Alimente care provoacă migrene

Migrena este un tip de durere de cap care poate fi declanșată de o varietate de factori, inclusiv anumite alimente și ingrediente. Iată o listă de 10 alimente și substanțe care pot agrava migrena la unele persoane:

Tiramină

Tyramina este o componentă naturală de aminoacizi care se găsește în unele alimente care pot declanșa migrene la unele persoane, în special la cei care sunt predispuși la acest tip de cefalee. [1], [2], [3]

Tyramina se formează de obicei în timpul descompunerii alimentelor proteice. Alimentele bogate în tiramină includ:

1. Brânzeturi ascuțite și mature, cum ar fi Cheddar, Parmesan, Gouda.
2. Alimente fermentate, cum ar fi sosul de soia, salată și sosuri de paste, miso și kimchi.
3. Anumite tipuri de pești, cum ar fi sardine, ton și somon.
4. Alimente savuroase și aromate, inclusiv unele tipuri de cârnați și cârnați, piper și nuci sărate.
5. Alcool, în special vin roșu și bere.

La persoanele care sunt sensibile la tiramină, luând-o poate determina vasele de sânge din creier să dilate și să irite terminațiile nervoase, ceea ce poate duce la migrene. Simptomele pot include dureri de cap, greață, vărsături și fotosensibilitate.

Glutamat monosodic

Glutamatul monosodic, cunoscut și sub denumirea de monoglutamat monosodic, este un aditiv care este adesea folosit în industria alimentară ca îmbunătățitor de arome (E621). Are proprietăți de aminoacizi și oferă alimentelor o aromă mai bogată.

Este ipotezat că unii oameni pot fi sensibili la glutamatul monosodic și pot experimenta dureri de cap, inclusiv migrene, după ce l-au consumat. [4], [5], [6] Această afecțiune se numește uneori „sindromul restaurantului chinezesc” sau „sindromul de sensibilitate la glutamat monosodic”. Cu toate acestea, cercetările științifice pe acest subiect nu au fost întotdeauna fără echivoc și nu este posibilă confirmarea în mod clar legătura dintre glutamatul monosodic și migrenele la toți oamenii.

Dacă aveți o sensibilitate suspectată la glutamatul monosodic și experimentați migrene sau alte simptome neplăcute după ce l-ați consumat, este posibil să doriți să evitați produsele care conțin acest aditiv.

Tirozină

Tirozina este un aminoacid care se găsește în unele alimente și poate fi legată de migrenă la unii oameni. Cu toate acestea, nu toți oamenii reacționează la tirozină în același mod, iar reacțiile pot fi individualizate.

Tirozina este un precursor al neurotransmițătorilor, cum ar fi norepinefrina și dopamina, care pot afecta tonul vascular și funcția creierului. [7] La unele persoane, nivelurile de tirozină din organism pot crește după ce a mâncat anumite alimente, cum ar fi banane, avocado, alune și anumite tipuri de brânză. [8], [9], [10]

Dacă bănuiți că tirozina poate fi un declanșator de migrenă, ar trebui să păstrați un jurnal alimentar pentru a ține evidența căreia alimentele vă declanșează durerile de cap și când. Dacă descoperiți că consumul de alimente bogate în tirozină este asociată cu migrene, poate doriți să luați în considerare limitarea consumului de astfel de alimente în dieta dvs.

Nitrați și nitriți

Aceste conservanți pot fi găsite în carne procesată, cum ar fi șuncă, cârnați și cârnați.

Mecanismul de acțiune al nitraților și nitriților în raport cu migrenă este legat de capacitatea lor de a dilata vasele de sânge, inclusiv vasele cerebrale. Acest proces poate fi un factor important în debutul migrenei. [11]

Creierul tău are nevoie de o aprovizionare constantă de sânge și oxigen pentru a funcționa corect. Când vasele creierului tău se dilată, acest lucru poate provoca o creștere a fluxului sanguin către creier, ceea ce poate duce la durerea de cap de palpitantă severă caracteristică unei migrene.

