Dieta după operație: regulile de bază ale hranei după operație

Ce dietă după operație va fi recomandată unui anumit pacient, depinde de boala la care a fost efectuată intervenția chirurgicală și pe ce organ. Este evident că dieta după operația pe coloana vertebrală ar trebui să fie diferită de regimul alimentar după operația pe glanda tiroidă.

Ca o dieta dupa operatie pe coloana vertebrala, astfel incat alimentatia dupa operatia glandei tiroide este alcatuita exclusiv din alimente lichide, care se ia in portii mici de 5-6 ori pe zi. Apoi puteți mânca mai gros, dar, de asemenea, măcinat. Și după o săptămână sau două după o astfel de operație, puteți mânca aproape tot (dacă, desigur, medicul nu dă instrucțiuni speciale).

Dar, în realitate, nu totul este atât de simplu ... Nevoia de a adera la o dietă specială pentru o recuperare maximă completă și rapidă după o intervenție chirurgicală este o axiomă medicală. Prin urmare, este util să vă familiarizați cu regulile de bază ale hranei după operație, pentru a avea o idee despre ceea ce puteți mânca după operație și ce nu puteți mânca după operația pe anumite organe.

[1], [2]

Dieta după o operație cavitară: principii generale

Pe baza caracteristicilor funcționale ale diferitelor sisteme și organe și luând în considerare și consecințele fiziologice specifice ale tratamentului lor chirurgical, după o operație cavitară a fost elaborată o dietă chirurgicală corespunzătoare. Scopul său este de a reduce povara asupra întregului corp și asupra organului operat, dar, în același timp, asigură organismului energie.

Ce dietă după operație este numită imediat după ea? În ceea ce privește setul de produse admisibile și metodele de preparare a acestora, cea mai strictă este dieta zero după operație. În practica clinică, această dietă este observată în primele trei zile după operație. Aceasta dieta este format din ceai îndulcit (cu lamaie sau fara), solduri bulion, diverse jeleuri și suc proaspăt diluat, legume si fructe jeleu, fără grăsimi și bulion congee mucoase. Porțiunile sunt mici, dar mesele sunt luate de până la șapte ori pe zi.

Astfel de nutriție ajută la evitarea încărcărilor nedorite pe tractul digestiv și întregul sistem digestiv al pacientului operat. Și dieta dupa operatie pe esofag, dieta dupa dieta cancer gastric dupa o interventie chirurgicala peritonita, si dieta dupa o interventie chirurgicala cardiaca poate fi prescris de un medic numai după câteva zile, pentru că primul dintre acești pacienți în ICU poate intra alimente printr-un tub sau parenteral introducerea de medicamente speciale.

Zero dieta după operație are trei opțiuni - A, B și C. A (chirurgical) dieta zero, 0A descris mai sus calorică minimă de zi cu zi - nu mai mult de 780 kcal. Spre deosebire de 0B dieta ei constă în adăugarea de orez, hrișcă și ovăz cereale (lichid sau piure), supa de cereale mucos, legume condimentate sau grișului bulion scăzut de grăsime de pui bulion. În plus, în funcție de starea pacientului, este permisă o omeletă aburită (numai din albușuri de ou) și sufle de abur din carne. Cu aceasta dieta sunt oferite si creme cu continut scazut de grasime, mucegai de bere si jeleu (non-acid). Un singur volum de hrană este limitat la 360-380 grame, numărul meselor este de 6 ori pe zi, iar valoarea calorică zilnică nu trebuie să depășească 1600 kcal.

Dieta după operația cavitară (0-200 kcal), cu excepția cartofilor de piure, conține feluri de mâncare din carnea fiartă, carnea de pui și peștele cu conținut scăzut de grăsimi; piure de legume; Lapte de ovăz, pudră de brânză cu smântână, kefir; Mere de mere și biscuiți albi (nu mai mult de 90-100 g pe zi). În general, o astfel de dietă postoperatorie - pe măsură ce pacienții se îmbunătățește - este, de fapt, o tranziție la o dietă mai completă, care, în majoritatea cazurilor, se limitează și la indicarea diferitelor diete terapeutice.

