Cicoare pentru gastrită

Despre cizori știm în principal că este o alternativă utilă la cafea. Dar această plantă este adăugată nu numai la băuturi, ci și la diverse feluri de mâncare. Este întotdeauna util? De exemplu, cizorul va fi dăunător în gastrită? [1]

Poate cizorul cu gastrită?

Cicoarea nu este contraindicată în gastrită cu un deficit de activitate secretorie, în afara stadiului de exacerbare. Cu aciditate stomacală ridicată, ulcerele și eroziunile, precum și în perioada acută a gastritei pentru a utiliza produsul nu este recomandat.

Există astfel de reguli de siguranță în consumul de cicoare:

• Nu beți o băutură, inclusiv o perfuzie sau decoct de rizom, dacă este prea cald. Pentru mucoasa gastrică, predispusă la inflamație, astfel de iritanți sunt periculoși. Prin urmare, persoanele cu gastrită sunt potrivite numai pentru vase și lichide într-o formă caldă sau la temperatura camerei.
• Abuzul de cicoare este nedorit. Suma optimă este de până la 3 căni pe zi.
• Medicii recomandă ca gastrita cu acid scăzut din exacerbare să bea cicoară naturală, într-o mușcătură cu miere.

Cicoare în gastrită cu hiperaciditate

Pacienții care suferă de gastrită cu secreție crescută de acid gastric, este important să evităm produsele și combinațiile lor care cresc aciditatea mediului stomacal. Cicoarea este unul dintre astfel de produse, deoarece stimulează activitatea secretorie și crește pofta de mâncare.

În gastrita hiperacidă, este permis să utilizeze doar sucuri diluate de legume non-acidice (dovleac, morcov, cartof), acțiuni și compoturi non-acidice, ceai ușor preparate și perfuzii pe bază de plante și decocturi. Este mai bine să renunți la cizori, chiar și după procesele digestive și eliminarea simptomelor bolii.

Pacienții cu mucoasă GI sensibilă trebuie să înțeleagă că chiar și cel mai inofensiv produs poate fi dăunător dacă este utilizat necorespunzător sau în cantități nerezonabile. În ceea ce privește cizonul, este permis utilizarea numai de către oameni sănătoși sau în condiții hipoacide, în care producția de acid clorhidric trebuie stimulată, nu suprimată. În cazul gastritei cu hiperaciditate (care este cel mai frecvent), este mai bine să nu vă riscați sănătatea și să alegeți o băutură mai blândă și mai sigură - de exemplu, decoct de trandafir, ceai de mușețel.

Cicoare pentru gastrita erozivă

Gastrita erozivă sau corozivă este una dintre variantele procesului inflamator în mucoasa gastrică, care este însoțită de formarea eroziunilor. O astfel de boală este adesea diagnosticată pe fondul alcoolismului cronic, abuzul de droguri antiinflamatoare nesteroidiene, intoxicații chimice. O complicație a gastritei erozive poate deveni un ulcer gastric și sângerare. Pentru a preveni dezvoltarea unor astfel de complicații, este recomandat să respectați o dietă strictă. Mesele ar trebui să fie cât mai blânde, cu excluderea de mâncare fierbinte, picantă, iritantă, băuturi alcoolice și carbogazoase, cafea puternică, ceai și chiar cicoare. Dieta este formată din terci, legume înăbușite și fierte, fructe (în principal banane și mere coapte), caserole și souffle, precum și supe.

Cum afectează cizorul stomacul deteriorat de eroziune? Mucoasa este iritată, secreția de suc gastric este stimulată, aciditatea crește, ceea ce afectează negativ coaja deja deteriorată.

Este important să ne amintim că atât cafeaua, cât și cizorul nu sunt recomandate pentru consum:

• Pentru gastrită erozivă;
• Pentru ulcerații stomacale;
• Pentru o exacerbare a oricărei gastrite;
• Dacă după ce bea o ceașcă de cicoare, există simptome neplăcute în zona stomacului.

Cicoare pentru gastrită atrofică

Gastrita atrofică este probabil una dintre cele mai nefavorabile variante ale acestei boli, deoarece este adesea complicată de oncopatologie. Este foarte important ca pacienții cu acest tip de gastrită să urmeze toate recomandările nutritive, încercând să mențină stadiul de remisie cât mai mult timp.

La pacienții cu gastrită atrofică, funcția celulelor parietale (glandulocite) a mucoasei gastrice este afectată, ceea ce duce la secreția deteriorată a acidului clorhidric. Celulele responsabile de producerea de pepsinogen sunt, de asemenea, afectate. Treptat, celulele afectate sunt înlocuite cu structuri epiteliale sau mucocite, incapabile să secrete acid clorhidric și pepsinogen, ceea ce duce la o funcție digestivă afectată.