Nitrați și nitriți pot afecta vasele de sânge ale creierului în următoarele moduri:

1. Dilatația vasculară (vasodilatație): nitrații și nitriții pot stimula producerea de oxid nitric (NO) în pereții vasculari. Nu este o moleculă care relaxează mușchiul neted al vaselor de sânge, ceea ce le determină să se dilate.
2. Creșterea fluxului de sânge: dilatarea vaselor sângeroase cauzate de nitrați și nitriți crește fluxul de sânge către creier, ceea ce poate pune presiune asupra sistemului vascular și poate fi însoțit de migrene.
3. Efect specific asupra vaselor cerebrale: vasele creierului pot fi deosebit de sensibile la efectele nitraților și nitriților, care pot agrava simptomele migrenei la persoanele sensibile.

Astfel, nitrații și nitriții pot provoca dilatarea vaselor cerebrale și creșterea fluxului sanguin, ceea ce devine unul dintre mecanismele migrenei la unii oameni. Cu toate acestea, reacțiile la aceste substanțe pot fi individualizate și nu provoacă migrenă în toată lumea. Dacă bănuiți că nitrații și nitriții pot fi declanșatori pentru migrenele dvs., este important să păstrați un jurnal alimentar și să discutați despre strategiile de prevenire a migrenei cu medicul dumneavoastră, inclusiv limitarea aportului de alimente care conțin acești compuși.

Cofeină

Cofeina poate avea efecte pozitive și negative asupra migrenelor. Efectele cofeinei asupra migrenelor pot varia în funcție de sensibilitatea individuală și aportul de cofeină. Cofeina este asociată cu migrenă de mai mulți ani, pe de o parte ca factor declanșator și pe de altă parte ca medicament. [12]

Aspecte pozitive ale cofeinei pentru migrenă:

1. Alinarea durerii: cofeina poate crește eficacitatea unor medicamente pentru migrenă, cum ar fi medicamente combinate care conțin aspirină, paracetamol și cofeină. Cofeina poate ajuta la reducerea intensității durerii și la îmbunătățirea ameliorării migrenei.
2. Vasoconstricție: Cofeina poate constrânge vasele de sânge, ceea ce poate fi util în cazurile în care vasodilatația contribuie la migrene.

Aspecte negative ale cofeinei pentru migrenă:

1. Abuzul de cofeină: consumul de cofeină, în special sub formă de băuturi de cafea sau băuturi energizante, poate provoca dureri de cap sau poate declanșa atacuri de migrenă la unele persoane.
2. Dilatația vasculară: La unele persoane, cofeina poate provoca dilatarea vaselor de sânge, ceea ce poate agrava migrenele.
3. Sindromul de retragere: Utilizarea regulată a cofeinei poate duce la sindromul de retragere, ceea ce poate provoca, de asemenea, dureri de cap.

Este important să ne amintim că reacția fiecărei persoane la cofeină este individualizată. Dacă suferiți de migrene și aveți în vedere utilizarea cofeinei pentru a ameliora simptomele, consultați medicul sau neurologul.

Alcool

Consumul de alcool poate influența debutul sau agravarea migrenei la unii oameni. Multe studii arată că alcoolul este un declanșator pentru migrenă fără aură, migrenă cu aura, dureri de cap de cluster și dureri de cap de tensiune. [13], [14] Migrena este o afecțiune neurologică tipică caracterizată prin dureri de cap severe, adesea însoțite de greață, vărsături și sensibilitate la lumină și sunet. Efectul alcoolului asupra migrenei poate depinde de mai mulți factori:

1. Tipul de alcool: Unele tipuri de alcool pot avea un efect mai negativ asupra migrenei decât altele. De exemplu, vinul roșu este adesea considerat una dintre băuturile alcoolice care pot declanșa sau agrava atacurile de migrenă.
2. Cantitatea de alcool: consumul de cantități mari de alcool poate fi un catalizator mai probabil pentru migrenă.
3. Sensibilitate individuală: oamenii variază în sensibilitatea lor la alcool și la efectele sale asupra organismului. Unele persoane pot avea o tendință crescută de a avea migrene după ce au băut chiar și cantități mici de alcool.
4. Factori asociați: factori precum stresul, lipsa somnului, modificările vremii sau anumite alimente pot influența, de asemenea, apariția migrenelor după ce bea alcool.
5. Interacțiuni medicamentoase: Dacă luați medicamente pentru tratarea migrenei sau a altor afecțiuni, consumul de alcool poate provoca interacțiuni nedorite cu aceste medicamente.