[3], [4], [5]

Dieta 1 după operație

Trebuie avut în vedere faptul că dieta este 1 după operație (# 1A chirurgicale și chirurgicale №2) a fost foarte similar cu prescrierea dietei 0V, dar cu un conținut caloric zilnic mai mare (2,800 la 3,000 kcal). Dieta este de 5-6 ori pe zi. Există două opțiuni - frecați și nu șterși.

Ce nu puteți mânca după operație, dacă această dietă este prescrisă? Nu pot mânca carne și pește supa, carne de grăsime, carne de pasăre și pește, ciuperci și bulioane de legume puternice, orice pâine proaspătă și produse de patiserie și chifle, desigur, toate murături, produse afumate, conserve, sosuri calde și condimente. De asemenea, trebuie să elimine grâu, orz, orz și terci de porumb, feluri de mâncare de fasole, produse lactate acru, picant brânză și ouă - prăjite și fierte fierte. Legume excluse varza, ridiche și ridichi, castraveti si ceapa, și spanac și măcriș. Bogate în fibre, precum și fructe acide, dieta 1 după intervenție chirurgicală, de asemenea, exclude. Și de asemenea - ciocolată, înghețată, cafea neagră și băuturi carbogazoase.

Ce poti manca dupa operatie cu aceasta dieta? Mâncăruri fierte (sau aburite) - într-o formă foarte tocată. Puteți prepara supe din legume prajite și cereale fierte și supe-piure din carne pre-fiartă.

Conformitatea cu dieta 1 după intervenția chirurgicală permite consumul de fructe și fructe dulci sub formă de piure, spumă și jeleu și de la băuturi - ceai, jeleu și compot.

Este o dieta care este o dieta dupa o operatie pulmonara, o dieta dupa o operatie de ulcere gastrice si o dieta dupa o operatie de cancer de stomac. Și în ultimul caz, la trei săptămâni după intervenția chirurgicală, medicii recomandă ca pacienții să includă în carne dieta și bulion de pește - astfel încât sistemul digestiv să înceapă să funcționeze mai activ.

[6]

Dieta dupa interventia chirurgicala a vezicii biliare

Dieta după operația vezicii biliare (rezecție parțială sau completă) - după eliminarea dietei 1 - impune interzicerea completă a grăsimii și prăjitului; pe carne afumată, muraturi și marinate; Exclude utilizarea de conserve, ciuperci, ceapă și usturoi, precum și produse de cofetărie cu cremă, înghețată și băuturi carbogazoase. Dulciurile sunt strict limitate, în primul rând, ciocolată.

Ce poți să mănânci după operația pe vezică biliară? Gastroenterologii recomandă utilizarea numai a soiurilor scăzute de grăsimi din carne și pește, primele preparate pe bază de bulgăre slabă de carne și legume, pâine uscată, diferite produse din lapte praf degresat. Între unt și ulei vegetal ar trebui să se facă o alegere în favoarea acestuia din urmă.

Este dăunător să mănânci foarte fierbinte sau rece: temperatura optimă a alimentelor corespunde temperaturii normale a corpului. Porțiunile ar trebui să fie mici, iar mesele în timpul zilei ar trebui să fie de cel puțin cinci.

Dieta 5 după operație

Dieta 5 după intervenția chirurgicală este principala dietă medicală după operația pe ficat, după operația vezicii biliare (inclusiv îndepărtarea acesteia) și, de asemenea, regimul cel mai des prescris după operația pe pancreas.

După cum era de așteptat, alimentele ar trebui să fie fractionale, adică cinci sau șase mese pe zi. În ziua în care pacientul are nevoie de aproximativ 80 g de proteine și grăsimi și carbohidrați - în limitele a 350-400 g. Valoarea calorică zilnică nu depășește 2500 kcal. În timpul zilei, trebuie să beți cel puțin 1,5 litri de apă. Această dietă delicată după operație vă permite să consumați 45 g de cremă și 65 g de ulei vegetal pe zi, nu mai mult de 35 g de zahăr și până la 180-200 g de pâine uscată.

