Ouă în pancreatită acută și cronică: prepeliță brută, fiartă

Natura bolii provocată de inflamația pancreasului determină pacienții să fie foarte atenți și atenți la dieta lor, pentru a nu provoca o complicație. Când funcția organismului de a produce suc de pancreatic cu enzime implicate în digestie este tulburată, apar dureri de herpes, slăbiciune generală, greață, vărsături, arsuri la stomac și uscăciunea gurii. În plus față de terapia medicamentoasă pentru patologie, dieta este esențială. Există spațiu pentru ouă?

Este posibil să aveți ouă cu pancreatită?

Există răspunsuri diferite la această întrebare și depind de forma bolii:

• ouăle în pancreatită acută - se caracterizează prin durere severă, febră, scădere a tensiunii arteriale, frecvență cardiacă crescută, transpirație. Atacul, care epuizează persoana, poate dura de la o oră până la câteva zile. O astfel de stare necesită chemarea imediată a brigăzii de ambulanță și refuzul total al mâncării și al băuturilor, deoarece acest lucru poate determina o creștere a zonei afectării inflamației organului. Postul este menținut timp de 3-5 zile, apoi albușurile de ou sunt introduse cu grijă în dietă sub forma unei omete cu aburi, a unui suflet cu participarea sa și a caserolelor. Și aproximativ o lună după izbucnirea bolii, este permis un întreg sudat, fiert;
• ouăle în pancreatită cronică - simptomele stadiului inițial sunt nesemnificative, dar în timp există o progresie a insuficienței pancreatice, care afectează bunăstarea. Mult depinde încă de nutriție, deci nu poate fi o limitare strictă, dar ar trebui să existe aderarea la principalele canoane ale alimentației alimentare. În acest caz, ouăle nu ar trebui să fie abuzate, dar un lucru într-o zi este destul de acceptabil. Gălbenuța densă a ouălor fierte este slab digerată, ouăle prajite prăjite, salatele de ouă cu maioneză sunt inacceptabile. Cel mai bine este să gătiți omeletele de aburi, fierte sau fierte, și să adăugați și la coacerea folosită la coacere;
• ouă pentru pancreatită și colecistită - de multe ori aceste boli sunt cauzate de aceleași motive, numai în cazul colecistitei, inflamația acoperă vezica biliară. Uneori, o patologie poartă o alta povară. Nutriția - cea mai importantă legătură în măsurile terapeutice pentru localizarea lor și ouăle sunt utilizate în conformitate cu scenariul precedent;
• ouăle cu exacerbarea pancreatitei - un curs cronic al bolii are 2 etape: exacerbări și remitere. Primul se întâmplă cu încălcarea regimului alimentar, poate fi declanșat de alimente grase, picante, alcool, precum și de leziuni, infecții. Particularitatea sa este că sucul pancreatic, conceput să distrugă grăsimi și carbohidrați, își infectează propriile celule, ducând la moartea lor. Imaginea clinică este foarte asemănătoare cu cea a fazei acute și necesită un răspuns imediat, inclusiv una sau două zile înfometate, cu restricții suplimentare asupra alimentelor. Ouăle sunt incluse în meniu numai după o scădere evidentă a gravității simptomelor.

Beneficii

De ce ar trebui să fie toate aceleași ouă în dieta umană? Boli ale sistemului digestiv în cele din urmă conduc la o încălcare a absorbției necesare pentru funcționarea completă a organelor umane. El are nevoie de proteine animale și ouăle sunt aproape complet (95%) digerate. Beneficiul gălbenușului este bogat în minerale (potasiu, calciu, sulf, fosfor, fier, magneziu) și vitaminele (A, D, E, B1, B2, B6, B9, . Ouăle au un efect pozitiv asupra activității creierului, ajută la întărirea sistemului osos, iar studii recente demonstrează că sunt utile pentru sistemul cardiovascular.

Ouă de prepeliță pentru pancreatită

Mai multe diete sunt ouăle de prepelite. Proteina lor este saturata cu aminoacizi esentiali, vitamina A este de 2,5 ori mai mare decat puiul, mai mult in ei si de fier, cupru, fosfor, cobalt. Produsul Quail are proprietăți antiinflamatorii și este capabil să restabilească țesutul pancreatic, blocând efectul distructiv al enzimelor asupra acestuia.

În timp ce ouăle de pui sunt recomandate pentru pancreatită numai în formă gătită, ouăle de prepelit pot fi consumate crude. Rata zilnică a unei persoane adulte este de 3-5 bucăți, pentru copiii 1-3 este suficient, în funcție de vârstă. Beți-le cu 30 de minute înainte de masa principală. Se crede că cursul pe parcursul lunii ajută la întărirea corpului.

[1], [2]

Contraindicații

Proteina din ou de pui este un alergen puternic, prin urmare este contraindicat persoanelor cu alergii. Grăsimile din compoziția ouălor de gălbenuș sunt slab digerate și au un efect diuretic, prin urmare, în timpul unei exacerbări a pancreatitei pot dăuna.

[3], [4], [5], [6], [7], [8],

Posibile riscuri

Cel mai mare risc asociat cu ouăle de pui este posibilitatea infecției cu salmonella. Această infecție intestinală este, în sine, o boală gravă, iar pe fundalul pancreatitei poate duce la consecințe periculoase. Pentru a evita posibilele complicații ale ouălor trebuie să fie bine spălate și fierte.

[9],