Dieta în caz de atac de pancreatită

În mod natural, pacienții care suferă de inflamații ale pancreasului trebuie să știe și care este dieta pentru un atac de pancreatită. În același timp, este necesar să se facă distincția între regimul de băut și regimul de hrană tocmai în timpul atacului cu dieta în timpul perioadei de recuperare după această stare de vârf.

Experții cred că o dietă bine organizată în timpul unui atac poate ajuta un pacient să-și îmbunătățească starea. De aceea, în primele două sau trei zile de exacerbare severă a bolii, este necesară foamete severă. În acest moment, recepția de lichid, și anume purificată în apă și necarbonată. Într-o zi, pacientul trebuie să bea până la un litru și jumătate de umiditate care dă viață și, în porții mici - până la un sfert de pahar. Această băutură ar trebui să fie regulată - o dată la jumătate de oră și într-o formă caldă. Puteți bea apă minerală alcalină ca o băutură.

Poate, dacă expertul va permite, utilizați un bulion slab de șolduri de trandafir sau ceai verde preparat ușor. Uneori se recomandă diversificarea băuturilor cu ceai slab, cu puțină adaos de miere sau apă minerală necarbonată "Borjomi". Dar astfel de adăugiri la regimul de băut nu ar trebui să se facă independent, ci numai după consultarea medicului și nu în prima zi a atacului.

Din alte delicii, care sunt acum pentru pacient, toate alimentele și alte băuturi vor trebui abandonate până când starea pacientului se îmbunătățește, iar medicilor nu li se permite să iasă din foame și să recurgă la alimentația reabilitară. De obicei, o astfel de dietă durează trei zile, iar apoi vine perioada unei lungi reabilitări a pacientului, inclusiv cu ajutorul alimentelor.

[1], [2], [3]

Mâncarea după un atac de pancreatită

Regulile de bază ale hranei după manifestările acute ale bolii au fost eliminate după cum urmează:

• Primele trei zile după atac, pacientul se află într-o foamete medicală, care a fost descrisă mai detaliat mai sus.
• În a patra zi după debutul atacului, pacientul începe să mănânce în conformitate cu dieta numărul 5n.
• Alimentele sunt luate fractional, în cantități mici, de cinci sau șase ori pe zi.
• Supraalimentarea este interzisă. Este mai bine să mănânci o mâncare, să simțiți un sentiment de foame ușoară după ce mâncați.
• Produsele alimentare trebuie preparate sub formă de consistență musculară care exclude iritarea mecanică a stomacului și stimularea continuă a inflamației pancreasului.
• Consumul zilnic de alimente trebuie să conțină un număr suficient de produse proteice.
• Alimentele, bogate în carbohidrați, sunt reduse în cantitate.
• Alimentele grase și alimentele sunt excluse din dieta unei persoane bolnave.
• Sub interdicția există și alte produse cu gust ascuțit - mâncăruri sarate, picante, afumate, murate și conservate.
• În primul an după exacerbarea bolii nu sunt interzise numai alimentele de mai sus, ci și produse de patiserie și pâine proaspete, precum și legume și fructe în formă proaspătă. Ei, ca și alte alimente interzise, produc fermentație în organism, ceea ce nu este deloc util pentru refacerea pancreasului.
• Dacă neglijezi aceste recomandări, atunci organismul nu va câștiga boala, iar pancreasul va începe din nou să devină inflamat și distrus. În plus, pe tot parcursul vieții, o persoană care a prezentat o stare de vârf cu pancreatită va trebui să mănânce în conformitate cu această dietă, excluzând din dieta alimentelor și preparatelor dăunătoare. Nutriția după un atac de pancreatită este un fel de medicament pe masă care ajută o persoană să își mențină starea de sănătate în stare optimă.