Dieta 5 după intervenția chirurgicală nu permite dieta în alimente cum ar fi carnea grasă și pește, untură, organe comestibile; orice bulion; cârnați și conserve; produse lactate grase; prajite și fierte ouă fierte. Este, de asemenea, utilizarea inacceptabil de usturoi, ceapă verde, ridichi, spanac, măcriș, ciuperci și fasole, pâine proaspătă și patiserie, cofetărie, înghețată, ciocolată, cafea neagra si cacao. Și metodele de gătit folosesc gătitul și aburul, deși sunt permise și coacerea și stingerea.

Dieta după intervenția chirurgicală intestinală

Având în vedere locul intervenției chirurgicale, dieta dupa operatie de colon elimină utilizarea de fibre grosiere, precum și orice produs alimentar care este dificil de digerat, cauzând consolidarea contracții ale pereților tractului digestiv, adică peristaltismului intestinal, și provoacă, de asemenea, flatulența.

Ușor de digerat lichid omogenizată de alimente în cantități mici, de 5-6 ori pe zi - principalele reguli, care se bazează pe o dieta dupa adeziunile chirurgia intestinului dupa o interventie chirurgicala dieta de colon sigmoid si dieta dupa operatie si ileus dieta dupa interventia chirurgicala a rectului. Odată cu îmbunătățirea acestor patologii la medicul dă permisiunea de a fi incluse în meniul de carne macră, carne de pasăre, pește marin, ouă și produse lactate grase scăzut.

Deoarece cel mai potrivit pentru intestine este o dietă blândă după operație, atunci mâncarea trebuie să fie zdrobită bine. În timp, se numește dieta 4, în care meniul lipsește complet din legume și fructe (sub orice formă); supe de lapte și produse lactate (cu excepția brânzei de vaci); pâine și produse din făină (cu excepția pesmetului din pâine de grâu); conserve de carne (cu orice îmbrăcăminte, cu excepția cașcavilor sau a cărnii tăiate fierte); carne grasă, cârnați și cârnați; pește uleios sau sărat; grăsimi (puteți pune doar puțin unt în mese gata).

Nu permiteți o dietă după operație pe intestinele care consumă leguminoase și orice pastă, toate dulciurile (inclusiv miere), precum și cacao, cafea și băuturi carbogazoase.

Ce puteți mânca după operația pe intestine? Pateu din piure (hrișcă, orez, fulgi de ovăz); decocții de legume (fără legumele însele); ouă fierte și fierte și omelet; jeleu și jeleu (din mere, pere, gutui); ceai negru și verde, cacao, cafea neagră puternică. Se recomandă să consumați suc de fructe proaspete diluate și sucuri de boabe (cu excepția strugurilor, a prunelor și a caiselor).

[7], [8]

Dieta după o operație de apendicită

Dieta după operația de apendicită urmărește cea mai rapidă asimilare a alimentelor și constă în utilizarea în primele zile după operarea alimentelor exclusiv lichide. Ce nu puteți mânca după operație pentru a elimina apendicele inflamate? Este strict interzis să folosiți legume și fructe crude, leguminoase, lapte, grăsimi și prăjite, picante și sărate și ceai și cafea puternice. Asimilarea rapidă a alimentelor este facilitată, de asemenea, prin mese fracționare: de 7-8 ori pe zi în porții mici.

În termen de 8-10 zile de la dieta chirurgie apendicita constând din: bulion scăzut de grăsime, supa de legume și orez, supe de legume și piure de lichid uzat (dovlecei, suc de fructe, mere neacizi). Operație meniu dietetic după apendicectomie include, de asemenea, apa fiarta cereale (orez, hrisca, ovaz), fierte sau pui de abur, de vițel și pește marin slabă, fructe și fructe moi jeleuri, compoturi, șolduri bulion. Pe lângă regimul alimentar introdus fiert și legume, paste, oua (fierte sau omletă proteine de abur), pâine albă ieri, brânză, lapte băuturi aburit.

