Dieta alcalină pentru pierderea în greutate: rețete

Când vorbim despre o nebunie pentru diete pentru frumusețe și armonie, este puțin probabil ca el să atingă într-o astfel de clipă o dietă alcalină. Și nu este că această dietă este ineficientă. Ea, la fel ca multe altele, permite să-și ia rămas bun de la câteva kilograme în plus pe săptămână din cauza respectării anumitor principii ale nutriției. Doar scopul unei astfel de alimentații nu este inițial o luptă cu greutate, ci o recuperare a corpului. Pierderea în greutate în acest caz este un efect secundar pozitiv.

Deci, ce fel de dieta este aceasta, care permite corpului sa-si imbunatateasca starea de sanatate, si sa faca figura mai subtire? Și ce înseamnă numele său ciudat "alcalin"?

Indicaţii

După cum am înțeles deja, dieta alcalină a fost concepută de dieteticieni ca o modalitate de a corecta sănătatea agitată într-un mod natural, fără a folosi medicamente. În opinia lor, este suficient să se creeze un mediu alcalin în organism, iar procesele din acesta vor reveni la normal.

În cazul unei alimentații normale cu prevalența produselor acide, pH-ul mediului intern al organismului scade. Corpul, la rândul său, încearcă să reducă aciditatea sângelui și să restabilească balanța normală acido-bazică prin întârzierea apei din corp. Dar aceasta nu este o opțiune, deoarece în acest fel fluxul proceselor metabolice este perturbat. Stocurile de minerale benefice migrează în sânge, făcând-o mai puțin acidă. Dar, în același timp, oasele, mușchii, fibrele nervoase, cartilajele pierd substanțele de care au nevoie, ceea ce afectează sănătatea și bunăstarea noastră.

Ca urmare, apariția următoarelor simptome:

• oboseala cronica chiar si in absenta stresului fizic sau mental,
• a crescut oboseala și, ca rezultat, a redus eficiența,
• adesea recurente atacuri de dureri de cap,
• hipovitaminoza care duce la anemie,
• tendința de a manifesta manifestări alergice (rinită, rupere) datorită sensibilității crescute a organismului la efectele iritanților,
• excesul de greutate, obezitatea și patologia rezultată,
• Creșterea episoadelor de patologii catarale datorate slăbicirii sistemului imunitar,
• tulburările de dispoziție, tulburările de somn, iritabilitatea și anxietatea care rezultă din funcționarea incorectă a sistemului nervos care suferă de o deficiență de vitamine din magneziu și de grupa B,
• scăderea dorinței sexuale,
• dezvoltarea patologiilor sistemului musculo-schelet, boli neurologice, tulburări ale tractului gastro-intestinal etc.

Cel mai probabil, majoritatea cititorilor au descoperit aceste simptome. Dar apariția unui astfel de număr de simptome neplăcute nu vorbește nici măcar despre patologie, ci numai că sângele din organism este foarte acid. Deci, o dieta alcalina poate fi folositoare pentru aproape fiecare dintre noi, in special cei care au acumulat kilograme in plus in timpul anilor malnutritiei.

Mai mult decât atât, oamenii de știință susțin că, cu ajutorul acestei diete, nu numai că pot îmbunătăți starea generală a corpului, ci chiar trata multe patologii.

Nu ne vom concentra încă o dată pe greutatea în plus și pe o condiție patologică a corpului ca obezitatea, deoarece totul este foarte simplu aici. Alcalinizarea organismului va duce la o accelerare a proceselor metabolice, iar această stare de lucruri și excesul de greutate sunt incompatibile.

Deoarece corpul se luptă cu aciditate conduce la îndepărtarea nutrienților în sânge și antiacid mai ales de calciu este cunoscut, este clar că este necesar să sufere oase. Țesutul oaselor se va rupe treptat și va deveni fragil. Aceeași situație se observă și în cazul altor "consumatori" de calciu: cuie, dinți, păr, piele. Se pare că alcalinizarea corpului va ajuta la păstrarea unui mineral util exact acolo unde este necesar. Și ajutați în această dietă alcalină.

În același mod, o schimbare a echilibrului acido-bazic în direcția creșterii pH-ului va ajuta la conservarea vitaminelor din magneziu și grupul B în fibrele nervoase, unde sunt cele mai necesare. Prin urmare, tratamentul bolilor neurologice asociate cu procesele metabolice afectate la nivelul nervilor, se recomandă combinarea cu dieta alcalină (alcalină).

Identic este cazul cu patologii musculare, ca urmare a acidifierea mușchilor corpului își pierd vitaminele necesare (C, A, E) și minerale (sodiu, potasiu, zinc, magneziu, etc.). Dieta alcalină va ajuta la restabilirea echilibrului vitamina-minerale în țesutul muscular, îmbunătățind tonul și activitatea motorie.

Acid-alcalina dieta (este, de asemenea, alcaline) ajută la normalizarea mediului intern al tractului digestiv. Consumul de alimente cu efect de alcalinizare poate fi atins normalizarea acidității gastrice fără utilizarea de antiacide și sodă, care, întâmplător, are efecte secundare (de soda irita tractul digestiv, si antiacide cauza de multe ori constipație). Produsele de înmuiere, dintre care majoritatea sunt fructe și legume, nu au un efect negativ asupra organismului, astfel încât o dietă alcalină poate fi considerată o metodă sigură de a scăpa de arsuri la stomac.

Să vorbim despre o boală autoimună bine cunoscută ca psoriazisul. Toată lumea știe că această boală nu este practic practicabilă. Are un curs cronic și este predispus la recădere. Recidivele sunt de obicei observate pe fundalul unei suprasolicitări mentale sau emoționale.

