Dieta in rezistenta la insulina

Termenul „rezistență la insulină” se referă la o afecțiune în care organismul nu este în măsură să răspundă la insulină produsă de pancreas. În cele mai multe cazuri, dezvoltarea unei astfel de afecțiuni este asociată cu tulburări nutritive: cantitatea principală de energie pe care organismul o „trage” din carbohidrați, care independent nu poate intra în celule. Conductorul pentru aceasta devine insulină, dar cu ingestia excesivă de carbohidrați, se produce prea multă insulină, ceea ce provoacă apariția rezistenței la insulină. Cum să corectezi situația? Cel mai eficient mod este o schimbare a stilului de viață și o dietă specială pentru rezistența la insulină, care implică excluderea zaharurilor simple, a grăsimilor saturate și a alimentelor cu un indice glicemic ridicat. [1]

Indicaţii

Rezistența la insulină se vorbește ca o condiție în care celulele devin rezistente la insulină, iar procesul de absorbție și asimilare a glucozei este perturbat.

Insulina este un hormon care este produs de celulele β ale pancreasului ca răspuns la consumul de zahăr. Acest hormon are un efect direct asupra metabolismului grăsimilor, proteinelor și carbohidraților. Principala „slujbă” a insulinei este stabilizarea nivelului glicemiei.

Interesant este că producția de insulină în corp are loc tot timpul - dar numai în suma minimă necesară pentru a sprijini procesele energetice de bază. Când se consumă alimente sau băuturi, glucoza intră în fluxul sanguin, producția de insulină crește dramatic și glucoza intră în celulă. Dacă o persoană consumă prea mult zahăr (carbohidrați simpli), nivelurile de glucoză și insulină în fluxul sanguin cresc, celulele blochează mecanismul receptorului, deoarece devin suprasaturate cu glucoză.

Odată cu dezvoltarea rezistenței la insulină, proteinele care transportă glucoza „îngheț”, ca urmare a cărei intrarea sa în celulă se oprește și este depusă ca grăsime „în rezervă”.

Semne de rezistență la insulină, în care specialistul poate recomanda respectarea unei diete speciale:

• Așa-numitul tip „abdominal” de obezitate (depunerea de grăsime în principal în zona taliei, atât la femei, cât și la bărbați);
• Acanthoza întunecată - întunecarea pielii în zonele cu pliuri naturale (inghinal, axile etc.), care este asociată cu o creștere simultană a producției de melanină;
• Pofta crescută pentru dulciuri, incapacitatea de a îndura pauze lungi fără a mânca, lipsa unei senzații de sațietate după mâncare.

Posibile valori ale testelor de sânge pentru prescrierea unei diete pentru rezistența la insulină:

• Glicemie ridicată (pe stomacul gol);
• Niveluri ridicate de insulină (pe stomacul gol);
• Niveluri ridicate de produse de colesterol, metabolism purin.

O determinare specifică a rezistenței la insulină este, de asemenea, efectuată prin măsurarea indicelui raportului dintre insulină și glucoză din sânge - așa-numitul indice HOMA. Norma acestui indice nu trebuie să depășească 2,7. [2]

Dieta de rezistență la insulină pentru pierderea în greutate

Supraponderalul nu este doar un aspect neplăcut, ci și cauza multor boli grave. Oamenii care conduc un stil de viață pasiv, adesea supraalimentați, consumând cantități mari de carbohidrați sunt predispuși să câștige kilograme în plus. Aceiași oameni au o tendință crescută de a dezvolta rezistența la insulină, de aceea este foarte important pentru ei să ia măsuri în timp util pentru a preveni apariția complicațiilor - în special, cum ar fi diabetul mellitus.

Normalizarea greutății corporale nu este un proces ușor, ci necesită autodisciplină și răbdare. Dieta în rezistența la insulină în această situație va fi de mare ajutor. Este important să urmați anumite recomandări dietetice și să alegeți alimente cu calorii scăzute și un indice glicemic scăzut.

Ce este acest indicator? Este rata cu care nivelul zahărului din sânge crește după ce a consumat un anumit aliment. Cu cât este mai mare, cu atât este mai nedorită prezența acestui aliment în dieta unei persoane cu rezistență la insulină sau obezitate.

O dietă cu indice glicemică scăzută pentru rezistența la insulină implică respectarea următoarelor reguli:

• Trei mese pe zi, evitați gustările (între voi puteți bea apă, ceai, cafea - fără zahăr);
• Excluderea carbohidraților simpli (unele fructe și fructe de pădure sunt permise în doze);
• Bea multă apă simplă, curată, fără gaz sau îndulcitori;
• Consum adecvat și zilnic de legume și verzi;
• Înlocuirea grăsimilor animale cu uleiuri vegetale;
• Consumul de alimente cu acizi grași omega-3;
• Consumând produse lactate doar orele de dimineață și după-amiază.