În perioada acută a restricțiilor dietetice ale gastritei atrofice sunt necesare: excludeți vasele acide și picante, grăsimile animale, ciupercile, laptele integral, produsele din fibră grosieră, băuturile carbogazoase, cafeaua, ceaiul puternic și cicoarea. Extindeți treptat dieta după aproximativ 2-3 zile. În același timp, posibilitatea utilizării cicorii este convenită cu medicul, care poate permite consumul de băutură, cu condiția ca toate semnele procesului acut să fie eliminate, dacă nu se constată că pacientul are o aciditate crescută a secreției gastrice.

Cicoare în exacerbarea gastritei

Gastrita este o reacție inflamatorie care este însoțită de deteriorarea țesutului mucos al stomacului, ca urmare a căreia acest organ pierde capacitatea de a digera în mod adecvat alimentele care intră în acesta. Una dintre cauzele principale ale încălcării devine o dietă necorespunzătoare. Prin urmare, pentru a restabili digestia normală și pentru a opri dezvoltarea inflamației, este necesar, în primul rând, să stabilim un regim de alimente și băuturi, să excludeți alimentele și băuturile nocive.

IMPORTANT: Principiile de bază ale dietei în gastrita cronică trebuie observate chiar și după obținerea unei remisiuni stabile. Astfel de principii sunt considerate a fi:

• Mâncând într-un program, aproximativ la aceeași oră în fiecare zi;
• Consumând mese mici, dar frecvente (aproximativ 2,5 ore);
• Consumând doar alimente calde și băuturi;
• Evitarea supraalimentarii;
• Excluderea alimentelor și a vaselor care irita țesutul mucoasei stomacului;
• Eliminarea alimentelor uscate, a meselor grăbite;
• Separarea în funcție de consumul de mâncare și băutură (de preferință bea cu o jumătate de oră înainte de masă sau la o oră după ea).

Într-o exacerbare a gastritei, cizorul nu trebuie să fie beat - indiferent de gradul de aciditate în stomac. Pentru a scăpa de durerile de stomac și de alte simptome dureroase, este necesar să respectați clar restricțiile și regulile alimentare. Dieta ar trebui să fie blândă, echilibrată. Durata sa aproximativă este de câteva săptămâni, chiar dacă vă simțiți normalizat. În acest timp, este permis să bea doar ceaiuri pe bază de plante, decoct de trandafir, apă caldă fără gaz, compot de fructe uscate. Cicoarea este mai bine de a lăsa deoparte.

Cicoare pentru gastrită și pancreatită

Până în prezent, puteți auzi o mulțime de informații contradictorii despre utilizarea cizorului în gastrită. Unii experți sunt convinși că beneficiile rădăcinii pentru pacienții cu gastrită depășesc în mod semnificativ daunele, iar alții au o opinie complet opusă.

Și totuși, majoritatea medicilor care sunt angajați în studiul ierburilor, susțin: Cicoarea este destul de agresivă în raport cu țesutul mucoasei din tractul digestiv. Provocă o creștere a activității enzimelor, potențează producerea de acid clorhidric. În acest aspect, efectul său iritant poate fi comparat cu aceeași cafea, astfel încât pacienții care suferă de pancreatită, gastrita în stadiul acut al cicoarei ar trebui să se abțină de la băutul cizor.

Cu toate acestea, adăugați produsul la dietă poate să bine că persoanele care au gastrită asociată cu aciditate scăzută și este în remisiune. Astfel de pacienți cicoare în gastrită este chiar util, deoarece activează secreția gastrică și crește apetitul, îmbunătățește procesul digestiv. Dacă este posibil, puteți adăuga lapte la băutură.

Beneficii

Principalul beneficiu este ascuns în rădăcina de cicoare, care conține multe vitamine și elemente de urme, în anii '70 s-a descoperit că rădăcina C. intybus conține până la 40% inulină, ceea ce are un efect neglijabil asupra nivelului de zahăr din sânge și, prin urmare, este potrivit pentru diabetici. [2]

Încă din cele mai vechi timpuri, cizorul este considerat o plantă medicinală valoroasă, deci este adesea folosită în medicina populară. Chiar și romanii antici au folosit activ cicoarea pentru prevenirea gastritei hipoacide și a altor patologii ale tractului digestiv, iar egiptenii au dat perfuzia de vindecare ca antidot pentru mușcături de păianjen și șarpe. Vindecătorii populari tratați cu succes cu gută de cicoare și conjunctivită, precum și cu tulburări intestinale.

