Poate o mamă care alăptează să mănânce prăjită?

Problema consumului de alimente prăjite în timpul alăptării este foarte relevantă, mai ales în primele luni de viață ale unui bebeluș. Se crede că alimentele prăjite sunt foarte dăunătoare pentru adulți și cu atât mai mult pentru copii. Prin urmare, o mamă care alăptează ar trebui să fie atentă cu mâncărurile prăjite. Poate o mamă care alăptează să mănânce prăjită? 

De ce sunt proaste alimentele prajite?

Procesul de preparare a produselor pentru o tânără mamă implică depozitarea tuturor nutrienților în alimente. Multe vitamine și minerale care sunt benefice organismului sunt distruse de temperatură în timpul gătitului. Prin urmare, sarcina principală este un astfel de mod de gătit a alimentelor, care este capabil să păstreze vitaminele și elementele utile din acesta. Din păcate, procesul de prăjire nu oferă alimentelor un conținut suficient de vitamine după gătit.

În plus, uleiul este folosit întotdeauna la prăjire. Acest produs este dăunător, deoarece sub acțiunea temperaturii orice ulei, inclusiv uleiul de măsline, intră într-o formă care este descompusă în acizi grași saturați. Acești acizi sunt foarte dăunători vaselor de sânge, deoarece participă la formarea plăcilor de colesterol. Acest lucru este foarte dăunător pentru mama însăși, precum și pentru copil. De asemenea, în timpul procesului de prăjire, uleiul este descompus în produse dăunătoare care pot deveni cancerigene. Acestea sunt produsele care pot iniția dezvoltarea patologiilor oncologice în viitor și pentru copilul dumneavoastră.

Prin urmare, dacă vorbim despre alimente prăjite în general, atunci acestea sunt dăunătoare pentru corpul unei mame care alăptează și al bebelușului ei. Dar trebuie să înțelegeți câteva detalii. Este foarte dificil să abandonezi complet alimentele prăjite în lumea modernă. Prin urmare, trebuie să prăjiți în mod corespunzător alimentele, trebuie să alegeți alimentele potrivite care nu își pierd substanțele nutritive în timpul prăjirii. [1]

Cum să prăjești alimentele corect? Aceasta este o întrebare foarte importantă, deoarece gustul și beneficiile alimentelor depind de aceasta. Și dacă mâncarea este prea prăjită, aceasta poate afecta gustul laptelui matern și bebelușul dvs. Poate refuza să alăpteze din motive pe care nu le înțelegeți.

Principala regulă este utilizarea unui minim de ulei pentru prăjire. Dacă alegeți ulei, uleiul de floarea-soarelui este considerat mai dăunător decât uleiul de măsline. Dar chiar și uleiul de măsline conține grăsimi nesănătoase, așa că ar trebui utilizat cât mai puțin posibil. [2] Multe tigăi în zilele noastre au un strat antiaderent, deci este mai bine să nu folosiți deloc ulei decât dacă afectează rețeta sau aroma. Puteți, de asemenea, să tăiați și să păstrați nutrienții din alimente dacă combinați procesul de prăjire cu tocană. Pentru a face acest lucru, la începutul gătirii într-o tigaie, trebuie să prăjiți puțin produsul pentru gust, fără ulei sau cu o cantitate minimă din acesta. După aceea, puteți adăuga o cantitate mică de apă și gătiți până se înmoaie. Deci, puteți găti nu numai legume, ci și carne, pește, menținând în același timp proteinele și oligoelementele în concentrații utile.

Prin urmare, dacă vorbim despre beneficiile sau pericolele alimentelor prăjite atunci când alăptăm, atunci este imposibil să spunem fără echivoc. Totul depinde de tipul de produs, metoda și metoda de prăjire. Trebuie amintit că chiar și prăjiturile pot fi benefice cu tehnica corectă de gătit.

Ce alimente prăjite puteți lacta?