Pe lângă dietă, pentru pierderea în greutate pe fundalul rezistenței la insulină, este important să extindem gradul de activitate fizică, să mergeți mai mult. În plus, ar trebui să vizitați un endocrinolog și să păstrați controlul asupra stării de sânge, să faceți în mod regulat teste. [3]

Alimentele precum granola, produse coapte (inclusiv clătite și pizza), cartofi prăjiți și piure de cartofi, paste din făină fină și miere au un indice glicemic mai mare. Pastele de grâu durum sunt medii, precum și ananas, banane coapte. Morcovii și varza, fasolea - fasole și linte, verzi și dovlecei, ciuperci, avocado, roșii și castraveți sunt recomandate în special pentru consum (GI scăzut).

Dieta în rezistența la insulină și CKD

PCOS - sindromul ovarian polichistic - este o tulburare cauzată de probleme hormonale și metabolice din organism. Cei mai mulți experți sunt de părere că urmarea unei diete pentru pacienții cu rezistență la insulină este relevantă și pentru femeile care suferă de PCOS.

Principalele obiective ale unei astfel de diete sunt de a controla propria greutate și reducerea rezistenței la insulină, deoarece activitatea hormonală, inclusiv insulina, are o importanță deosebită în dezvoltarea PCOS. Conform statisticilor, multe femei sunt diagnosticate cu sindrom ovar polichistic și rezistență la insulină în același timp.

Această dietă sugerează:

• Consumul de alimente cu GI-GI cu conținut scăzut de GI (cereale, semințe, nuci, legume, verzi etc.);
• Utilizarea de uleiuri predominant vegetale, fructe de pădure, pește, legume cu frunze în dietă;
• Restricția drastică sau eliminarea vaselor cu o prezență crescută de grăsimi saturate și zaharuri.

Dieta pentru rezistența la insulină și SPKJ include consumul:

• Alimente naturale, neprocesate sau procesate minim;
• Alimente cu suficientă fibră în ele;
• Pește marin, inclusiv ton, somon, macrou;
• Legume cu frunze și verzi;
• Fructe întunecate;
• Orice fel de varză;
• Leguminoase;
• Uleiuri vegetale, nuci, avocado.

Pe fundalul respectării unor astfel de modificări ale nutriției, pacienții notează îmbunătățirea metabolismului insulinei, a colesterolului mai scăzut, a calității vieții îmbunătățite și a normalizării ciclului menstrual.

Cu toate acestea, este important să înțelegem că dieta singură poate să nu fie suficientă pentru a stabiliza pe deplin funcția ovariană. Terapia suplimentară poate fi necesară dacă o femeie are o creștere excesivă a părului corporal, acnee și ulei excesiv de piele, disconfort sau anomalii ale organelor pelvine, probleme cu concepția. În astfel de cazuri, este absolut necesar să solicitați ajutorul specialiștilor pentru examenele și tratamentul necesar.

Informatii generale Dieta in rezistenta la insulina

Oamenii obțin cea mai mare parte a energiei lor din alimentele de carbohidrați - în special, glucoza, fructoza, lactoza, xiloza, riboza și galactoza sunt cele mai rapid digerate de organism. Când se consumă cantități mari de zaharuri simple în același timp, există o eliberare masivă de insulină de către pancreas, permițând glucozei să intre în celulă - să-i ofere energie și potențial nutrițional. Dacă carbohidrații sunt consumați în cantități mari, se acumulează în țesut gras și ficat. [4]

Insulina poate fi numită hormonul responsabil pentru depozitele de grăsimi corporale, deoarece activează intrarea glucozei în adipocite, participă la producerea de trigliceride și acizi grași, inhibă procesele de descompunere a grăsimilor.

Activitatea insulinei poate fi redusă urmând o dietă specială. În rezistența la insulină, este de dorit să se evite gustarea frecventă, astfel încât nivelul hormonilor să nu fie constant ridicat. Numărul recomandat de mese este de trei ori pe zi, cu un decalaj de aproximativ patru ore între ele.

În plus, este important să luăm în considerare indicele glicemic al alimentelor consumate. Acest indicator arată gradul de creștere a nivelului glicemiei după ce a consumat un anumit aliment.

Carbohidrații cu un GI mai mare (70 sau mai mult) sunt mai buni și mai rapid digerați, necesitând astfel mai multă producție de insulină. Astfel de alimente ar trebui să fie cu siguranță excluse din dieta unui pacient cu rezistență la insulină. Acestea sunt feluri de mâncare cu zahăr și miere, produse coapte, sodă dulce, cartofi prăjiți și chipsuri.

Important: Atunci când vă formulați dieta, luați în considerare nu numai valoarea GI, ci și cantitatea totală de carbohidrați consumate. [5]

Nutriția echilibrată în rezistența la insulină ar trebui să fie combinată cu alți factori terapeutici:

• Activitate fizică;
• Prin a nu fuma sau a bea băuturi alcoolice;
• Somn sănătos;
• Antrenament de toleranță la stres;
• Post intermitent;
• Luând medicamente și suplimente recomandate de medicul dumneavoastră.

Principalele pârghii care afectează procesele de toleranță la glucoză sunt factorii genetici, exerciții fizice și nutriție.

Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați pentru rezistența la insulină

Ca și în cazul tuturor dietelor, există anumite reguli recomandate pentru dieta cu conținut scăzut de carbohidrați. Doar urmărindu-le puteți obține rezultate vizibile. Acestea sunt următoarele recomandări:

• Nu depășiți indemnizația zilnică a carbohidraților, monitorizați calitatea acestora;
• Distingeți clar între lista alimentelor permise și interzise;
• Mâncați regulat, evitați gustarea;
• Bea suficientă apă simplă pe tot parcursul zilei pentru a asigura o metabolism adecvat de apă și sare;
• În plus, luați preparate multivitamine, complexe minerale, recomandate de un medic;
• Dacă este nevoie de o gustare, ar trebui să fie favorizate alimente cu conținut scăzut de carbohidrați (ou, morcov, mere verde, bucată de brânză);
• După aproximativ trei săptămâni, este recomandabil să vizitați un medic pentru a evalua eficacitatea dietei, dacă este necesar, pentru a face ajustări dietetice suplimentare.

Opțiuni de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați care pot fi utilizate pentru rezistența la insulină:

• Dieta clasică cu conținut scăzut de carbohidrați - implică reducerea prezenței carbohidraților și adăugarea de proteine. Baza dietei este carnea, peștele, nucile, legumele și ouăle.
• Dieta ketogenă este bogată în proteine, iar aportul de carbohidrați este redus la minimum cât mai mult posibil (până la 5-30 g pe zi).
• Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați înaltă include consumul unei cantități mari de grăsimi pe fondul unui aport redus redus de carbohidrați. Toate alimentele sunt consumate fără niciun fel de gătit sau minim.
• Dieta Atkins permite adăugarea de carne și pește, ouă, salate de legume cu verdeață, nuci în meniu. Fructele sunt incluse în lista ingredientelor nedorite. Nutriția este construită în etape și trece etapele de început și preparare, reducerea greutății și stabilizarea acesteia, precum și stadiul de retenție a rezultatului obținut.
• Dieta mediteraneană prevede consumul de mâncăruri de pește și fructe de mare, legume și verzi. Utilizarea cărnii, precum și a alimentelor de carbohidrați, este minimizată, dar în meniu este permisă prezența pastelor din grâu dur. [6]

Dieta fără carbohidrați pentru rezistența la insulină

O dietă fără carbohidrați este unul dintre cele mai extreme tipuri de dietă. Specialiștii nu o consideră în siguranță, deoarece orice carbohidrați sunt practic excluși din meniu, inclusiv cele conținute în fructe și multe legume. Dacă luăm în considerare faptul că alimentul principal conține o triadă de macronutrienți - proteine, grăsimi și carbohidrați, este foarte dificil și practic imposibil să excludeți complet unul dintre ei în ceea ce privește siguranța sănătății.

Oamenii care urmează o dietă fără carbohidrați își construiesc dieta din feluri de mâncare care conțin în mare parte proteine și grăsimi. Cel mai adesea acestea sunt carne, ouă, pește, semințe și nuci și avocado. Acest stil are multe în comun cu cunoscuta dietă Keto, care presupune aportul principal de energie și calorii din grăsimi. Cu toate acestea, varianta keto, potrivit nutriționiștilor, este mai puțin strictă.

Eliminarea componentei carbohidraților contribuie la normalizarea aparatului de insulină și la stabilizarea greutății corporale. Creșterea cotei de proteine și grăsimi oferă o senzație rapidă și durabilă de sațietate, o persoană oprește supraalimentarea și „prinderea” mâncării interzise.

Efectul acestei restructurări nutritive devine vizibil după câteva săptămâni. Pacienții care suferă de edem se îmbunătățesc semnificativ, deoarece se știe că un gram de carbohidrați păstrează până la 3 grame de apă în țesuturi. Datorită reducerii nivelului de trigliceride în sânge, care însoțește reducerea aportului de carbohidrați, riscul de boli cardiovasculare este redus la minimum. Specialiștii raportează, de asemenea, că oamenii predispuși la hipertensiune arterială au stabilizarea tensiunii arteriale. [7]

Dieta keto pentru rezistența la insulină

Keto este numele neoficial pentru dieta ketogenă, un sistem alimentar cu o prezență subestimată de carbohidrați și un procent ridicat de grăsimi. Raportul clasic aproximativ al macronutrienților este de până la 80% grăsimi, 10-20% proteine și până la 5-10% carbohidrați. Efectul acestei abordări este normalizarea greutății corporale, creșterea suficientă a energiei și îmbunătățirea sistemului endocrin.

Conceptul de îmbunătățire a stării corpului cu dieta keto se bazează pe aportul scăzut de zaharuri, care sunt necesare pentru procesele de oxidare a grăsimilor și furnizarea de energie a sistemului nervos central. În condiții de deficiență de carbohidrați, există o foame de energie inițială, în urma căreia creierul începe să caute surse alternative de energie. Drept urmare, corpurile cetone produse de ficat din grăsimile dietetice și țesutul gras disponibil devin o astfel de sursă. [8]

Corpurile cetone într-o anumită cantitate sunt prezente în sânge și cu o dietă normală de carbohidrați. Cu toate acestea, conținutul lor crește semnificativ în timpul postului, în diabet zaharat sau pe fondul tăierii carbohidraților. În nutriția ketogenă, cantitatea copleșitoare de energie pentru activitatea creierului provine din cetone. Se dovedește că deja în ziua a 5-a-a 6-a, organismul intră în starea de cetoză.