Dar există un alt motiv important pentru această stare de lucruri - aceasta este predominanța reacțiilor acide din organism. Se pare că o scădere a acidității mediului intern al corpului, care vizează alimentația alcalină, va reduce semnificativ incidența recidivei la psoriazis.

Dieta alcalină împotriva cancerului?

Putem vorbi mult timp despre utilitatea și oportunitatea folosirii unei alimentații alcaline pentru diferite boli, dar să ne ocupăm de cele care au devenit un flagel al timpului nostru. Este o problemă a patologiilor oncologice.

Cancerul aparține categoriei de patologii sistemice de natură metabolică. Cea mai probabilă cauză a dezvoltării sale sunt tulburările metabolice și, ca rezultat, deficiența substanțelor utile, funcționarea necorespunzătoare a sistemului imunitar, intoxicația și acidificarea organismului, conducând la modificări patologice în structura celulară.

Acum, pe Internet puteți găsi o mulțime de informații despre tratarea cancerului cu sifon. Dar esența unui astfel de tratament este alcalinizarea organismului (nu este cazul cu dieta alcalină?), Deoarece alcaline inhibă replicarea celulelor canceroase și, astfel, ajută la stoparea dezvoltării patologiei oncologice.

Probabil că nu sunt de acord cu mulți oameni de știință și doctori, respingând ipoteza că transformarea malignă a celulelor responsabile ciuperca Candida (conform teoriei medicului italian Tullio Simoncini), lupta împotriva căreia este îndreptată și sodoterapiya. Cu toate acestea, ei nu se grăbesc să respingă faptul că probabilitatea mutațiilor în celule crește sub influența cărnii și a produselor lactate, a zahărului, a hranei pentru fast-food etc., aparținând categoriei de formare a acizilor.

Adevărat T. Simoncini sau nu, însă alcalinizarea corpului prin sifon dă rezultate, după cum reiese din recentele recenzii ale oamenilor salvați de el și de rudele lor. Nu ne vom ocupa de faptul că există și revizuiri negative, deoarece se găsesc și în chimioterapia practicată în centrele oncologice. Dar există un fapt că tratamentul ajută, deci este logic să-l practicăm, chiar dacă în combinație cu tratamentul tradițional, așa cum insistă medicii.

Să ne întoarcem la dieta noastră. Scopul dietei alcaline, precum și tratamentul prin metoda lui T. Simonchini, este alcalinizarea organismului. Cu toate acestea, efectul pe care o dietă alcalină asupra cancerului va fi mai lent și mai sigur decât sifon sau chimioterapie

Afecta o astfel de dieta nu va aduce, și chiar dacă există îndoieli, dacă este capabil să facă față cancerului, pentru a preveni dezvoltarea oncologiei, este destul de în puterea sa. Acid-dieta alcalină ajută la normalizarea metabolismului, deci imunitate puternică, împotriva căreia cancerul, așa cum se știe, nu se dezvoltă.

[1]

Informatii generale alcalin

Dieta alcalina, care este, de asemenea, numit dieta Hollywood stele ca admiratorii sai sunt populare steaua de film Jennifer Aniston, Victoria Beckham, Gwyneth Paltrow, Elle Macpherson si alte actrita la fel de popular, permite frumusețea recunoscută pentru o lungă perioadă de timp pentru a rămâne subțire și tânăr. Actrița în sine vorbesc despre dietă doar pozitiv, pentru că rezultatul pe care îl spun este evident.

Ceea ce permite actritei în vârsta de 40-50 de ani, cu anii inutili, să arate ca fete de 20 de ani, cu o piele blândă și o figură subțire? Cel mai probabil, nu numai în dietă, dar și în activitatea fizică, îngrijirea profesională a feței și a corpului, dar femeile susțin că pentru a obține acest rezultat fără o dietă, cu greu ar fi reușit.

Deci, care este esența dieta "magic" care face o femeie sănătos, subțire și frumos? Scopul principal al alimentației alcaline este de a normaliza pH-ul organismului, care de obicei scade sub influența produselor obișnuite pe masa noastră: carne, lapte, dulciuri etc. Cu cât este mai scăzut nivelul pH-ului, cu atât este mai mare mediul acid al organismului (și în special sângele).

Dar dacă este posibil să se reducă pH-ul sângelui cu ajutorul produselor, atunci există posibilitatea de a crește acest indice în același mod, înlocuind produsele formatoare de acid cu cele alcaline, adică acelea care, atunci când sunt ingerate, pot schimba mediul intern de la acid la alcalin.

Dieta alcalină - nu este tocmai exact numele, este mai corect să se numească acid-alcalin, deoarece nu prevede extreme, ceea ce înseamnă respingerea completă a produselor care scad pH-ul. Conform principiilor alimentației alcaline, 4/5 din toate alimentele consumate (80%) ar trebui să fie alcaline, dar 1/5 (20%) rămâne încă acido-formând.

Este imposibil să excludem complet aceste produse. În primul rând, ele sunt o sursă de proteine (materialul de construcție al celulelor), iar pe de altă parte, retragerea din dieta acidifiant produse pot fi periculoase pentru organism, care, de asemenea, bazicitate superioară plină de tulburări metabolice.

Unele surse spun că raportul de la 80 la 20 este prea crud pentru corpul uman. Este suficient ca în dieta umană să existe doar 70% din produsele alcaline, iar restul pot fi alimente și mâncăruri neutre și care formează acid și feluri de mâncare din acestea. Pe această bază, trebuie să se bazeze o dietă alcalină pentru slăbire și purificare a organismului, iar o dietă mai rigidă ar trebui utilizată pentru combaterea bolilor.

Ce alți factori trebuie să fie luați în considerare în timp ce urmați o dietă alcalină? În primul rând, trebuie să treceți treptat la o dietă. Nu puteți limita sever utilizarea produselor proteice de origine animală. Aceasta va fi o mare lovitură pentru bunăstarea ta.

