Produse care conțin prebiotice: lapte, lapte fermentat, fibre dietetice

Prebioticele sunt ingrediente alimentare care stimulează creșterea și activitatea microflorei sănătoase în sistemul digestiv, dar nu sunt absorbite de intestin. Proprietățile proprietăților prebiotice includ inulină, fructoză-oligozaharide, lactuloză, galacto-oligozaharide, lactitol. Aceste micronutrienți se găsesc în multe alimente naturale.

Luați în considerare produsele care conțin prebiotice în cantități mari:

• Cicoare rădăcină prime 64,6%
• Topinbur 31,5%
• Păpădie verde 24,3%
• Usturoi 17,5%
• Ceapă proaspătă 8,6%
• Ceapa fiartă 5%
• Sparja 5%
• Tărâțe de grâu dur 5%
• Făină de grâu 4,8%
• Banana 1%

Într-o cantitate mică de oligoelemente utile sunt produse cum ar fi:

• Fructe: mere, pere, citrice, caise, prune.
• Legume: soia, sparanghel, varza, usturoi, porumb.
• Produse lactate și lapte acru: brânză de vaci, lapte, chefir, lapte de copt fermentat.
• Boabe: mure, zmeură, căpșuni.
• Nuci: nuc, arahide, migdale, fistic.
• Cereale: hrișcă, fulgi de ovăz, pishenka, grâu.

Conform structurii sale chimice, toate prebioticele sunt carbohidrați complexi cu o formulă chimică ramificată. Acestea intră cu ușurință într-o reacție cu diferite substanțe, stabilesc procesul de digestie și provoacă creșterea microflorei utile în intestin.

Produse lactate fermentate care conțin prebiotice

Majoritatea bacteriilor benefice se găsesc în produsele lactate fermentate. Prebioticele sunt în lapte, kefir, brânză de vaci, smântână, ryazhenka, iaurturi diverse. Principalul lor beneficiu se bazează pe metoda de pregătire. De exemplu, kefirul sau iaurtul se obțin după ce bacteriile benefice au ajuns în laptele proaspăt. După aceasta, începe procesul de maturare, care vizează reducerea lactozei libere. Acest lucru face ca proteinele din lapte să fie ușor digerabile. Valoarea nutritivă a kefirului, a iaurtului și a brânzei de vaci este mult mai mare decât laptele proaspăt. Lactoza, care este conținută în ele, facilitează procesul de digestie, nu provoacă gravitate și flatulență, ceea ce se întâmplă adesea după un pahar de lapte proaspăt.

În plus față de prebiotice, produsele lactate fermentate conțin o proteină de înaltă calitate. Această substanță are un set complet de aminoacizi, contribuie la repararea țesuturilor. Ele conțin, de asemenea, grăsimi sănătoase. Conținutul de grăsime poate fi ajustat prin achiziționarea de produse cu conținut redus de grăsimi.

Produsele lactate fermentate care conțin prebiotice nu numai că vindecă microflora intestinală, dar elimină și microorganismele patogene și patogene condiționate. Acestea sunt utile pentru diverse boli ale tractului digestiv, după intoxicații alimentare, cu gravitate în stomac și creșterea producției de gaze. O altă proprietate utilă a produselor lactate fermentate este un efect laxativ ușor și un efect diuretic. Astfel de alimente este considerată purificatoare și face parte din multe diete, inclusiv din cele medicinale.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Fibre dietetice cu prebiotice

O componentă importantă a produselor alimentare vegetale, care nu este digerată de enzimele tractului gastro-intestinal, sunt fibrele dietetice cu prebiotice. Acestea afectează favorabil starea generală a corpului, previne diferite boli și acționează ca parte a terapiei dietetice. Cele mai populare fibre sunt fibre și pectină, sunt carbohidrați complexi, care constau din lanțuri polizaharidice. Ele sunt solubile în apă și au higroscopicitate ridicată, sunt capabile să lege o cantitate mare de apă, umflături și crescând de 50 de ori. Aceasta crește peristaltismul intestinal și crește frecvența și volumul scaunului.

