^

Ce fel de pește poate fi folosit pentru pancreatită: soiuri, rețete de gătit

, Editorul medical
Ultima examinare: 23.04.2024
Fact-checked
х

Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.

Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.

Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.

Sursa de proteine animale digerabile și de înaltă calitate este pește. În cazul pancreatitei, acest produs este autorizat. Luați în considerare regulile și caracteristicile aplicației sale.

Pancreatita este o inflamație a pancreasului. Procesul degenerativ inflamativ poate să apară în formă acută sau cronică, cu perioade de remisiune și exacerbare. Adesea de la bolnavii sunt fani ai alimentelor grase și alcoolului, oameni predispuși la o suprapunere regulată.

Simptomele bolii și metodele de tratament ale acesteia, depind de gravitatea procesului patologic. În majoritatea cazurilor, inflamația se manifestă prin durere severă în abdomenul superior, care apare după consumul de alimente grase. Senzațiile dureroase sunt învăluite în natură și pot fi date în jumătatea stângă a trunchiului. Pot exista atacuri de vărsături severe, după care nu există nici o ușurare. Există, de asemenea, slăbiciune generală, scaune, flatulență și amețeli.

Baza tratamentului este alimentația alimentară în combinație cu terapia medicamentoasă. Pacientii li se atribuie o dieta numarul 5. Dieta trebuie să fie compusă din alimente cu conținut scăzut de grăsimi, care nu încarcă organele din tractul gastro-intestinal. Pestele de grăsimi sunt permise în pancreatită. Produsul conține elemente micro și macro necesare corpului, vitaminele A, D, E lipide solubile în grăsimi. Produsele marine și fluviale îmbogățesc dieta cu proteine și permit diversificarea meniului curativ strict.

Este posibil să se pescuiască cu pancreatită?

Mulți pacienți care au suferit inflamații ale pancreasului se întreabă dacă peștele poate fi administrat cu pancreatită. Răspunsul este fără echivoc - produsul trebuie să fie prezent în dietă. Este necesară îmbogățirea dietei cu proteine și alte substanțe utile.

Dar nu este permis ca fiecare pește să mănânce. Atunci când o alegeți, trebuie să acordați atenție conținutului de grăsime. Uleiul util, care face parte din acesta, are un efect negativ asupra celulelor pancreatice, determinând o presiune sporită asupra organului. Pentru a descompune grăsimea, lipaza (o enzimă sintetizată în pancreas) este necesară, dar în timpul unei boli este produsă în cantități insuficiente datorită deficienței enzimatice.

În dieta pot fi incluse numai câteva soiuri de pește marine și fluvial, al căror conținut de grăsime este de 8%. Utilizarea unui produs gras provoacă astfel de simptome: durere abdominală, greață, vărsături, un scaun liber cu un luciu uleios din cauza lipsei lipsite de absorbție totală. Ca urmare a acestei alimentații, apare un nou atac al pancreatitei.

Dar grăsimea este, de asemenea, în soiuri slabe ale produsului. Din acest motiv, peștii cu pancreatită sunt contraindicați la pacienții cu astfel de afecțiuni:

  • Intoleranță individuală la uleiul de pește.
  • Nivel scăzut de coagulare.
  • Forma cronică a insuficienței renale.
  • Hemofilie.
  • Dezechilibrul glandei tiroide.
  • Formă acută de colecistită.

În plus față de contraindicațiile de mai sus, cu precauție extremă, produsul trebuie consumat sub presiune ridicată, pacienți cu operații recente, la vârstnici și copii, în timpul sarcinii și alăptării.

Pești cu pancreatită acută

Simptomele dureroase exprimate într-un complex cu simptome de intoxicație și deteriorare a stării generale de sănătate, de regulă, specifică un curs acut de inflamație a pancreasului. În această perioadă este prezentată o dietă strictă, care constă în alimente ușoare și cu conținut scăzut de grăsimi.

Peștii cu pancreatită acută sunt permise la o săptămână după declanșarea unui proces patologic pronunțat. În meniu puteți introduce feluri de mâncare fierte, fierte sau fierte din soiurile slabe ale produsului. În același timp, în primele zile, este mai bine să mănânci numai fileurile, curățându-l cu atenție de piele și oase.

trusted-source[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Ce fel de pește poate fi folosit pentru pancreatită?

