Iod

Iodul este unul dintre cele mai necesare elemente chimice pentru corpul nostru. Glanda tiroidă guvernează creșterea și dezvoltarea noastră, iar în acest caz iodul "o ajută". Cât de exact afectează corpul nostru, nu este greu de ghicit, dar este mai bine să știți sigur.

[1], [2]

Ce trebuie sa stiu despre iod pentru toata lumea?

Corpul uman conține aproximativ 25 de grame de iod. Aproximativ 15 grame de iod se află în glanda tiroidă, iar restul de 10 grame se află în diferite organe ale corpului nostru. O parte din acesta este conținută în celulele hepatice, puțin în păr și unghii, restul este cantitatea de iod concentrată în rinichi, glanda prostatică a bărbaților și ovarele femeilor.

Iodul poate fi găsit în absolut totul: atât în compuși organici, cât și în compuși anorganici. În plus, se află într-o stare volatilă în aer, astfel încât în timpul precipitațiilor poate cădea înapoi în sol cu apă.

Cât de mult avem nevoie de iod pe zi?

Pentru fiecare persoană este necesar să se primească aproximativ 100-150 μg iod pe zi. Din păcate, nu toată lumea ascultă acest sfat.

Când crește nevoia de iod?

Nevoia de iod este foarte mare (până la 200-300 μg) la femei în timpul sarcinii sau în timpul alăptării. La efort fizic mai mare, se recomandă, de asemenea, creșterea dozei zilnice de aport de iod la 300 mcg. Dacă lucrați într-o întreprindere unde activitatea glandei tiroide poate fi deprimată, cu siguranță aveți nevoie să consumați mai mult fructe de mare și sare iodată.

Cum sa facem iodul mai digerabil?

Cel mai bine este să digerăm iodul din alimente, nu din colecția de minerale a chimistului. De exemplu, sea kale sau coelacanth (limba științifică), este perfect absorbit de corpul uman și acoperă toate costurile de iod pe zi.

Efectul util al iodului asupra corpului

Rolul iodului în corpul uman este pur și simplu enorm! Datorită lui în glanda tiroidă sunt produse ioduri care conțin hormoni - tiroxină sau triiodotironină. Ei reglementează dezvoltarea corpului în ansamblu, "urmează" schimbul de căldură și metabolismul. La nivel celular, iodul îmbunătățește carbohidrații, proteinele și oxidul de grăsime. Tiroxina și triiodotironina sunt foarte importante pentru sistemul nervos central, contribuie la dizolvarea colesterolului și astfel protejează împotriva bolilor cardiovasculare! De asemenea, iodul este un biostimulator puternic, stimulează munca imunității și previne formarea cheagurilor de sânge.

Ce se întâmplă când există o lipsă de iod în organism?

Atunci când există o lipsă de iod în organism, o persoană se simte foarte obosită, poate avea o tulburare de memorie, posibil o deteriorare a vederii sau a auzului. Poate fi chinuit de dureri de cap prelungite, constipație și gură uscată. De asemenea, persoanele cu deficiență de iod în organism se încadrează automat în grupul de risc al persoanelor supraponderale. O scădere bruscă a presiunii, o scădere a numărului de batai de inimă (până la 60-50), un ciclu menstrual rupt la femei și o pierdere a dorinței sexuale la bărbați reprezintă un semn clar al deficitului de iod.

Glanda endemică este o consecință a lipsei de iod în organism. Această boală apare la persoanele care locuiesc în zone cu conținut scăzut de iod în alimente.

Cantitatea de iod din produsele vegetale și din carne în astfel de locuri este de 3-7 ori mai mică decât în mod normal.

La copii, lipsa de iod în organism se manifestă prin întârzierea mentală și fizică, o încălcare a sistemului nervos. Salivarea excesivă, insomnia și erupția cutanată sunt de asemenea semne clare de deficit de iod.

Ce se întâmplă cu excesul de iod din organism?

Principalele simptome de suprasaturație a corpului cu iod sunt transpirația crescută - hiperhidroza - și diareea. Iodul în stare pură de toamnă este toxic! Prin urmare, cu o "supradoză" de iod, o persoană poate muri de șoc, deoarece toate terminațiile nervoase sunt foarte iritate. Depășirea nivelului de iod din organism cauzează o boală numită boală Graves.

Ce afectează cantitatea de iod din produse?

Iodul se pierde mult în timpul produse de tratament termic, astfel încât atunci când copt pâine, vă veți pierde până la 80% iod, în timpul cartofi de gătit - până la 32%, în timp ce gătit cereale - 65%, atunci când prăjiți carne și pește - până la 50% iod. Acest lucru trebuie luat în considerare la calcularea dozei zilnice de iod.

Care sunt motivele pentru lipsa de iod?

Cantitatea de iod din legume și produse din carne depinde de cantitatea de iod din apa sau din sol din regiunea în care aceste legume și animale cresc și trăiesc. Prin urmare, dacă doriți să vă mențineți sănătatea și știți că cantitatea acestui element ați limitat, asigurați-vă că ați stocat sare iodată. Acest lucru va ajuta la mentinerea echilibrului iod in corpul dumneavoastra.

Produse care conțin iod

Pentru produsele care conțin iod, include căpșuni, calmar, creveți. Cantitatea de iod din ele variază de la 80 la 300 micrograme. Fructele de mare conțin o mulțime de iod, astfel încât merluciu, pollock, ton, cambulă și alte tipuri de pește de mare conțin între 50 și 150 mcg din acest element. Utilizarea fructelor de mare nu numai că ajută la creșterea cantității de iod din organism, ci și digestia beneficiază.