Experții subliniază că cetonele sunt un combustibil mai de dorit pentru orice organism viu, deoarece elimină practic dezvoltarea rezistenței la insulină și a diabetului latent. Corpurile cetone oferă mai multă căldură și mai puțin „deșeuri”, comparativ cu procesarea zaharurilor. Și sunt formate din depozite de grăsimi, inclusiv grăsime viscerală, dar pentru ca acest lucru să se întâmple, trebuie formată o stare de cetoză. [9]

Dieta mediteraneană în rezistența la insulină

Dieta mediteraneană este practicată în regiunile mediteraneene: Italia, Grecia, Spania și sudul Franței. Această dietă include moderarea alimentelor și o varietate de produse - în principal componente de fructe de mare și legume. Adepții din meniul mediteranean subliniază produsele cu cereale integrale, legume și fructe nelimitate, uleiuri vegetale, leguminoase și semințe oleaginoase. Proteinele animale sunt reprezentate de pește, fructe de mare, lapte de capră și oaie și brânzeturi.

Studiile au dovedit că o astfel de dietă promovează:

• Îmbunătățirea activității creierului;
• Prevenirea dezvoltării diabetului de tip 2;
• Eliminarea sindromului metabolic și a rezistenței la insulină;
• Prevenirea bolilor cardiovasculare.

Rezistența la insulină se dezvoltă odată cu vârsta și este întotdeauna asociată cu deficiențe nutritive. Dieta mediteraneană poate scădea nivelul glicemiei din sânge și poate îmbunătăți toți markerii cheie de sănătate.

Conform cercetărilor, acest tip de dietă scade riscul de a dezvolta diabet cu o medie de 25-35%, ceea ce este mai mare decât chiar și acei oameni care urmează doar o dietă cu conținut scăzut de calorii. [10]

Dieta paleo pentru rezistența la insulină

Paleo, sau așa-numita dietă neandertală implică consumul de alimente tipice reprezentanților civilizațiilor antice. În vremurile paleolitice, populația s-a angajat în principal în adunarea, pescuitul, vânătoarea. Prin urmare, dieta consta în principal din pește și carne, fructe de pădure și verzi, ouă și ciuperci, fructe și legume - adică, exclusiv produse naturale, fără procesare industrială. Cerealele (care au început să fie cultivate mult mai târziu), din meniu au fost excluse produse lactate și cartofi.

Mese - de trei ori pe zi și nu mai des, deoarece predominant alimente proteice necesită o digestie lungă - cel puțin 5-6 ore. Printre condiții suplimentare:

• Somn adecvat (8-9 ore);
• Mergând la culcare la timp (cel târziu la 22:00);
• Activitate fizică suficientă și zilnică;
• Consum sistematic de apă potabilă obișnuită fără gaz.

Lista alimentelor permise în dieta Paleo este foarte asemănătoare cu cea oferită în dieta proteică. Soldul macronutrienților este următorul: proteine 40-50%, grăsimi - aproximativ 25-35%, carbohidrați - nu mai mult de 15%. Nu există restricții de calorii.

Pacienții cu rezistență la insulină pot practica acest tip de dietă: procesele metabolice și mecanismele endocrine se vor îmbunătăți treptat - în principal datorită refuzului de dulciuri și produse coapte, reducând proporția de carbohidrați, normalizarea modelelor dietetice. Cu toate acestea, nu toți oamenii vor putea urmări o astfel de variantă pentru o lungă perioadă de timp: Paleodietul necesită putere de voință specială și răbdare.

Dieta de hrișcă pentru rezistența la insulină

Porridge-ul de hrișcă se referă la mâncăruri dietetice, dar dieta de pe ea este destul de strictă și nu poate fi folosită de mult timp, ceea ce pentru persoanele cu rezistență la insulină nu este foarte potrivit. În general, există mai multe variante de dietă pe hrișcă:

Mono-diete scurte, sau așa-numitele zile de descărcare (exclusiv hrișcă, hrișcă + kefir, hrișcă + fructe uscate etc.);

• Masă de hrișcă timp de 1 săptămână;
• Masă de hrișcă timp de două săptămâni.

Mono-dietele scurte nu au practic niciun efect asupra rezistenței la insulină, nici nu îmbunătățesc și nici agravarea stării pacientului. Dietele mai lungi pot fi utilizate de persoanele cu rezistență la insulină, dar nu ar trebui să fie utilizate prea mult timp.

Având în vedere combinația bogată de componente utile în gâscă de hrișcă, consumul său are un efect antioxidant, anticolesterol, hipoglicemic, imunomodulator, stabilizator.

Atunci când alegeți groaps pentru gătit, ar trebui să țineți cont de faptul că conținutul de calorii de hrișcă verde este puțin mai mare decât cel al hrișei maro. În același timp, lipsa tratamentului termic nu modifică structura carbohidraților, astfel încât valoarea GI a hrișului verde fiert pe apă este de doar 15 unități.

La dieta cu rezistență la insulină a fost cât mai eficientă, experții recomandă ca dieta de hrișcă să folosească și groase încolțite, ceea ce va adăuga proteine vegetale și vitamine în organism. Doar versiunea verde a hrișei este potrivită pentru încolțire.

