Alimente care dizolvă calculii biliari

Apariția calculilor biliari în vezica biliară este o problemă comună. Și, deși dieta nu o poate rezolva, întrebarea despre ce poți mânca și ce nu poți mânca în bolile biliare, deranjează pe mulți oameni - și nu în zadar. Schimbarea dietei, urmand anumite recomandari ale nutritionistilor poate incetini formarea pietrelor, reduce frecventa recidivelor.

Principii de bază ale nutriției alimentare în colelitiază

Ce puteți mânca și ce nu puteți mânca cu colelitiază este descris practic în adnotarea la tabelul alimentar nr. 5. Această dietă vă permite să stabilizați compoziția bilei, să reduceți colesterolul, să normalizați echilibrul apă-electroliți în corp. Desigur, dieta în sine nu este suficientă: este important să urmați toate recomandările privind tratamentul medicamentos și, dacă este necesar - să urmați un curs de terapie cu unde de șoc sau o intervenție chirurgicală.

Dieta pentru pacienții cu boală biliară implică unele restricții, dar, în general, dieta trebuie să rămână echilibrată. Este necesar să se controleze faptul că cu produse organismul primește o cantitate suficientă de vitamine, oligoelemente, proteine, carbohidrați, grăsimi „corecte”. Alimentele care conțin un nivel ridicat de colesterol ar trebui excluse.

Nutriția persoanelor cu colelitiază ar trebui să includă pectine, fibre. Cantitatea de grăsimi este redusă la minimum, dând preferință uleiurilor vegetale de înaltă calitate.

Dieta zilnică ar trebui să fie formată din mai multe mese mici aproximativ în același timp (vorbim despre așa-numita dietă fracționată). Este important să urmați regimul de băut: beți apă caldă curată, ceai vrac, compoturi și acru de fructe de pădure și fructe, sucuri proaspete de legume și fructe de casă neconcentrate. Volumul zilnic recomandat de lichid este de la un litru și jumătate până la doi litri.

Mâncarea se gătește la aburi, se tocă cu puțin lichid, se coace (fără cruste), se fierbe. Utilizați un grătar pentru gătit nu trebuie folosit. Pacienții care suferă de colelitiază, este de dorit să se excludă din meniu preparatele prăjite, afumate, picante și prea sărate. Sub interdicție se încadrează și băuturile alcoolice, dulciurile, fast-food-urile și mâncărurile. Produsele de cârnați, bulionul de carne, subprodusele sunt, de asemenea, limitate.

Alimentele și dieta pot afecta compoziția bilei și pot ajuta la prevenirea formării calculilor biliari sau chiar la dizolvarea unor tipuri de calculi biliari. Cu toate acestea, este important de reținut că dieta nu poate dizolva întotdeauna pietrele existente. În schimb, poate ajuta la prevenirea formării de noi pietre sau la reducerea riscului de formare a pietrelor. Iată câteva alimente și componente alimentare care pot fi de ajutor:

Dizolvarea pietrelor de colesterol

1. Grăsimi nesaturate: alimentele bogate în grăsimi nesaturate, cum ar fi uleiul de măsline, avocado și pește, pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol din bilă și ajută la dizolvarea pietrelor de colesterol.
2. Fibre: Fibrele alimentare, în special fibrele solubile în apă, pot lega colesterolul din bilă și pot ajuta la eliminarea acestuia din organism.

Iată cum fibrele alimentare pot afecta dizolvarea pietrelor:

• Legarea colesterolului: Fibrele solubile au capacitatea de a lega colesterolul și alte grăsimi din bilă, formând complexe care se dizolvă mai ușor în apă. Acest lucru poate ajuta la reducerea concentrației de colesterol din bilă și la prevenirea formării de noi pietre.
• Creșterea metabolismului acidului biliar: fibrele solubile pot ajuta la creșterea metabolismului acidului biliar, ceea ce poate reduce nivelul de colesterol din bilă și poate ajuta la dizolvarea pietrelor.
• Reducerea absorbției colesterolului din alimente: fibrele alimentare pot ajuta la reducerea absorbției colesterolului din alimente în intestine, ceea ce poate reduce și nivelul colesterolului din bilă.

Alimentele bogate în fibre solubile includ ovăz, orz, mere, pere, citrice, fasole, mazăre și semințe de in. Includerea acestor alimente în dietă poate fi benefică pentru cei cu pietre de colesterol sau cu niveluri mari de colesterol biliar.

3. Citrice: Citricele precum lămâile și limele conțin citrat, care poate ajuta la prevenirea formării pietrelor și chiar poate ajuta la dizolvarea pietrelor de colesterol.

Citratul este o substanță naturală care poate ajuta în procesul de dizolvare a pietrelor de colesterol din vezica biliară. Iată cum poate afecta citratul dizolvarea pietrei:

1. Reducerea concentrației de colesterol: Citratul ajută la reducerea concentrației de colesterol din bilă. Cu cât nivelul colesterolului este mai scăzut, cu atât este mai puțin probabil să se formeze și să crească pietrele de colesterol.
2. Preveniți cristalizarea colesterolului: Citratul poate ajuta la prevenirea cristalizării colesterolului în bilă, care este primul pas în formarea pietrelor.
3. Solubilitate crescută a colesterolului: Citratul crește solubilitatea colesterolului în bilă, ceea ce ajută la dizolvarea pietrelor.