După îndepărtarea suturilor și externarea din spital se recomanda dieta care economisesc dupa o interventie chirurgicala - dieta terapeutica 2, în care de la aprovizionare excluse: carne grasa, untură, sare și afumat, conserve, pâine proaspătă, produse de patiserie, fasole și mei, ciuperci, ouă fierte . Contraindicate sunt ceapa și usturoiul, ridichea și ridichea, ardeiul dulce și castraveții, fructele proaspete și boabele cu piele sau boabe grosiere. O interdicție completă se impune la prăjituri, înghețată, cacao, cafea neagră și suc de struguri.

[9], [10]

Dieta dupa operatie pe stomac

În prima etapă, dieta după operația pe stomac și dieta după operația ulcerului la stomac este o dietă de 0A, 0B și 0V (pentru detalii, vezi mai sus). Particularitatea acestui caz clinic este faptul că sarea poate fi complet exclusă din dietă, iar numărul de mese a crescut de 8-10 ori pe zi - cu aceleași cantități minime unice. Dar aportul zilnic de lichide ar trebui să fie de cel puțin doi litri.

Dieta după operația ulcerului stomacal (în medie, la trei zile după intervenția chirurgicală) este o dietă chirurgicală (mastită) de 1A. Printre produsele acceptabile incluse aceleași ca și în exacerbarea bolii de ulcer peptic, adică scăzut de grăsime supă de pui, lapte, jeleu de fructe și jeleu, crema degresata, supa mucoase (cu adaos de unt), oua (numai fierte) decoctul sau infuzie îndulcite șoldurile de trandafir, sucul de morcovi și sucurile de fructe diluate neacide. O astfel de dieta pacienții aderă la aproximativ o jumătate de lună. Apoi, gama de produse și meniu dietetic după operație sa extins treptat, dar principiul cheie al aprovizionării se menține atât timp cât posibil pentru a proteja mucoasei gastrice de la iritanti promovând astfel vindecarea.

[11]

Dieta dupa o operatie de hernie

Medicii numit dieta dupa operatie hernie - dieta dupa operatie hernie inghinala sau dieta dupa operatie hernie ombilicala - primele câteva zile este absolut același aliment, care este produsă de către pacienți după operații pe intestin și stomac.

Aproximativ în a cincea-a șasea zi după operație, dieta este extinsă datorită diverselor feluri de mâncare, în primul rând supe vegetariene, precum și al doilea curs - cereale și carne. Cu toate acestea, principiile unei dietă strictă după operație rămân de ceva timp (este determinată doar de medicul curant).

Pentru a preveni constipatia, ceea ce duce la o suprasolicitare a mușchilor netezi și a peritoneului pelvin, pacienții care au suferit suturarea hernie, medicii sunt sfătuiți să continue să renunțe la alimente grase, mananca mai multe alimente vegetale, nu mânca prea mult și de a controla greutatea.

[12]

Dieta după operația hemoroizilor

Dieta după intervenția chirurgicală hemoroidală și dieta după operația de fisură anală și dieta după operația de adenom de prostată se bazează pe aceleași principii. Iar momentul cheie care unește alimentația terapeutică în tratamentul chirurgical al patologiilor enumerate este prevenirea constipației, prevenirea flatulenței și ușurința defecării.

Prin urmare, în prima zi a acestor pacienți prezintă numai băutura și apoi atribuite unei diete care elimină lapte, pâine de secară, varză, ridiche și ridichi, ceapa si usturoi, verdețuri condimentate, legume, bogate în fibre de fructe crude si boabe (mere, pere, struguri, coacăze etc.), precum și toate tipurile de nuci. O astfel de dietă din anumite surse este menționată ca o dietă fără zgură după operație. Vrem să menționăm că în dieta oficială nu apare o astfel de dietă terapeutică ...

Este clar că este inacceptabil să se utilizeze produse în special dăunătoare (grase, picante, sărate și dulci) și conservate întregi. Iar faptul că puteți mânca după funcționarea acestei localizare sunt hrisca sfărâmicios și terci mei, pâine albă, grâu (făină, gris), tot laptele acru, carne de vită macră și de pui. La prăjit - tabu: tot ce trebuie să gătiți, să fierb sau să preparați într-un cazan dublu. Consumul de alcool ar trebui să fie abundent pentru a evita problemele cu vezica urinară.

