o cantitate mică de ulei vegetal. Acest lucru este făcut pentru a preveni boabe.

În fructe uscate, la fel ca și în fructe proaspete, există antioxidanți puternici. Acestea afectează rezistența organismului la diferite boli infecțioase și, de asemenea, elimină toxinele și excesul de diferite substanțe, de exemplu colesterolul.

Cranberries uscate se pot lauda cu o compozitie bogata de vitamine. Conține vitaminele A, B6, B12, C, E și K. Trasarea detectată prezența de potasiu și magneziu, fosfor și fier, mangan, zinc, calciu și cupru.

Prezent în afine și o doză bună de fibre necesare corpului: aproximativ șapte și jumătate de grame pe o treime din ceașcă.

[8], [9]

Cranberry afumat

Pentru iarnă, amabiții preferă să recolteze afinele, șterse cu zahăr. Această recoltă de casă este foarte utilă iarna ca agent de întărire generală care mărește imunitatea. Și, de asemenea, ca un remediu natural antiinflamator și antipiretic pentru virală și răceală. În plus, cranberries, ca un antiseptic puternic, sunt importante pentru a scăpa de multe infecții la care este expus corpul uman. Mai ales în timpul iernii.

Afinele se prepară după cum urmează. Un kilogram de boabe proaspete și un kilogram de zahăr sunt luate. Cranberries sunt mutate, spălate și uscate. Dupa aceea, din aceasta se obtine piure, care se realizeaza cu un mixer, cu polizor de carne sau se combina. Apoi, piureul de afine este acoperit cu zahăr, amestecat și lăsat timp de câteva ore până când zahărul este complet dizolvat. În cele din urmă, afinele ar trebui să se răspândească peste borcane sterilizate, acoperite cu capace și depozitate în frigider.

Cranberries uscat

Cranberries uscate sunt un produs care a fost procesat într-un anumit mod. În aceste scopuri, afinele proaspete sunt umplute cu sirop de zahăr și se gatesc până când fructele de padure devin lipicioase. Apoi, merișorul este transferat în pergament, pe care este distribuit într-un mod uniform. După aceea, boabele sunt transferate în cuptor, unde sunt uscate timp de trei ore. La sfârșitul acestei perioade, pergamentul trebuie schimbat, iar afinele sunt returnate din nou în cuptor, unde continuă prelucrarea pentru încă patru până la șase ore.

Pentru producția de afine uscate, se folosesc boabe proaspete recoltate la sfârșitul lunii septembrie. Montați fructe de pădure cu strălucire, îndoiți și colorate cu o intensitate deosebită. Trebuie să ne despărțim de fructele rafinate și moi și de cele pierdute în culoarea lor.

Cranberries uscate sunt potrivite pentru depozitare și nu își pierd calitățile. Mai mult, acest produs are proprietăți utile, care se manifestă în tratamentul renal, bolile hepatice și boala pancreatice. Hipertensiune, boala Addison, febra, ascită, diateza, tulburări metabolice și boli reumatice - toate acestea „buchet“ de boli pot fi tratate cu succes folosind dieta cranberries uscate.

La fel ca merișoarele proaspete, produsul uscat are calități antipiretice, antiseptice, antiinflamatoare, antihipertensive, anti-sclerotice și antiscorbatice. Cranberries uscate sunt, de asemenea, capabile să regleze metabolismul apă-sare în organism, precum și să normalizeze activitatea pancreasului. În plus, substanțele care alcătuiesc afinele sunt observate în depresiunea holerei vibrio.

Cranberries uscate pot fi consumate ca un produs independent. Este, de asemenea, folosit ca un ornament în diverse deserturi. Fanii băuturilor de ceai sunt fericiți să adăugați afine uscate în ceai. Unii bucătari folosesc acest produs ca un substitut pentru stafide și alte fructe confiate în coacere. În plus, de la afine uscate, puteți pregăti un mors sau compot, kvas sau jeleu, și chiar un extract.

[10]

Cranberries căpșuni

Marinatele afine sunt un produs de casă care diversifică lipsa de iarnă a legumelor, fructelor și fructelor de pădure.

Porneste un kilogram kilogram de afine jumătate de mere sau pere, două sute de grame de zahăr, șase sute de ml de apă, o sută șaizeci ml de otet ușor cuișoare, scorțișoară, boabe de piper negru, sare.

Cranberries sunt mutate și spălate. Fructele se spală și se taie în patru părți, apoi se scufundă în apă clocotită timp de trei minute (mere) sau timp de cinci minute (pere). Apoi sunt îndepărtate și răcite: merele trebuie așezate sub apă curgătoare, iar perele pur și simplu în apă rece.

