Dieta cu boli gastro-intestinale

Tractul gastrointestinal uman este împărțit în mai multe departamente. Are organe diferite. Prin urmare, o dietă universală pentru bolile gastrointestinale este indispensabilă. Fiecare dietă trebuie să fie construită în funcție de boala pe care o are pacientul. Dar există câteva recomandări generale. După acestea, puteți crea un plan de masă. O astfel de dieta cu boli gastro-intestinale va ajuta la ameliorarea simptomelor si evitarea exacerbarilor bolilor.

Iată regulile generale ale unei astfel de diete. În primul rând, nu puteți mânca în porții mari. Fracțiunea nutrițională este unul dintre principiile generale ale unei diete pentru persoanele cu afecțiuni gastro-intestinale. Mai bine de cinci ori pe zi să mănânci puțin mai mult de două sau trei ori pentru a mânca porții mari de mâncare. În al doilea rând, cu boli gastro-intestinale nu vă recomandăm să mâncați alimente foarte reci sau foarte fierbinți. Astfel de alimente pot irita esofagul și intestinele. Este mai bine să mâncați alimente calde.

În al treilea rând, este important să ne amintim că procesul de digestie nu începe în stomac și nici în esofag, ci și în gură. Adică procesul de mestecare este prima etapă a procesului de digestie. Prin urmare, este important să mestecați în mod corespunzător înainte de ingestie. În plus, este important ca alimentele să fie bine condimentate cu saliva, care participă, de asemenea, la procesul de digestie. Pentru a face acest lucru, cu o oră înainte de masă, trebuie să beți un pahar de apă și, în general, să beți suficient lichide în timpul zilei, astfel încât organismul să emită o mulțime de saliva. În plus, este important să mănânci atunci când există o ușoară senzație de foame.

[1], [2], [3], [4], [5]

Care este dieta pentru boli ale tractului digestiv?

Aveți probleme digestive și doriți să aflați ce regim alimentar pentru bolile GI vă va potrivi cel mai bine? Există o listă de produse care sunt interzise pentru încălcări ale organelor digestive. Dacă aveți gastrită sau chiar un ulcer peptic, atunci există o listă de alimente care nu trebuie consumate niciodată. De regulă, astfel de produse irită mucoasa gastrică și pot duce la dureri și exacerbări.

În primul rând pe această listă se află alimentele acute. O mâncare picantă face mirodenii. Prin urmare, din dieta trebuie să excludeți mustar, piper în mazăre sau chili, ghimbir și alte condimente condimentate. În general, este mai bine să eliminați aproape complet condimentele din dietă. Dar nu numai condimentele pot irita mucoasa gastrică.

Un eveniment mai iritant poate fi alimentele cu aditivi chimici. Prin urmare, atunci când alegeți produse pentru o masă dietetică, trebuie să citiți cu atenție eticheta. Diferitele coloranți, conservanți, arome sau agenți de îngroșare pot afecta, de asemenea, pereții stomacului și provoacă exacerbări ale bolilor din tractul digestiv. Și nu puteți mânca uscat. Mâncarea uscată și mestecată slab afectează, de asemenea, mucoasa stomacului.

Dieta delicată cu boli ale tractului digestiv

Cu anumite boli ale tractului gastro-intestinal, nu se poate face fără restricții stricte în domeniul dietetic. Dar există cazuri când o dietă strictă cu boli gastro-intestinale este destul de potrivită. De exemplu, o astfel de dieta va ajuta la vindecarea gastritei. Într-o astfel de dietă, este important nu numai ceea ce mănânci, ci și felul în care gătești alimentele tale.

De exemplu, cu gastrită, ar trebui să evitați consumul de alimente prăjite. Cel mai bine este să gătiți mâncarea sau să coaceți. Puteți, de asemenea, fiert sau în abur. De asemenea, este important să renunțăm la produsele macarale. Ele irită mucoasa stomacului, care este iritată de gastrită. Mai mult, o dietă delicată pentru bolile GI include utilizarea de alimente lichide. Nu poți să mănânci uscat.

De asemenea, hrana uscată irită stomacul, deci este important să consumați supă și lichioruri în fiecare zi. Poate fi terci de lapte sau terci din apă. Supe foarte utile, piure de cartofi sau cereale și supe "mucoase" consistență. Acesta poate fi fulgi de ovăz, bine-fiert orez pe lapte. Și poți mânca și kissels.

Retete de dieta pentru boli ale tractului digestiv

În bolile tractului gastrointestinal, cum ar fi gastrita, este foarte util să mănânci terci de ovăz. În cereale, o mulțime de fibre. Ajută la curățarea și golirea intestinelor. În plus, ele sunt bogate în carbohidrați utili, care sunt digerați rapid și ușor. Iată rețetele de dietă pentru bolile tractului digestiv. Puteți găti ghimbirul cu lapte cu vanilie.

Pentru a face acest lucru, turnați laptele într-o cratiță și aproape îl aduceți la fierbere. Adăugați imediat sare, zahăr și vanilină la gust în lapte. Până când laptele a început să fiarbă, înainte de fierbere, adormim cu gris și amestecăm bine. Astfel, puteți evita formarea de bucăți în terci. Umplem terciul cu o bucată mică de unt.

O rețetă excelentă pentru persoanele cu boală GI - conopidă în pesmet. Varza varului, sau chiar mai bine pentru a pregăti inflorescențele pentru un cuplu. Apoi topiți untul, dar nu îl prăjiți. Am picătură inflorescențele în pesmet, se toarnă ulei și se toarna într-o cratiță la foc mic sau se pune în cuptor.