Planta are o compoziție mare și utilă, ceea ce vă permite să o implicați atât în medicină, cât și în gătit. Mâncărurile cu cicoare sunt recomandate pacienților care suferă de diabet, [3] care se datorează prezenței inulinei în produs-un înlocuitor natural de zahăr. Rizomul conține un procent scăzut de carbohidrați și o mulțime de fibre, ceea ce îi permite să fie inclus în dieta multor diete.

Biostimulantul natural Inulina ajută la restabilirea microflorei intestinale, optimizează activitatea întregului tract gastrointestinal, stimulează procesele metabolice. Este utilizat în medicina populară pentru prevenirea și tratamentul gastritei hipoacide, colecistitei, hepatitei, disbacteriozei.

Prezența potasiului oferă normalizarea activității cardiace și a ritmului, tonuri vase de sânge, îmbunătățește excreția excesului de colesterol. Băuturile cu cicoare servesc ca un substitut util pentru cafea, deoarece nu conțin cofeină - un psihostimulant cunoscut, care are multe contraindicații.

Fierul, prezent în rizomul Cichorn, îmbunătățește starea persoanelor care suferă de aritmie, ateroscleroză, anemie cu deficiență de fier. Completează pozitiv efectul terapeutic al glicozidului intibină, stimulând tractul digestiv, îmbunătățind sistemul nervos central, normalizând ritmul cardiac.

Eficacitatea cunoscută a cizorului în lupta împotriva excesului de greutate: planta ajustează metabolismul, contribuind la reducerea acumulării de grăsimi, normalizează echilibrul electrolitic-apă. Rădăcina de cicoare face parte din numeroase medicamente antiparazite, choleretice, care reduce zahărul. Tincturile de alcool sunt adesea utilizate în dermatologie, pentru tratamentul fierberii, psoriazisului, dermatitei, erupțiilor cu acnee, care se datorează unei proprietăți antiinflamatorii și antibacteriene destul de puternice. [4]

Preparatele bazate pe plantă au proprietăți astringente, au un efect diuretic moderat, stimulează peristaltismul intestinal. Mușcăturile prezente în compoziție afectează mucoasa tractului digestiv, crescând secreția de bilă și enzime. Această proprietate vă permite să utilizați cicoarea în gastrită cu aciditate scăzută. În acest caz, beneficiul este resimțit, atât în acțiuni terapeutice, cât și preventive, pentru a preveni exacerbările inflamației pe fondul producției de acid insuficiente în stomac.

Alte utilizări posibile pentru produsul pe bază de plante: [5]

• Tahicardie și aritmii;
• Nefrită;
• Ateroscleroză;
• Boli ale sistemului urinar și hepatobiliar;
• Stimularea apetitului;
• Infestări de viermi;
• Patologii neurologice;
• Diaree, consolidarea prostatei și a altor organe de reproducere, cancer pulmonar, atârnări și curățare a tractului biliar; [6]
• Boli hepatice, antispasmod, anticolesterol, antiseptic; [7]
• Choleretic, stimulent al secreției gastrice, hipoglicemic; [8]
• Icter, ficat extins, gută și reumatism; [9]
• Coleretic, laxativ, hipotensiv, tonic și antipiretic; [10]
• Boli de ochi și dermatologice etc.

Contraindicații

În ce formă se consumă de obicei cicorul?

• Chicory Rhizome este o bază din care se realizează mai multe produse simultan. În special, concentratul gros sau extractul de cicoare este popular pentru adăugarea la sosuri, băuturi și deserturi.
• Cicoarea măcinată este un rizom prăjit la cuptor și temeinic, care poate fi utilizat în locul unui condiment sau transformat într-o „cafea” alternativă.
• Cicoarea solubilă este realizată prin uscarea extractului de cicoare. Această variantă este deosebit de convenabilă pentru prepararea unei băuturi de înlocuire a cafelei.
• Rizomii întregi cicoare sunt un remediu natural din care îți poți face propriul condiment, cafea și sosuri. Bucățile de rădăcină sunt tăiate, uscate și prăjite în cuptor, măcinată într-o râșniță de cafea și folosite așa cum este prevăzut.
• Salad Fork Radicchio este, de asemenea, o subspecie de cicoare, așa-numitul Cole Slaw. Este foarte gustos și util: purifică sângele, îmbunătățește munca inimii și a vaselor de sânge. Soiurile ușoare de Radicchio sunt utilizate în principal pentru salate, în timp ce soiurile de violet și maroniu fac aperitive delicioase și sănătoase și mâncăruri laterale.