Nutriția fracțională în rezistența la insulină

Principiile meselor fracționate pot fi cu greu numite dietă în general. Este important să înțelegem ce alimente pot fi consumate cu adevărat în rezistența la insulină, deoarece o dietă fracțională de produse de patiserie dulci și salate de maioneză este puțin probabil să îmbunătățească sănătatea.

Dacă motivăm într-un mod mai simplu, dieta fracțională înseamnă aceste reguli:

• Eliminând supraalimentarea;
• Controlul foamei;
• Mese de 5-6 ori pe zi, dar numai în porții mici-literalmente 150-200 g;
• O dată pe săptămână, o zi liberă.

Când treceți la o dietă fracțională, ar trebui să începeți mic: în loc de un bol complet de terci, puneți jumătate și în loc de câteva tăieturi - unul. La început, nutriționiștii nu sfătuiesc să refuze brusc și dulciuri. Adevărat, în loc de o bară de ciocolată întreagă, mănâncă un sfert și în loc de o bucată de tort - doar o mică parte din ea. De-a lungul timpului, o persoană se obișnuiește să mănânce mai puțin, iar corpul nu va mai cere mai mult.

Nu este dificil să creezi o dietă divizată:

• Ar trebui să fie format din micul dejun, al doilea mic dejun, prânz, gustare după-amiază, cină și, dacă doriți, o altă gustare mică (de exemplu, un pahar de kefir sau o bucată de brânză);
• Mesele frecvente, în general, nu trebuie să depășească aportul zilnic admisibil de calorii;
• Este încă mai bine să eliminați treptat dulciurile, înlocuindu-le cu fructe, nuci, fructe uscate.

Este de dorit ca meniul să includă citrice, ouă, salate de legume, primele cursuri, pește, produse lactate.

Două mese pe zi în rezistență la insulină

Dacă vorbim despre sistemul a două mese pe zi, opinia experților este lipsită de ambiguitate: mâncarea doar de două ori pe zi este relativ mică, astfel încât porțiunile ar trebui să fie puțin mai mari decât de obicei, iar acest lucru este plin de supraalimentare. Iar încărcarea sistemului digestiv atunci când mănânci o cantitate mare de alimente crește semnificativ, ceea ce este extrem de nedorit în rezistența la insulină.

Între timp, o dietă selectată de două ori pe zi cu zi vă permite într-adevăr să obțineți stabilizarea valorilor insulinei și a glicemiei, precum și să normalizați sensibilitatea celulelor β pancreatice la insulină. În acest scop, este necesar:

• A mânca în vremuri strict definite;
• Urmăriți conținutul caloric al meselor, evitați supraalimentarea;
• Renunță la dulciuri și alcool;
• Bea suficientă apă pe tot parcursul zilei.

Nutriționistii subliniază că pericolul pentru o persoană nu este faptul că mese rare, ci calitatea mâncării, adică ce și cum mănâncă aceste de 2 ori pe zi. Dacă, după ce a ajuns la mâncare, el se suprapune, își permite excesul, este puțin probabil să scape de rezistența la insulină și chiar să adauge probleme sub formă de gastrită, pancreatită și așa mai departe. Mulți oameni le este greu să suporte o pauză atât de mare și sunt nevoiți să gusteze pe fugă, „pauză” pe mâncare de gunoi etc.

Cu toate acestea, majoritatea nutriționiștilor sunt în favoarea a trei mese pe zi în rezistența la insulină: acest mod este mai natural și mai ușor pentru organism, este mai ușor pentru o persoană să se adapteze la acesta, nu este necesar să-și schimbe radical obiceiurile alimentare. Cu toate acestea, această problemă ar trebui să fie decisă individual, după consultarea cu un medic.

Nutriție de intervale pentru rezistența la insulină

Dieta cu intervale implică restricționarea aportului alimentar în anumite ore - de exemplu, o persoană mănâncă timp de opt ore după ce s-a trezit dimineața și apoi postează timp de 16 ore. Un astfel de ciclu poate fi schimbat - de exemplu, 6 ore puteți mânca, 18 ore - nu și așa mai departe. Susținătorii acestui mod de a mânca susțin că ajută la eliminarea rezistenței la insulină și la pierderea în greutate, la îmbunătățirea funcției creierului și chiar la creșterea speranței de viață.

Este recomandat să începeți să urmați această dietă alegând o perioadă de 8 ore de mâncare - de exemplu, de la 9:00 la 17:00. Această alegere este explicată prin faptul că această perioadă este mai ușoară pentru organism: dieta include un mic dejun complet, deși oarecum târziu,, precum și prânzul și o cină timpurie.

Aceasta este doar una dintre opțiunile sugerate. Fiecare persoană stabilește pentru el însuși limitele optime care corespund programului său de viață și obiceiurilor sale. Cu toate acestea, pentru a maximiza beneficiile, nutriția de intervale pentru rezistența la insulină ar trebui să se bazeze pe alimente de calitate naturală care conțin vitamine esențiale și elemente de urme. Reguli de bază ale nutriției:

• Bea suficiente lichide;
• Fără supraalimentare;
• Limitarea alimentelor cu conținut ridicat de calorii;
• Eliminarea zahărului.

