Dieta pentru diverticuloză

Diverticuloza se dezvoltă de obicei la persoanele care nu acordă suficientă atenție unei nutriții adecvate: boala apare din cauza consumului excesiv de alimente rafinate, împreună cu o cantitate mică de produse vegetale. În cazuri avansate, singura metodă de tratament este intervenția chirurgicală. Cu toate acestea, în stadiile inițiale ale patologiei, se utilizează cu succes o dietă pentru diverticuloză - adesea o dietă selectată corespunzător face viața mult mai ușoară pentru pacienți.

Esența dietei pentru diverticuloză

Esența dietei pentru diverticuloza necomplicată este creșterea consumului de alimente fibroase pentru a preveni progresia ulterioară a bolii. Pacientul trebuie să consume o dietă completă și echilibrată, ținând cont de următoarele caracteristici:

• creșteți cantitatea de fibre din meniu. Tărâțele și boabele germinate adăugate la mâncarea principală, precum și algele marine, vor servi drept surse de fibre. Dacă sunt bine tolerate, adăugați orice produse vegetale. De asemenea, nu uitați să beți mai multe lichide pentru a asigura umflarea fibrelor și mișcarea lor prin tractul digestiv;
• limităm alimentele care provoacă o creștere a formării gazelor - acestea sunt leguminoasele, varza, laptele proaspăt, unele legume și fructe cu o structură brută. Este dificil să se determine un produs specific aici, este necesar să se concentreze asupra reacției individuale a pacientului la un anumit produs. Adesea, semințele, semințele și nucile sunt, de asemenea, produse inacceptabile;
• în caz de constipație, ne concentrăm pe consumul de fructe uscate și produse lactate fermentate, precum și pe menținerea unui regim de băut cu o cantitate suficientă de apă curată;
• Trecem treptat la o dietă cu o cantitate mare de alimente fibroase, observând cu atenție reacția sistemului digestiv. Dacă la început există durere și balonare, atunci nu este nevoie să vă faceți griji: astfel de fenomene vor trece în câteva zile după schimbările în nutriție.

Dieta terapeutică 5 pentru diverticuloză

Masa terapeutică nr. 5, sau dieta 5, este special concepută pentru a susține sistemul digestiv în cazul afecțiunilor ficatului, vezicii biliare, stomacului, pancreasului și intestinelor. Nutriția conform acestei diete implică selectarea anumitor produse, cu temperatura și frecvența adecvate de consum de alimente. Respectarea dietei permite facilitarea fluxului proceselor metabolice ale grăsimilor și colesterolului, stimularea secreției de bilă și normalizarea funcției tractului gastro-intestinal.

Restricțiile alimentare se referă în principal la alimentele grase (datorită grăsimilor refractare). Conținutul de carbohidrați și proteine rămâne același. Produsele cu acid oxalic, uleiuri esențiale și grăsimi oxidate sunt excluse din meniu. Consumul zilnic aproximativ de carbohidrați este de 50 g, grăsimi - 70 g (în principal vegetale), proteine - 100 g. Conținutul caloric zilnic al dietei este de 2500-2800 kcal.

Se acordă o atenție deosebită creșterii cantității totale de pectină, lipotropi, fluide și fibre alimentare naturale.

Frecvența consumului de alimente pentru diverticuloză este de aproximativ 5-6 mese pe zi. Se recomandă consumul de alimente fierte, coapte, înăbușite, gătite la abur. Mâncarea este tocată complet sau pasată în timpul gătirii. Nu se recomandă consumul de alimente prea calde sau prea reci.

Dietă pentru exacerbarea diverticulozei

În timpul diverticulozei acute sau în timpul unei exacerbări a formei cronice a bolii, specificul nutriției alimentare ar trebui să depindă de simptomele și severitatea bolii. Dieta poate varia, de la limitarea consumului anumitor alimente (de exemplu, prescrierea alimentelor ușor digerabile, care sunt de obicei utilizate pentru simptome semnificative de exacerbare) până la asigurarea repausului absolut pentru intestine - postul cu utilizarea nutriției parenterale.

După ce simptomele acute au fost eliminate și starea pacientului s-a stabilizat, modificările nutriționale ar trebui să vizeze normalizarea peristaltismului intestinal și a defecației. Dieta trebuie îmbogățită cu fibre și alimente cu conținut ridicat de fibre, controlând în același timp procesul digestiv și prevenind creșterea formării gazelor. Pentru a face acest lucru, preparatele din legume și fructe trebuie preparate tocate, îndepărtând coaja aspră și consumate des, dar în cantități mici. În prima săptămână de exacerbare a diverticulozei, precum și timp de câteva zile după oprirea procesului acut, produsele vegetale trebuie consumate numai după tratament termic - este mai bine să nu consumați legume și fructe crude în această perioadă.

