Dieta cu boală articulară

Dietă pentru boala articulară, în conformitate cu majoritatea majorității specialiștilor, efect puțin sau deloc asupra durerii articulare. Cu toate acestea, există un alt punct de vedere, potrivit căruia dieta va ajuta numai atunci când apariția și dezvoltarea patologiilor articulare este asociată cu tulburări metabolice.

Boli comune au devenit o problemă majoră de sănătate a omului modern, iar medicii subliniază că cauzele acestor boli sunt atât de numeroase, iar formele lor sunt atât de diverse încât să organizeze obiceiurile alimentare și de a oferi tuturor pacientilor un răspuns cuprinzător la întrebarea - ce dieta la boli ale articulațiilor este capabil de a atenua starea lor? - aproape imposibil.

[1], [2], [3],

Ce fel de dietă pentru boala articulară este necesară pentru dvs.?

Nu vom căuta un panaceu, ci pur și simplu să încercăm să aflăm principiile de bază pe care se construiește o dietă pentru boala articulară. Este clar că etiologia bolii trebuie să se bazeze pe ea.

Cu inflamația articulațiilor - artrită - totul este clar. Absolut a constatat că acest tip de artrita, guta, cauzate de nivele sanguine ridicate produse prin dezintegrarea purinelor acidului uric, care sunt depozitate în articulații și este transformat în cristale. Din motive similare și guta fals așa-numitul (artropatie pirofosfat sau condrocalcinoză), dar aici, în articulațiile genunchiului, încheieturi și glezne, precum și șold articulațiilor format cristale de dihidrat pirofosfat de calciu. De unde provin? Sărurile acidului pirofosforic format în timpul oxidării enzimatice (și energia nutrienților) în purtătorul principal de celule de putere - adenozin trifosfat (ATP).

Dar, cu cauzele modificărilor degenerative ale țesutului cartilaginos al articulațiilor (artrită), știința nu și-a dat seama complet. Deși, printre artrită, există și un "cal întunecat" - artrita reumatoidă. Chiar și unii practicanți lung medicale spun ca aceasta boala (cum ar fi scleroza multiplă sau polimialgie reumatică) și autoimune dieta nu la o boală comună, în acest caz, nu are nici cea mai mică importanță.

Cu toate acestea, numeroase studii străine confirmă faptul că mulți pacienți cu poliartrită reumatoidă și alte forme de boli inflamatorii articulare nu reacționează la anumite substanțe care intră în organism cu alimente.

De exemplu, o cantitate excesivă de proteine din alimente duce la o încălcare a absorbției lor din intestin în sânge. În așa numitul sindrom al creșterii permeabilității intestinale (la persoanele cu infecții cronice parazitare, colite, enterite, etc.) proteine de ou de pui, carne sau produse lactate, grâu sau soia, percepute ca un antigen (străin) anticorpi dezvolta. Mai mult, aminoacizii acestor proteine pot pătrunde în țesuturile sensibile ale membranelor sinovial captuseala articulatiilor. Acolo pot provoca reacții inflamatorii grave și durere. Dacă inflamația este cronică, aceasta duce în cele din urmă la cicatrizare, contracție și pierderea mobilității articulațiilor.

Apropo, un "companion" frecvent de colită ulceroasă este o formă de artrită, cum ar fi spondilita anchilozantă (boala Bechterew), care afectează articulațiile coloanei vertebrale. Oamenii de știință atribuie acest lucru faptului că cea mai mare cantitate de țesut limfoid care protejează organismul de antigeni este în intestin. O malnutriție - bogată în grăsimi, colesterol și proteine animale - poate reduce potențialul țesutului limfoid.

Rețete de rețete pentru boală articulară

Nutriția, care este utilă pentru articulațiile noastre, nu trebuie neapărat să fie "plictisitoare" pentru limba noastră. Rețetele de rețete pentru boala articulară sunt rețete pentru alimente care nu conțin alimente care pot exacerba boala.

Aici, de exemplu, sunt clatite foarte gustoase si utile cu legume.

Pentru prepararea lor, va fi nevoie de doi tineri dovlecel (sau dovlecel), un morcov de dimensiune medie, o ceapa ceapa mica, usturoi (un cuplu de cuișoare), două ouă crude, o jumatate de cana de faina, sare și piper negru măcinat (după gust), floarea-soarelui rafinat ulei (numai pentru prăjire).

Procesul culinar începe cu măcinarea legumelor: squash și morcovi - pe o răzătoare, ceapă - tocat marunt. Apoi, într-un castron cu legume, rupeți ouăle și amestecați totul așa cum ar trebui. După aceasta, trebuie să turnați făina, puneți usturoiul tocat, sare și piper.

În cele din urmă, amestecați aluatul până se freacă și se prăjește ca clătite regulate. Există cele mai bune lor calde - cu smântână.

Apropo, în cazul în care acest aluat dovleac morcov se adaugă 50 g de brânză rasă și pătrunjel tocat puțin sau mărar, și apoi se toarnă în tigaie și a pus pe 35-40 de minute în cuptor, veți obține o altă dietă prescripție în boala - o caserola de legume minunat .