Există două tipuri de fibre dietetice:

• Insolubilă - aceasta este celuloza și lignina. Se umflă în apă, crescând masa și frecvența scaunului, prevenind constipația, inflamația intestinului, hemoroizii.
• Solubilă - se umflă în apă și formează un gel asemănător lipiciului. Substanța obținută constă din carbohidrați non-celulozici, pectine, polizaharide și hemiceluloză.

Fibrele alimentare mențin starea normală a tractului digestiv, curăță-o, reducând riscul de cancer de colon. Acestea promovează creșterea microflorei intestinale prietenoase, în special Lactobacillus și Bifidobacter.

[7], [8],

Prebiotic cu zmeură

O băutură delicioasă și sănătoasă din Florina este un prebiotic cu zmeură. Amestecul uscat conține proteină izolată din soia, inulină, pectină, fibră de grâu, gumă de guar, concentrat de fructe uscate, fructoză. Produsul este produs în saci speciali de câte 150 g fiecare.

Băutura are următoarele proprietăți:

• Promovează curățarea mecanică a intestinului
• Stimulează abilitățile motorii
• Îndepărtează toxinele din organism
• Normalizează microflora
• Incetineste absorbtia grasimilor si carbohidratilor
• Reduce colesterolul din sânge
• Îmbunătățește digestibilitatea vitaminelor
• Previne disbioza
• Reduce apetitul și promovează scăderea în greutate

Prebioticul se ia de 2 ori pe zi pentru 1 pahar dimineața înainte de mese și seara înainte de culcare. După 2 săptămâni de utilizare regulată în organism, cantitatea de bifidobacterii crește și rămâne la un nivel ridicat cu aplicarea ulterioară a unei băuturi roșii.

Prebiotice bazate pe ciuperci de drojdie

Unele oligoelemente utile pentru microflora intestinului sunt reprezentate de diferite substanțe. Prebioticele pe bază de fungi de drojdie sunt utilizate atât pentru tratamentul oamenilor, cât și al animalelor.

• Eubicor este un aditiv popular din punct de vedere biologic pentru oameni, care include drojdie din clasa de zaharomicite Saccharomyces cerevisiae. Drojdia intră în organism într-o stare inactivă, dar după trezire este saturată cu vitamine, aminoacizi, micro și macro elemente. Aceasta crește imunitatea globală și produce rezistență la viruși, bacterii și alți agenți patogeni.
• Actisaf este un preparat pentru animale. Tulpina de drojdie vie lui termostabil substanță activă Saccharomyces cerevisiae Sc 47. Componenta activă are o activitate enzimatică specifică, pH-ul crește și reduce aciditatea gastrică, îmbunătățește motilitatea procesului tractului gastrointestinal și digestia, umple deficitul de energie.

Desert curd cu prebiotice

Gustul cel mai util și ușor, care este potrivit atât pentru adulți cât și pentru copii, este un desert cu prebiotice. Brânza brută este un produs din lapte acru, bogat în bacterii utile, săruri de proteine și calciu. Nu are o structură celulară și de țesut, care o deosebește de alte surse de prebiotice și proteine animale. Fulgi ei sunt absorbiți rapid și nu pot fi digerați.

Printre cele mai populare deserturi caș, putem distinge următoarele:

• Ehrmann - desert de desert "Prebiotic" 3,5%.
• Biomax este un desert de lapte cu cremă de casă cu căpșuni și muesli îmbogățit cu prebiotice, cu o fracție de grăsime de 2,8%.
• Danone - bio-iaurt Activia "Bran și cereale" 2,9%.
• Agusha - brânză de vaci cu prebiotice de 4,2%.

Branza de brânză și deserturile pe care se bazează sunt recomandate pentru a fi utilizate în boli ale tractului digestiv și în timpul unei diete. Deoarece este bogat în vitamine, minerale, acid folic, este bine absorbit, întărește microflora și satiații.