Alimente care provoacă migrene

Migrena este un tip de durere de cap care poate fi declanșată de o varietate de factori, inclusiv de anumite alimente și ingrediente. Iată o listă cu 10 alimente și substanțe care pot agrava migrena la unele persoane:

Tiramină

Tiramina este o componentă naturală de aminoacizi care se găsește în unele alimente care poate declanșa migrene la unele persoane, în special la cei care sunt predispuși la acest tip de cefalee. [1], [2],[3]

Tiramina se formează de obicei în timpul descompunerii alimentelor proteice. Alimentele bogate în tiramină includ:

1. Brânzeturi ascuțite și mature, cum ar fi cheddar, parmezan, gouda.
2. Alimente fermentate, cum ar fi sosul de soia, sosurile pentru salate și paste, miso și kimchi.
3. Anumite tipuri de pește, cum ar fi sardinele, tonul și somonul.
4. Alimente savuroase și aromate, inclusiv unele tipuri de cârnați și cârnați, pepperoni și nuci sărate.
5. Alcool, în special vin roșu și bere.

La persoanele care sunt sensibile la tiramină, administrarea acesteia poate provoca dilatarea vaselor de sânge din creier și iritarea terminațiilor nervoase, ceea ce poate duce la migrene. Simptomele pot include dureri de cap, greață, vărsături și fotosensibilitate.

Glutamat monosodic

Glutamatul monosodic, cunoscut și sub numele de monoglutamat monosodic, este un aditiv care este adesea folosit în industria alimentară ca potențator de aromă (E621). Are proprietăți de aminoacizi și oferă alimentelor o aromă mai bogată.

Se presupune că unele persoane pot fi sensibile la glutamat monosodic și ar putea avea dureri de cap, inclusiv migrene, după ce îl consumă. [4], [5], [6]Această afecțiune este uneori numită „sindromul restaurantului chinezesc” sau „sindromul de sensibilitate la glutamat monosodic”. Cu toate acestea, cercetările științifice pe această temă nu au fost întotdeauna fără echivoc și nu este posibil să se confirme în mod clar legătura dintre glutamatul monosodic și migrene la toți oamenii.

Dacă aveți o sensibilitate suspectată la glutamat monosodic și aveți migrene sau alte simptome neplăcute după ce îl consumați, poate doriți să evitați produsele care conțin acest aditiv.

Tirozină

Tirozina este un aminoacid care se găsește în unele alimente și poate fi legat de migrenă la unele persoane. Cu toate acestea, nu toți oamenii reacționează la tirozină în același mod, iar reacțiile pot fi individualizate.

Tirozina este un precursor al neurotransmitatorilor precum norepinefrina si dopamina, care pot afecta tonusul vascular si functia creierului. [7]La unii oameni, nivelurile de tirozină din organism pot crește după ce au consumat anumite alimente, cum ar fi banane, avocado, alune și anumite tipuri de brânză. [8], [9],[10]

Dacă bănuiți că tirozina poate fi un declanșator al migrenei, ar trebui să țineți un jurnal alimentar pentru a urmări ce alimente vă declanșează durerile de cap și când. Dacă descoperiți că consumul de alimente bogate în tirozină este asociat cu migrene, poate doriți să luați în considerare limitarea consumului de astfel de alimente în dieta dumneavoastră.

Nitrați și nitriți

Acești conservanți se găsesc în carnea procesată, cum ar fi șunca, cârnații și cârnații.

Mecanismul de acțiune al nitraților și nitriților în relație cu migrena este legat de capacitatea acestora de a dilata vasele de sânge, inclusiv vasele cerebrale. Acest proces poate fi un factor important în debutul migrenei.[11]

Creierul tău are nevoie de un aport constant de sânge și oxigen pentru a funcționa corect. Când vasele creierului tău se dilată, acest lucru poate cauza o creștere a fluxului de sânge către creier, ceea ce poate duce la durerea de cap pulsantă severă caracteristică migrenei.