Procesele degenerative inflamatorii în pancreas cauzează o serie de simptome dureroase, a căror eliminare este arătată nu numai prin terapie medicală, ci și prin refacerea tratamentului. Unul dintre produsele utile și dietetice este peștele. Să analizăm în detaliu ce fel de pește poate fi folosit pentru pancreatită și particularitățile utilizării sale:

  • Orice soi este permis, în cazul în care conținutul lor în grăsimi nu depășește 8%.
  • Produsul este o sursă de proteine animale și acizi esențiali de înaltă calitate, ușor de digerat.
  • Soiuri marine deosebit de utile, deoarece sunt bogate în macro și oligoelemente, în special fier, fosfor și iod.
  • Pestele de mare conține vitamine solubile în grăsimi din grupa A, D, E.

Indicatorul principal în alegerea produsului ar trebui să fie conținutul de grăsime. Grăsimile excesive provoacă tulburări dispeptice, care duc la exacerbarea bolii. Este strict interzis să mâncați pește afumat, sărat, prăjit și uscat. Contraindicațiile se aplică la conservarea peștelui

Soiuri de pește cu pancreatită

Peștele este unul dintre acele produse care sunt evaluate pentru echilibrul unic de vitamine și microelemente necesare funcționării normale a organismului și a metabolismului. Acesta conține între 15 și 26% proteine și între 0,2 și 34% grăsimi. Produsul are mai multe tipuri, ia în considerare:

  1. Lean (slab) - conținut de grăsimi de până la 4%, conținut de calorii de la 70 la 100 kcal la 100 g.
  • Peste de mare: cambulă, cod, merluciu de argint, sebass, pollock, pollock, vobla, navaga.
  • Râul: stiuca, bibanul râului, tenchul, șopârla, șuvoiul, pâlnia.

Cel mai mic conținut de grăsimi (nu mai mult de 1%) la biban, cod, lemonem, navaga, pollock. Un astfel de soi este pregătit rapid, ușor digerat și absorbit de organism.

  1. Grade moderate de grasime - de la 4 la 8% grăsimi, cu conținut caloric de la 90 la 140 kcal la 100 g.
  • Marine: macrou, somn, ton, somon roz, hering, hering baltic, bas de mare, chum, trestie de mare, hamsii, uleios, capelin de primăvară, miroase.
  • Râul: păstrăv, crap, somn, crap de crăciun, crap, somon, ochi roșii, râu fluviu, crap.

Aceste soiuri sunt o sursă ideală de proteine de înaltă calitate. În cazul pancreatitei, acestea pot fi administrate 1-2 ori pe săptămână, aburit, fiert sau coapte.

  1. Grade grase - mai mult de 8% grăsimi, conținut caloric de la 200 la 250 kcal la 100 g.

Aceste clase includ: halibut negru, Pacific saury, macrou, anghilă, cisco, hering gras, Caspian șprot, sturion stelat, regele de somon, sturion, somon alb, Iwashi, pește Sabre, burbot, coregon, crap, Shad, specii de sturioni.

Alegerea soiurilor de pește în pancreatită, merită să dați prioritate slabei grăsimi. Sunt deosebit de utile speciile marine care conțin o mulțime de acizi grași iod și omega-3. Un astfel de produs afectează favorabil funcționarea glandei tiroide, scade nivelul colesterolului din sânge, îmbunătățește procesele metabolice din organism, reglează tensiunea arterială și stimulează activitatea creierului.

Pesti rosii cu pancreatita

Deliciosul de pește roșu cu pancreatită este permis să se utilizeze numai cu remisiune persistentă a bolii. Acest tip de produs se distinge prin calitățile gustului, conținutul ridicat de substanțe utile și conținutul ridicat de grăsimi.

Din toate tipurile de pește roșu, cu pancreatită, sunt permise numai păstrăvul și somonul roz. Conținutul de grăsimi din aceste categorii este în limitele normale. Delicacy este contraindicată la sărare, uscare sau fumat. Pentru gătit, este mai bine să utilizați coacerea, fierberea sau stingerea. În acest caz, dimensiunea porțiunii nu trebuie să depășească 200 g.

Abuzul de pește roșu poate provoca o agravare a stării de boală, deoarece încărcătura pe pancreas, care este responsabilă pentru defalcarea grăsimilor, crește brusc. Atunci când folosiți astfel de pește, ar trebui să limitați alte tipuri de grăsimi, de exemplu unt, smântână sau smântână.

