Dieta în caz de boală pancreatică

Dieta în boala pancreasului sau a altor organe ale sistemului digestiv este o etapă integrală a tratamentului eficient al unei perioade acute și prevenirea altor exacerbări. Pacientii sunt prescris dieta numarul 5.

Pancreasul secreta sucul gastric necesar digestiei alimentelor si contine, de asemenea, celule speciale care secreta insulina, care este necesara pentru a absorbi glucoza.

În perioada acută a pancreasului, în primele 3-5 zile, aportul mecanic al alimentelor este contraindicat. Puteți bea numai apă minerală caldă, cu un procent mic de alcaline. Alimentele principale se prepară intravenos - pacientul este umezit cu soluții speciale de nutrienți. În plus, este prezentată aplicarea compreselor la locația glandei. Cold reduce secreția de suc, iar procesul inflamator scade.

De îndată ce sindromul dureros scade, puteți începe să utilizați o jumătate de pahar de lapte tocit la fiecare jumătate de oră, iar într-o altă zi puteți obține brânză de vaci și după alte 2 zile preparatele fierte. De-a lungul timpului, lista de alimente admise se extinde, însă alimentele grase, picante, sărate, murate și prăjite sunt interzise. În cursul cronologic al bolii, dieta trebuie menținută în mod constant, sunt preparate fierte, coapte, fierte, produse din lapte acru, legume, fructe, cereale, dar în porții mici.

[1], [2]

Meniu dieta pentru boli ale pancreasului

Meniul de dietă pentru bolile pancreatice ar trebui să fie variat, dar în același timp să respecte toate normele dietetice. Dar merită să ne amintim că în cursul acut al bolii, primele 3-5 zile arată o odihnă completă, de la aportul de alimente este necesar să se abțină. În ziua a 4-a și a 6-a, puteți mânca alimente preparate în conformitate cu dieta nr. 5p (o versiune șters). O versiune aproximativă a meniului de dieta № 5:

• Micul dejun: bucatele de carne pentru un cuptor, ovaz sau pasta de hrișcă, fierte pe apă și piure, ceai cu lapte.
• Micul dejun secundar: coajă, jeleu de fructe.
• Prânz: supă de legume (cu excepția varză), piure, cartofi sufle și carne, compot de mere proaspete.
• Gustare după-amiaza: supă de cățeluș, biscuiți (nu secară).
• Cina: un albuș de ou amestecat, oală de cereale, ceai.
• Înainte de a dormi jumătate de pahar cu apă minerală.

Cea de-a doua varianta a meniului de dieta nr. 5, netratata, este prescrisa in a doua saptamana a bolii, atunci cand pacientul nu isi face griji pentru disconfort si durere, iar temperatura se stabilizeaza.

• Micul dejun: vinaigrette, carnea fiartă este cu conținut scăzut de grăsime, terci din hrișcă friabilă.
• Al 2-lea mic dejun: fructe uscate (caise uscate, prune), ceai vrac și biscuiți uscați.
• Prânz: salată, supă de legume, carne de pui fiartă, cartofi fierți sau coapte în folie, mere.
• Gustare după-amiaza: brânză de vaci, compot de fructe uscate.
• Cina: pește fiert cu vermicelli fierți, nu ceai puternic.
• Înainte de a merge la culcare ceai cu lapte, biscuiți (nu secară).

Rețete pentru bolile pancreatice

Rețetele pentru bolile pancreatice sunt simple, mâncarea principală nu trebuie să fie prăjită, nu picantă, nu este fumată și nu este tocată. Desigur, dieta nu va duce la o recuperare deplină, dar aderarea la coupe cu tratamentul medicamentelor și odihna stângă va accelera recuperarea. Primele trei zile de obicei suferă de foame și de a bea apă minerală caldă fără gaz, de exemplu, Borjomi, puteți avea puțină băutură de trandafiri. De îndată ce trece perioada acută, este prescrisă o dietă specială constând din vasele șterse. Alimentele trebuie să fie cât mai blânde - lichide, semi-lichide, ne-corozive. Produsele excluse care conțin fibre grosiere, restricționează grăsimea, carbohidrații. Alimentele trebuie administrate în doze divizate, de 5-6 ori pe zi, în porții mici. 