Dieta după un atac de pancreatită

Trei zile de la pacient așteptau foamete completă (sau foame cu adăugarea de bulion de solduri de trandafir, ceai slab și apă minerală). În a patra zi după debutul atacului, pacientul trece la o dietă specială numită dieta nr. 5p.

Acest tip de dietă este destinat persoanelor care suferă de procese inflamatorii în pancreas, și anume pancreatită în formă acută sau cronică. Acest subspecie de dietă este inclus în dieta numărul 5, care este destinată persoanelor care au probleme cu sistemul digestiv.

Dacă atingi doar dieta № 5p, atunci a fost creată cu o asemenea considerație pentru a restabili funcția exocrină a pancreasului. Acest lucru se aplică regenerării tuturor canalelor alimentare, precum și pentru a preveni infiltrarea grăsimilor și manifestările distrofice în pancreas și ficat. Această dietă contribuie la scăderea stării de excitabilitate a vezicii biliare, ceea ce este benefic pentru procesele de recuperare în pancreas.

Principiul principal al alimentației alimentare de mai sus este de a face tot posibilul pentru a proteja pancreasul de influențele mecanice și chimice. Dieta nr. 5p este împărțită în două componente. Prima este o dieta in pancreatita acuta si cu manifestari de exacerbare a pancreatitei cronice. Al doilea - cu forme cronice de pancreatită, dar în timpul perioadei de ameliorare a simptomelor și în remisie după starea de exacerbare. În prezent suntem interesați de prima versiune a dietei.

Dieta după un atac de pancreatită implică în sine următoarea dietă:

• Mâncarea este gătită pe abur sau gătită pe apă.
• Vasele trebuie să fie lichide sau semi-lichide - piure, consistență ciudată, bine pregătită.
• Pacientul trebuie să mănânce alimente la fiecare trei până la patru ore.
• Numărul total de mese pe zi ar trebui să fie de cel puțin cinci până la șase ori.
• Proteina din alimente și vase ar trebui să fie o cantitate mai mare. În compoziția cantitativă a proteinelor, se iau în jur de optzeci de grame pe zi, dintre care o treime trebuie să fie proteine de origine animală.
• Menținerea grăsimilor este redusă la minimum - de la 40 la 60 de grame pe zi, din care trimestrul trebuie să fie o origine vegetală.
• A redus, în esență, cantitatea de carbohidrați din alimente - până la douăzeci de grame pe zi, din care numai douăzeci și cinci de grame se referă la zahăr.
• Este interzisă utilizarea extraselor care pot stimula funcția secretorie a sistemului digestiv.
• Este interzisă utilizarea fibrei grosiere.
• Lichidul liber, beți o zi, ar trebui să fie unul și jumătate de litru.

Lista produselor alimentare și a băuturilor recomandate este următoarea:

• Produsele de panificație sunt recomandate numai sub formă de pesmet din pâine de grâu, în cantitate de 50 de grame pe zi.
• Vasele din carne pot fi consumate cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi. Prin urmare, carnea de vită, iepurele, puiul și curcanul sunt permise. Acestea pot fi aburite sau fierte. De asemenea, mâncărurile bine sunt bune - sub formă de sufle și așa mai departe.
• Pestele sunt permise soiuri cu conținut scăzut de grăsime și numai în sufla de tip frământat, îngenunchează și așa mai departe.
• Puteți folosi doar o omeletă de proteine pentru câteva zeci sau două ouă pe zi. Yolk este amestecat în alte feluri de mâncare în cantitate de o jumătate de zi.
• Din produsele lactate sunt permise lapte, adăugat la feluri de mâncare, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu gust neacid, care este pregătită, cum ar fi pastele, budinca de aburi din brânză de vaci.
• Din grăsimi puteți utiliza unt unsalat și uleiuri rafinate vegetale, adăugate la mesele gata.
• Tărâțe recomandate sub formă de frecat și semi-lichid de hrișcă, fulgi de ovăz, orz de perle, cereale de grâu, mango, orez și așa mai departe. Poți să faci budinci și sufle din cereale.
• Legumele sunt reprezentate de cartofi, morcovi, dovlecei, conopida. Dintre acestea, trebuie să pregătiți cartofi piure și budinci de aburi.
• Puteți consuma supe de mucus de cereale din fulgi de ovăz, orz de perle, orez și manga.
• Din feluri de mâncare dulci puteți folosi compotul ras, jeleul, mousse și jeleul, gătite cu xilitol sau sorbitol.
• Din băuturi puteți bea doar ceai ușor și bulion de șolduri de trandafir.
• Dintre sosurile de fructe semi-dulce potrivite și sos de boabe.