Un pește cu conținut scăzut de grăsimi cu pancreatită

Atunci când inflamația pancreasului din dietă ar trebui să fie prezentă peștii fără grăsimi. În cazul pancreatitei, vă permite să diversificați dieta dietetică și să îmbogățiți corpul cu substanțe utile. Produsul conține fosfor, iod, calciu, vitamine B și alte componente.

Principalul avantaj al soiurilor cu conținut scăzut de grăsimi este că acestea sunt 15% proteine, care sunt digerate mult mai ușor decât proteinele animale și saturează organismul cu aminoacizi.

Pestele cu conținut scăzut de grăsimi cu pancreatită este împărțit în:

  1. Sânge (dietetic) - poate fi inclus în dietă până la sfârșitul primei săptămâni după terminarea simptomelor dureroase acute.
  1. Moderat de grăsime - se utilizează după normalizarea stării și realizarea unor indicatori stabili de laborator.

Soiurile cu conținut scăzut de grăsimi includ:

  • Până la 1% din grăsime - cod, pollock, pollock, navaga, bas de mare.
  • Până la 2% din grăsime - stiuca, bibanul, coada, crucianul, mulletul, roșul, lăcusta, merluciul.
  • Până la 4% grăsimi - păstrăv, halibut, hering, macrou, crap, rame.

În alimentația alimentară pot fi incluse crustaceele și produsele din familia cancerului. Când gătiți, este necesar să acordați prioritate preparatelor de coacere, coacere și gătire cu un minim de condimente, sare și unt.

Rețete de gătit pește cu pancreatită

Principalele criterii pentru alegerea produselor pentru inflamația pancreasului sunt calitatea, compoziția dietei și prospețimea. Varianta ideală a peștilor cu pancreatită este proaspătă, necongelată, fără placă sau mucus cu un procent redus de grăsime. Există multe rețete pentru prepararea sa, cu conservarea maximă a proprietăților utile.

În cazul în care boala este acută, atunci felurile de mâncare sunt preparate din coapse, care trebuie să fie bine zdrobite. În faza de remitere, puteți utiliza produsul în ansamblu, după curățare și clătire. Vasele pot fi fierte, coapte, fierte sau aburite. Pestele de pește este contraindicat.

Luați în considerare cele mai delicioase rețete de pește pentru pancreatită, pe care le puteți pregăti cu ușurință:

  1. Meatballs pentru un cuplu.
  • Orice pește macră este de 150 g.
  • Orez rotund 15-20g.
  • Apă 100 ml.
  • Unt 5 g.

Clătiți orezul sub apă curentă, turnați 100 ml de lichid și gătiți terciul de orez vâscos. Se taie fiertul cu o mașină de tocat sau blender, după îndepărtarea pielii și a oaselor. Se amestecă orezul și carnea tocată rezultată, se adaugă untul topit. Se amestecă toate ingredientele, se formează chiftele și se prepară pentru un cuplu într-un cazan dublu, multivark sau într-o baie de apă.

  1. Pește fiert cu sos.
  • Orice pește macră este de 200 g.
  • Pătrunjel verde 10 g.

Pentru sos:

  • Supă de pește 100-150 ml.
  • Făină 10 g
  • Ouă 1 buc.

Peel și aruncați pește, clătiți bine și fierbeți în apă ușor sărată cu patrunjel tocat. Uscați făina pe o tavă uscată și adăugați bulionul la ea. Se fierbe timp de 5-7 minute. Se taie oul pre-gătit și se adaugă în bulion într-o tigaie. Pregătiți sosul până când este ușor îngroșat. Când serviți, turnați peștele.

  1. Cod de copt.
  • Febră 250 g
  • Lapte ½ ceasca
  • Morcovi 10 g
  • Făină 10 g.
  • Ulei vegetal 10 g.

Uscați făina într-o tigaie uscată, turnați laptele preîncălzit și uleiul vegetal. Clătiți peștele, tăiați în bucăți mici. Se curata si se macina morcovii. Pește și morcovi o sare puțin și pune într-o cratiță, adăugând puțină apă. Produsele ar trebui să fiarbă timp de 10-15 minute. Pregătiți o tavă de copt sau alt recipient de copt, ulei cu ulei vegetal. Așezați produsele și turnați sosul. Coaceți în cuptor până când fierbeți.