Deoarece valoarea totală a alimentelor acide in dietele noastre depaseste, de obicei, numărul de produse care creează un mediu alcalin, atunci trebuie mai întâi cel puțin egaliza aceste rate, iar apoi, treptat bara în favoarea celor din urmă, mai aproape de raportul râvnit de 80-20 (sau 70-30) .

În fiecare zi pe stomacul gol se recomandă să beți 0,25 - 0,5 l apă purificată (și de preferință alcalină, care a fost inițial trecută prin filtre alcaline). Un astfel de început al zilei vă va ajuta să faceți mediul interior al corpului mai puțin acid, să activați procesele digestive și metabolice în organism, ceea ce va contribui la purificarea și îmbunătățirea acestuia.

Alimentele în sine ar trebui să fie fracționabile dacă este posibil. Aceasta înseamnă că porțiunile obișnuite vor trebui reduse, iar numărul meselor va crește la 5-6 pe zi. Este important să mâncați încet, să mestecați cu grijă alimentele cu atenție, concentrându-vă asupra procesului de a mânca și nu asupra problemelor lor. Mâncarea slab mestecată doar încetinește procesele metabolice și creează o sarcină suplimentară asupra organelor digestive, provocând întreruperi în activitatea lor.

Apropo, în conformitate cu regulile alimentației alcaline, micul dejun ar trebui să includă legume verzi și galbene.

Ca o băutură după masa principală, puteți utiliza infuzii de plante, apă pură, sucuri de fructe și boabe, fierte fără adăugarea de zahăr și conservanți. Este recomandabil să luați alimente timp de până la 19 ore, apoi dați organismului o odihnă, ceea ce este destul de logic datorită scăderii activității fizice seara. Cu toate acestea, o ceasca de ceai din plante nu ar trebui refuzata chiar si seara.

Reguli de nutriție pentru dieta alcalină

Cu o dietă alcalină, este important nu numai ceea ce mănânci, ci și cum o faci. Vorbim despre modalități de preparare a preparatelor și de combinare a diferitelor produse în acestea, despre frecvența consumului de produse care formează acid și cantitatea lor.

Vasele de alimentație alcalină constau în diferite produse, inclusiv acid. Cu toate acestea, trebuie să urmați întotdeauna raportul recomandat. Pentru o persoană sănătoasă este raportul ar trebui să fie de 50 la 50. În cazul în care o persoană începe să se simtă rău și detectează simptome suspecte ale raportului produs cu efect opus în raport cu pH-ul corpului ar trebui să fie schimbat la 70 la 30. În cazul în care regimul alimentar utilizat pentru a trata patologii existente, alcalinizarea alimente în dieta fiecare ziua ar trebui să fie deja 80%.

Legumele sunt însă considerate a fi produse alcaline, pentru a le folosi mai bine în formă brută (sau ca o opțiune gătită pentru fiert aburit, fiert, coapte). Astfel, acțiunea lor va rămâne puternică și pe lângă toate substanțele nutritive și vitaminele utile vor fi păstrate.

Același lucru se întâmplă și pentru fructe, deși nimeni nu interzice să gătească deserturi delicioase sub formă de jeleu sau mousse, dar puteți pune zahăr în feluri de mâncare în cantități limitate. Și e mai bine să faci fără ea deloc.

Poate că, la început vei fi chinuit de o dorință irezistibilă de a mânca ceva dulce. În acest caz, nimeni nu interzice să vă răsfățați cu fructe și fructe dulci, zahăr brun, miere naturală sau sirop de arțar. Dar din dulciuri și dulciuri dulci este mai bine să refuzi cu totul.

Produsele din cereale (pâine, cereale) ar trebui să fie incluse în meniu nu mai mult de 3 ori pe săptămână, și nu pește gras numai de 1-2 ori.

Dieticienii sfătuiesc, făcând un meniu pentru zi, combină feluri de mâncare alcaline cu acid, astfel încât raportul lor este de 2 la 1. De exemplu. Folosiți la un moment dat 2 produse din primul grup și 1 din cel de-al doilea.

Dimineața se recomandă să alegeți o pereche de legume verzi și roșii pentru micul dejun (de exemplu, salată și roșii sau sfecla).

Trebuie acordată atenție la mazăre și nuci. Mazăre este mai bine să mănânce verde, atunci nu va acidifica organismul, și nuci sunt mai bine într-o cantitate mică.

Se recomandă reîmprospătarea vesela cu ulei vegetal sau grăsime de porc topită, eliminând aproape complet untul și margarina.

Carnea poate fi inclusă în dietă în porții mici de 2-3 ori pe săptămână, preferând produsele cu capacitate mică de formare a acizilor (carne de vită, carne de pui, miel cu conținut scăzut de grăsimi). Carnea carnea este mai bine de utilizat în deliciile culinare.

În ceea ce privește peștele, aici, ca de obicei, se preferă speciile sale marine, care se caracterizează prin conținut scăzut de grăsimi.

Băuturile trebuie să fie prezente pe masă. Trebuie să beți multă apă curată (2-2,5 litri pe zi) și ceaiuri pe bază de plante. De asemenea, va fi util să beți ceai verde fără zahăr. În ceea ce privește alcoolul, este mai bine să treceți la un stil de viață sănătos, dacă este posibil, lăsând alcool pe dușmani.

Un alt punct important. Deoarece practic toate legumele aparțin produselor alcaline, se recomandă amestecarea lor în feluri de mâncare cu produse din grupa a 2-a. Astfel, efectul oxidant al celor din urmă va fi compensat, iar pH-ul organismului este puțin probabil să se schimbe.

De exemplu, carnea fiartă și tocată (aceasta este cea mai bună metodă de gătit) în timpul prânzului poate fi servită împreună cu o salată de legume proaspete. Acest cartier de produse va fi foarte util și gustos. Cu abordarea corectă a alimentației, nu va trebui să muriți de foame sau să vă limitați la feluri de mâncare gustoase.