Nitrații și nitriții pot afecta vasele de sânge ale creierului în următoarele moduri:

1. Dilatarea vasculară (vasodilatația) : Nitrații și nitriții pot stimula producția de oxid nitric (NO) în pereții vasculari. NO este o moleculă care relaxează mușchiul neted al vaselor de sânge, ceea ce le face să se dilate.
2. Creșterea fluxului sanguin : dilatarea vaselor de sânge cauzată de nitrați și nitriți crește fluxul de sânge către creier, care poate pune presiune asupra sistemului vascular și poate fi însoțit de migrene.
3. Efect specific asupra vaselor cerebrale : Vasele cerebrale pot fi deosebit de sensibile la efectele nitraților și nitriților, care pot exacerba simptomele migrenei la persoanele susceptibile.

Astfel, nitrații și nitriții pot provoca dilatarea vaselor cerebrale și creșterea fluxului sanguin, care devine unul dintre mecanismele migrenei la unele persoane. Cu toate acestea, reacțiile la aceste substanțe pot fi individualizate și nu provoacă migrenă la toată lumea. Dacă bănuiți că nitrații și nitriții pot declanșa migrenele dvs., este important să țineți un jurnal alimentar și să discutați cu medicul dumneavoastră despre strategiile de prevenire a migrenei, inclusiv limitarea consumului de alimente care conțin acești compuși.

Cofeină

Cofeina poate avea atât efecte pozitive, cât și negative asupra migrenelor. Efectele cofeinei asupra migrenelor pot varia în funcție de sensibilitatea individuală și de aportul de cofeină. Cofeina este asociată cu migrena de mulți ani, pe de o parte ca factor declanșator și pe de altă parte ca medicament.[12]

Aspecte pozitive ale cofeinei pentru migrenă:

1. Ameliorarea durerii: cofeina poate crește eficacitatea unor medicamente pentru migrenă, cum ar fi combinațiile de medicamente care conțin aspirină, paracetamol și cofeină. Cofeina poate ajuta la reducerea intensității durerii și la ameliorarea migrenei.
2. Vasoconstricție: cofeina poate îngusta vasele de sânge, ceea ce poate fi util în cazurile în care vasodilatația contribuie la migrene.

Aspecte negative ale cofeinei pentru migrenă:

1. Abuzul de cofeină: Consumul excesiv de cofeină, în special sub formă de băuturi cu cafea sau băuturi energizante, poate provoca dureri de cap sau declanșează atacuri de migrenă la unele persoane.
2. Dilatarea vasculară: La unii oameni, cofeina poate provoca dilatarea vaselor de sânge, ceea ce poate agrava migrenele.
3. Sindromul de sevraj: Utilizarea regulată a cofeinei poate duce la sindromul de sevraj, care poate provoca și dureri de cap.

Este important de reținut că reacția fiecărei persoane la cofeină este individualizată. Dacă suferiți de migrene și vă gândiți să utilizați cofeina pentru a ameliora simptomele, consultați-vă medicul sau neurologul.

Alcool

Consumul de alcool poate influența apariția sau agravarea migrenei la unele persoane. Multe studii arată că alcoolul este un declanșator al migrenei fără aură, migrenei cu aură, cefaleei în grupe și cefaleei tensionale. [13], [14]Migrena este o afecțiune neurologică tipică caracterizată prin dureri de cap severe, adesea însoțite de greață, vărsături și sensibilitate la lumină și sunet. Efectul alcoolului asupra migrenei poate depinde de mai mulți factori:

1. Tipul de alcool : Unele tipuri de alcool pot avea un efect mai negativ asupra migrenei decât altele. De exemplu, vinul roșu este adesea considerat una dintre băuturile alcoolice care pot declanșa sau agrava atacurile de migrenă.
2. Cantitatea de alcool : Consumul de cantități mari de alcool poate fi un catalizator mai probabil pentru migrenă.
3. Sensibilitatea individuală : Oamenii variază în ceea ce privește sensibilitatea la alcool și efectele acestuia asupra organismului. Unii oameni pot avea o tendință crescută de a avea migrene după ce au consumat chiar și cantități mici de alcool.
4. Factori asociați : Factori precum stresul, lipsa somnului, schimbările de vreme sau anumite alimente pot influența și apariția migrenelor după consumul de alcool.
5. Interacțiuni medicamentoase : Dacă luați medicamente pentru tratarea migrenei sau a altor afecțiuni, consumul de alcool poate provoca interacțiuni nedorite cu aceste medicamente.