Lista alimentelor și alimentelor interzise este următoarea:

• Toate produsele de panificație și vasele de făină sunt interzise, cu excepția celor listate pe lista permisă.
• Soiuri grase de carne și păsări de curte, care includ feluri de mâncare din carne de oaie, carne de porc, gâscă, rață, ficat, creier, rinichi, precum și cârnați, conserve și carne afumată. Nu folosiți carne cu conținut scăzut de grăsimi în prăjit și tocită.
• Soiuri grase de pește, precum și mâncăruri prăjite, fierte, afumate, pește sărat. Conservele și caviarul sunt interzise.
• Ouăle sunt excluse, cu excepția formelor permise de pregătire și cantitate.
• Din produsele lactate nu pot bea lapte ca o băutură, precum și smântână, smântână, lapte băuturi, brânză de vaci grăsime și caș acru, brânzeturi - în special gras și sărat.
• Toate grăsimile, cu excepția recomandărilor. Mai ales, prăjirea alimentelor cu grăsimi.
• Din cereale - mei, orz, terci de fructe.
• Toate fasolele.
• Macaroane.
• Din legume, va trebui să vă abțineți de la folosirea varză, ridichi, napi, ridichi, rutabaga, spanac, castraveți, usturoi și ceapă.
• Nu puteți mânca supe preparate pe bază de carne, pește, ciuperci și legume. Sare de lapte, supă de varză, borsch, okroshki și supă de sfeclă sunt interzise.
• Toate dulciurile sunt excluse, cu excepția celor permise mai sus.
• Toate băuturile, în special sucuri dulci și minerale carbogazoase, sucuri de fructe și legume, cafea, cacao și așa mai departe.

Ce puteți mânca atunci când aveți un atac de pancreatită?

Nutriția cu un atac de pancreatită joacă un rol important în restabilirea stării normale după activarea problemei. Mai exact, absența lui, ca unul dintre principalii factori care provoacă deteriorarea condiției umane.

Prin urmare, în termen de trei zile de la diagnosticarea atacului bolii, este necesară cea mai strictă abstinență din partea alimentelor sau mai degrabă a foamei. Postul complet este important deoarece alimentele, care intră în sistemul digestiv, încep să activeze dezvoltarea inflamației în pancreas. Acest lucru se datorează faptului că procesele digestive stimulează iritarea organului, ceea ce duce la dezvoltarea enzimelor necesare pentru prelucrarea alimentelor. Astfel, organul nu este în repaus pentru a se recupera, iar participarea ulterioară la scindarea și asimilarea nutrienților de către pancreas provoacă inflamație în ea însăși. În paralel cu procesele inflamatorii, senzațiile dureroase cresc, ceea ce agravează starea generală a pacientului și poate agrava boala și încetinește recuperarea.

Pentru cele trei zile specificate, se recomandă să beți numai. Și apă curată în doze mici. Deoarece apa are, de asemenea, un efect asupra pancreasului, ceea ce este inadmisibil pentru tratamentul bolii.

Prin urmare, atunci când răspundem la întrebarea unui pacient și a apropiaților săi despre ceea ce poate fi mâncat cu un atac de pancreatită, putem spune cu absolut siguranță: "Nimic". Și va fi o decizie absolut corectă și corectă.