[13]

Dieta după operația de înlăturare a uterului

Dieta recomandată pentru femei după îndepărtarea uterului, precum și dieta după operația pe ovar, diferă puțin de regulile care au fost deja menționate mai sus. Cu toate acestea, la câteva zile după aceste operațiuni, regimul alimentar este complet diferit: nu conține cereale lichide, supe mucoase și kissels.

În primul rând, volumul de lichide beat în timpul zilei ar trebui să fie de cel puțin trei litri. În al doilea rând, alimentele ar trebui să ajute la relaxarea intestinelor. Pentru acest meniu dietetic după o intervenție chirurgicală asupra uterului, iar medicii sai fanere injectat produse lactate (chefir conținut deosebit de util conținut redus de grăsimi), diferite mese de cereale (de exemplu cereale crocante), bulioane slabe și carne fiartă, salate de legume ușoare (cu excepția verzei) cu floarea-soarelui sau ulei de măsline, fructe și fructe de pădure (cu excepția strugurilor, a smochinelor și a rodiei). Modul de alimentare - în porții mici, de la cinci la șapte ori pe zi.

Pentru o lungă perioadă de timp rămân sub interdicție: alimente sărate, picante și grase; aproape toate alimentele; toate prajite; bucate din legume; pâine albă, briose și produse de cofetărie; ceai puternic, cafea, cacao (și ciocolată), precum și băuturi alcoolice.

[14], [15]

Dieta după operația cardiacă

Dieta după operația cardiacă implică o dietă zero (0A) în primele trei zile. Apoi, operat pacienții transferați la dieta 1, după o intervenție chirurgicală (chirurgicale 1), și aproximativ 5-6 zile (ca) i se atribuie dieta aplică 10 sau 11. Norme similare atunci cand este administrata dieta dupa operatie de by-pass.

Credem că este necesar să caracterizăm succint dietele menționate. Deci, dieta terapeutică 10 este prescrisă pentru bolile sistemului cardiovascular și vizează normalizarea funcțiilor circulației sângelui și a metabolismului general. Caracteristicile sale principale sunt reducerea semnificativă a consumului de sare, lichid (până la 1200 ml pe zi), grăsimi (65-70 g) și carbohidrați (până la 350-370 g) și potasiu aprovizionare îmbogățirea și magneziu. Conținutul zilnic de calorii este de 2500 kcal.

Dieta proteică după operație (dieta 11) este utilizată pentru a spori rezistența organismului și a restabili starea normală, în special cu anemia, epuizarea generală și infecțiile cronice. În multe cazuri, este prescris și pentru a îmbunătăți calitatea alimentației pacienților cu alte patologii, deoarece aceasta este o dietă proteică după intervenție chirurgicală (până la 140 grame de proteine pe zi). Această dietă fiziologic de înaltă calitate este vitaminizată și cu calorii înalte (3700-3900 kcal), în care sunt furnizate până la 110 g de grăsimi și până la 500 g de carbohidrați. Cu o astfel de dietă după operația cardiacă, pacienții mănâncă de cinci ori pe parcursul zilei. Nu există restricții privind gatirea hranei și consistența acesteia, dar în orice caz este contraindicată consumul de prajit și grăsime chiar și în absența bolilor interne.

Dieta după operația by-pass are drept scop scăderea conținutului de colesterol din sânge și respectarea recomandărilor sale este necesară în mod constant pentru a exclude depunerea colesterolului în vasele de sânge.

Dieta dupa operatie de by-pass limitează utilizarea grăsimii și a elimina complet grase și prăjite și coapte și ulei de floarea-soarelui (poate doar ulei de măsline extra virgin). Meniu dietetic dupa operatie by-pass coronarian ar trebui să includă: carne fiartă (carne de vită macră de vită), ficat de vită, pasăre, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, pește de mare alb, leguminoase, legume, fructe, boabe, nuci.

[16], [17], [18]

Dieta după intervenția chirurgicală la rinichi

Potrivit experților, dieta după o intervenție chirurgicală la rinichi - în cazul pietrelor extrageri cu ultrasunete sunt în ea - nu li sa atribuit, dar este recomandat să mănânce alimente ușoare, aburit, nu mananca gras și picant, să refuze conserve și apă carbogazoasă.

