Fructe cu aciditate ridicată

Fructe cu aciditate crescută - interzicerea sau beneficiul? Opiniile pe această temă sunt contradictorii: pe de o parte, fructul este un acid, pe care mediul stomacului îl conține deja în exces.

Dar, pe de altă parte, multe fructe au un efect alcalin și, de asemenea, constau din vitamine, microelemente și fibre de care avem nevoie. Într-un cuvânt, această întrebare este destul de interesantă și, prin urmare, vom vorbi despre aceasta în detaliu.

[1]

Aciditate crescută în stomac

Gradul de acid în stomac este unul dintre cei mai importanți indicatori ai funcționării normale a sistemului digestiv. Prin sucul gastric se transformă toate alimentele care intră în stomac. Și rolul principal în acest proces este jucat de acidul clorhidric, conținutul căruia în stomac nu este constant: cantitatea sa poate varia de la ora din zi și, de asemenea, datorită diferitelor patologii ale tractului digestiv. Astfel de patologii se pot dezvolta ca rezultat al infecției în sistemul GI sau după intervențiile chirurgicale și malnutriția.

Dacă greutatea specifică a acidului clorhidric în mediul gastric este egală sau mai mare de 0,5%, atunci putem vorbi despre o creștere a acidității în stomac. Pentru a determina acest indicator este necesar să se supună procedurii de PH-metry.

Cel mai viu semn al acidității crescute în stomac este arsurile la stomac - un sentiment de disconfort, senzație de arsură în zona de trecere a esofagului. Chiar și după ce pirozisul sa oprit, disconfortul continuă să vă faceți griji de ceva timp. Din semnele de însoțire, puteți identifica o eructație acidă, care apare mai des pe fundalul arsurilor la stomac, după ce a luat alimente "greșite".

Creșterea acidității mediului stomacal este deja un diagnostic și trebuie tratată. Cu toate acestea, utilizarea indispensabilă a medicamentelor este indispensabilă: pentru a obține rezultate pozitive în tratament, este necesar să se adere la o anumită dietă. Din meniul zilnic, alimentele grase, ascuțite, sărate și prăjite ar trebui să fie excluse, pacientul ar trebui să treacă la un aliment fracționat și să evite supraîncălzirea.

Pot folosi gustări de fructe cu aciditate crescută?

Alimentația sănătoasă implică nu numai mesele de bază potrivite (mic dejun, prânz și cină), dar și gustări sănătoase. Deci suntem obișnuiți cu o gustare? Bineînțeles, biscuiți, biscuiți, chipsuri, sandvișuri și cola. Din păcate, o astfel de alimentație poate provoca dezvoltarea patologiilor gastrice și, în special, o schimbare a acidității mediului gastric.

Aderenții unei alimentații sănătoase știu că gustarea potrivită trebuie să conțină fructe, legume, produse lactate. Dar cum rămâne cu utilizarea fructelor cu aciditate crescută?

Puteți mânca fructe cu tendința de a stomacului excesiv de acid. Dar ar trebui să alegeți soiuri non-acide de fructe: banane, pere, mere dulci, atît proaspete, cît și sub formă de fructe uscate. Portocalele, mandarinele, ananasul, grapefruitul sunt interzise. Același lucru este valabil și pentru sucul de portocale.

Sucul de portocală ajută la întreruperea coordonării contracțiilor musculare progresive ale esofagului, care pot duce la spasm, mai ales dacă pereții esofagieni sunt deja activi iritați de acțiunea acidului gastric. Indiferent cum vă place sucul de portocale, cu aciditate crescută, ar trebui să reduceți consumul acestuia la 40-50 ml la un moment dat, diluând sucul cu apă sau suc de legume.

În general, în ceea ce privește sucurile de fructe, este important de remarcat faptul că sucul de mere, struguri, portocale sau lămâie îmbunătățește secreția de suc gastric și zmeură și cireșe, dimpotrivă, se reduce. Sucul de fructe, diluat cu apă, este considerat cel mai util, deoarece servește ca stimulant al funcției pancreasului. Sucurile nediluate inhibă funcția sa, ceea ce poate duce la severitatea stomacului și a afecțiunilor digestive. Aceasta se referă la sucuri proaspete naturale. Dar nu este de dorit să folosiți deloc sucuri ambalate, în special cu aciditate crescută: astfel de băuturi conțin lămâie și alți acizi, ceea ce va agrava doar starea mediului stomacal.

Ei bine, mestecați când mâncați și fructe inclusiv. Luați mâncare încet și după o masă nu trebuie doar să vă odihniți: mențineți poziția verticală a corpului cel puțin timp de 40-50 de minute. Acest lucru va va proteja de obtinerea sucului gastric in esofag si va preveni aparitia arsurilor la stomac.

[2], [3]

Ce fel de fruct poate fi consumat cu aciditate crescută?

