Sfecla pentru gastrita

Paradoxal, același produs poate fi atât benefic, cât și dăunător sănătății, în funcție de diagnostic, de modul în care este pregătit și de metoda de consum. Un exemplu clar al acestei afirmații este sfecla în gastrită. Într-un caz, promovează vindecarea inflamației, eroziunilor din interiorul organului, într-un alt caz poate dăuna și agrava afecțiunea. Deci, când puteți sfecla cu gastrită și sub ce formă?

Indicaţii

Sfecla sfeclei sunt coapte, fierte, mâncate crude, suculete. Poate fi un fel de mâncare separat sau inclus ca ingredient în altele (borscht roșu fierbinte și sfeclă rece, salată). Conceptul de „gastrită” implică diferite afecțiuni ale mucoasei și producția diferită de suc digestiv. Cu ce diagnostic specific este indicat leguma?

Sfeclă pentru gastrită cronică

Cursul cronic al gastritei se manifestă prin focare periodice de simptome, cum ar fi greutatea și durerea în stomac, după ce mănâncă sau pe stomacul gol, balonarea, efortul, uneori greață. Astfel de reacții apar cel mai adesea după alcool, stres, mâncare necorespunzătoare. Sfecla poate provoca o astfel de exacerbare?

În gastrită cu hiperaciditate, legumele crude sau sucul său este destul de capabil să provoace daune, deoarece fibra sa dietetică este foarte grosieră, conține substanțe volatile caustice, descompunând sfecla eliberează acid clorhidric, care este în exces.

Efectul opus va avea un copt sau fiert. După ce sfecla de tratament termic își păstrează substanțele utile, afectând favorabil pereții organului: ameliorează inflamația, întărește daunele, distruge microflora patogenă. O doză unică rezonabilă-100G, repetată de mai multe ori pe săptămână.

Exact aceleași reguli ale utilizării sale și în forma erozivă a bolii. Sfecla brută irită mucoasa, este un mediu prea agresiv pentru eroziuni superficiale. Dar coacerea lui în cuptor, a-l grăbi și a-l îmbrăca cu ulei de măsline nu este doar gustos, ci și util.

Sfeclă pentru gastrită atrofică

Gastrita atrofică se caracterizează prin subțierea membranei mucoase, secreția insuficientă de suc gastric, atrofia treptată a glandelor excretorii. Procesul de digestie este lent, motilitatea organului este slăbită. În acest caz, în acest caz, în foarte multe ori produsele care stimulează producerea de acid clorhidric. În același timp, mâncarea trebuie zdrobită, delicată în raport cu mucoasa.

Cel mai bun care poate fi oferit din meniul de sfeclă în absența exacerbării este sucul, jumătate cu suc de varză. Băutând dimineața cu 30-40 de minute înainte de mese și aderarea la o dietă specială, puteți returna funcția stomacului, puteți restabili microflora, scăpați de disbacterioză.

Sfecla în exacerbare a gastritei

Manifestarea acută a simptomelor gastritei face o abordare foarte responsabilă a nutriției și respectă toate recomandările medicilor. Există un loc pentru sfeclă în ele? Prima zi a perioadei acute este în general foame, urmată de o dietă de supe purificate, terci vâscoasă cu incluziune treptată în dieta legumelor fierte, inclusiv sfeclă (tabelul dietetic terapeutic numărul 2).

Includerea sa frecventă în meniu poate provoca scaune libere, astfel încât din când în când puteți mânca o mică porție de ras și stropită cu ulei vegetal.

Beneficii

Sfecla nu este doar o legumă gustoasă, ci și utile. Valoarea sa principală constă în conținutul său scăzut de calorii și în conținutul ridicat de nutrienți care nu se pierd în timpul gătitului. Acestea sunt vitamine C, grupa B; Minerale: siliciu, zinc, mangan, fier, cupru, molibden, potasiu, calciu, magneziu; Aminoacizi: betaină, arginină, histidină.

Sfecla este o sursă bogată de compuși fitochimici care include acid ascorbic, carotenoizi, acizi fenolici și flavonoide. [1] Sfecla sunt, de asemenea, una dintre puținele legume care conțin un grup de pigmenți bioactivi cunoscuți sub numele de betalaine. [2] O serie de studii au arătat că betalainele au proprietăți antioxidante ridicate și antiinflamatorii in vitro și în diferite modele animale in vivo. [3], [4] Acest lucru a stârnit interesul pentru posibilul rol al sfeclei în patologiile clinice caracterizate prin stres oxidativ și inflamație cronică, cum ar fi bolile hepatice, [5] Artrita și chiar cancerul [6], [7]

Antioxidanții din ea împiedică îmbătrânirea celulelor, fierul - dezvoltarea anemiei, o cantitate mare de fibre elimină toxinele și toxinele din intestine, combate constipația, promovează digestia.

Contraindicații

Sfecla reduce capacitatea de a absorbi calciul, deci în deficiența sa, leguma rădăcină este contraindicată. Datorită conținutului ridicat de zaharuri, acesta trebuie consumat cu atenție de diabetici, controlând indicele glicemic. Nu este de dorit cu urolitiaza, precum și cu scaunele libere.

Complicații după procedură

Nu sunt recomandate complicații din partea organelor, în care sfecla într-o formă sau alta nu sunt recomandate. De asemenea, stomacul este capabil să reacționeze negativ la produs, ceea ce este un motiv pentru a-l exclude din dietă.

Rețete

Multe rețete includ sfeclă fierbată sau coaptă, așa că trebuie să știți cum să le pregătiți. În primul rând, fructele sunt bine spălate, dar nu sunt curățate, introduse într-o oală, turnați apă și puse la fiert. În funcție de dimensiunea sa, va dura 40-60 minute până când va fi complet gătit. Puteți scoate din foc mai devreme, scurgeți lichidul, turnați apă rece, acoperiți cu un capac și lăsați-l o perioadă până când ajunge la capăt.

Pentru coacere, sfecla este decojită, tăiați o sfeclă mare în jumătate, învelită în folie și așezate în cuptor. Mâncărurile din ea sunt cele mai delicioase și pot fi utilizate în aceste rețete:

• GRATURI pe o răzătoare Lignon, rochie cu ulei vegetal (poate fi o garnitură pentru carne sau salată);
• Sfeclă de zaruri și brânză moale (de exemplu, mozzarella), presărați cu nuci de pin, rochie cu unt;
• Se fierbe sfecla decojită, se îndepărtează de apă, se grăbește-l pe o răzătoare grosieră și o readuceți înapoi, adăugând suc de lămâie. Toată lumea portă compoziția într-o farfurie adâncă: cuburi de castraveți, ou fiert, carne fiertă, verdeață tocată și turnați bulion de sfeclă, puneți smântână. Acest Okroshka este minunat vara la căldură.

Pacienții cu aciditate scăzută pot bea suc de sfeclă: grătați leguma crudă pe o răzătoare fină, stoarceți sucul prin tifon, introduse la frigider timp de o oră. Sfecla brută a utilizat și pentru salate, stimulează eliberarea de suc gastric, enzime digestive. Iată unul dintre ele - vitamina: tăierea varză albă, sare și strecurați ușor, frecați același sfeclă, mere și morcov (crud), rochie cu ulei.