Meniu alimentației alcaline

Dieta alcalină este o modalitate de a-ți îmbunătăți corpul fără să ai o violență. Prin urmare, este recomandabil să se schimbe treptat obiceiurile și preferințele personale, zi de zi obișnuindu-și corpul la noi reguli de existență.

Dacă există o dorință de a îmbunătăți și a arunca câteva kilograme în plus, dieta alcalină trebuie urmată timp de 2-4 săptămâni, timp în care organismul poate să se limpezească complet de "gunoiul" acumulat. În prima săptămână și în următoarele săptămâni, greutatea este semnificativ redusă, iar bunăstarea se îmbunătățește. Apoi, există o scădere activă a acidității, până când pH-ul sângelui ajunge la niveluri normale. Ultima săptămână este fixarea rezultatului.

Meniul alimentației alcaline pentru fiecare săptămână este puțin diferit. În prima săptămână nu trebuie să renunți la alimentele acidifiante. Este important să se limiteze cantitatea acestora, permițând organismului să se obișnuiască treptat la noua dietă și să curățeze zgura acumulată și substanțele toxice cauzate de aciditatea crescută a corpului.

Meniul alimentației alcaline pentru prima săptămână include preparate din pește și carne în combinație cu legume. Este permis să bea alcool, făină și mâncăruri dulci, dar numai în cantități limitate. Cu alte cuvinte, puteți mânca tot ce ați mâncat înainte, dar schimbând oarecum proporțiile ingredientelor din feluri de mâncare.

Luați în considerare 2 opțiuni de meniu pentru zi.

Opțiunea 1:

• Mic dejun - salată proaspătă de roșii, cartofi copți, iaurt de fructe
• Pranz - carne de pui fiarta (este mai bine sa iei pieptul, pentru ca nu are grasime), vinaigrette, o felie de paine de secara, ceai verde
• Cină - caserola de legume, un pahar de lapte coaptă

Opțiunea 2:

• Mic dejun - terci de ovăz, salată de fructe, ceai din plante
• Pranz - merluciu cu sos de rosii, salata proaspata de legume, fructe si fructe de padure
• Cina - mousse de fructe, ceai cu pâine

Mese suplimentare pot consta din fructe și fructe uscate, fructe și suc de legume, jeleu, mousse, pâine cu o cantitate mică de miere, fructe, decocturi din plante și infuzii, apă minerală (de preferință, fără gaz). Apa poate fi beată în cantități nelimitate, ceea ce va ajuta doar la prevenirea acidității mediului intern al corpului.

Nu te infometa. Luați mâncare pe măsură ce apare apetitul. Și în prima săptămână el va predomina adesea, până când corpul obișnuiește să mănânce mai puțin și cu beneficii. Dar la sfârșitul săptămânii digestia revine la normal, începeți să experimentați o ușurare incredibilă și o îmbunătățire a stării generale.

A doua etapă a alimentației alcaline este mai severă, continuă după reducerea cantității de produse de acidifiere. Din meniu se recomandă eliminarea alcoolului, a produselor din făină, a dulciurilor, limitarea strictă a consumului de carne și pește.

Meniul aproximativ dintr-o zi a etapei a doua:

• Mic dejun - salată de legume, un pahar de chefir, ceai din plante
• Prânz - supă de legume, fructe
• Cina - brânză de vaci cu fructe, ceai verde

De două ori pe săptămână în meniu, adăugați un pește sau carne slabă, fiert sau coapte puțin fiert sau coapte, câteva fructe cu coajă lemnoasă, o porție mică de terci din orz sau hrișcă. Ovazul de ovăz și zerul de lapte pot fi consumate în cantități mari.

Până la sfârșitul celei de-a doua etape, mulți oameni notează ușurința în stomac, ameliorarea stării de spirit și durerile de cap și alte simptome asociate cu scăderea pH-ului corpului, de asemenea, dispar. În acest timp, trebuie să se normalizeze mediul acid-bază.

Faptul că pH-ul mediului intern sa apropiat de normă nu este încă o ocazie pentru a reveni la dieta obișnuită pentru noi. Mai intai trebuie sa consolidati rezultatul, adaugand treptat proteine si produse de faina la dieta, dar inca preferati legume alcaline, fructe si produse lactate.

De exemplu, un meniu pentru o zi poate consta din:

• Mic dejun: omelet cu spanac, salata de fructe, un pahar de ryazhenka,
• Prânz: caserola de legume cu carne, salată cu verdeață, ceai negru cu pâine și miere
• Cina: terci de orz, o bucată de pește fiert, brânză de vaci, perfuzie pe bază de plante

După 7-12 zile de la începutul celei de-a treia etape, puteți părăsi dieta, revenind la vechea dumneavoastră viață. Dar, probabil, nu veți dori să mâncați așa cum ați făcut înainte de dieta alcalină. Corpul va simți ușurarea și nu va dori problemele din trecut. După 21 de zile de la începerea regimului alimentar, obișnuința de alimentație adecvată este deja dezvoltată, astfel încât nu va fi dificil să se respecte cerințele sale în viitor.

Dieta obișnuită în zilele de după părăsirea dietei trebuie să fie echilibrată astfel încât organismul să primească o cantitate egală de produse alcalinizante și oxidante.

Această opțiune de dietă este considerată a fi cea mai eficientă, dar dacă în a doua etapă nu puteți scăpa de produsele proteice la maxim, nu puteți face acest lucru. Este suficient ca, pe întreaga perioadă a dietei, să se adere la raportul recomandat de produse oxidante și alcalinizante.