Poate fi dificil pentru persoanele cu migrene să facă distincția între un atac de migrenă indus de alcool și o durere de cap întârziată indusă de alcool, deoarece simptomele se pot suprapune. [15], [16]

Dacă aveți migrenă și observați că consumul de alcool îți declanșează atacurile de migrenă, este recomandat să discutați acest lucru cu medicul sau neurologul. Acestea pot sugera strategii pentru gestionarea migrenei, inclusiv recomandarea consumului de alcool sau chiar recomandarea abstinenței, dacă este necesar, pentru a controla starea.

Ciocolată

Ciocolata este cel mai popular declanșator alimentar al migrenei și este implicat epidemiologic în atacurile de migrenă, iar sfaturile clasice pe care medicii le oferă pacienților cu migrenă este să o evite. [17], [18], [19] Mecanismul de acțiune al ciocolatei ca potențial declanșator de migrenă este legat de mai mulți factori:

1. Tirozină: ciocolata conține aminoacizii tirozină, care poate stimula producerea de neurotransmițători, cum ar fi norepinefrina și dopamina. Acești neurotransmițători pot afecta tonul vascular și funcția creierului. Eliberarea crescută de norepinefrină poate provoca vasoconstricție (vasoconstricție), care poate fi asociată cu debutul migrenei.
2. Cofeină: unele tipuri de ciocolată, în special ciocolată întunecată și amară, conțin cofeină. Cofeina poate afecta, de asemenea, vasele de sânge și sistemul nervos. Consumul de cantități mari de cofeină poate determina dilatarea vaselor de sânge (vasodilatație) și apoi constrângerea, ceea ce poate stimula migrenele.
3. Amine: ciocolata conține, de asemenea, diverse amine, inclusiv feniletilamină și serotonină. Aceste substanțe pot afecta sistemul nervos și vasele de sânge, în special vasele de sânge din creier.
4. Migrenesină: Unele studii sugerează că o substanță numită migrenesină poate juca un rol în dezvoltarea migrenelor. Această substanță poate fi găsită în ciocolată, iar prezența sa poate influența debutul migrenelor la unii oameni.

Mecanismele de acțiune de ciocolată în raport cu migrena nu sunt pe deplin înțelese și pot varia de la o persoană la alta. Nu toți oamenii cu migrenă vor răspunde la ciocolată în același mod.

Produse procesate

Produsele care conțin arome artificiale, culori și conservanți pot provoca reacții la unii oameni. [20]

Mecanismul de acțiune al alimentelor procesate în raport cu migrenă poate fi complex și poate depinde de ingredientele și aditivii specifici din aceste produse. Cu toate acestea, unele puncte generale pot fi făcute cu privire la modul în care alimentele procesate pot declanșa sau agrava migrena:

1. Monosodium Glutamat (MSG): MSG este un aditiv utilizat în alimentele procesate pentru a îmbunătăți aroma. La unii oameni este ipotezat că sensibilitatea la MSG poate provoca migrene sau le poate crește simptomele. MSG poate afecta căile neuronale, inclusiv căile de durere și inflamație, care pot provoca dureri de cap.
2. Tyramina: Tyramina este un aminoacid biogen care poate fi găsit în unele alimente procesate, cum ar fi brânza, carnea vindecată și unele alimente din conserve. La unii oameni, consumul de alimente bogate în tiramină poate provoca migrene, deoarece tiramina poate dilata vasele de sânge și poate afecta creierul.
3. Zahăr și culori: alimentele procesate pot conține cantități mari de zahăr și culori artificiale. Consumul de cantități mari de zahăr poate provoca modificări ale nivelului de zahăr din sânge, care pot fi legate de migrene la unele persoane. Coloranții pot provoca, de asemenea, sensibilități la unii oameni.
4. Cofeină: Prezența cofeinei în alimentele procesate, cum ar fi băuturile carbogazoase și ciocolata poate afecta vasodilatația și constricția, care pot fi asociate cu migrene.
5. Hipoglicemie: Niveluri ridicate de zahăr și consumul de carbohidrați rapide în alimentele procesate poate determina creșterea rapidă a nivelului de zahăr din sânge și apoi să scadă rapid. Acest lucru poate declanșa hipoglicemie (glicemie scăzută), care poate provoca o migrenă.