[ 1 ], [ 2 ]

Meniul dietei pentru diverticuloză

Pe luni:

• Luăm micul dejun cu omletă cu ouă, legume și ceai de lămâie.
• Pentru un al doilea mic dejun, puteți pregăti brânză de vaci proaspătă cu smântână și fructe uscate.
• Luăm prânzul cu supă de legume cu o bucată de vită fiartă, stropită cu compot de fructe uscate.
• Gustare – măr copt.
• Luăm cina cu vermicelli din făină neagră, morcovi și roșii.

Marți:

• Mic dejun: clătite cu morcovi și smântână.
• O banană este potrivită ca un al doilea mic dejun.
• Luăm prânzul cu supă de cartofi și o bucată de pește fiert.
• Gustare: ceai de măceșe cu un pesmet.
• La cină avem terci de hrișcă cu vinete fierte.

Miercuri:

• Pentru micul dejun: fulgi de ovăz.
• Iaurtul cu fructe este potrivit pentru un al doilea mic dejun.
• Prânz: supă de dovlecei, șnițele de pui la abur cu legume.
• Gustare: suc de portocale.
• Cină: caserolă de cartofi cu o bucată de pește și salată.

Joi:

• Avem cheesecake-uri cu fructe de pădure la micul dejun.
• Pentru al doilea mic dejun: smoothie de banane.
• Avem supă de ovăz și sarmale la prânz.
• Gustare: salată de prune și mere.
• Cină: o porție de vareniki leneși cu smântână.

Vineri:

• Mic dejun: roșii coapte cu ou.
• Pentru un al doilea mic dejun: jeleu de fructe de pădure.
• La prânz avem supă de dovleac și o bucată de piept de pui cu salată.
• Gustăm o salată de kiwi și portocale.
• Cină: garnitură de orz cu șnițele de morcovi.

Sâmbăta:

• Avem clătite din hrișcă la micul dejun.
• Pentru al doilea mic dejun: salată de morcovi și mere.
• La prânz avem supă de roșii și chiftele cu orez și morcovi.
• Gustare: grepfrut.
• Mâncăm caserolă cu carne și prune uscate la cină.

Duminică:

• Avem clătite cu piure de fructe la micul dejun.
• Mousse-ul de fructe de pădure este perfect pentru un al doilea mic dejun.
• La prânz avem okroșka și friptură slabă cu legume.
• Gustare: iaurt cu fructe.
• Cină: pilaf de legume.

Se recomandă să beți în fiecare seară un pahar de chefir proaspăt sau alt produs lactat fermentat. În timpul zilei, nu uitați să beți apă curată, puteți bea apă minerală fără gaz.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Rețete de dietă pentru diverticuloză

• Legume înăbușite în smântână. Ingrediente: un dovlecel mediu, o ceapă, doi morcovi, 120 g orez, 200 ml smântână, ulei vegetal, condimente. Spălați dovlecelul și tăiați-l în pătrate. Tocați ceapa și morcovul, înmuiați orezul. Căliți feliile de dovlecel în ulei vegetal, adăugați ceapa și morcovul, după 5 minute turnați smântâna și fierbeți câteva minute. Adăugați orezul, condimentele, amestecați cu legumele, adăugați apă sau supă la 2 cm deasupra suprafeței orezului. Acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic până este gata. Poftă bună.
• Caserolă. Ingrediente: 1/3 cană hrișcă, ulei vegetal, ceapă, un dovlecel, trei ouă, 100 g brânză feta, ierburi aromatice, condimente. Preparare: spălați și fierbeți hrișca, lăsați-o la infuzat sub capac. Căliți ceapa tocată mărunt în ulei vegetal, adăugați dovlecelul ras și hrișca. Căliți timp de 10 minute. Adăugați condimentele, ouăle crude, brânza feta tocată, amestecați bine. Transferați într-o formă unsă cu ulei vegetal și dați la cuptor la 180 ° C timp de aproximativ o jumătate de oră, până se formează o crustă frumoasă. Presărați caserola gata preparată cu ierburi aromatice și serviți.
• Roșii umplute cu brânză de vaci. Ingrediente: roșii - 0,5 kg, 2 căței de usturoi, sare, brânză de vaci 200 g, ceapă verde, ierburi aromatice, condimente. Îndepărtați pulpa și semințele de la roșii. Tocați usturoiul și ceapa, adăugați sare și piper și amestecați cu brânza de vaci. Umpleți roșiile cu umplutura de brânză de vaci și așezați-le pe o tavă de copt unsă cu ulei vegetal. Dați la cuptor pentru 20-30 de minute la 170-180 ° C. Serviți cald, presărat cu ierburi aromatice tocate.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Ce poți mânca dacă ai diverticuloză?