[2]

Beneficii

Cui și când a avut loc ideea de a diviza produsele în 3 categorii este necunoscută. Dar, la mijlocul secolului XX, existau informații că diferite produse afectează corpul nostru în moduri diferite. Unii schimbă mediul intern al corpului în direcția creșterii pH-ului, în timp ce alții îl fac mai acid, în timp ce alții nu afectează deloc echilibrul acido-bazic.

Se pare că ne dau aceste informații? Ei nu spun nimic unui om obișnuit pe stradă. Dar oamenii de știință și nutriționiști au încercat să înțeleagă această problemă și au ajuns la concluzia că o încălcare a echilibrului acido-bazic într-o direcție sau alta poate amenința dezvoltarea diferitelor boli.

În mod normal, indicele de aciditate al mediului intern de pH ar trebui să aibă o valoare medie care se situează în intervalul de 7. Cu cât este mai mare pH-ul, cu atât mediul este mai apropiat de cel alcalin. Deci pH-ul sângelui este normal la 7,35-7,45. Acest indicator al acidității este considerat optim pentru fluxul de diferite reacții chimice într-un sistem atât de complex ca și corpul uman.

Profesorul de Microbiologie din America Robert Young insistă asupra faptului că, inițial, corpul uman are o natură alcalină (ia cel puțin pH-ul sângelui, care este mutat spre alcalinizare). Aciditatea se observă numai în (pH-ul gastric aproximativ 3,5) stomac, dar este necesar, datorită faptului că, la valori ale pH-ului ridicat digestia inhibat, iar alimentele sunt digerate mai rău.

După ce au studiat listele de produse capabile să schimbe echilibrul acido-alcalin al organismului într-o direcție sau alta, oamenii de știință au ajuns la o concluzie neatractivă. Produsele care acidifică corpul au fost mult mai multe decât cele care schimbă nivelul pH-ului spre mediul alcalin. Prin urmare, aderând la dieta obișnuită, noi încalcă echilibrul acido-bazic al corpului nostru, mediul său intern devine mai acid.

Ar trebui să-l supărați foarte mult? În principiu, da. Robert Young și asociații săi susțin că multe boli din corpul nostru apar exact din cauza unui mediu intern prea prea acid. Este mediul acid cu deficit de oxigen în acesta, care este considerat cel mai potrivit pentru multiplicarea numeroaselor microorganisme patogene.

Cu cât este mai mare aciditatea organismului (mediile sale lichide, în special sânge și urină), cu atât mai multe bacterii se înmulțesc bacteriile, eliberând în organism produsele toxice ale activității vitale. Acest lucru nu poate afecta decât sănătatea unei persoane care adesea începe să se îmbolnăvească. În acest caz, boala în prezența infecției bacteriene este mai complexă și adesea se transformă într-o formă cronică. Astfel, se poate concluziona că cauza multor boli cronice la om este tocmai aciditatea ridicată a mediului său intern.

Luați în considerare efectul acidului și alcalinului asupra exemplelor de anomalii comune în tractul nostru gastro-intestinal: gastrită, duodenită, ulcere gastrice și 12-goitre. Aciditatea crescută a sucului gastric promovează reproducerea unei bacterii specifice Helicobacter pylori, care rămâne inactivă în mediul alcalin, deși este prezentă în organism. Este prezența unei infecții bacteriene este asociată gastritei sau duodenita tranziție sub forma cronică, de fapt, toate același Helicobacter pylori în tractul gastrointestinal sprijină procesul inflamator, care a început din cauza iritații ale acidului mucoase.

Aplicarea în cazul unei gastrită bacteriene, duodenita si ulcere ale stomacului antiacide, gastro-intestinal mediu intern alcalinizare nu numai cauzate de necesitatea de a crea un mediu benigne pentru corpurile mucoase deteriorate, dar, de asemenea, face viața Helicobacter pylori de nesuportat. Numai prin scăderea activității acestei bacterii sau distrugerea acesteia, se poate încerca oprirea procesului inflamator.

Dar problemele cu tractul digestiv sunt doar o parte a aisbergului subacvatic. Acidificarea organismului duce la alte probleme de sănătate:

• Sănătatea generală se înrăutățește. Microorganismele patogene din mediul acid al organismului se simt bine, dar proprietarul acestui mediu începe să simtă o oboseală puternică și oboseală, ton redus și imunitate slăbită. El începe să sufere mai des de răceală, observă iritabilitate și anxietate, precum și slăbiciune inexplicabilă.
• A încălcat sensibilitatea și integritatea dinților și membranelor mucoase ale gurii. Reproducerea bacteriilor în mediul acid al cavității bucale duce la o creștere a sensibilității dinților și a fisurilor din smalț, care se transformă treptat în carii provocată de o infecție bacteriană. De asemenea, membrana mucoasă a gurii suferă, deoarece acidul provoacă iritații și inflamații, iar bacteriile le susțin numai. Prin urmare, parodontoza, parodontita, stomatita si alte patologii inflamatorii ale gingiilor si ale membranelor mucoase. Inflamația poate, de asemenea, amigdala și pielea delicată pe buze (în jurul perimetrului buzelor și în colțuri apar crăpături și răni).
• Deteriorarea pielii. Pielea devine hyperemică și diferă semnificativ de uscăciune. Pe ea apar fisuri, focare de inflamație sub formă de acnee și acnee.
• Sistemul urinar. Schimbarea echilibrului acido-bazic cu acidul conduce la faptul că sângele și urina devin mai acide. Și urină acidă, la rândul său, conduce la formarea de pietre la rinichi și pietre vezică, ceea ce face dificilă îndepărtarea urinei din organism.

După cum puteți vedea, situația nu este plăcută, dar totul este logic. Se pare că dacă începi să practici o dietă alcalină care schimbă echilibrul acido-bazic în direcția opusă, toate problemele de mai sus pot fi evitate.