Dacă respectați toate regulile, o astfel de dietă va afecta pozitiv organismul, va normaliza nivelul de zahăr din sânge, va accelera procesul de pierdere a excesului de grăsime.

Beneficii

Care sunt avantajele unei diete de rezistență la insulină?

• Nivelurile de insulină se stabilizează și vârfurile de zahăr din sânge dispar. În condiții de aport scăzut de glucoză, organismul începe să folosească depozitele de grăsimi ca un impuls energetic.
• Procesele metabolice sunt activate, metabolismul grăsimilor este accelerat.
• Normalizează senzația de foame și sațietate, stabilizează apetitul.
• Prezența suficientă alimente proteice împiedică descompunerea țesutului muscular.
• Riscul de a dezvolta diabet, cancer, boli cardiovasculare și digestive este redus.
• Toată activitatea hormonală revine la normal.

Ce poate și ce nu poate?

Ce pot mânca?

Majoritatea alimentelor, chiar și cele naturale, conțin o anumită cantitate de carbohidrați. Este important să vă asigurați că nu sunt carbohidrați rapid, ușor digerabili, dintre care zahărul este un reprezentant de bază - de la zahăr obișnuit, gemuri, miere, la marea majoritate a produselor coapte și dulciuri. Spre deosebire de carbohidrații și fibre complexe, carbohidrații simpli durează doar câteva minute pentru a digera, oferi o creștere a energiei și cresc nivelul de insulină.

În general, alimentele conțin atât carbohidrați simpli, cât și complexi. În general, nu contează atât structura moleculară chimică, ci ușurința digestiei - adică indicele glicemic.

• Carbohidrați simpli:
  • Glucoză
  • Fructoză
  • Zaharoză
  • Maltoză
  • Lactoză
• Alimente care conțin carbohidrați rapide:
  • Zahăr
  • Gem, confit, jeleu, gem, miere
  • Sucuri ambalate și băuturi carbogazoase îndulcite
  • Bomboane, prăjituri, prăjituri, fructe confiate, pâine confiată, pâine
  • Fructe și legume dulci și amidonice

Ce nu poți mânca?

Alimentele cu rezistență la insulină trebuie selectate nu doar corect, conform listei. Este important să ne gândim simultan la reducerea proporției totale de carbohidrați din dietă. Meniul zilnic poate fi construit pe baza cerealelor integrale, legumelor, verzilor, fructelor. Este de dorit să refuzi bananele coapte, mango și struguri dulci, care au un indice glicemic ridicat. Cartofii sunt, de asemenea, nedoriti, datorită conținutului ridicat de amidon.

Este recomandabil să reduceți cantitatea de grăsimi animale din dietă. Acest lucru va ajuta la stabilizarea nivelului de colesterol din sânge. Este optim să folosiți ulei vegetal, nuci, dar refuzați carnea de porc grasă și miel, offal și untură, precum și o cantitate mare de unt.

Alte alimente de evitat:

• Zahăr, bomboane, miere, siropuri;
• Făină b/w, patiserie și prăjituri;
• Orice alimente convenabile;
• Vase amidonice, semolă;
• Sucuri cumpărate de la stocare, ape carbogazoase cu îndulcitori;
• Orice conserve (poate conține zahăr);
• Băuturi alcoolice și cu alcool scăzut;
• Produse de cârnați, produse semi-finisate;
• Gustări, chipsuri, etc.
• Cereale pentru micul dejun, granola.

Contraindicații

Dieta pentru rezistența la insulină este un fel de metodologie terapeutică, care se bazează pe o nutriție adecvată care asigură munca armonioasă a sistemului digestiv și a aparatului hormonal. Efectul dietei asupra organismului poate fi diferit, în funcție de starea inițială de sănătate și de prezența oricăror patologii specifice care au dus la dezvoltarea rezistenței la insulină. Recomandările dietetice sunt selectate individual pentru fiecare pacient și vizează corectarea bolilor hepatice, pancreasului, diabetului, sindromului ovarului polichistic, etc. Efectul dietei poate varia în funcție de starea inițială de sănătate și de prezența oricăror patologii specifice care au dus la dezvoltarea rezistenței la insulină.

În primul rând, este necesar să se evalueze în mod sensibil noile reguli dietetice: ar trebui să țină cont de toate vitaminele și mineralele importante prezente în dietă. Dacă o persoană după corectarea dietetică a început să se simtă mai rău, somnul său s-a agravat, de multe ori a început să se îngrijoreze de o dispoziție depresivă proastă, acesta poate fi un semnal că dieta nu este în regulă și ar trebui să fie reconsiderată. În plus, pacienții combină adesea mai multe patologii - în special, rezistența la insulină este remarcată pe fondul altor boli cronice, ceea ce necesită o atenție suplimentară din partea medicilor. Astfel, este necesară o abordare individuală specială pentru persoanele cu astfel de boli:

• Ulcere gastrice și 12-perl, probleme intestinale cronice;
• Hipertensiune și hipotensiune arterială, anemie;
• Gută, alte boli metabolice;
• Patologii cardiovasculare etc.