Există un grup de produse care sunt foarte utile în timpul alăptării, chiar și prăjite. Aceste alimente includ alune, arahide, migdale, semințe de floarea soarelui și semințe de dovleac. Acestea conțin elemente utile care nu dispar în timpul uscării și nu devin mai puțin active. Aceste alimente sunt prăjite fără a adăuga ulei, deci sunt mai sănătoase. [3]

Poate o mamă care alăptează să prăjească semințe de floarea soarelui? Este un produs foarte popular și este adesea folosit ca gustare. De fapt, semințele de floarea-soarelui sunt unul dintre alimentele sănătoase pe care o tânără mamă ar trebui să le aibă în cantități mici. Acest lucru se datorează cantității mari de vitamine pe care le conține acest produs. Aceste semințe conțin seleniu, magneziu, vitaminele A și E, cupru, care au proprietăți antioxidante. Potrivit cercetărilor, acești antioxidanți previn deteriorarea celulară care duce adesea la boli și inflamații. Acești nutrienți previn cancerul prin reducerea și suprimarea deteriorării oxidante a celulelor și prin protejarea țesutului de deteriorarea radicalilor liberi oxidanți. Semințele de floarea-soarelui pot reduce riscul anumitor tipuri de cancer datorită conținutului ridicat de fitosteroli. De asemenea, conțin un compus numit lignani, care protejează și împotriva anumitor tipuri de cancer.

Semințele de floarea soarelui conțin cantități abundente de magneziu, care calmează nervii și ameliorează stresul și migrenele, relaxând astfel noua mamă. Magneziul calmează nervii, împiedicând calciul să pătrundă și să activeze celulele nervoase. Cea mai mare parte a magneziului din organism este prezentă în oasele noastre și ajută la întărirea oaselor noastre. Semințele conțin, de asemenea, triptofan și colină, care pot ajuta la combaterea anxietății și depresiei. Colina îmbunătățește funcția creierului și memoria.

Aceste boabe mici sunt o sursă bună de folat (folat). Vitamina este esențială pentru producerea de ADN nou, necesar pentru formarea de celule noi. Folatul este o parte importantă a dietei femeilor care alăptează, deoarece promovează tuburile neuronale sănătoase, greutatea adecvată a bebelușului și dezvoltarea adecvată a inimii, coloanei vertebrale și creierului la copii. Prin urmare, semințele de floarea soarelui, mugurii și uleiul sunt considerate foarte benefice pentru mamele care alăptează.

Prin urmare, trebuie să mâncați semințe de floarea-soarelui, dar nu puteți mânca în exces. Ideal va fi dacă adăugați aceste semințe, chiar prăjite, la o salată cu ulei de măsline, deoarece în combinație cu grăsimile, semințele îmbogățesc perfect dieta mamei și laptele matern.

Poate o mamă care alăptează să mănânce alune prăjite? La fel ca semințele, sunt foarte hrănitoare. Conține multe elemente care sunt necesare pentru o funcționare sănătoasă a corpului mamei și al bebelușului. Principalele urme de minerale găsite în arahide sunt următoarele:

1. mangan - esențial pentru oase și energie sănătoase;
2. vitamina B3 - pentru dezvoltarea funcției creierului și a unui sistem nervos sănătos la un sugar;
3. fosfor - ajută la menținerea oaselor, a dinților și a nivelurilor de energie;
4. magneziu - pentru sănătatea creierului, energie și echilibrul electrolitic al celulelor nervoase la mamă și bebeluș;
5. Vitamina E este o vitamină esențială pentru protejarea celulelor de stres și daune;

Arahidele prăjite pot fi, de asemenea, benefice datorită conținutului lor de macronutrienți. Aceste nuci conțin grăsimi monoinsaturate care contribuie la o dietă mediteraneană sănătoasă (o dietă care promovează sănătatea vasculară și homeostazia generală poate fi recomandată mamelor care alăptează). Arahidele prăjite conțin, de asemenea, aminoacizi - blocurile noastre proteice care sunt indispensabile în dieta mamei. Proteinele naturale sunt, de asemenea, esențiale pentru bebeluși pentru o creștere sănătoasă și construirea mușchilor și a tuturor organelor. Fibra dietetică din arahide ajută la scăderea colesterolului și la controlul nivelului zahărului din sânge. [4]

Alimentele prăjite sănătoase condiționate pentru alăptare

Metoda de gătit a legumelor, a cărnii și a peștelui are un impact direct asupra conținutului de microelemente și macronutrienți. Prin urmare, o mamă care alăptează ar trebui să știe ce alimente pot fi prăjite și cum să o facă pentru a nu-i face rău bebelușului.