Pregătiți marinada. Apa este adusă la fierbere, se dizolvă zahăr, sare (la gust), se adaugă condimente (la gust). După aceea, se adaugă oțet la lichid, iar marinada se pune pe foc și se aduce la fierbere. Bomboane se combină cu fructe, se amestecă și se desfășoară peste borcane sterilizate. Totul este umplut cu o marinadă fierbinte, înfășurată cu capace de metal, fiartă anterior și pusă într-o oală plină cu apă fierbinte. Această capacitate este pusă pe foc, adusă la fierbere, iar băncile sunt sterilizate în acest fel timp de cincisprezece minute.

Ce face visul de merișor?

Femeile sunt mari iubitori pentru a privi în viitor. Există multe căi care sunt transmise din generație în generație, una dintre ele fiind interpretarea viselor. Desigur, merită să nu menționăm fiabilitatea acestor mijloace de a face previziuni. Poate cineva la ajutat să sară în timp, iar alții nu, nu vom judeca.

În vise există diferite evenimente ciudate, uneori foarte realiste, uneori ca un film fantastic. Nu este surprinzător dacă o frumoasă doamnă sau chiar un reprezentant al unei jumătăți puternice de oameni vor visa la o boabe de afine. Probabil, se va întâmpla nu întâmplător, prin urmare, să încercăm să ne dăm seama ce visează merișorul?

Să ne întoarcem la cărțile de vis. Deci, merișorul visează la veste bună, care vor aștepta cu siguranță o persoană în viitor. Boli care au chinuit o persoană, ar trebui să o lase, iar revenirea mult așteptată vine. Sănătatea va fi consolidată, iar bunăstarea se va îmbunătăți.

Dacă o persoană mănâncă afine într-un vis, înseamnă că modul de viață al persoanei va deveni mai sănătos și mai plin. Sau, în viitor, proprietarul unui vis așteaptă o nuntă cu iubitul sau iubitul său. De asemenea, mâncând afine poate însemna o mare vacanță, care va fi un eveniment important în viața unei persoane.

Există, desigur, veste neplăcută pentru fanii cititorilor cărților de vis. Dacă într-un vis de a aduna cranberries de sub zăpadă, înseamnă că orice necazuri necazuri sau griji vin. Dar cel care este avertizat, se va descurca perfect cu dificultățile și va găsi cea mai bună soluție la probleme.

Recenzii de merișor

Iubitorii folosesc afine ca un medicament și desert, o mulțime. Prin urmare, expansiunile internetului sunt pline de recenzii ale celor care au încercat afine, de exemplu, ca un desert delicios pentru umplerea ceaiului sau a plăcilor. Și compoturile, băuturile din fructe și sărurile sunt băuturi tradiționale de iarnă care ajută la depășirea avitaminozelor.

Desigur, nu se poate ignora acele mențiuni în care autorii împărtășesc rezultatele lor în tratamentul anumitor boli.

Deci, comentarii despre afine:

• Anastasia, 31: "Am hotărât să-mi răsfăț familia și să pregătesc o plăcuță de merișor simplă. Mi-a plăcut foarte mult coacerea, voi încerca să gătesc alte deserturi cu merișor.
• Vladimir, 49 de ani: "După ce medicii au diagnosticat cistită cronică, am decis să încerc suc de afine. Am băut două pahare pe zi de suc proaspăt preparat. Și așa - o lună întreagă. Simțiți-vă bine, durerea și inflamația s-au oprit. Voi continua să fiu tratat în continuare. "
• Karina, de 22 de ani: "Am o piele foarte grasă, cu o strălucire neplăcută. Am citit că măștile de afine ajută la rezolvarea unor astfel de probleme. Am inceput sa folosesc o masca de afine de trei ori pe saptamana. Rezultatul încântat - pielea a devenit mai uscată, porii s-au micșorat și tenul s-a îmbunătățit. "
• Elena, 28 de ani: "Chiar îmi place sucul de afine, mai ales cu miere. În timpul iernii, am înmulțit în special pe afine și o pregătesc pentru întreaga familie. Consumați băutură sot, eu și copii și, practic, nu ne îmbolnăvesim în timpul iernii. "
• Stanislav, în vârstă de 53 de ani: "Îmi place gătitul. Am scăpat pe Internet o rețetă pentru carnea de porc cu merișor și caserolă de brânză. Am decis să-mi surprind soția și copiii, așa că am pregătit imediat doi dintre acești oameni. Am primit recenzii rave și intenționez să încerc să gătesc cu merișoare și alte feluri de mâncare. "

Pentru a rezuma, aș dori să spun că afinele sunt o boabe uimitoare care combină atât calități medicinale cât și gust. Ar trebui să fie stocată în perioada toamnă-iarnă și să-și diversifice meniul și să fie capabilă să facă față diferitelor boli în toamna de toamnă și iarna rece.