Vase de pește cu pancreatită

Atât peștele de mare, cât și râul sunt foarte hrănitoare și ușor digerabile, conțin un complex de microelemente utile și vitamine. Și acesta este unul dintre criteriile de nutriție alimentară.

Vasele din pește cu pancreatită sunt sursa unor astfel de substanțe utile:

  • Acizii grași omega-saturați omega (implicați în reglarea proceselor metabolice, reduc nivelul colesterolului din sânge).
  • Aminoacizi irecuperabili.
  • Compuși proteic ușor digerabili.
  • Grăsimi solubile în grăsimi A, D, E.
  • Macro și oligoelemente: iod, fosfor, seleniu, fier și altele.

Pentru dieta dietetică, ar trebui să se acorde prioritate soiurilor non-grase, atât produselor marine, cât și fluviale. Toți peștii au valoare gust diferită. De exemplu, bibanul și codul pot fi folosite la gătit orice fel de mâncare. O mică carne de țesut cu un miros specific necesită un tratament special. O atenție deosebită ar trebui acordată soiurilor osoase, de exemplu, bovinelor și bârnei.

Luați în considerare mai multe rețete, mâncăruri delicioase din pește, permise pentru inflamarea pancreasului:

  1. Cod de copt cu ierburi.
  • File de cod 300 g.
  • Ceapa 1 buc.
  • Pătrunjel 10 g.
  • Suc de lămâie 5 g.
  • Condimente pe gust: sare, piper negru și alb.

Clătiți fileurile de cod și tăiați în 4 felii. Tăiați ceapa în inele. Luați 4 bucăți de folie pentru coacere, puneți-le pe fiecare dintre ceapă și pe pește. Adăugați de fiecare dată sare și piper, adăugați pătrunjel și suc de lămâie. Împachetați folia în jurul marginilor pentru a face mici plicuri. Puneți pachetele cu codul de pe tava de copt și trimiteți-le la cuptorul preîncălzit. Coaceți peștele până la gătit, deschizând în același timp folia.

  1. Păturele de pește în roșii.
  • Fileu de zarzavat 500-800 g.
  • Morcov 3 buc.
  • Roșii în suc propriu 200 g.
  • Ulei de măsline 50 g.
  • Condimente pe gust.

Coaceți morcovul și gratuiți-l pe o răzătoare mare, tăiați ceapa în jumătăți de inele. Puneți legumele într-o tigaie și puneți friptura la căldură scăzută. Grind roșiile. Taiati fileurile in bucati mici, puneti-le pe o perna de legume, adaugati condimente si toarnati sosul de rosii. Strângeți până ați terminat. Ca o garnitură pentru acest fel de mâncare, orezul fiert este excelent.

  1. Peștele de pește.
  • Pesă cu conținut scăzut de grăsimi 500 g.
  • Pâine albă veche de 1-2 felii.
  • Lapte de 50 ml.
  • Ouă 1 buc.
  • Condimente pe gust.

Clătiți bine și curățați peștele. Dacă alegeți un soi de râu, înmuiați-l în lapte timp de 30-40 de minute. Acest lucru va elimina mirosul de noroi sau praf. Îndepărtați pâinea în lapte și tăiați peștele cu o mașină de tocat. Adăugați ouă și condimente la umplutură. Se amestecă bine totul, formează chiflele. Felul poate fi în abur sau cuptor în cuptor.

trusted-source[7], [8], [9], [10]

Pește coaptă cu pancreatită

Cea mai delicată metodă de preparare a produselor este coacerea lor. Peștele pește cu pancreatită păstrează toate proprietățile sale utile și dobândește un gust unic. Această metodă de gătit este cea mai optimă în timpul unei diete.

Luați în considerare rețetele gustoase și utile de pește coapte, permise pentru boli ale tractului digestiv:

  1. Pește cu ciuperci.
  • Pește de pește 700-800 g.
  • Șampițe 5-6 buc.
  • Smântână cu conținut scăzut de grăsime 200 ml.
  • Uleiul de măsline 50-70 g.
  • Pătrunjel verde.
  • Condimente pe gust.

Puneți peștele în bucăți și puneți-l într-o tigaie, sare. Se taie separat ciupercile, piperul și se pune într-o tigaie cu pește. Se amestecă smântână cu patrunjel tocat și se toarnă pe pește. Puneți tigaia cu vasul în cuptor și gătiți până la un brun roșu.