Poate o mamă care alăptează să mănânce cartofi prăjiți? Dacă vorbim despre cartofi, atunci aceasta este o legumă sănătoasă și hrănitoare, care este utilizată pe scară largă în dieta unei mame care alăptează. Cartofii sunt o legumă sănătoasă. Conține multă vitamină C, care oferă multe dintre nevoile unei mame atunci când nu o poate obține din citrice. De asemenea, cartofii conțin multă fibră, care reglează motilitatea intestinală a mamei. Cartofii cauzează foarte rar alergii la un bebeluș, prin urmare poate fi un produs alimentar de probă dacă bebelușul este predispus la alergii. În plus, cartofii conțin mult carbon, care îi oferă mamei energie și o menține să se simtă plină mult timp. [5]

Cartofii prăjiți pot conține toate beneficiile acestui produs dacă nu s-a folosit ulei în procesul de gătit. La prăjirea cartofilor în ulei, fermentarea parțială a amidonului din cartofi creează un produs dăunător care poate afecta greutatea. De asemenea, acest amidon fermentat nu mură bine și poate provoca balonare la bebeluș. Prin urmare, este mai bine să vă abțineți de la cartofii prăjiți în timpul alăptării. Dar puteți găti cartofii într-un mod alternativ - îi puteți usca la cuptor cu alte legume, cum ar fi morcovii. În acest caz, morcovii vor elibera suc, ceea ce vă va permite să nu adăugați ulei în vas. În acest caz, cartofii cu morcovi vor fi mai utili decât cei prăjiți. 

Poate o mamă care alăptează să mănânce ceapă prăjită? Acest concept este relativ, deoarece ceapa prăjită poate face parte dintr-un anumit fel de mâncare. În acest caz, sunt permise cantități mici de ceapă prăjită, cum ar fi în supă. Dacă mâncați doar ceapă prăjită, atunci acest lucru, desigur, poate afecta copilul. În principal, ceapa poate afecta gustul laptelui matern datorită mirosului lor înțepător. Conține multe substanțe extractive, astfel încât poate spori secreția gastrică dacă este consumat pur și simplu ca produs. Prin urmare, ceapa prăjită în timpul alăptării poate fi consumată numai în cantități mici în supă cu o prăjire minimă.

Carnea ar trebui să fie în dieta fiecărei mame care alăptează. Acest produs asigură cheltuielile zilnice de energie necesare pentru menținerea homeostaziei. Carnea este o sursă pură de proteine care intră în organism și este descompusă în aminoacizi sub influența enzimelor. Aceste elemente sunt implicate în viața fiecărei celule din corp. Sinteza laptelui matern apare tocmai din aminoacizi, care sunt principalele elemente de bază ale laptelui. În plus, sinteza laptelui necesită energie, a cărei sursă ar trebui să fie carnea. Un copil nu poate trăi o zi fără o componentă atât de importantă a alimentelor. Dar este posibil carnea prăjită pentru o mamă care alăptează? Desigur, această metodă de gătit a cărnii lasă proteinele active și nu afectează calitatea cărnii. Dar gătitul cu ulei și formarea unei cantități mari de substanțe nocive în procesul de prăjire, pune la îndoială beneficiile cărnii prăjite pentru mamă și bebeluș. Dar, având în vedere că o astfel de carne are un gust bun, mama dorește adesea să mănânce un astfel de produs. În acest caz, puteți recomanda să mâncați o cantitate mică de carne prăjită, dar gătind-o la foc. În acest caz, uleiul gras nu lasă urmă pe carne, iar cantitatea de agenți cancerigeni scade.