Poate fi dificil pentru persoanele cu migrene să facă distincția între un atac de migrenă indus de alcool și o durere de cap întârziată indusă de alcool, deoarece simptomele se pot suprapune.[15], [16]

Dacă aveți migrenă și observați că consumul de alcool vă declanșează atacurile de migrenă, este recomandat să discutați acest lucru cu medicul dumneavoastră sau cu neurologul. Ei pot sugera strategii pentru gestionarea migrenei, inclusiv recomandarea consumului de alcool sau chiar recomandarea abstinenței, dacă este necesar, pentru a controla starea.

Ciocolată

Ciocolata este cel mai popular aliment declanșator al migrenei și este implicată epidemiologic în atacurile de migrenă, iar sfatul clasic pe care medicii îl dau bolnavilor de migrenă este să o evite. [17], [18], [19]Mecanismul de acțiune al ciocolatei ca potențial declanșator al migrenei este legat de mai mulți factori:

1. Tirozină: ciocolata conține aminoacid tirozină, care poate stimula producția de neurotransmițători, cum ar fi norepinefrina și dopamina. Acești neurotransmițători pot afecta tonusul vascular și funcția creierului. Eliberarea crescută de norepinefrină poate provoca vasoconstricție (vasoconstricție), care poate fi asociată cu debutul migrenei.
2. Cofeina: Unele tipuri de ciocolata, in special ciocolata neagra si amara, contin cafeina. Cofeina poate afecta, de asemenea, vasele de sânge și sistemul nervos. Consumul de cantități mari de cofeină poate determina dilatarea (vasodilatația) și apoi contractarea vaselor de sânge, ceea ce poate stimula migrenele.
3. Amine: Ciocolata conține, de asemenea, diverse amine, inclusiv feniletilamină și serotonină. Aceste substanțe pot afecta sistemul nervos și vasele de sânge, în special vasele de sânge din creier.
4. Migrenezină: Unele studii sugerează că o substanță numită migrenezină poate juca un rol în dezvoltarea migrenelor. Această substanță poate fi găsită în ciocolată, iar prezența ei poate influența apariția migrenelor la unele persoane.

Mecanismele de acțiune a ciocolatei în legătură cu migrenă nu sunt pe deplin înțelese și pot varia de la persoană la persoană. Nu toate persoanele cu migrenă vor răspunde la ciocolată în același mod.

Produse procesate

Produsele care conțin arome artificiale, coloranți și conservanți pot provoca reacții la unele persoane.[20]

Mecanismul de acțiune al alimentelor procesate în raport cu migrena poate fi complex și poate depinde de ingredientele și aditivii specifici din aceste produse. Cu toate acestea, se pot face câteva puncte generale despre modul în care alimentele procesate pot declanșa sau agrava migrena:

1. Glutamat monosodic (MSG): MSG este un aditiv folosit în alimentele procesate pentru a spori aroma. La unii oameni se emite ipoteza că sensibilitatea la MSG poate provoca migrene sau le poate crește simptomele. MSG poate afecta căile neuronale, inclusiv căile durerii și inflamației, care pot provoca dureri de cap.
2. Tiramina: Tiramina este un aminoacid biogen care poate fi găsit în unele alimente procesate, cum ar fi brânza, mezelurile și unele conserve. La unii oameni, consumul de alimente bogate în tiramină poate provoca migrene, deoarece tiramina poate dilata vasele de sânge și poate afecta creierul.
3. Zahăr și coloranți: alimentele procesate pot conține cantități mari de zahăr și coloranți artificiali. Consumul de cantități mari de zahăr poate provoca modificări ale nivelului de zahăr din sânge, care pot fi legate de migrene la unele persoane. Coloranții pot provoca, de asemenea, sensibilități la unele persoane.
4. Cofeina: Prezența cofeinei în alimentele procesate, cum ar fi băuturile carbogazoase și ciocolata, poate afecta vasodilatația și constricția, care pot fi asociate cu migrene.
5. Hipoglicemia: Nivelurile ridicate de zahăr și consumul rapid de carbohidrați din alimentele procesate pot determina creșterea rapidă a nivelului de zahăr din sânge și apoi scăderea rapidă. Acest lucru poate declanșa hipoglicemie (scăderea zahărului din sânge), care poate provoca o migrenă.