Pentru a trata cu succes diverticuloza sau pentru a preveni o exacerbare a acestei boli, este important să se normalizeze peristaltismul intestinal. Acest lucru se poate realiza prin îmbogățirea dietei cu suficiente fibre și lichide (în principal sub formă de apă pură).

• Tărâțele ar trebui să fie o parte integrantă a dietei zilnice. Pot fi achiziționate în forma lor pură - în magazinele naturiste, în piețele bio etc. Există, de asemenea, suplimente alimentare farmaceutice cu tărâțe: de exemplu, „fibră siberiană” etc. Tărâțele și aditivii se amestecă cel mai bine cu chefir sau alte produse lactate fermentate.
• Toate tipurile de legume care nu provoacă creșterea formării de gaze în intestine. În primul rând, acestea sunt legumele fierte: morcovi, sfeclă roșie, dovlecei și vinete, cartofi, dovleac, roșii, cartofi dulci, țelină etc.
• Fructele trebuie selectate în funcție de toleranța individuală. De regulă, merele, citricele, avocado, bananele, pepenii, kiwi-urile etc. sunt bine tolerate de sistemul digestiv.
• Cereale și terciuri – hrișca, orezul, ovăzul și orzul sunt deosebit de bune.
• Fructe de pădure: căpșuni, afine, fragi sălbatice, precum și cireșe.
• Produse lactate fermentate proaspete cu conținut scăzut și mediu de grăsimi: iaurturi, chefir, lapte copt fermentat, brânză de vaci etc.
• Sucuri proaspăt preparate (legume și fructe). În cazul formării crescute de gaze, acestea trebuie diluate cu apă la jumătate.

În general, toate produsele destinate consumului trebuie selectate individual. Este important ca alimentele consumate să nu provoace flatulență, dar în același timp să promoveze un bun peristaltism intestinal. Într-adevăr, cineva se simte normal după ce mănâncă terci de mazăre, iar cuiva i se umflă stomacul din cauza fulgilor de ovăz obișnuiți. Prin urmare, alegeți cu atenție un meniu pentru diverticuloză, ascultându-vă cu atenție propriul corp. Alegeți produsele, având încredere în sentimentele voastre.

Ce nu ar trebui să mănânci dacă ai diverticuloză?

Lista produselor nedorite include cele care provoacă constipație și cresc formarea gazelor:

• fasole, mazăre;
• băuturi alcoolice;
• ceai cu lapte, lapte integral, jeleu;
• dulciuri, ciocolată;
• untură de porc, carne grasă;
• ciuperci;
• terci de griș, făină albă;
• pâine albă și chifle, fursecuri, prăjituri și produse de patiserie;
• paste făinoase din făină premium;
• conserve, produse afumate;
• marinade, sosuri;
• varză;
• chefir vechi (mai mult de 2-3 zile);
• semințe, nuci;
• chipsuri, gustări, nuci sărate;
• produse semifabricate, fast-food.

Recenzii ale dietei pentru diverticuloză

În majoritatea cazurilor, o dietă pentru diverticuloză este utilizată simultan cu regimul principal de tratament, utilizând medicamente și alte metode auxiliare. Schimbările în nutriție vă permit să eliminați rapid o exacerbare, să obțineți o remisie stabilă și să normalizați funcția sistemului digestiv.

Recenziile dietei pentru diverticuloză vă permit să observați schimbări pozitive în sănătatea dumneavoastră. Pacienții se simt mai bine în general, letargia dispare și starea lor de spirit se îmbunătățește.

Desigur, va fi mai bine dacă pacientul va respecta în mod constant o astfel de dietă. Cu toate acestea, atunci când se trece la o dietă normală, obișnuită, este important să nu se „bazeze” pe alimente interzise, în special grăsimi, alimente afumate, mâncăruri picante, alcool. Dacă se ignoră recomandările date, atunci încărcarea asupra organelor digestive (în special asupra intestinelor și sistemului biliar) va provoca cu siguranță o recidivă a bolii, iar pacientul va trebui să înceapă din nou tratamentul.

Dieta pentru diverticuloză nu este deloc complicată – pacientul nu trebuie să aibă o voință specială pentru a o urma. Prin urmare, gândește-te la ce este mai important pentru tine: stilul tău de viață obișnuit și problemele de sănătate sau niște schimbări în nutriție și un sistem digestiv sănătos. Fii sănătos!