Orice varietate a acestui produs nu ar trebui inclusă în dietă:

• În cazul hipersensibilității individuale la plantă;
• Pentru femeile cu o sarcină dificilă;
• În gastrită cu aciditate ridicată, ulcer peptic;
• În patologii vasculare, tromboflebite, varice;
• Pentru calculi biliari;
• Copii sub 3 ani.

De asemenea, absolut toată lumea este recomandată pentru a evita utilizarea de cicoare de calitate scăzută, ieftină - și nu numai în gastrită. Este important să acordați atenție descrierii de pe pachet: compoziția ar trebui să fie reprezentată doar de 100% cicoare (extract), fără a aroma, a gusta și a păstra aditivii. Pentru a face produsul mai ieftin, secara, ovăzul și orzul sunt adesea adăugate la compoziție.

Există, de asemenea, o astfel de componentă nedorită, care este adesea adăugată la extractul de cicoare, ca maltodextrină. Este un carbohidrat similar în proprietăți cu amidon și glucoză, ceea ce îi permite să fie utilizat ca un îngroșător excelent, îndulcitor și aromă.

Pentru a identifica componentele nedorite în compoziție, puteți arunca o picătură de iod într-o băutură non-rezistentă. Dacă soluția devine violet, poate însemna că conține cereale sau amidon. Iar prezența maltodextrinei în pulbere de cichor este determinată de culoarea neobișnuită a substanței.

Extract de calitate - gros, gros, gros, cu un miros plăcut. Pulbere de cicoare - Întunecat, fără bulgări. La o examinare mai atentă, nu este prăfuit, puteți vedea clar granule mici. Dacă vorbim despre rădăcini, atunci ar trebui să cumpărați offshoot-uri uscate, cu o nuanță maronie.

Este de preferat să achiziționați un produs produs în Polonia sau Franța. Cicoarea indiană, de regulă, este de o calitate mai mică. Desigur, ambalajul ar trebui să fie etanș, fără semne de modificare.

Posibile riscuri

Când vorbesc despre cicoare, oamenii înseamnă, de obicei, rizomul sau frunzele de salată (așa-numita salată Radicchio). Desigur, există mai multe aspecte pozitive ale consumului de feluri de mâncare și băuturi pe baza plantei decât pe riscuri:

• Datorită inulinei, este posibilă stabilizarea nivelului glicemiei, ceea ce este important pentru persoanele cu diabet sau obezitate.
• Compoziția pe bază de plante a vitaminei îmbunătățește sistemul nervos, întărește apărarea imunitară.
• Cantitatea mare de fibre optimizează motilitatea intestinală și îmbunătățește scaunele.
• Potasiul îmbunătățește sănătatea cardiovasculară.

În plus, produsul îmbunătățește activitatea enzimatică a tractului digestiv, are un efect antiinflamator, anti-parazitar, restaurator.

Cu toate acestea, există riscuri:

• Proprietatea coleretică a plantei poate agrava starea bolii biliare din piatră - în special, pietrele pot începe să se miște și să blocheze conducta biliară;
• Creșterea secreției de acid gastric va agrava starea pacienților cu gastrită hiperacidă sau boală a ulcerului peptic;
• Pacienții cu diateză oxalat au un risc crescut de descărcare de nisip;
• Varicele și hemoroizii cresc riscul de tromboză;
• Poate face ca persoanele cu tensiune arterială scăzută să se simtă mai rău.

Meniu detaliat pentru fiecare zi

Cu o exacerbare a gastritei în prima zi, este mai bine să se abțină de la a mânca orice aliment, pentru a oferi organului inflamat o șansă de a se odihni. Cicoarea nu ar trebui să fie beat, este lăsat doar să bea apă caldă fiartă, infuzie de mușețel sau decoct de trandafir. După scăderea principalelor simptome, dieta este completată cu supe purificate și terciul lichid. După un timp, includeți carne purificată (pui, curcan), omlete de proteine aburite. Cicoarea sub formă de băuturi sau salate este încă interzisă, indiferent de gradul de aciditate a sucului gastric.

Meniul este pregătit având în vedere următoarele puncte:

• Exclude alimentele cu fibre grosiere care pot traumatiza mecanic mucoasa inflamată (carne stringentă, pește osos, tărâțe);
• Excludeți fructe și legume crude, leguminoase, carne afumată, marinade, sosuri, bulionuri puternice, alimente convenabile;
• Refuzați să beți băuturi carbogazoase, sucuri, ceai puternic, cafea și cicoare, inclusiv cu lapte.