Prin urmare, includerea citricelor precum lămâile și limele în dietă poate fi benefică pentru cei care au calculi de colesterol sau niveluri ridicate de colesterol în bilă.

Ce poate și ce nu poate?

Ce pot mânca?

În cazul bolii de litiază biliară, baza dietei ar trebui să fie garnituri, primele feluri, legume, preparate din carne slabă și pește, ouă. Fructele, produsele lactate, pâinea (nu este prima prospețime, de exemplu, ieri), uleiurile vegetale nu sunt interzise.

Pentru micul dejun, este mai bine să alegeți mâncăruri ușoare - de exemplu, ouă fierte, omletă sau frittata la abur, terci de fulgi de ovăz.

Pentru prânz, este optim să pregătiți un prim fel. Supa de legume este ideală. De asemenea, sunt recomandate preparatele cu carne slabă sau pește, garniturile (legume înăbușite sau coapte, hrișcă, orez, perlovka).

Este mai bine să luați cina cu legume, mâncăruri lactate, salate cu ulei vegetal. Ca gustare este util să folosiți iaurt, ryazhenka, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, brânză, mere, sufle și caserole pe bază de dovleac, dovlecel.

Ce nu poți mânca?

Când boala litiază biliară este interzisă mâncăruri condimentate picante, cu multă grăsime, precum și carne afumată, murături, alimente saturate sărate.

Meniul ar trebui să lipsească:

• bulion de carne, ciuperci, pește (se pot folosi în schimb bulion de legume);
• băuturi carbogazoase, cacao, ciocolată;
• băuturi alcoolice;
• briose, pâine proaspătă;
• mâncăruri comode, fast-food;
• carne grasă, pește gras, untură, cârnați (sunt permise doar cârnați și cârnați dietetici), organe (ficat, plămâni etc.);
• sosuri (inclusiv maioneză), ketchup, ajika;
• carne afumată;
• conserve (atât legume, carne sau pește).

Nu ar trebui să-ți placă cafeaua, ceaiul tare. Este mai bine să le înlocuiți cu ceai pe bază de mușețel sau mentă, infuzie de măceșe, sucuri de legume, apă cu adaos de suc de lămâie.

Dacă mai există îndoieli cu privire la ce puteți mânca și ce nu puteți mânca cu colelitiază, ar trebui să vă consultați cu medicul dumneavoastră, pentru a nu agrava evoluția bolii și a nu vă înrăutăți starea de sănătate.

Prevenirea formării pietrelor pigmentare

• Menținerea unei greutăți normale: obezitatea poate fi un factor de risc pentru calculii biliari, inclusiv pentru calculii pigmentare. Menținerea unei greutăți sănătoase poate ajuta la prevenirea formării acestora.
• Limitați grăsimile saturate și carbohidrații rapizi: Aceste componente dietetice pot crește riscul de formare a pietrelor, astfel încât limitarea aportului acestora poate fi benefică.
• Consum moderat de alcool: Consumul moderat de alcool, în special vin, poate fi asociat cu un risc redus de formare a pietrelor.
• Regimul de băut: Aportul adecvat de lichide, în special apă, poate ajuta la menținerea unei concentrații normale a componentelor biliare și la prevenirea formării pietrelor.

Este important să vă consultați medicul sau dieteticianul dacă aveți un risc crescut de litiază biliară sau dacă ați fost deja diagnosticat cu calculi biliari. Modificările dietei și ale stilului de viață pot face parte din tratamentul și prevenirea cuprinzătoare, dar un plan de dietă individualizat ar trebui să fie adaptat stării dumneavoastră de sănătate și sfaturilor medicale.

Când vine vorba de dizolvarea calculilor biliari deja existenți, trebuie menționat că acest lucru nu este întotdeauna posibil cu dietă și produse. Eficacitatea dizolvării pietrelor depinde de compoziția, dimensiunea și perioada de timp în care au stat în vezica biliară. În majoritatea cazurilor, dacă pietrele provoacă simptome sau complicații, poate fi necesară îndepărtarea chirurgicală a vezicii biliare (colecistectomie) sau alte proceduri medicale.

Alimentele și dieta pot fi utile în prevenirea și gestionarea riscului de formare a pietrelor, dar nu reprezintă un mijloc radical de dizolvare a pietrelor care există deja.

Dacă bănuiți sau sunteți îngrijorat de riscul de apariție a calculilor biliari, este recomandat să consultați un medic sau un nutriționist pentru sfaturi și pentru a dezvolta o dietă individualizată și un plan de tratament. Dieta și gestionarea stilului de viață pot ajuta la reducerea riscului de formare a pietrelor și la ameliorarea simptomelor bolii litiaza biliară.