În cazul în care pietrele sunt îndepărtate prin intervenția chirurgicală la nivelul cavității bucale, pacientul are nevoie de o dietă zero după operație, apoi de dieta 1 după intervenția chirurgicală (reveniți la începutul publicației și vă familiarizați cu caracteristicile acestor diete).

În cursul standard al perioadei postoperatorii, în a cincea sau a șasea zi, medicii își stabilesc pacienții pe o dietă conform tabelului dietetic terapeutic 11 (de asemenea scris mai sus).

Dar dieta după operația de înlăturare a rinichiului (după ce a fost hrănită cu prima și prima dietă chirurgicală) presupune o dietă echilibrată și completă, cu câteva limitări bine întemeiate. Deci, este necesar să se adauge mai puțină hrană, să se reducă numărul de feluri de mâncare din carne, în loc de pâine albă este negru, în loc de lapte, beți kefir. Și nu există nici o îndoială că cotletul aburit este mai util decât prajit, iar iepurele fript pentru un singur rinichi este mai bun decât un kebab de carne de porc.

Diferite cereale, produse lactate, legume, fructe - toate acestea sunt posibile. Și toate conservele, alimentele convenționale și produsele alimentare cu conservanți, arome și culori alimentare nu pot face decât rău. Apropo, diverse motive conduc la îndepărtarea rinichiului, astfel încât dieta după operația de îndepărtare a rinichiului este atribuită fiecărui pacient individual.

[19]

Dieta dupa interventia chirurgicala a vezicii urinare

Toate dietele din tratamentul chirurgical al patologiei pelvine, inclusiv dieta după intervenția chirurgicală a vezicii urinare, prescriu folosirea unor alimente ușor digerate. Prin urmare, este normal să se prescrie o dietă după o operație cavitară, adică o hrană cu consistență lichidă și semi-lichidă, cu restricție sau eliminare totală a grăsimilor, sare de masă, fibre grosiere și altele asemenea.

Principalele recomandări ale urologi pe dieta dupa operatie a vezicii urinare sunt reduse la un consum mai frecvente și abundente de apă și de necesitatea de a evita produsele care sunt prezente în compușii acidului oxalic (oxalați).

Conținutul ridicat de oxalați se distinge prin sortare, spanac, țelină, patrunjel și toate legumele cu frunze verzi; vinete, cartofi și morcovi. Și pentru a nu crește aciditatea urinei, se recomandă să nu abuzeze de marinate, fructe acide și sucuri de fructe, produse lactate fermentate, precum și bere și vin.

[20]

Rețete de dietă după operație

Trebuie să ofer rețete detaliate pentru o dietă după operație, în sensul acelei diete zero? Aproape, pentru că în timp ce pacienții mănâncă un bulion de orez subțire sau un bulion cu conținut scăzut de grăsime de la un pui, ei se află în spital ...

Și în afara spitalului va trebui să înveți să gătești, de exemplu, jeleu de lapte. Pentru a vă pregăti pentru un pahar de lapte, aveți nevoie de o linguriță de amidon de cartof obișnuit și de zahăr atât de mare.

Laptele trebuie adus la fiert si turnat in el amidon, diluat intr-o cantitate mica de apa (50-60 ml). Amidonul este introdus cu agitare continuă - pentru a face sarutul omogen. Adăugați zahăr și scoateți-l din căldură. Principiul pregătirii tuturor sărurilor este similar cu această rețetă de prescripție după operație.

Și aici este sfatul despre gătit cartofi piure - orez, hrișcă sau ovaz. Pentru a nu deranja cu frecarea terciului finit, este necesar sa se macina cerealele si fulgii de ovaz in starea de faina. Și în apă fiartă (sau lapte fierbinte) cu agitare, turnați produsul deja sfărâmat. Acest terci se prepară mult mai repede.

Dieta dupa interventie chirurgicala este cea mai importanta parte a reabilitarii dupa interventia chirurgicala. Și acum știi regulile de bază ale alimentației terapeutice.