Probleme în nutriția nou-născuților

Erorile care sunt asociate cu hrănirea nou-născuților sunt uimitoare și se bazează pe teoria nutriției echilibrate. După cum se știe, la organismele superioare, inclusiv la oameni, alimentele sunt digerate datorită digestiei cavității și membranei. Cu toate acestea, în timpul perioadei de alimentație a laptelui la om și la mamiferele imature, digestia cavită este slab dezvoltată, iar digestia cu membrană este dominantă. În primele zile după naștere un rol extrem de important îl are digestia intracelulară a tipului de endocitoză și transportul vezicular prin enterocite fără scindarea polimerilor. Aparent, mecanismele care asigură digestia membranară au fost deja formate până la sfârșitul perioadei embrionare. Dimpotrivă, digestia cavitară se dezvoltă atunci când trece de la lapte la alimente mixte. Acest lucru modifică spectrul enzimelor membranei celulare intestinale, incluzând reprimarea sintezei lactazei.

Până în prezent, înlocuirea laptelui de femeie cu diferite produse fabricate pe bază de lapte de vacă este larg utilizată. Din punctul de vedere al teoriei nutriției echilibrate, un simulator al laptelui matern bazat pe vaca este un substitut excelent. Diferențele minore în compoziția chimică nu contează. Există totuși date că un astfel de înlocuitor este inadecvat. Din pozițiile teoriei nutriției adecvate în primele luni ale vieții copilului, înlocuirea laptelui pentru femei este nesatisfăcătoare, iar în primele zile este extrem de periculoasă. Acest lucru se datorează faptului că, așa cum sa menționat, în mod direct după naștere domină endocitoza intensiv, care asigură absorbția intestinală a macromoleculelor și a celulelor aportul de proteine nou-născuți din laptele uman (și folosind înlocuitori - livrarea de antigeni străini mediul intern al unui organism). Acest mecanism este de a captura receptorii de molecule de suprafață celulară intestinale de diferite tipuri, concentrarea lor rapidă în așa-numitele gropi mărginite și imersate în citoplasmă sub formă de vezicule. Un astfel de mecanism oferă în mod normal o varietate de efecte diferite, inclusiv furnizarea de imunoglobuline de la corpul mamei la corpul copilului. Cu toate acestea, în cazul în care laptele matern pentru a înlocui laptele mamiferelor reprezentativ al unui alt tip, prin endocitoză antigeni străini va curge în mediul intern al organismului. În câteva zile după naștere, endocitoza încetează practic. La această vârstă apare o imagine de lapte, indicând o diferență puternică între laptele matern și laptele de vacă din alte motive.

După cum se știe, conținutul de lactoză în laptele matern este mult mai mare decât în laptele de vacă. Cu hrănirea normală a unui copil, doar o parte din lactoză este absorbită în intestinul subțire, iar cealaltă ajunge în colon, asigurând un mediu ușor acid, favorabil dezvoltării acidului lactic și a altor bacterii benefice. Atunci când se utilizează lapte de vacă lactoză nu se ajunge în intestinul gros, și în cavitatea acestuia din urmă, în loc de fermentație acidului lactic poate fi predominant procese de putrefactie care duc la copil intoxicarea organismului permanent. Formarea de produse toxice pe fondul slăbiciunii barierelor intestinale și hepatice conduce la încălcarea dezvoltării fizice și intelectuale a copilului, care poate afecta nu numai copilăria, ci și în perioadele ulterioare de viață. In ultimii ani, încercări reușite sunt făcute pentru a optimiza ( „umanizare“) amestecurile de lapte prin adăugarea de lactoză, în scopul de a recupera fermentarea acidului lactic în intestinul gros, și de a suprima putrefacția. În toate circumstanțele, exemplul influenței laptelui de vacă asupra dezvoltării unui nou-născut demonstrează cât de multă intervenție umană poate avea în chimia propriului organism și, în special, în procesul natural de asimilare a alimentelor. Astfel, sa demonstrat că, odată cu primul consum, laptele de vacă la sugari poate avea o reacție anafilactică. În general, până la 7,5% dintre copii sunt alergici la laptele de vacă.

Aparent, la copiii aflați în perioada de început a dezvoltării, există două tipuri de alergii alimentare diferite în mecanism:

1. o alergie de tip IgE ca răspuns la cantități mici de antigeni în lapte;
2. alergie ca răspuns la hrănirea artificială.

Deficitul de lapte matern al anticorpilor IgE este un factor de risc pentru dezvoltarea alergiilor alimentare la copii.

Trebuie să fim atenți la informațiile alarmante că laptele matern nu furnizează suficient calciu, fosfor, sodiu și proteine pentru nevoile copiilor născuți prematur, care sunt recomandați să îmbogățească laptele de femei.

Trebuie remarcat faptul că pentru copiii care suferă de alergii alimentare sunt recomandate hidrolizate de proteine speciale. Caracteristicile și utilizarea lor în nutriția terapeutică a copiilor sunt prezentate într-o serie de recenzii moderne.

Astfel, una dintre provocările globale ale timpului nostru este dezvoltarea de simulatoare de lapte matern care nu au consecințe negative după aplicarea lor.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10],