Legume cu gastrită cu aciditate ridicată

Legumele sunt baza unei diete sănătoase. Legumele cu gastrită cu aciditate ridicată sunt utilizate în principal în formă fiartă sau șterse până la starea de cartofi piure.

Indicaţii

Indicații pentru diete sunt forme acute de gastrită, în curs de dezvoltare în timpul convalescenta, și forme cronice de hiperacide gastrita in faza acuta.

[1], [2], [3]

Ce poate și ce nu poate?

Printre legumele rezolvate -. Morcovi, cartofi, sfeclă roșie, conopidă, etc pot mânca, de asemenea, mici mazăre verde (aici trebuie să fie prelucrate în prealabil și rastolchen la consistență moale), și, în plus, suc de fructe timpurie și de dovleac și roșii acru (nu mai mult de 100g pe zi).

Cartofi

Atunci când dezvoltați o gastrită hiperacidă, este util să consumați cartofi în forma lor brută - ar trebui să-l frecați printr-o răzătoare și să pregătiți sucul din ea.

Luați suc de cartofi în acest mod: în stadiul inițial, doza este de 1 lingură (înainte de a mânca (timp de 40 de minute)). Pentru o zi trebuie să bei 2-3 din aceste linguri. În timp, doza este mărită și ajustată la 100 g pe recepție. Pentru a scăpa de manifestările dureroase care însoțesc gastrită, trebuie să vă așezați aproximativ o jumătate de oră după ce ați luat medicamentul.

Durata cursului de tratament este de 10 zile. După aceasta, trebuie să faceți o pauză de două săptămâni și apoi să reluați tratamentul.

Dovleac

Sucul de dovleac este considerat cel mai util și eficient instrument folosit pentru ameliorarea simptomelor de gastrită hiperacidă.

Sucul conține multe substanțe utile - proteine, vitamine, precum și săruri minerale cu carbohidrați - acest amestec îmbunătățește funcția tractului digestiv și crește procesul de secreție a bilei. Ca urmare, se constată o scădere a nivelului de aciditate gastrică și activitatea digestivă este normalizată.

Cu gastrită, trebuie să beți suc de 10 zile o dată pe zi - suficient de 0,5 de sticlă.

Varză

Pentru tratamentul gastritei, se poate folosi suc de varză (se permite utilizarea varzei colorate și albe). Se crede că acest suc are multe proprietăți utile care îi permit să fie utilizat pentru a elimina simptomele de gastrită. Dintre acestea putem distinge astfel:

• un puternic efect antiinflamator care vă permite să eliminați rapid simptomele inflamației;
• sorbent eficient;
• efect astringent;
• eliminarea rapidă a durerii și a disconfortului (elimină greața și arsurile la stomac);
• conține vitamina C;
• accelerează vindecarea leziunilor ulcerative;
• aproape nici un efect secundar și contraindicații;
• un excelent preventiv împotriva gastritei.

Toate aceste proprietăți permit utilizarea sucului de varză în dezvoltarea gastritei hiperacide. Dar ar trebui să se țină seama de faptul că este capabil să consolideze procesul de separare a gazelor, deci dacă gastrită este, de asemenea, constipată, beți acest suc nu ar trebui să fie. Pentru a obține efectul necesar atunci când se utilizează un medicament, este necesar să se respecte următoarele reguli:

• nu puteți sărutați astfel de sucuri;
• Puteți bea suc, a cărui temperatură este egală cu temperatura corpului;
• utilizați sucul înainte de a mânca pentru 0,5 cană;
• o zi nu trebuie să bea mai mult de 1,5 pahare, i. E. A permis maxim 3 recepții.

[4]

Sfeclă

Sfecla cu formă de gastrită hiperacidă poate fi consumată numai în perioadele de remisiune - în porții mici și numai după tratamentul termic.

Păstrează proprietăți utile chiar și după gătire - are un efect antiinflamator, este un antidepresiv ușor, crește rezistența, accelerează procesul de vindecare și, de asemenea, acționează ca un anestezic. De aceea, cu gastrită, este util să folosiți sfecla gătită. Dar, în același timp, pentru a obține efectul maxim, trebuie să îl pregătiți corect:

• primul - bucătar ar trebui să fie exclusiv în piele;
• al doilea - în timpul gătitului este necesar să se urmărească integritatea coajei (pentru a păstra toate substanțele utile din cultura rădăcinii);
• al treilea este de a găti sfecla pentru nu mai mult de 15 minute.

Sfeclurile fierte pot deveni ingredientul principal al diferitelor salate (ele nu pot fi umplute cu usturoi și maioneză, care sunt interzise când gastricul este interzis). Pentru a îmbunătăți gustul vasului, îi puteți adăuga smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau ulei de măsline. Dar sarea de sfeclă în procesul de gătit nu ar trebui să fie - dulceața ei este pe deplin capabil de a compensa pentru lipsa de sare.