A ajuns la această concluzie și a venit în cercetarea sa americană Robert Young. Ideea lui părea destul de logică pentru mulți, iar tranziția la alimente în principal cu produse cu un mediu alcalin este pe deplin justificată. Și chiar dacă această idee nu este susținută de toți, dieta alcalină și-a dovedit eficiența de mai multe ori și de ce a fost inclusă în lista celor mai populare diete dezvoltate de Societatea Britanică de Nutriționiști.

[3]

Ce poate și ce nu poate?

Odată ce am învățat despre divizarea produselor pe acidifiante și alcalinizare, precum și să înțeleagă obiectivele și principiile de bază ale dietei alcaline, cititorul este o întrebare corectă, ce produse sunt alcaline, și că poate avea, cu respectarea dieta sanatoasa?

Ce poți să mănânci?

În primul rând, trebuie să înțelegeți că o dietă alcalină nu exclude utilizarea de produse care formează acid. Aceasta înseamnă că există totul posibil, cu condiția ca produsele alcaline din dietă să fie și mai mult. Vom vorbi despre aceste produse acum.

Majoritatea produselor care pot "stinge" acidul sunt legumele, fructele și boabele. Cel mai interesant lucru este că aproape toate au proprietatea de a reduce aciditatea, chiar și cele care par acru la gust.

Să începem cu legume. Cel mai ridicat nivel de pH pot fi mândri de sfeclă roșie, usturoi, țelină, tomate, morcov, castraveti, salata verde. PH ușor mai mare în coaja de cartof (și anume suc este utilizat pentru ameliorarea simptomelor de arsuri cauzate de aciditate mare de suc gastric), vinete, broccoli, ardei, ridichi, sparanghel, conopidă, varză, spanac crud, pepene galben, dovleac. Proprietatea organismului este și pătrunjelul și mărarul, fasolea și fasolea proaspătă. De altfel, în cazul în care boabele sunt uscate sau supuse tratamentului termic (de exemplu, la cuptor), își schimbă proprietățile lor și va facilita acidifierea organismului.

Un efect mai puțin alcalinizant îl are mazărea verde (uscați-o, cum ar fi fasolea, ajută la creșterea acidității), busuiocul, coriandrul, ceapa, varza de Bruxelles.

Trecem la fructe. Un efect puternic alcalin se poate lauda cu caise uscate si smochine, caise uscate. Aici puteți include citrice (lamaie, tei, grapefruit) și fructe de peste mări (mango, papaya). 

Puțin mai puțină influență asupra organismului pH proaspete caise, avocado, portocale, pere, piersici, cireșe, prune proaspete și uscate, prune (prune ca conservare sau compot capabilă să crească aciditatea).

Cel mai slab efect alcalin este posedat de mere, cireșe, banane coapte (bananele verzi sunt capabile să scadă pH-ul organismului), struguri proaspeți și uscați, date.

În ceea ce privește fructele de padure, aproape toate, inclusiv pepene verde, sunt capabile să lupte cu aciditate ridicată a corpului. Cea mai puternică acțiune în coacăze negre și fructe de pădure este negru, slab - în afine.

Sucurile de legume, fructe și bace trebuie să aibă un efect alcalin. Dar acest lucru se aplică numai acelor sucuri care sunt produse din produse proaspete fără adăugarea de îndulcitori, arome și conservanți. Este puțin probabil ca o astfel de acțiune să fie de așteptat din sucul magazinului.

În ceea ce privește cerealele, doar unele dintre tipurile lor au proprietăți alcaline. Ar trebui să se acorde prioritate fulgi de ovăz, urmată de orez sălbatic, mei, amarant, kinoa.

În ciuda previziunii conform căreia produsele lactate se presupune că sunt acoperite de o interdicție privind o alimentație alcalină, unele dintre ele au în continuare proprietăți alcalinizante, ceea ce înseamnă că acestea sunt acceptabile pentru consum în cantități suficiente. Aceste produse includ, în primul rând, zer și brânză de vaci, precum și "lapte" cu un efect mai slab: lapte de vacă și de capră, iaurt și iaurt, lapte de capră. Acestea sunt produse cu conținut scăzut de grăsimi.

Nivelul mediu de activitate în ceea ce privește reducerea acidității este și laptele de soia și brânza.

Dar nuci, semințe, uleiuri vegetale, care, pare, ar trebui să contribuie la reducerea acidității, să se comporte din contră. Singurele excepții sunt migdalele, semințele de in și uleiurile vegetale, cum ar fi măslinele, semințele de in și uleiul de rapiță. Ele sunt caracterizate de un indicator mediu al activității antiacide.

În ceea ce privește carnea și produsele din pește, se observă un efect ușor de alcalinizare numai pentru untură.

Printre alte produse, mierea naturală și zahărul brut pot fi adăugate la produsele permise (zahărul regulat și zahărul rafinat acidizează corpul), ceaiul din plante, apa cu lamaie și ceaiul verde și de ghimbir. Ceaiul negru are un efect ușor de acidulare.

Ce nu poate fi?

Să facem față, întrebarea nu merită. Dieta alcalină nu aparține categoriei de diete terapeutice cu restricții stricte. Toate produsele din acesta sunt împărțite nu în permise și interzise, ci în alcalinizare și acidifiere. În acest caz, primul ar trebui să fie în dieta este mult mai mult decât al doilea.

Acid-alcalin dieta nu este un curs pe termen scurt de semi-foame. Este un stil de viață pentru o lungă perioadă de timp care vă permite să vă mențineți sănătatea corpului. Prin urmare, nu este posibil să eliminăm majoritatea produselor obișnuite pentru noi din dietă, deoarece organismul va începe în curând să lipsească multe substanțe esențiale care sunt conținute în produsele cu acțiune oxidantă.