Aproximativ jumătate dintre persoanele cu vârste peste 65 de ani au probleme cu aparatul locomotor, în special cu articulații. Ce pot consilia? Mănâncă mâncare sănătoasă! Mananca suficiente legume, cereale integrale si fructe ajuta la mentinerea greutatii si a sanatatii.

Healthy mese scăzut de grăsimi în artrita reumatoidă, artrita inflamatorie autoimună, guta sau osteoartrita, poate incetini progresia de ansamblu a degenerarea articulațiilor. În multe cazuri, o dietă cu boală articulară poate deveni chiar unul dintre mijloacele de tratament.

[4], [5], [6],

Ce nu puteți mânca cu boală articulară?

Dieta pentru boala articulară (artrită, artroză, reumatism etc.) implică eliminarea dietă a tuturor produselor de origine animală și a carbohidraților rafinați.

Dacă produsele de origine animală nu trebuie să fie listate, atunci numele carbohidraților rafinați nu vor fi descurajați. Această făină albă de grâu de calitate superioară, zahăr, toate dulciurile (cu excepția mierei naturale) și diferite produse de cofetărie, precum și cereale măcinate și pre-procesate (fără coajă de cereale și părți de fibre).

Ce nu se poate mânca cu boală articulară, pe lângă produsele deja menționate? Ar trebui să minimalizați utilizarea legumelor de nisip (cartofi, roșii, ardei dulci, vinete). Conținute în aceste culturi de legume glicoalcaloid Solanina accelerează descompunerea celulelor roșii din sânge, crește permeabilitatea intestinului, cauzând diaree, dureri articulare, crampe, chiar și tulburări neurologice.

Persoanele cu gută ar trebui să evite consumul de pește de mare gras (sub orice formă), ROE și de ficat de cod, carne și produse secundare de păsări (ficat și colab.), Ouă, nuci, smântână grăsime și unt, ca toate aceste produse sunt ergocalciferol bogate (vitamina D2). Dar cu aportul de osteoartrita a acestei vitamine ar trebui să fie crescut.

Dacă există probleme cu articulațiile, este contraindicată utilizarea moluștelor; fasole (fasole, mazăre, linte); sorrel și spanac; băuturi puternice; toate prajite, fierbinți și afumate; cârnați; grăsimi de coacere și produse alimentare; condimente și condimente; dulci băuturi fizice, alcool (inclusiv bere).

Și încă o dată, subliniem: este necesar să se limiteze proteina animală, deoarece sunt purine, produsele de la care se clivă intrarea în lichidul sinovial, o acidifiază și o conduce la articulații.

Ce puteți mânca cu boală articulară?

În orice tip de boală articulară, principalele produse alimentare ar trebui să fie cerealele și legumele naturale (cu excepția celor enumerate mai sus).

Dieta pentru boli comune, diagnosticate ca osteoartrita, trebuie să țină seama de disponibilitatea unor cantități suficiente de vitamina C. Faptul ca osteoartrita apare atunci când cartilajului poartă în jos, care împiedică frecarea oaselor în articulații. Este pierderea cartilajului care duce la durere, o scădere a volumului mișcărilor și edemului articulației. Și vitamina C (unul dintre cei mai puternici antioxidanți) asigură sinteza colagenului, care face parte din țesutul cartilajului. Prin urmare, produsele corecte pentru această boală comună sunt legumele, fructele și boabele - sub orice formă. Mai ales utile sunt merele, afinele, precum și citricele și verdele cu un conținut ridicat de antioxidanți naturali și polifenoli. Legumele proaspete, în special morcovul și varza, sunt de mare folos. Apropo, cafeaua, care conține polifenoli, poate, de asemenea, reduce inflamația articulațiilor. Iar procesul inflamator - artrita reumatoida in special - ajută la reducerea aportului de ulei de seminte (linguriță pe zi).

În afară de aceasta, ce puteți mânca când aveți boală articulară? Poate și de carne, dar foarte slaba (pui, curcan, iepure), nu mai mult de două ori pe săptămână, este mai bine - fierte (atunci când carnea gătită este aproape jumătate din purine în bulion). Poți să mănânci și: pâine (secară și făină grosieră); feluri de mâncare din cereale și legume; lapte și produse din lapte acru; brânză de vaci și brânză; ouă (nu mai mult de trei bucăți pe săptămână). Este foarte important să beți suficientă apă (cel puțin 6-7 pahare în fiecare zi).

Cei care suferă de gută, nutriționiștii sunt sfătuiți să aranjeze o descărcare în timpul săptămânii. Într-o astfel de zi puteți bea kefir sau sucuri sau puteți mânca numai fructe. În același timp, volumul de apă care trebuie bea trebuie crescut la 2,5 litri.

În plus, o dietă cu boală articulară ar trebui să contribuie la reducerea greutății corporale totale, deoarece excesul de kilograme conferă o sarcină suplimentară articulațiilor din spate și din picioare. Se recomandă abandonarea preparatelor din cereale și paste, înlocuirea lor cu legume, consumul zilnic de pâine redus la 100 de grame și uitarea zahărului.

Meniul de dietă zilnic pentru boala articulară trebuie calculat astfel încât valoarea calorică a unei diete de 4 zile să nu fie mai mare de 1900-2000 de calorii. Iar principiile generale pe care trebuie să le urmați sunt acum cunoscute de voi.