Dieta cu infecție intestinală

Dieta pentru infecții intestinale, atunci când din cauza vărsături și diaree, există o deshidratare puternică și pierderea de substanțe vitale, are scopul de a restabili echilibrul de apă cu sare și revenirea capacității tractului gastro-intestinal a-și îndeplini funcțiile în mod corespunzător.

În cazul în care afectează bacilul dizenteriei, Salmonella, rotavirus si infectia cu enterovirus tratamentul organismului de infecții intestinale dieta este obligatorie, și, de fapt, aceasta este cea mai importantă parte a tratamentului simptomatic al patologiilor intestinale.

[1], [2], [3], [4]

Tratamentul infecției intestinale cu dietă

Indiferent de tipul particular de bacterii sau viruși care au cauzat boala, tratamentul infecției intestinale prin dietă la adulți trebuie să înceapă cu o suspendare temporară a oricărui aport alimentar. Principalul lucru pe parcursul unei perioade acute este acela de a nu permite deshidratarea, care, atunci când un anumit nivel (20% din volumul fiziologic al lichidului din organism) ajunge la o amenințare mortală.

Prin urmare, în caz de intoxicație intestinală acută trebuie luate în așa-numitele soluții de rehidratare sau preparatele regidranty-: Ringer-Locke, Regidron, GIDROVIT, Glyukosolan, circuite, Trigidron (comercializate în saci, conținutul care a fost dizolvat în apă). Aceste plazmozameschayuschie, soluție salină detoxifiere sfătuiți să bea cu puțină diaree - 50 ml pentru fiecare kilogram de greutate corporală, cu o severitate medie a afecțiunii - 80 ml per kilogram. Dozajul pentru copii este indicat în instrucțiunile pentru preparate și copilul trebuie să primească o băutură, în funcție de vârsta și starea sa.

În funcție de compoziția optimă a soluției împotriva deshidratării stabilită de Organizația Mondială a Sănătății, 3,5 g de clorură de sodiu ar trebui consumate pe litru; 1,5 g de clorură de potasiu; 3 g citrat de sodiu și 20 g glucoză.

Majoritatea medicilor consideră că o dietă pentru infecția intestinală acută, precum și o dietă pentru infecția intestinală virală - în prima etapă a bolii - constă în utilizarea ceaiului negru îndulcit (1-1,2 litri pe zi). În acest caz, volumul total de lichid care se bea în timpul zilei trebuie să fie de cel puțin 2-2,5 litri. Unii gastroenterologi recomanda ca adultii sa consume un decoct de solduri de trandafir uscat sau afine, o infuzie de cruste de mere proaspete, un bulion de orez strambat.

Dieta pentru infecții intestinale la adulți

Ce fel de dieta pentru infectiile intestinale este prescris de medici? Aceasta este o dieta numarul 4, bazata pe utilizarea de produse care nu irita nici macar chimic, nici mecanic esofagul, stomacul si intestinele. Prin urmare, produsul alimentar trebuie să fie o consistență semi-lichidă, temperatură medie, aburit sau gătit, și zdrobit bine înainte de consum. Modul de alimentare - 5-6 ori.

Conținutul de calorii al unei astfel de diete la adulți cu infecție intestinală este de aproximativ 1980 kcal; zahărul nu este mai mare de 40 de grame, iar sarea - nu mai mult de 10 grame pe zi; conținutul de grăsimi și carbohidrați este redus, respectiv, la 70 g și 250 g, iar cantitatea de proteine este la un nivel de 100 g pe zi.

După îmbunătățirea stării de sănătate, pacienții sunt transferați la o dietă numărul 4B, care este semnificativ mai mare în ceea ce privește consumul zilnic de calorii (aproximativ 3000 kcal) și conținutul de carbohidrați (până la 400 g); grăsimi, proteine, zahăr și sare de masă - ca în dieta numărul 4. Dieta nr. 4B permite deja prepararea mâncării, coacerea în cuptor și ușor prăjită. Iar numărul de mese este redus de patru ori pe zi. În acest caz, ambele diete recomandă și limitează aceleași produse.

[5], [6], [7], [8], [9]

Dieta pentru copiii cu infecție intestinală

Dieta pentru copiii cu infecție intestinală se bazează pe aceleași principii ca și dieta pentru adulți, dar are un "amendament" pentru vârsta copilului.

Tratamentul infecției intestinale cu o dietă la copii implică necesitatea de a limita aportul de alimente carbohidrați, în special zahăr din lapte (lactoză), care conține lapte și produse pe bază de lapte. Faptul că principala etapă de digestie a carbohidraților, inclusiv lactoză, nu se produce în stomac (în cazul în care carbohidrații sunt doar parțial hidrolizate), și în intestinul subțire. Și dacă există o infecție bacteriană intestinală, zahărul din lapte începe să fermenteze, ceea ce provoacă formarea excesivă de gaz și, ca rezultat, balonare și colică.