  1. Pește cu dovlecei.
  • Pesă cu conținut scăzut de grăsimi 500 g.
  • Zucchini 2 buc.
  • Unt 20 g
  • Brânză tare 50 g.
  • Smântână 300 g.
  • Condimente pe gust.

Clătiți și tăiați în porții mici de pește, piper, sare. Squash felii subțiri felii. Se taie brânză tare pe o răzătoare și se amestecă cu smântână. Tavă de coacere sau orice alte unelte, unsoare cu unt. Așezați un strat de dovlecel, sare, piper. Înclinați peștele și acoperiți-l cu un alt strat de dovlecei. Se toarna tot sosul din smantana si branza. Lăsați focul mediu timp de 30-40 de minute.

  1. Macrou macră cu roșii.
  • Filele de macrou 500 g.
  • Roșii 6 buc.
  • Ulei vegetal 50 g.
  • Pătrunjel verde.
  • Condimente pe gust.

În recipientele cu ulei sau pe o foaie de copt puneți bucăți de roșii și presărați-le cu patrunjel mărunțit. Pe legume pune pește și din nou un strat de roșii. Sare, presărați cu ulei și presărați cu ierburi. Felina este coaptă până se pregătește, de obicei 20-30 minute la temperatura medie.

trusted-source[11]

Pește sărat cu pancreatită

Produsele care activează activitatea pancreasului includ pește sărat. În pancreatită, este contraindicată, deoarece determină ca organul inflamat să producă enzime într-un mod îmbunătățit. Aceasta este, în timpul bolii ar trebui să fie complet exclus din dieta de pește sărat, indiferent de conținutul de grăsime în ea.

Contraindicația se datorează faptului că sarea are un efect inflamator asupra pancreasului. Acesta poate fi prezent în cantități mici doar atunci când boala este remisie. Pentru sărare, acest condiment este utilizat în cantități mari, ceea ce este în detrimentul organului afectat. Dacă continuați să o utilizați pentru pancreatită, aceasta poate duce la umflături severe cu necroză și supurație a pancreasului și a departamentelor sale.

Souffle din pește cu pancreatită

O opțiune excelentă de a diversifica dieta dietetică este să gătești sufleuri din pește. În cazul pancreatitei, acest vas este permis. Luați în considerare rețete populare sufle de pește:

  1. Souffle de la bibanul.
  • Făină proaspătă proaspătă 350 g.
  • Ou alb 2 buc.
  • Smântână cu conținut scăzut de grăsime 150 ml.
  • Condimente pe gust.

Clătiți și spălați peștele. Tăiați fileurile și îndepărtați toate oasele din ea, mănâncați cu un malaxor sau cu mașina de măcinat. Adăugați smântână în umplutură și bateți bine cu un mixer sau mixer. În mod separat, bateți albușurile de ou într-o spumă dură, sare puțin. Combinați ușor proteina cu amestecul de pește, amestecați până când se obține o masă cremoasă netedă.

Luați un film de hrană, puneți-l pe un sufleu și răsuciți-l sub formă de cârnați, legând marginile. Împachetați folia în folie și puneți o tavă de copt în cuptor, plasând un recipient sub ea cu apă pentru a crea abur. După 20-30 de minute, scoateți vasul și lăsați-l să se răcească ușor. Desfaceți folia și filmul, tăiați sufletele în porții. Felul poate fi mâncat atât într-o formă rece cât și caldă.

  1. Soufflé cu pește roșu și broccoli.
  • Somon sau păstrăv 250-300 g.
  • Broccoli 150 g
  • Ouă 2 buc.
  • Smântână sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi 100 ml.
  • Pătrunjel sau mărar.
  • Condimente pe gust.

Se fierbe câteva minute în broccoli cu apă ușor sărată. Se taie pește și legume. Împingeți ouăle cu cremă, adăugați condimente și ierburi selectate. Combinați ușor toate ingredientele. Se toarnă amestecul într-o formă unsă și se coace timp de 30 de minute la 180 de grade.

Pește fiert cu pancreatită

Cel mai simplu mod de a găti pește este să-l gătiți. Peștele fiert cu pancreatită este permis în primele zile ale bolii. Se dovedește nu numai util, ci și delicios, dacă gătiți-l pentru un cuplu sau într-o cantitate mică de apă. O altă modalitate de îmbunătățire a gustului este adăugarea condimentelor sau a ierburilor picante în bulion.