Există, de asemenea, o mare probabilitate ca o persoană cu rezistență la insulină să nu fie conștientă de faptul că are o altă tulburare cronică. Într-o astfel de situație, o dietă poate fi nu numai inutilă, ci și periculoasă. Prin urmare, nu ar trebui să-și asume niciun risc: consultarea cu un medic ar trebui să fie obligatorie.

Posibile riscuri

La început, în urma unei diete de rezistență la insulină poate părea puțin dificilă. Ca în orice modificare a obiceiurilor alimentare, veți avea nevoie de putere de voință suficientă și de dorința de a vă păstra propria sănătate. Ar trebui să fiți pregătiți pentru posibile „defalcări”: este important să înțelegeți că nu există nimic groaznic sau critic în „defalcări” periodice, dacă acestea apar rar și nu durează mult.

Este recomandat să acordați atenție prezenței fibrelor în dietă pentru a evita problemele intestinale.

Dieta în rezistența la insulină pentru persoanele predispuse la diabet zaharat ar trebui să devină un fenomen temporar, ci un obicei alimentar permanent. Numai în acest caz, va fi posibilă stabilizarea pe deplin a activității hormonale și evitarea efectelor adverse ale rezistenței la insulină.

Este important să nu exagerați și să evitați o supraabundență de proteine în dietă, pentru a nu permite o încărcare crescută pe rinichi și ficat. O altă afecțiune este să bei suficiente lichide zilnic.

Pentru a reduce la minimum riscurile asociate cu dieta de rezistență la insulină, ar trebui să vizitați medicul dvs. în mod regulat și să vă consultați cu el sau cu privire la orice schimbări dietetice.

Complicații după procedură

Prima complicație posibilă a dietei în rezistența la insulină este senzația de lipsă de energie, care anterior corpul a primit în principal de la carbohidrați simpli, a cărui aport este puternic limitat. Este De asemenea, ar trebui monitorizat aportul adecvat de prebiotice și antioxidanți.

O reducere accentuată a consumului de alimente de carbohidrați duce întotdeauna la restructurarea metabolică, care este adesea însoțită de tulburări de somn, inhibarea activității mentale - mulți pacienți încep să se plângă de deteriorarea memoriei și a concentrației. Ulterior, pe fondul lipsei de micronutrienți importanți, vitaminele pot suferi de activitatea întregului corp - acest lucru se întâmplă dacă dieta este selectată incorect sau în prezența unor restricții stricte peste tot, nu numai de carbohidrați simpli. Pentru a evita complicațiile, este necesar în plus să aveți grijă de aportul suficient de vitamine și minerale din organism, precum și de a revizui regimul de băut.

Multe persoane în stadiul inițial de tranziție la o dietă cu rezistență la insulină au dureri de cap, o senzație de „ceață” în gânduri, iritabilitate, amețeli, tulburări digestive. Această afecțiune este explicată prin faptul că anterior corpul a primit o cantitate mare de carbohidrați simpli, pe care corpul este obișnuit să-l folosească în primul rând fără nicio economie. De-a lungul timpului, se produce restructurarea necesară, dar va fi mai bine dacă astfel de modificări nu sunt brusc, dar treptate: o schimbare bruscă a dietei este un stres considerabil pentru organism. Nu este necesar să treceți la o dietă cu rezistență la insulină dintr-o dată, un pas, pentru a nu provoca dezvoltarea de consecințe grave asupra organismului.

Posibile probleme psihologice nu pot fi excluse. Așadar, pacientul va trebui să revizuiască cu atenție întreaga dietă obișnuită, să selecteze produsele, să-și verifice compoziția, să le explice periodic prietenilor și rudelor de ce nu poate mânca anumite feluri de mâncare. Și selecția incorectă de meniuri dietetice, calculul incorect al caloriilor este plin de încălcări grave în comportamentul alimentar.

Între timp, conform statisticilor, o dietă bine formulată contribuie la o îmbunătățire semnificativă a stării emoționale a pacienților cu rezistență la insulină.

Meniu detaliat pentru fiecare zi

Pentru rezistența la insulină, meniul poate fi proiectat după cum urmează:

• Micul dejun (alegere):
  • Salată de legume cu nuci, ceai sau cafea fără zahăr;
  • Câteva ouă fierte, castravete sau roșii, decoct de trandafir;
  • Brânză de căsuță cu smântână sau caserolă de brânză de căsuță fără zahăr, compot neîndulcit;

Fructe cu iaurt, ceai sau cafea cu lapte fără zahăr.

• Prânz (opțional):
  • Ciorbă de legume, o bucată de brânză, ceai b/w;
  • Piept de pui fiert (sau pește) cu legume, compot;
  • Salată de fructe de mare, ceai din plante b / c;
  • Gheață cu legume sau tocană de legume, suc proaspăt (citrice, morcov, măr).
• Cina (alegere):
  • Budincă de brânză de căsuță fără zahăr sau soufflé de ou, kefir;
  • Mere coapte fără zahăr cu brânză de căsuță, iaurt;
  • Varză înăbușită cu pește, ceai cu mentă;
  • Tăieturi aburite, chiftele cu legume.