Zucchini este o legumă foarte utilă, în special pentru persoanele cu probleme digestive. Puteți găti o supă de zăpadă de vară din dovlecei. Pentru pacienții cu gastrită, nu se recomandă utilizarea unui bulion puternic de carne. Prin urmare, această supă poate fi preparată pe apă sau pe un bulion slab. Într-o asemenea supă nu trebuie să frigești. Este mai bine să nu treceți toate legumele, ci să le puneți brute. Dar făina trebuie uscată doar într-o tigaie fără ulei.

Pentru supă, aveți nevoie de cartofi, morcovi, ceapă, țelină, verde de mărar și cereale de pătrunjel și orez. Ei bine, și desigur, dovlecei. Cel mai bine este să folosiți dovlecei tineri. Se fierbe apa sau se prepară un bulion slab. Toate legumele și orezul trebuie aruncate în apa deja fiartă. Cartofi tăiate în cuburi, frecați morcovii și telina. Legumele tăiate în cuburi mici. Toate legumele se pun în apă clocotită și se fierbe timp de aproximativ cinci minute. Apoi adaugati orezul si gatiti pana cand se face. În final, adăugați făină uscată și verde mărunțit. De asemenea, la sfârșit, adăugați o lingură de floarea-soarelui sau ulei de măsline la supă. Sărurile sunt mai mici. Puteți adăuga turmeric pentru gust și culoare.

[6], [7], [8], [9]

Meniu dieta pentru boli ale tractului digestiv

Cum sa faci un meniu dieta corect pentru bolile GI? În primul rând, trebuie să începeți planificarea cu o listă de produse utile. Mergeți la magazin sau pe piață, faceți o listă în avans. Cumpărați tot ce aveți nevoie pentru a face terci și supe, deoarece acestea trebuie să devină o bază sănătoasă pentru dietă.

În al doilea rând, este important să planificați să mănânci fracționată și deseori. În loc de trei mese obișnuite, trebuie să rupă această cantitate de mâncare în cinci recepții. Cel puțin o dată pe zi trebuie să mănânci supă și o dată pe zi terci lichid pe lapte sau pe apă. Dimineața puteți mânca brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu fructe (banane sau mere coapte) sau cu fructe uscate. Pentru cină, puteți fierbe pentru un cuplu sau puteți coace pește cu cartofi piure.

Este important să vă amintiți că nu puteți mânca uscat. Dar din dieta trebuie să excludem sifonul și câteva tipuri de sucuri. Apa nu trebuie să fie rece, ci caldă. Și toate produsele alimentare este mai bine să mănânce cald, nu fierbinte sau rece.

Dieta cu boli gastro-intestinale vă va ajuta să restabiliți sănătatea și să împiedicați dezvoltarea unor boli mai grave. Prin urmare, trebuie să vă gândiți cu atenție prin lista de cumpărare a produselor și să planificați meniul de feluri de mâncare pentru o zi și, de preferință, pentru o săptămână întreagă înainte.

Ce puteți mânca cu boli gastro-intestinale?

Dieta nu trebuie să vă lipsească corpul de substanțe utile și o alimentație adecvată. Pur și simplu, există o serie de produse sau modalități de prelucrare a acestora care trebuie excluse din dietă sau înlocuite. Ce puteți mânca cu boli gastro-intestinale? O dietă sănătoasă ar trebui să includă cinci grupuri alimentare: legume, fructe, cereale, carne, produse lactate și pești.

Din legume, puteți mânca cartofi fierți sau coapte, morcovi, dovleac, conopidă și broccoli, dar este mai bine să nu consumați varză albă. De asemenea, este mai bine să evitați consumul de vinete și ceapă (proaspătă). Dar squashul și squashul sunt foarte utile.

De fructe, este mai bine să mănânce mere, coapte sau coapte, pere, pepeni, pepeni, banane. Este mai bine să evitați toate citricele, deoarece acidul irită mucoasa stomacului. Carnea este mai bine să mănânci macră. Nu puteți mânca carne prăjită, este mai bine să fierbeți, să gătiți pentru un cuplu sau să coaceți.

Din produsele lactate este important să se utilizeze lapte fermentat: kefir, sourdough, smântână slabă, iaurturi și așa mai departe. Pește mai bine să mănânce mare, aburit sau fiert. Este important să gătești supe și cereale. Din cereale pentru stomac este cel mai potrivit sos de ovaz și hrișcă, precum și orez.

Ce nu pot fi consumate cu boli gastro-intestinale?

Există o serie de produse care irită puternic mucoasa gastrică, vezica biliară sau ficatul. Aceasta include câteva legume, cum ar fi vinetele și varza albă. Carnea grasă sau peștele, de asemenea, trebuie să fie excluse din dietă în afecțiunile tractului gastro-intestinal.

Fructele, în special citricele, conțin acid, și ele nu sunt de dorit. Acestea pot provoca o exacerbare a tractului gastro-intestinal. De asemenea, trebuie să excludeți din dieta laptelui gras și a produselor din lapte acru. Brânza de vaci și alte produse lactate sunt cele mai bune pentru a alege grăsimi scăzute. Și nu puteți folosi cele mai multe mirodenii. Acesta este un ardei iute și alte tipuri de ardei, ghimbir, muștar și alte condimente picante și condimentate. Și, de asemenea, în orice caz, nu puteți mânca alimente prăjite și o varietate de gustări gata făcute, precum și fast-food. Unele tipuri de sucuri pot, de asemenea, să irită mucoasa gastrică, de exemplu, sucul de mere sau strugurii.