Cepe

După ce gătești, ceapa se adaugă la salate și la alte gustări. Nu se recomandă să-l prăjiți în ulei - este mai bine să turnați legumele feliate cu apă clocotită, apoi insistă până când se înmoaie complet (acest lucru va înlocui procesul de gătire). Printre proprietățile ceapă fierte: conservarea nutrienților, îmbunătățirea funcției digestive, creșterea apetitului.

[5], [6]

Conopidă

Valoarea energetică a 100 g de conopidă este de 30 kcal. În plus, aceasta cuprinde o multitudine de oligoelemente și carbohidrați, precum zaharuri, potasiu si vitamina C. In cazul in care grupul gastrită cu grad ridicat de aciditate trebuie să utilizeze înăbușit (apă sau aburit), deoarece nu cauzează producerea unui clorhidric Acid.

[7]

Roșii

Valoarea energetică a 100 g de tomate este de 20 kcal. Ar trebui să mănânci numai roșii coapte, care conțin o cantitate mare de zahăr. Ele sunt bogate în substanțe, cum ar fi clorul, potasiu și sodiu și, în plus, vitaminele din grupele A și C. În gastrite cu sosuri de tomate ridicat de aciditate utilizate sub formă, precum și aditivi pentru supe, piure de. Înainte de utilizare, trebuie să le îndepărtați.

Mazăre

Mazărele conțin o cantitate mare de magneziu, precum și acizii nucleici, motiv pentru care pacienții care suferă de gastrită ar trebui să consume supe cu adăugarea lor. Dar ar trebui să se țină seama de faptul că astfel de alimente sunt permise pacienților numai în stadiul de remisiune. În plus, este interzis să se ia mazăre uscată - ar trebui să se folosească numai mazare verde proaspăt.

Rețeta pentru supă de mazăre este similară cu regulile pentru a face orice fel de supă de alimentație pentru gastrită. Se bazează pe bulion, gătit din legume sau carne de vită. În acest caz, toate ingredientele din această supă ar trebui să fie piure până la o stare de piure.

Adăugați mazăre în mijlocul procesului de gătit și, la sfârșitul acestuia, trebuie să-l mănânci într-o stare de piure folosind un mixer. În final, în supa deja pregătită, trebuie să adăugați puțină sare.

Peste mare

Pentru tratamentul gastritei, medicii recomandă includerea în alimentație a alimentelor care conțin o cantitate mare de zinc - acest grup include și boabe de mare. Dar trebuie să ținem cont de faptul că este permisă utilizarea acesteia numai în timpul remisiunii bolii. În stadiul de exacerbare este interzisă, deoarece crește brusc nivelul de aciditate și, de asemenea, se umflă în stomac, mucoasă iritantă și deteriorată.

În unele cazuri, puteți utiliza praf uscat de mare, dar înainte de a lua produsul în această formă, ar trebui să consulte un gastroenterolog.

Porumb

Porumbul are o compoziție foarte echilibrată, care îi permite să asigure o asimilare înaltă a nutrienților pe care îi conține.

De asemenea, conține multe proteine cu carbohidrați, ceea ce face posibilă reducerea cantității de carne consumată (mai ales grasă), care este foarte utilă pentru gastrită, deoarece acest produs este contraindicat în această boală. Datorită porumbului, se îmbunătățește și activitatea funcțională a tractului gastro-intestinal.

Proprietățile de mai sus fac posibilă includerea porumbului în dieta nutritivă necesară pentru gastrită hiperacidă. Există mici porții sale sub formă de supe, zdrobite la starea de cartofi piure. Ele au un efect benefic asupra mucoasei gastrice, oferind un efect liniștitor și înveliș. Cu gastrită, puteți folosi și porumb, aburit - în această formă își păstrează toate proprietățile utile.

[8]

Squash, vinete

Cu o formă hiperacidă de gastrită, este permis să mănânce vinete sau dovlecei, aburit. Pentru a îmbunătăți gustul acestui fel de mâncare, este permis să se condimenteze legumele cu ulei de măsline.

Castraveți

Când stadiul acut de gastrită este interzis, există castraveți proaspeți, nefiertați. Acestea pot fi consumate în cantități mici numai în timpul perioadei de remitere a bolii (ele trebuie eliminate de piele).

[9]

Contraindicații

Nu toate legumele cu gastrită cu aciditate ridicată sunt utile. Printre produsele dăunătoare sănătății acestei boli, alimente precum ridiche, usturoi, ridiche, ceapă proaspătă. De asemenea, nu puteți mânca legume murate, murate sau sărate. Utilizarea varza alba este de asemenea limitata (nu exista varza cruda). În plus, este interzis să mănânce legume prăjite.

Lista este contraindicat la legume giperatsidnom gastritele apar ca spanac, napi verde, ardei gras, napi, vinete proaspete și dovlecei, măcriș, suc de morcovi proaspat. În plus, este interzisă consumul de broccoli, ciuperci și legume conservate, folosite ca gustări.

În cazul gastritei cu aciditate ridicată, orice legume brute nu ar trebui să fie consumate - acestea necesită în mod necesar cel puțin un tratament termic primar.