Acum vom vorbi doar despre acest grup de produse pe care le puteți mânca, dar în cantități limitate. Ele pot, de asemenea, diferi în eficiență. Unii reduc mai mult pH-ul mediului intern, alții în această privință sunt mai puțin capabili.

Luați în considerare primele produse care au o acțiune puternică de oxidare. Din multe dintre aceste produse puteți refuza deloc sau le puteți folosi ocazional (nu mai mult de 3 ori pe săptămână) într-o mică cantitate.

Astfel de produse includ:

• fructe și fructe de pădure: sucuri îndulcite din fructe și fructe de pădure, gem și gem cu zahăr,
• legumele și legumele: numai boabele coapte pot reduce foarte mult pH-ul corpului,
• Nuci: aici conducătorii sunt nuc și arahide,
• produse din carne: unele feluri de vânat, ficat de carne de vită, carne de pui,
• pește: aproape toate soiurile de pește, în special grăsimi, fructe de mare,
• băuturi: orice tip de alcool, băuturi cu conținut scăzut de alcool, băuturi de fermentație, sifon dulce, cacao
• dulciuri: ciocolată și înlocuitori de zahăr,
• ouă sub orice formă, cu excepția gălbenușului brut.

Acum se va trece la produse cu un indice mediu și scăzut de acțiune oxidantă:

• fructe și fructe de pădure: prune murate, banane necompensate, compoturi cu conținut scăzut de zahăr,
• legumele: cea mai mare parte mazărea și boabele uscate,
• produse din cereale: orz, hrisca, porumb, precum și secară, orez alb și brun.

La produsele cu oxidare medie se includ, de asemenea, amidonul și făina, precum și alimentele bazate pe acestea (paste, produse de patiserie, clătite). Coacerea din făină de secară și grâu încolțit are un efect redus de oxidare.

• Produse lactate: în majoritate grase (brânză tare, unt, smântână, smântână). Brânza moale este renumită pentru aciditatea sa scăzută.
• Nuci: Ceașcă și arahide,
• uleiuri vegetale: un efect slab acidant este uleiul de porumb, floarea-soarelui și dovleac, precum și semințele din care sunt gătite aceste uleiuri,
• produse din carne: efect de oxidare scăzut al cărnii de miel prelucrate termic, slănină, șuncă, carne de vită, carne de porc, carne de pui și de curcan,
• De asemenea, produsele cu oxidare medie și redusă sunt cafeaua, zahărul, mierea și ceaiul negru.

Aceste produse pot fi consumate cel puțin în fiecare zi, dar volumul lor total nu trebuie să depășească 30% din numărul total de produse de pe masa dvs.

Contraindicații

Dieta alcalina face parte din categoria de conținut scăzut de calorii, ceea ce permite folosirea lui nu numai pentru a curăța organismul de la inutile el un „balast“, dar, de asemenea, pentru a reduce greutatea corporală. Greutatea merge atât din cauza eliminării toxinelor din organism, și prin arderea propriile sale rezerve de grăsime, care vor fi convertite în energie din cauza lipsei de venituri din afara grăsimilor și o cantitate mică de hidrati de carbon de intrare care au fost utilizate anterior ca surse de energie.

Dar, ca orice dietă cu conținut scăzut de calorii, această metodă de vindecare a corpului nu este potrivită pentru toată lumea. O cantitate mică de proteină furnizată organismului și o deficiență a acizilor grași polinesaturați în dietă este inacceptabilă în timpul sarcinii. O astfel de dietă poate afecta negativ dezvoltarea fătului, care nu va primi materialul "construit" pentru organele și sistemele sale și ca urmare pot să apară diferite malformații intrauterine ale dezvoltării copilului.

Nu este de dorit să stați pe o astfel de dietă și pe mamele care alăptează. La urma urmei, pentru nou-născuți laptele matern este singura sursă de nutrienți, vitamine, minerale și alte componente necesare creșterii și dezvoltării corpului uman.

Dacă lipsa substanțelor utile este periculoasă chiar și pentru organismul format, atunci ce putem spune despre copii, multe organe și sisteme care se dezvoltă timp de mai mulți ani după naștere. Deci, o altă contraindicație pentru utilizarea unei diete alcaline este vârsta copilului. Nutriție completă a copilului - garanția unei vieți sănătoase la vârsta adultă.

Nu începeți o dietă dacă deteriorarea bunăstării este asociată cu evoluția patologiei. În perioada acută a oricărei boli, organismul aruncă toate forțele sale în lupta împotriva ei. Dacă suferă o lipsă de substanțe necesare pentru el, el nu va avea suficiente forțe pentru a lupta. Pierde greutatea si curata corpul poate numai in absenta patologiilor acute sau exacerbarea cronice.

Dieta alcalină poate afecta negativ starea de sănătate a pacienților cu patologii ale sistemului digestiv. Îmbunătățește digestia, dar la oameni sănătoși. Prezența în inflamația stomacului și intestinului, eroziuni sau ulcere sunt tratate cu un regim alimentar special, care ia în considerare proprietățile produselor în sine (acide sau alcaline) în locul acțiunii exercitate de acestea în organism. De exemplu, lamaie, usturoi, rosii, afine sunt alcalinizante alimente, dar utilizarea lor cu aciditate mare de suc gastric și prezența în rănile mucoasei gastrice pot exacerba numai situația.

Mare grijă trebuie respectate atunci când alegerea unui regim alimentar eficient si la pacientii care au boala severa a sistemului cardiovascular (de exemplu, boală cardiacă ischemică, sau insuficiență cardiacă congestivă), tulburări funcționale ale ficatului și rinichilor.

Atenție ar trebui să fie și cei care sunt diagnosticați cu prediabetes sau diabet. Nu toate alimentele prezentate în dietă au un indice hipoglicemic scăzut, ceea ce înseamnă că diabeticii vor avea o dietă și mai rară, care le poate afecta sănătatea.