Mecanismele de acțiune pot varia în funcție de produse specifice și sensibilități individuale.

Fructe de citrice

Fructele de citrice, cum ar fi portocalele, lămâile și grapefruitul pot provoca sau agrava migrena la unele persoane. Mecanismul de acțiune este legat de substanțele bioactive din fructele citrice. [21], [22] Iată unele dintre ele și rolul lor în declanșatoarele de migrenă:

1. Tyramina: Fructele de citrice pot conține tiramină, care este un aminoacid. La unii oameni, nivelurile ridicate de tiramină pot provoca vase de sânge dilatate și crescute tensiune arterială, ceea ce poate declanșa atacuri de migrenă.
2. Citrare: Fructele de citrice conțin, de asemenea, citrate, care pot stimula receptorii din țesutul creierului și poate provoca senzații de durere.
3. Vitamina C: Nivelurile ridicate de vitamina C la fructele de citrice pot determina dilatarea vaselor de sânge, ceea ce poate fi asociat și cu dureri de cap migrene.
4. Compușii aromatici: fructele citrice conțin compuși aromatici care pot avea un efect iritant asupra receptorilor nervoși.

Mecanismele debutului migrenei sunt complexe și pot varia de la o persoană la alta. Unele persoane pot fi mai sensibile la fructele citrice și la alte alimente care conțin ingredientele de mai sus. Dacă observați că citricele declanșează un atac de migrenă, este recomandat să păstrați un jurnal alimentar pentru a determina ce alimente pot fi declanșatoare pentru dvs.

Nuci

Nuci precum nuci, migdale, alune și altele pot fi potențiale declanșatoare de migrenă la unii oameni. [23], mecanismul de acțiune al nucilor în raport cu migrenă poate fi legat de mai mulți factori:

1. Tirozina: nuci, precum ciocolata, conțin aminoacizi tirozină. Tirozina poate stimula producerea de neurotransmițători, cum ar fi norepinefrina și dopamina, care pot afecta tonul vascular și funcția creierului. Acest lucru poate provoca vasoconstricție (vasoconstricție), care este asociată cu migrenă.
2. Monamina oxidază (MAO): Nucile conțin, de asemenea, inhibitori naturali de monamină oxidază, cum ar fi compuși fenolici. MAO este o enzimă care descompune neurotransmițătorii, inclusiv serotonina, iar modificările activității sale pot fi asociate cu migrenă.
3. Histamina: Nucile pot conține histamină, care poate afecta vasele de sânge și le poate determina să se dilate (vasodilatație). Acest lucru poate fi asociat și cu apariția migrenelor.

Mecanismele de acțiune a nucilor în raport cu migrena pot fi individualizate și pot varia de la o persoană la alta. Nu toți oamenii cu migrenă răspund la nuci în același mod. Dacă bănuiți că nuci pot să vă declanșeze migrenele, este recomandat să păstrați un jurnal alimentar și să țineți evidența cărora alimentele vă declanșează durerile de cap și când.

Este important de menționat că reacțiile la aceste alimente pot fi individualizate și nu toate persoanele cu migrenă vor experimenta simptome după ce le consumă. Dacă bănuiți că anumite alimente vă declanșează migrenele, este recomandat să păstrați un jurnal alimentar pentru a determina care pot fi provocatori și apoi să evitați să le consumați. Consultarea cu un medic sau un specialist în migrenă poate fi de asemenea utilă în elaborarea unui plan personalizat de tratament și gestionare a migrenei.