Este mai bine să nu folosiți deloc gustări. Dacă acest lucru nu este posibil, acestea pot fi maximum de 2-3: ca gustare puteți alege iaurt neînsuflețit, un pahar de kefir, un măr, un morcov, o mână de nuci, o bucată de brânză tare, un portocale.

Rețete

• Frittata de legume. Ingrediente: 4 ouă de pui, 1 roșii, 1 ardei dulce, 1 cuișor de usturoi, condimente, 100 g de brânză tare, ierburi, puțin ulei vegetal. Tăiați fin usturoiul, ardeiul dulce și roșii, prăjiți într-o cantitate mică de ulei vegetal. Bateți separat ouăle cu sare, condimente și ierburi, adăugați brânză rasă, turnați masa în legume. Puneți în cuptor la 200 ° C timp de aproximativ 10 minute.
• Caserolă de dovlecel cu brânză. Ingrediente: 2 dovlecei mici, 2 ouă, 200 g de brânză (tip adygeisky), 1 cuișor de usturoi, ierburi, sare și piper, ulei vegetal. Cojiți dovlecelul de pe piele, grătați, scoateți excesul de umiditate. Brânza este frământată cu o furculiță. Amestecați dovlecelul, brânza, ouăle, adăugați usturoiul tocat, ierburile tocate fin, sarea și piperul. Ungeți o matriță rezistentă la căldură cu ulei, turnați amestecul și coaceți la cuptor la 200 ° C timp de aproximativ o jumătate de oră.
• File de pui cremos de ciuperci. Ingrediente: 1 file de pui, 200 g ciuperci, 200 ml de iaurt natural, o ceapă mică, sare și piper. Ciupercile și ceapa sunt tăiate în farfurii, înăbușite într-o tigaie cu puțin ulei vegetal și apă. Filetul este tăiat în mai multe locuri. Într-o matriță rezistentă la căldură, se afla jumătate din ciupercile înăbușite, puneți fileul deasupra lor și deasupra cu restul masei de ciuperci, împreună cu lichidul rămas din topire. Umpleți totul cu iaurt și puneți la cuptor la 175 ° C pentru aproximativ o jumătate de oră.

Mărturii

Majoritatea pacienților consideră că dieta de rezistență la insulină este sistemul nutrițional optim pentru sănătate și longevitate. În acest caz, meniul poate fi compus cu ușurință din mâncăruri diverse și gustoase. Printre recenzii, următoarele avantaje ale acestei diete sunt subliniate în special:

• Varietate de dietă, capacitatea de a pregăti mâncăruri delicioase și chiar gourmet cu ulei de măsline, fructe de mare, iaurt și brânzeturi, carne de pui și ierburi.
• Reducerea semnificativă a riscului de boli cardiovasculare și moarte prematură (pe baza studiilor multiple).
• Efecte pozitive asupra sistemului digestiv, inclusiv intestinelor, precum și creșterea numărului de flora bacteriană „bună”.
• Risc redus de a dezvolta diabet de tip 2 (cu aproximativ 50%).

Dacă luăm în considerare recenziile negative, există relativ puține dintre ele. Acestea includ următoarele puncte:

Dacă o persoană se așteaptă la pierderea în greutate la o dietă pentru rezistența la insulină, se va întâmpla încet, treptat. Puteți accelera procesul prin aderarea la o activitate fizică suficientă.

Nutriția în rezistența la insulină ar trebui să fie de cea mai înaltă calitate: alimentele ar trebui să fie proaspete, produse semi-finisate sunt interzise, ceea ce necesită o ședere mai frecventă la aragaz și unele finanțări suplimentare.

Deși „plusurile” unei astfel de diete sunt încă mai mult, nu putem ignora posibilele contraindicații ale dietei în rezistența la insulină. În orice situație, înainte de a schimba drastic dieta, ar trebui să vă consultați mai întâi cu medicul dumneavoastră.

Rezultate

Rezistența la insulină în sine nu este o boală. Este o condiție de frontieră care poate acționa ca un „provocator” cheie al multor patologii cronice. Un stil de viață sănătos, utilizarea de produse naturale de calitate, activitate fizică regulată - toți acești factori ajută la evitarea complicațiilor nedorite și uneori grave și dacă există o boală din cauza sensibilității la insulină afectată - pentru a o vindeca. Specialiștii notează că prevenirea rezistenței la insulină este una dintre cele mai eficiente moduri de a asigura o viață lungă și sănătoasă.

Dieta în rezistența la insulină nu implică pierderea rapidă în greutate și stabilizarea nivelului de insulină din sânge: de obicei se întâmplă treptat, peste câteva săptămâni. Deja după 2-3 săptămâni, pacienții încep să simtă o ușurință plăcută, notează îmbunătățirea memoriei și performanței. Pe lângă corectarea tulburărilor metabolice, dieta ajută la normalizarea nivelului de colesterol și la îmbunătățirea sistemului cardiovascular.

Dieta de rezistență la insulină nu trebuie percepută ca doar un anumit tip de alimente. Este un fel de stil de viață, inclusiv o activitate fizică suficientă, plimbări în aer curat, absența supraalimentarii și stresului. Este o abordare conștientă pentru propria sănătate fizică și psihică, care permite unuia să rămână sănătos, subțire și tânăr pentru o lungă perioadă de timp.