Ce carne la grătar să preferi? Este bine puiul prăjit pentru o mamă care alăptează? Răspunzând la aceste întrebări, este important să rețineți că cu cât gătiți mai puțin carnea pe foc, cu atât este mai puțin supusă distrugerii și formării de substanțe nocive. Carnea de porc este considerată o carne mai dură și necesită un timp mai mare de gătit. Gătitul de porc fript în siguranță la foc, în special pentru o mamă care alăptează, poate fi o problemă controversată. La urma urmei, carnea de porc ar trebui să dureze mai mult timp pentru prăjire și, în consecință, tratamentul termic este mai puternic și formarea substanțelor nocive este mai mare. În acest caz, se preferă puiul, care gătește mai repede. Prin urmare, puiul prăjit în cantități limitate poate fi consumat cu un tratament termic suficient. Dar carnea de porc slabă este considerată mai puțin alergenică decât puiul. Prin urmare, puteți mânca o bucată de pui prăjit numai dacă ați mâncat deja pui și nu ați observat alergii la copilul dumneavoastră. [6]

Dacă vorbim despre carne prăjită, atunci trebuie să ne amintim încă un produs pe care mamele îl folosesc mai rar, dar totuși este untură. Poate o mamă care alăptează să mănânce slănină prăjită? Acest produs în sine este foarte controversat în ceea ce privește beneficiile pentru organism. Se crede că o bucată mică de untură proaspătă nesărată, care nu depășește zece grame, este bună pentru organism. Se crede că grăsimea stimulează producția de bilă și previne stagnarea acesteia în vezica biliară. Poate că această opinie este justificată. Dar untura conține o mulțime de grăsimi animale, care nu sunt absorbite de corpul uman și nu sunt folosite în scopuri benefice, ci dimpotrivă. Astfel de grăsimi din dietă ar trebui să fie limitate, în special pentru mamele care alăptează. În procesul de prăjire, astfel de grăsimi se transformă într-o formă mai lichidă, care este foarte dăunătoare pentru vasele de sânge, pentru stomac, pentru întregul corp. Prin urmare, chiar și cu o dorință puternică, o mamă care alăptează nu ar trebui să mănânce slănină prăjită, este foarte dăunătoare.

Este posibil ca o mamă care alăptează să aibă cotlete prăjite, deoarece aceasta este una dintre formele de produse din carne? Este cu adevărat un produs din carne care poate fi benefic atunci când este gătit corect. Mama poate mânca cotlete prăjite, dar pentru a beneficia pe deplin de carnea pe care o conțin, trebuie să gătești singur cotletele. Pentru cotlete, trebuie să luați carne hipoalergenică - aceasta poate fi carne de porc slabă, iepure, uneori pui. Carnea trebuie gătită pentru cotlet, dar cel mai bine este să prăjiți într-o tigaie antiaderentă uscată fără a adăuga ulei, dar puteți adăuga apă. Acesta poate fi felul de mâncare perfect în compoziție și gust. În astfel de cazuri, astfel de cotlete prăjite pot fi consumate fără teamă pentru bebeluș.

Este posibil ca o mamă care alăptează să aibă ficat prăjit? Ficatul este una dintre principalele surse de fier, care este atât de necesară pentru prevenirea anemiei mamei după naștere și a copilului ei. Dar, de asemenea, trebuie amintit faptul că ficatul este un organ în care are loc detoxifierea tuturor substanțelor nocive. Prin urmare, se pot acumula elemente dăunătoare acolo. Și pentru femeile însărcinate, copiii sunt sfătuiți să limiteze aportul de ficat în dietă. Dacă aveți anemie după naștere, atunci puteți include acest produs în dieta dumneavoastră. Dar atunci trebuie să alegeți un ficat de pui, deoarece aceste animale mănâncă alimente vegetale, spre deosebire de porci. Puteți prăji un astfel de ficat și îl puteți mânca în cantități mici. Dar prăjirea trebuie să fie sigură cu o cantitate minimă de ulei. Dar dacă bebelușul dumneavoastră are anemie, atunci nu este înțelept să vă încărcați cu ficatul, acest lucru poate provoca doar alergii. Fierul nu trece prin laptele matern, deci dacă creșteți cantitatea de fier din corp prin apăsarea ficatului, bebelușul nu va fi afectat.