În gastrită cu aciditate scăzută este lăsată să se adauge treptat la salatele de meniu de sfeclă fiartă și morcovi, supe bazate pe carne sau pește. După o îmbunătățire constantă a afecțiunii este lăsată să utilizeze cantități mici de cicoare - în principal sub forma unei băuturi de extract de cicoare. La început, bea doar o înghițitură de 2-3 ori pe zi. Dacă nu există simptome neplăcute, volumul consumului poate fi crescut treptat. Dacă există dureri în stomac, înlăturarea senzațiilor neplăcute în spatele sternului, balonării abdominale, este totuși mai bine să renunți la cicoare.

O afecțiune importantă atunci când alegeți băuturi și vase cu gastrită este temperatura lor. Tot ceea ce este consumat de pacient trebuie să fie cald, nu cald sau rece. Acest lucru se datorează faptului că cald irită mucoasa și agravează procesul inflamator, iar frigul inhibă activitatea enzimei, ceea ce duce la un proces digestiv lent.

Baza nutriției în perioada acută a gastritei trebuie să fie terci pe apă, legume aburite și înăbușite, chiftele și tăieturi aburite, supe de piure.

Opțiunea de meniu aproximativă pentru 2-4 zile de gastrită acută:

• Pentru micul dejun: terci de orez cu o bucată de unt, decoct de trandafir.
• Ca al doilea mic dejun: omletă cu aburi proteice, Apple coapte.
• Pentru prânz: o porție de supă de legume, soufflé de pui, ceai de mușețel.
• Snack după-amiază: pesmet alb cu compot de fructe uscate.
• Pentru cină: piure de cartofi cu o bucată de file de pește aburit.

În gastrita cu secreția de acid insuficientă începe să intre în dietă nu mai devreme de 7-8 zile din momentul exacerbării, a oferit o sănătate stabilă bună.

În gastrită cu secreție crescută de acid, este mai bine să nu folosiți acest produs.

Rețete

Mulți cred că cicorul este doar un analog ieftin al cafelei. O astfel de opinie nu este destul de corectă. Într-adevăr, soiurile de băutură scăzute de băutură pot să nu semene deloc cu cafeaua cu gust și chiar să fie destul de lipsite de gust. Dar un produs de calitate concurează serios - mai întâi, în proprietățile arome și arome, și în al doilea rând - în utilitate, deoarece este permis să se folosească la aproape orice vârstă, cu tendința de ridicare a tensiunii arteriale și așa mai departe. Cicoarea este utilă în gastrită cu activitate secretorie scăzută.

Rădăcina la sol prăjită este fabricată într-un aparat de cafea, turbo, presă franceză. Extractul gros este turnat pur și simplu cu apă clocotită în proporția potrivită, sau adăugată la diverse feluri de mâncare, sosuri, ceea ce le oferă o aromă tipică de bătăi dulci. Produsul este perfect combinat cu alte condimente (scorțișoară, vanilie), cremă sau lapte.

Cizma cu lapte în gastrită nu este interzisă să fie utilizată în timpul remisiunii. Dar, în exacerbarea gastritei cronice sau a inflamației acute, este mai sigură pentru a da preferință ceaiului slab preparat, perfuzia de mușețel, compotul fructelor uscate, sărutul de ovăz.

Pentru a pregăti o băutură de cicoare de la produsul pudră, luați 1 lingură. Pudră, turnați 150 ml de apă clocotită. După gust, adăugați zahăr, lapte. Norma în remisiune - nu mai mult de trei căni pe zi.

Un decoct natural al rădăcinii este mai util. Un litru de apă este adus la fiert, turnați ½ cană de rizom prăjit și tocat, menținut la foc mic sub un capac timp de o jumătate de oră. Apoi, decoctul este filtrat și bea 1 înghițitură de mai multe ori pe zi cu gastrită cu activitate secretorie redusă.

Pentru a îmbunătăți secreția gastrică, puteți pregăti o perfuzie: într-un termos turnați 5 linguri de rădăcină zdrobită, turnați 500 ml de apă clocotită și lăsați peste noapte. Un astfel de remediu este beat cu 50 ml înainte de fiecare masă.

Astfel, putem concluziona: Cicoarea în gastrită poate fi utilizată doar în stadiul de remisie și în cazurile de tract gastrointestinal perturbat, în care nu există o cantitate suficientă de acid stomacal și bilă. Mâncărurile și băuturile de cizon sunt recomandate pacienților cu gastrită hipoacidă, hepatită, neurastenie. Și în orice caz, înainte de a utiliza mijloace și suplimente alimentare cu cicoare, este de dorit să se consulte cu un medic, deoarece planta are contraindicații.