• Este posibil să se pregătească supe mucoase din diferite crupe pe apă sau bulion din legume. Pentru a face supă, aveți nevoie de un bulion subțire de legume, pește sau carne, cereale măcinate, ceapă, morcovi. Ceapa se fierbe și se adaugă în timpul supă de gătit la morcovi, apoi, în timp ce supa este gata, adăugați crupa. Odată ce supa este gătită, este ușor răcită și frecat printr-o sită. 
• Cutleturi pentru o pereche de păsări de curte cu conținut scăzut de grăsimi, puteți sufle de carne; 
• Cuțite sau sufle din pește; 
• Omelet cu ouă fierte sau fierte, dar nu mai mult de 1-2 ouă pe zi; 
• Laptele în forma sa pură este contraindicat, numai în anumite feluri de mâncare; 
• Brânza de brânză în formă proaspătă sau ca budincă de brânză cremă pentru un cuplu; 
• Puree și budinci din legume; 
• Meri fără coajă acidă; 
• Compoturi, jeleu, jeleu pe xilitol și sorbitol, nu ceai puternic, "Borjomi", supă de cățeluș.

Dieta în caz de exacerbare a bolilor pancreatice

Dieta în exacerbarea afecțiunilor pancreatice are ca scop în primul rând reducerea stresului mecanic și chimic asupra pancreasului. În primele zile ale cursului acut al bolii, se arată frig, foame și odihnă. Adică, postul, compresele reci pe pancreas și restul strict al patului. Puteți bea doar o jumătate de pahar de apă minerală caldă, fără gaz, un pic de bulion slab din șolduri, un ceai ușor nealcoolizat.

Timp de 3-4 zile, după ameliorarea unui atac acut, este prescrisă o dietă ușoară și delicată. Se compune din supe mucoase, cereale lichide piure, piureuri de legume, kissels. Toate vasele trebuie să fie lichide sau semi-lichide, fierte, șterse sau aburite. Prin natura, dieta este similară cu meniul pentru ulcerul peptic, dar cu inflamația pancreasului utilizați puțin lapte și limitați numărul de ouă din diete.

Mai târziu, după 1-2 săptămâni, după stabilizarea stării, se recomandă dieta nr. 5 sub formă defectuoasă. Imediat ce durerea abdominală dispare complet și temperatura se normalizează, disfuncțiile intestinale dispar, puteți merge într-o dietă neprelucrată.

În viitor, nu este nevoie să adere la o dietă strictă, dar nu pentru a provoca noi crize ale bolii, unele produse ar trebui abandonate o dată pentru totdeauna.

[3], [4], [5], [6], [7], [8]

Dieta timp de o săptămână cu boli pancreatice

Dieta pentru o săptămână cu afecțiuni pancreatice este prescrisă pentru a-și normaliza funcția prin reducerea secreției de suc de pancreas, care provoacă inflamație. Desigur, o boală nu poate fi vindecată, este nevoie de un întreg complex de medicamente.

În primele zile ale bolii, este prescrisă o odihnă strictă de pat, o compresă rece pe zona pancreasului - aceasta va ajuta la reducerea secreției. Apoi, pentru o altă săptămână, pacientul este transferat numai la nutriție intravenoasă, în această perioadă puteți bea doar o jumătate de pahar de apă minerală caldă fără gaz. După ce durerea este redusă, puteți bea o jumătate de ceasca de ryazhenka la fiecare 40-60 de minute. După o săptămână, puteți trece la o dietă de piure 5 (n), dar mâncați mese mici și adesea.

În cazul în care statul este în cele din urmă stabilizat, după 1-2 săptămâni, este posibil să se treacă la neprotertye dieta № 5. Alimentar prezintă o gamă largă de produse - brânză, proteine din ou, quenelle, carne și unt de pește Souffle în mâncăruri gata preparate. Vasele trebuie să fie calde, servite în porții mici de 6-8 ori pe zi. Perioada de respectare a dietei este prescrisă de un medic, în medie, durează 12-14 zile.

După recuperare, este necesar să se adere la un meniu special și să se excludă din alimentație alimentele prajite, picante, murate și grase, astfel încât să nu provoace o exacerbare.

[9], [10], [11],