Rețete delicioase de pește fiert:

  1. Peste în saramură de castraveți.
  • Orice pește fără grăsimi 600 g.
  • Sare de castravete sarata usor 250 ml.
  • Morcov 1 buc.
  • Ceapa 1 buc.
  • Bay leaf 3-4 buc.
  • Condimente pe gust.

În apă fierbinte (1 litru este suficient), puneți ceapă și morcovi, frunze de dafin și alte condimente, tăiate în jumătăți de inele. Se gateste la foc mic timp de 20 de minute si se adauga saramura de castraveti. Aduceți la fierbere și puneți pielea de pește în sus. Gatiti timp de 15-20 minute pana cand fierteti. Mâncărurile gata pot fi consumate cu orez fiert sau cartofi.

  1. Pește fiert cu ceapă verde.
  • Pește 500-700 g.
  • Ceapa verde 20-30 g.
  • Rădăcină de ghimbir 5 g.
  • Sos de soia 10 g.
  • Ulei vegetal 10 g.

Îndepărtați o parte din ceapă în fâșii mici și ghimbirul în felii subțiri. Așezați peștele pe grătar pentru abur, iar pe partea de sus a acestuia verde. Restul cepei și ghimbirul se taie, se prăjește puțin în ulei vegetal și se adaugă sosul de soia. Sos de finisat produs fiert cu sos.

trusted-source[12], [13], [14]

Pește de pește cu pancreatită

În plus față de coacere sau de gătit, există și un alt mod delicat de gătit - răcire. Vasele preparate în acest fel sunt obținute nu numai din alimentație, ci și din substanțe utile stocate. Peștele în formă brută este considerat deosebit de gustos. În cazul pancreatitei, aceasta poate fi utilizată după trecerea bolii în stadiul de remisiune.

Retete dietetice pentru stingere:

  1. Aromă aromatică.
  • Pui de fileu 1 kg.
  • Ceapa 1pc.
  • Ouă 1 buc.
  • Legumă de 150 ml.
  • Ulei vegetal 50 ml.
  • Suc de lămâie 50 ml.
  • Condimente pe gust.

Bateți oul și acoperiți-l cu pește tocat. Se taie morcovii și ceapa, se trimit într-o tigaie cu ulei vegetal. După 3-5 minute deasupra legumelor se pune peștele, se toarnă bulionul de legume și se adaugă sucul de lamaie. Ștampilați timp de 15-20 de minute. Gătitul pregătit se așeză pe vas, tulpina rezultată a sosului și se toarnă fille.

  1. Coapte în lapte, pește.
  • Pesă cu conținut scăzut de grăsimi 500 g.
  • Ceapa 1 buc.
  • Morcov 1 buc.
  • Laptele macră este de 400-500 ml.
  • Condimente pe gust.

Tăiați ceapa în jumătăți de inele, iar morcovii în felii mici. Puneți legumele într-un castron adânc, puneți peștele deasupra, adăugați condimentele și turnați laptele. Strângeți până ați terminat.

trusted-source[15]

Pește uscat cu pancreatită

Una dintre cele mai populare delicatese din lume este considerată a fi pește uscat. Când pancreatita se află pe lista alimentelor interzise. Acest lucru se datorează faptului că, pentru uscare, produsul este bine înmuiat în soluție salină, care dezinfectează paraziți. Datorită acestui fapt, delicatețea finită se dovedește a fi excesiv de dură și sărată, contraindicată în bolile organelor din tractul gastrointestinal.

Peștele uscat poate provoca o exacerbare a inflamației pancreasului. Este interzisă pentru pacienții cu hipotensiune, deoarece un conținut ridicat de sare poate duce la scurgerea sângelui din sânge, ceea ce va agrava în mod semnificativ situația cu tensiunea arterială.

Peștii cu pancreatită, la recomandarea medicilor, trebuie să intre în dietă cel puțin 3 ori pe săptămână. Dar, atunci când alegeți, ar trebui să fie preferate numai soiurile cu conținut scăzut de grăsimi sau moderat grase. O mare importanță este metoda de pregătire a acesteia. Cu procese degenerative-inflamatorii în pancreas, puteți mânca mâncăruri fierte, coapte sau coapte. Aderând la toate recomandările medicale pentru alimentația terapeutică, puteți transfera boala în stadiul de remisiune persistentă

trusted-source[16]

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.