Complicații după procedură

În ciuda faptului că dieta alcalina este considerat a fi destul de echilibrat și are beneficii evidente de sanatate, care sarbatoresc oamenii nu numai relativ sănătoși, dar, de asemenea, la pacientii cu cancer, psoriazis, patologii ale tractului digestiv, etc., legat de acesta din partea medicilor nu este atât de entuziast. Acest lucru se datorează în mare parte promovarea dietei ca de agrement, în prezența simptomelor neplăcute, care sunt atribuite aciditatea crescută a sucului gastric.

Dar, dacă vă uitați atent, puteți înțelege că toate simptomele de mai sus nu sunt specifice. Aspectul acestora poate indica dezvoltarea multor patologii, inclusiv a celor observate în contraindicații la dieta alcalină. Utilizarea unei diete în astfel de condiții prezintă un risc real pentru sănătate în ceea ce privește dezvoltarea diferitelor complicații. Ie Înainte de a începe o dietă, trebuie să obțineți sfaturi medicale despre posibilitățile de utilizare a acesteia.

Riscurile asociate cu dieta, acest lucru nu se termină aici. Dieta alcalină, în opinia medicilor, este încă insuficientă în ceea ce privește proteinele animale (materiale de construcție pentru celulele corpului) și grăsimile polinesaturate. Ei bine, proteinele animale pot fi compensate într-o oarecare măsură de legume, dar despre acizi grași, principala sursă din care sunt peștii grași, untul de arahide și alte alimente "interzise"?

Lipsa de acizi grași omega-6 în organism nu este cea mai bună modalitate de a afecta pielea, care va deveni uscată și fulgi, mai groasă și mai grosieră. Pot apărea erupții cutanate eczematoase. Creșterea corpului suferă de asemenea. În plus, lipsa de omega-6 poate provoca pierderea parului, procese degenerative în ficat și rinichi, cazuri frecvente de boli infecțioase, vindecare complicată a rănilor, infertilitate.

Deficitul Omega-3 intr-un mod negativ poate afecta sanatatea creierului si a sistemului nervos. În plus, pot exista încălcări în activitatea aparatului vizual, dezvoltarea neuropathiilor periferice. Și dacă considerați că Omega-3 este considerat o componentă puternică antiinflamatoare, care contribuie la prevenirea patologiilor oncologice, atunci beneficiile respingerii unor astfel de grăsimi utile vor fi îndoielnice.

Dacă dieta este practicată timp de 2-4 săptămâni, nu va provoca complicații speciale, dar utilizarea ei în mod continuu este un risc mare pentru sănătate, adesea depășind beneficiile unui astfel de sistem alimentar.

[4]

Opinii despre o dieta alcalina

Opinia privind dieta alcalină a nutriționiștilor și medicilor a fost împărțită. Primul considera ca dieta alcalina este suficient de echilibrata si folositoare, prin urmare, o recomanda activ clientilor sai. Atitudinea față de dieta medicilor se bazează pe îndoieli cu privire la siguranța acesteia.

Pe de o parte, o dietă alcalină ajută la prevenirea unei astfel de patologii periculoase ca cancerul. Și, combinat cu tratamentul tradițional, promovează chiar recuperarea rapidă a pacienților cu cancer. Ajută la dieta alcalină și la prevenirea recidivei psoriazisului, precum și la scăderea arsurilor la stomac cauzate de aciditatea ridicată a stomacului.

Dar, pe de altă parte, poate provoca agravarea bolilor existente. Luați, de exemplu, arsuri la stomac, care este un indicator al mediului acid al stomacului. Atâta timp cât nivelul crescut de acid din stomac nu a provocat inflamația și rănile pe mucoasă, utilizarea dietei poate merge doar în beneficiul pacientului. Dar dacă aciditatea crescută a stomacului a dus la apariția bolilor, o dietă alcalină este deja un anumit risc. Să nu mai vorbim de cazuri, dacă aciditatea sucului gastric este deja redusă.

Potrivit medicilor, doar persoanele relativ sănătoase pot aplica o dietă alcalină timp de cel mult o lună. O altă utilizare a tehnicilor de alcalinizare fără consultarea unui medic nu este recomandată.

În ceea ce privește repetarea cursului de alimentație alcalină, se recomandă ca această recuperare să nu fie efectuată mai mult de o dată pe an, cu condiția ca dieta să fi fost respectată timp de o lună. Dacă dieta este observată doar câteva săptămâni, atunci puteți repeta cursul 4-6 luni mai târziu.

În ceea ce privește persoanele sănătoase care și-au încercat mesele în conformitate cu cerințele unei diete alcaline, în general, mulți au fost satisfăcuți. Simplul fapt că în prima săptămână a unei diete se poate despărți cu o cantitate suplimentară de 3-5 kg, atrage tot mai mulți fani noi. In urmatoarele saptamani, pierderea in greutate nu este la fel de activă, dar este și mulți un plus ia în considerare, deoarece scăderea treptată a greutății corporale și purificarea paralelă a corpului și este benefic în figură, și pe piele.

Faptul că vedetele de la Hollywood preferă dieta alcalină doar inflamă apetitul. La urma urmei, de pe ecrane de televizoare și de pagini de reviste ne uităm la frumusețile vechi de 20-30 de ani, care de fapt nu au mai puțin de 40 de ani. Acest lucru nu este un stimulent pentru o femeie care visează să rămână mereu tânără și frumoasă. O altă întrebare este dacă dieta singură este cauza "tinereții veșnice"? Sau poate motivul este că frumusețile bine-cunoscute, pe lângă dietă, monitorizează starea lor de sănătate, conduc un stil de viață activ, mențin frumusețea și strălucirea corpului lor cu ajutorul diferitelor procedee cosmetice.