Persoanele care suferă de aciditate crescută a mediului în stomac, folosesc cu atenție fructe și mâncăruri, în special pentru acidul vișin, merele acre, coacăze, coacăze, citrice. Dacă este cu adevărat insuportabil, puteți folosi o cantitate mică, dar numai după o jumătate de oră după masă, altfel efectul acidului fruct va duce la o creștere a acidității deja ridicate a mediului stomacal. Aceasta poate fi un impuls pentru dezvoltarea și exacerbarea procesului inflamator al pereților stomacului sau la formarea unei patologii ulcerative.

Sunt permise soiuri dulci de fructe sau amestecuri de fructe de padure, marmalade de fructe, pastilă, marshmallow pe pectină, gem de casă și gem de fructe.

• Pere: activa digestia, crește pofta de mâncare, are un efect diuretic și temperatură mai scăzută a febrei. Perele proaspete conțin o cantitate mare de fibre dietetice grosiere, care măresc funcția motorie a intestinului, astfel încât fructul de pere este util pentru constipație și nu este recomandat pentru diaree. Pearul în combinație cu mierea este un remediu excelent împotriva anemiei și a bronșitei. Cu toate acestea, există unele caracteristici de a manca pere: nu se recomandă să mănânce pe stomacul gol, și, de asemenea, să se spele cu apă brută. O pere de coapte conține până la 10% din doza zilnică de vitamina C, aproximativ 4 g de pectină.
• Pepeni: nu destul de fruct, dar foarte util cu aciditatea crescută a stomacului. Cu toate acestea, nu ar trebui să mănânce pepeni necoapte, și, de asemenea, combinați pepene galben cu produse lactate fermentate și băuturi alcoolice - aceasta poate provoca o tulburare digestivă. Nu se recomandă utilizarea pepene galben pe stomacul gol: cea mai bună soluție este să mănânci câteva bucăți de pastă parfumată în pauzele dintre mese, ca o gustare. Dintre multe proprietati utile de pepene galben are un efect laxativ, și, de asemenea, ajută la lupta cu kilograme în plus.
• Kiwi: una sau două dintre fătului, bea după o masă grea, poate servi ca un fel de „mezim“ alternativă - pentru a scăpa de senzația de greutate în stomac, va facilita manifestarea de arsuri la stomac, eructații trunchiate. Este curios că utilizarea kiwi-ului după o abundență de alimente prăjite reduce efectele dăunătoare ale substanțelor cancerigene asupra organismului. Nu se recomandă să mănânci kiwi în același timp cu produsele lactate - amenință cu digestie și flatulență.
• Mere: cu creșterea acidității în stomac, este de preferat să se mănânce soiuri de mere și dulci de mere. În timpul unui curs acut de gastrită, merele sunt, de asemenea, permise pentru a fi utilizate, după tăierea pielii: în această formă pot fi coapte sau piure. Este deosebit de gustos și util să mănânci mere în combinație cu morcovi. Pentru a neutraliza acidul stomac în exces, mierea poate fi gătită pe mere: mai multe mere dulci trebuie curățate, semințele îndepărtate, tocate și fierte la foc mic timp de aproximativ trei ore, adăugând puțină apă. Când cartofii piureți devin groși și căprui, vasele trebuie să fie scoase din căldură și răcite. În amestecul răcit amestecați puțină miere pentru a gusta și luați câteva linguri pentru arsuri la stomac sau râs. De asemenea, un efect bun este observat atunci când se utilizează compot din mere cu adaos de scorțișoară.
• Bananele: conțin amidon în compoziția lor, astfel încât să poată să înveli pereții stomacului, eliminând iritarea mucoasei. Nu trebuie să mănânci banane putrede, iar petele maro și carnea închisă ar trebui să fie îndepărtate. De asemenea, nu este recomandat să consumați prea multe banane într-o singură ședință: astfel, veți supraîncărca pancreasul, ceea ce va provoca digestia dificilă a alimentelor și creșterea acidității în stomac. În cele din urmă - toate aceleași pirozis. Amintiți-vă că totul este bun în moderare (pentru că chiar și vitaminele atât de necesare pentru corpul pe care nu-l mâncăm cu lingurițe). Dacă ați mâncat doar o banană și după aceea ați fost torturat cu arsuri la stomac, înseamnă că aciditatea crescută nu este singura problemă pe care stomacul o suferă. Verificați cu un medic.

Deci, să rezumăm: fructele pot fi consumate cu aciditate crescută, dar:

• nu pe stomacul gol;
• nu acidă;
• coapte și proaspete;
• de preferință separate de alte tipuri de alimente;
•  nu supraalimentarea.

Nu renunțați la fructe, refuzați mai bine de alimentele greșite și nocive. Dacă aveți îndoieli, să mâncați sau nu fructe sau fructe de pădure, puteți consulta un medic-gastroenterolog sau un nutriționist.

Fructele cu aciditate crescută nu sunt interzise, numai dacă este corect să se abordeze problemele nutriției zilnice.