Mecanismele de acțiune pot varia în funcție de produse specifice și de sensibilitățile individuale.

Citrice

Citricele, cum ar fi portocalele, lămâile și grapefruitul, pot provoca sau exacerba migrenele la unele persoane. Mecanismul de acțiune este legat de substanțele bioactive din citrice. [21], [22]Iată câteva dintre ele și rolul lor în declanșatorii migrenei:

1. Tiramină : Citricele pot conține tiramină, care este un aminoacid. La unii oameni, nivelurile ridicate de tiramină pot cauza dilatarea vaselor de sânge și creșterea tensiunii arteriale, ceea ce poate declanșa atacuri de migrenă.
2. Citrați : Citricele conțin și citrați, care pot stimula receptorii din țesutul cerebral și pot provoca senzații de durere.
3. Vitamina C : Nivelurile ridicate de vitamina C din citrice poate provoca dilatarea vaselor de sânge, care poate fi asociată și cu migrene.
4. Compuși aromatici : Citricele conțin compuși aromatici care pot avea un efect iritant asupra receptorilor nervoși.

Mecanismele de apariție a migrenei sunt complexe și pot varia de la persoană la persoană. Unele persoane pot fi mai sensibile la citrice și la alte alimente care conțin ingredientele de mai sus. Dacă observi că citricele declanșează un atac de migrenă, este recomandat să ții un jurnal alimentar pentru a determina care alimente pot fi declanșatoare pentru tine.

Nuci

Nucile, cum ar fi nucile, migdalele, alunele și altele pot fi potențiali declanșatori ai migrenei la unele persoane. [23], Mecanismul de acțiune al nucilor în raport cu migrena poate fi legat de mai mulți factori:

1. Tirozina: Nucile, precum ciocolata, conțin aminoacid tirozină. Tirozina poate stimula producția de neurotransmițători precum norepinefrina și dopamina, care pot afecta tonusul vascular și funcția creierului. Aceasta poate provoca vasoconstricție (vasoconstricție), care este asociată cu migrenă.
2. Monaminoxidază (MAO): Nucile conțin și inhibitori naturali de monaminoxidază, cum ar fi compuși fenolici. MAO este o enzimă care descompune neurotransmițătorii, inclusiv serotonina, iar modificările activității sale pot fi asociate cu migrena.
3. Histamina: Nucile pot conține histamină, care poate afecta vasele de sânge și poate determina dilatarea acestora (vasodilatație). Acest lucru poate fi asociat și cu apariția migrenelor.

Mecanismele de acțiune ale nucilor în raport cu migrenele pot fi individualizate și pot varia de la persoană la persoană. Nu toate persoanele cu migrenă răspund la nuci în același mod. Dacă bănuiți că nucile vă pot declanșa migrenele, este recomandat să țineți un jurnal alimentar și să urmăriți ce alimente vă declanșează durerile de cap și când.

Este important de menționat că reacțiile la aceste alimente pot fi individualizate și nu toate persoanele cu migrenă vor prezenta simptome după ce le consumă. Dacă bănuiți că anumite alimente vă declanșează migrenele, este recomandat să țineți un jurnal alimentar pentru a determina care dintre ele pot fi provocatori și apoi să evitați să le consumați. Consultarea unui medic sau a unui specialist în migrenă poate fi de asemenea utilă în dezvoltarea unui plan personalizat de tratament și management al migrenei.