Tonurile de ceai din frunze de cafea sunt mai bune decât cafeaua și ceaiul separat

Este greu de imaginat o persoană modernă care se poate descurca fără o ceașcă de cafea tare sau ceai dimineața înainte de serviciu sau la birou, înainte de începerea zilei de lucru. Expresia consacrată: „a merge la cafea” poate însemna orice, iar aceasta vorbește despre importanța pe care a dobândit-o această băutură în viața noastră. Experții se ceartă despre care băutură este mai sănătoasă, mai revigorantă și, bineînțeles, mai gustoasă. Botanicii de la Grădina Botanică Regală din Londra vor putea să surprindă și să încânte susținătorii atât ai ceaiului, cât și ai cafelei. A fost descoperită o băutură care combină proprietățile benefice ale ambelor produse: ceaiul din frunze mari de cafea are toate șansele să devină băutura viitorului.

O echipă internațională de oameni de știință europeni a inventat o nouă versiune a unei băuturi revigorante și tonice de dimineață - ceaiul-cafea. Botanicii susțin că o ceașcă de ceai fierbinte preparată din frunze de cafea va fi o alternativă bună la cafea și ceai separat. Dacă vorbim despre gustul noii băuturi calde, atunci prin încercări și erori a fost determinată cea mai bună proporție de frunze de arbore de cafea și apă clocotită. Se presupune că băutura va avea un gust mai mare de cafea decât de ceai, ceea ce va fi pe placul iubitorilor de ceai. Dar, în același timp, băutura nu va fi la fel de puternică și amară ca cafeaua neagră clasică.

Citește și: Substanțele conținute în cafea prelungesc viața

Oamenii de știință care studiază tradițiile țărilor asiatice și africane relatează că ideea nu este nouă, deoarece așa-numitul „ceai de cafea” sau, mai simplu spus, un decoct din frunze de arbore de cafea este popular printre populația locală din insulele indoneziene și din unele țări de pe continentul african. S-a încercat exportarea acestor frunze în Europa cu câteva secole în urmă, dar, din păcate, datorită gustului specific, băutura nu a prins. Mai târziu, arborele de cafea a fost apreciat doar pentru boabele sale.

În ceea ce privește proprietățile benefice, se așteaptă ca băutura să conțină un număr mare de antioxidanți și substanțe utile. În plus, cantitatea de cafeină va fi puțin mai mică decât cea din cafeaua neagră sau ceaiul verde. Oamenii de știință promit că băutura va avea chiar și proprietăți medicinale: antioxidanții și substanțele antiinflamatorii conținute în frunzele arborelui de cafea vor întări sistemul imunitar. Un nivel ridicat de mangiferină va oferi capacitatea de a reduce nivelul colesterolului și, eventual, de a reduce riscul de diabet.

Inițial, oamenii de știință din Franța nu erau siguri de proprietățile benefice care, după cum credeau ei, erau atribuite nefondat băuturii recent inventate. În opinia lor, nu degeaba încercările de a o introduce în țările europene au eșuat la începutul secolului al XIX-lea. De fapt, băutura a căpătat un postgust neplăcut doar din cauza proporțiilor selectate incorect. Astăzi, a fost inventată o rețetă care va ajuta ceaiul de cafea să găsească un număr suficient de adepți.

Pe lângă efectul tonic, atât de necesar dimineața, ceaiul din frunze de cafea poate elimina senzația de foame, lucru apreciat de femeile care își urmăresc silueta. Persoanele care își câștigă existența prin muncă intelectuală vor aprecia faptul că băutura poate „curăța” creierul de informații inutile și poate reduce semnificativ oboseala.