Din acest motiv, pentru sugarii din primul an de viață care se află pe hrană artificială, este necesar să se înlocuiască amestecurile convenționale de lapte cu amestecuri cu un conținut scăzut de lactoză sau cu absența completă pentru perioada de îmbolnăvire.

Infantile-sugari, cărora mamele sunt hrănite cu lapte matern, nu se recomandă reducerea cu mai mult de 40% a cantității de lapte aspirat (pentru câteva zile), deoarece conține anticorpi protectoare. În acest număr de furaje ar trebui să crească. Cu toate acestea, principala autoritate a acestui proces este apetitul copilului și starea sa generală.

În plus, în ciuda faptului că sistemul digestiv al copiilor este în curs de dezvoltare și îmbunătățire, inițial în rândul lor de acid biliar predomină acidul taurocolic, care are proprietati antiseptice si ajuta la combaterea bacteriilor enterice patogene și viruși.

Copiii mai mari în dieta infecții intestinale acute, si dieta in timpul infectiei virale intestinale - cu privire la interzicerea și autorizarea pentru aceste produse, sau - nu diferă de normele alimentare care trebuie respectate pentru adulți.

[10], [11], [12], [13]

Meniu dieta pentru infecții intestinale

Un meniu de dietă aproximativ pentru o infecție intestinală poate consta din orez de semolina sau orez semi-lichid, gătit pe apă, și ceai dulce și pâine albă. La al doilea mic dejun puteți oferi jeleu cu același cracker.

Prânzul poate consta dintr-un bulion de carne de vită cu un conținut scăzut de grăsime, cu o ruj pentru primul și un sufle de carne pentru al doilea. Sfârșitul cina - un pahar de câine a crescut bulion. Kissel (sau jeleu) de coacăz negru este potrivit pentru o gustare.

Și pentru cină puteți mânca terci de piure de ovaz și friptura de pui, precum și să beți un castron de ceai slab sau compot de mere.

Retete de dieta pentru infectii intestinale

Multe rețete de dietă pentru infecții intestinale, de exemplu, cereale, nu necesită descriere. Și iată cum să gătești un suflet de pui cu abur, vă vom ajuta.

Se va lua un piept de pui, care trebuie să fie fiert (întreg sau tăiat în mai multe bucăți). Apoi, puiul fiert este zdrobit printr-un măcinător de carne sau cu un malaxor.

În plus, carnea maruntita este conectat cu un gălbenuș de ou crud, ou bătut într-o proteină de spumă și 3-4 linguri de supa de pui, care este necesar să se agite pereche linguri de făină de grâu și sare. Masa este amestecată bine într-o stare omogenă, așezată într-o formă unsă, rafinată cu ulei vegetal și fiartă în abur.

În loc de făină, puteți pune aceeași cantitate de orez fiert și tocat. Apoi adăugați o mică bucată de unt la amestec.

Dieta cu infecție intestinală necesită o aderență strictă, apoi corpul adulților și al copiilor va fi mult mai ușor să facă față acestei boli.

[14], [15]

Ce puteți mânca cu o infecție intestinală?

Puteți folosi pâine uscată pentru a usca pâinea; mâncăruri supe pe supă de carne cu conținut scăzut de grăsimi; frezat terci (nu pe lapte); vase de aburi din carne tocată sau păsări de curte; ouă (două bucăți pe zi - fierte sau sub formă de omelet); boabe și jeleu de fructe; frecarea brânzeturilor cu conținut scăzut de grăsimi; ceai și cafea neagră. Untul poate fi pus în feluri de mâncare, dar destul de puțin (5-7 g).

Ce nu se poate mânca cu o infecție intestinală?

O listă de lucruri pe care nu le puteți mânca cu o infecție intestinală este mult mai extinsă. Deci, o dietă cu infecție intestinală absolut nu permite utilizarea pâinii și a coptului; perle de orz, porumb, orz și cereale de mei; lapte și produse lactate (cu excepția brânzei de vaci).

De asemenea, dieta nu ar trebui să fie: carne grasă, păsări de curte și pești; cârnați și produse afumate din carne; pește sărat și afumat; legume proaspete (varză, castraveți, roșii, ceapă, usturoi) și verdeață picantă; fructe proaspete și fructe de pădure; legume și ciuperci.

Alimente conservate, sosuri, condimente (muștar, hrean, etc), brânză ascuțite, ouă (prăjite și fierte fiert tare), ciocolată, produse de cofetărie, sucuri de fructe, băuturi carbogazoase, alcoolul nu poate fi folosit sub nici un pretext - până când toxinele nu sunt retrase din organism și activitatea normală a tractului gastro-intestinal nu se va normaliza.