Poate o mamă care alăptează să mănânce prăjituri prăjite? De asemenea, trebuie să uitați de acest produs în timpul alăptării. Plăcintele nu conțin alimente valoroase, există doar o cantitate mare de amidon, care este dăunătoare mamei și bebelușului. În procesul de prăjire a plăcintelor, se formează o mulțime de agenți cancerigeni, deci ar trebui să vă abțineți de la un astfel de produs.

Poate o mamă care alăptează să mănânce ciuperci prăjite și șampanie prăjite? Ciupercile sunt alimente vegetale bogate în fibre. Datorită acestui fapt, există un beneficiu vizibil din acest produs - creșterea peristaltismului și a motilității intestinale. Dar fibrele complexe conținute în ciuperci întârzie alimentele pentru o lungă perioadă de timp, deoarece sunt foarte lungi și greu de digerat. Prin urmare, ciupercile pot provoca balonare, greutate nu numai la mamă, ci și la copil. Dacă sunteți o mamă activă care nu respectă dietele în timpul alăptării, aveți un copil sănătos și mâncați o mulțime de alimente, atunci ciupercile pot fi în dieta dumneavoastră. Prăjirea ciupercilor este cel mai acceptabil mod de a găti pentru bun gust. Dar, înainte de prăjire, se recomandă fierberea ciupercilor în apă fierbinte, ceea ce va asigura o prelucrare mai bună a acestora. Apoi le puteți prăji cu puțin ulei. [7]

Poate o mamă care alăptează să obțină ouă prăjite? În general, ouăle sunt un produs proteic foarte sănătos. Acestea conțin o mulțime de proteine, care furnizează organismului energie. Gălbenușul de ou conține o cantitate mare de vitamina D, care este în formă activă acolo. Această vitamină nu este distrusă prin prăjire. Dar albușul de ou este un produs foarte alergenic, care este interzis copiilor sub doi ani. Prin urmare, mama poate mânca ouă prăjite, dar pentru a nu provoca alergii, cel mai bine este să mănânci doar gălbenușuri. Nu puteți mânca o mulțime de ouă, vă puteți limita la câteva pe săptămână - acest lucru va oferi vitaminele necesare.

Poate o mamă care alăptează să mănânce pește prăjit? Peștele este al doilea produs după carne, care trebuie să fie neapărat în dieta unei mame atunci când alăptează. Este o sursă excelentă de proteine, grăsimi sănătoase și calciu și fosfor. Toate aceste elemente sunt necesare pentru ca bebelușul să construiască țesuturi, oase și dinți. Peștele este gătit rapid, doar câteva minute. Acest lucru face posibilă utilizarea diferitelor metode de gătit a peștelui, inclusiv prăjirea. Peștele prăjit poate fi consumat pentru proaspetele mame dacă este gătit cu o cantitate minimă de ulei. Puteți, de asemenea, să tigați peștele cu apă în loc de ulei și se va găti frumos. Ce pește să alegi? Este posibilă prăjitura prăjită pentru o mamă care alăptează? Este mai bine să nu mănânci barbă, deoarece este un pește răpitor. În plus, balta poate conține niveluri ridicate de mercur. Prin urmare, este mai bine să acordați preferință peștilor de mare din soiuri albe - merluciu, nototenie, somn cu conținut scăzut de grăsimi. [8]

Alimentele prăjite din dieta unei mame care alăptează nu pot fi complet excluse, deoarece uneori organismul are nevoie de o cantitate mică de astfel de alimente. Dar, în acest caz, trebuie să acordați preferință numai acelor produse care pot fi utile organismului și să le pregătiți corect. Alimentele prăjite pot fi și ele sănătoase.