7 ierburi care vor face alimente sănătos
Ultima examinare: 16.10.2021
Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
Semnificația unor plante medicinale, care condimentează felurile de mâncare, pe care le ignorăm în mod evident, având în vedere că ele își măresc doar gustul. De fapt, în afară de gust, condimentele din plante transformă alimentele într-un tratament al gurmanzilor și o saturează cu antioxidanți și minerale.
Timyyan
Una dintre cele mai utilizate plante medicinale. Cimbru este folosit pentru orice, de la uciderea germenilor la tratarea racelii. Două lingurițe de plante medicinale vă pot oferi 20% din necesarul zilnic de fier al organismului, de asemenea cimbru este bogat în mangan, un mineral care îmbunătățește funcția creierului și promovează oasele sănătoase, pielea și cartilajul. Este perfect combinat cu carne de pasăre, pește, carne de oaie și carne de porc.
Pătrunjel
Un mic buchet de patrunjel va oferi o rată zilnică de vitamină K, care joacă un rol important în procesul de formare a osului adecvat, coagularea sângelui și funcția hepatică. În Grecia antică patrunjelul a fost folosit ca un afrodisiac.
Sovârf
Acest condiment aromat conține de 20 de ori mai mulți antioxidanți anti-cancer decât alte plante medicinale. O lingură de oregano proaspătă are aceeași putere de încărcare a antioxidanților ca un măr. Este cel mai bun combinat cu vinaigrette, fructe de mare și mâncăruri de pasăre.
Rozmarin
Dacă nu puteți trăi fără friptură preferată și kebab shish, adăugați acest condiment pe lista de condimente "trebuie să aibă". Grătând carnea pe un grătar sau pe un incendiu duce la formarea de amine heterociclice. Potrivit cercetătorilor de la Universitatea din Iowa, prepararea cărnii cu rozmarin poate duce la o scădere a nivelului aminelor heterociclice cu 60-80%. Legumele, cartofii, ouăle, mielul, carnea de porc și carnea de pui se îmbrăcă minunat împreună cu un vârf de condimente parfumat.
Mentă
Menta este capabilă să facă mai mult decât să vă împrospăteze respirația și să fie un podoabă. Prin numărul de antioxidanți, mentă este a doua doar la salvie și oregano. Cercetatorii de la Universitatea iezuit din Virginia de Vest au descoperit ca barbatii care prizate menta la fiecare 2 ore în timpul săptămânii consumat 2.800 mai putine calorii, deci, de asemenea, poate fi folosit ca un condiment, care ajută să piardă în greutate. Mielul, legumele și carnea de pui sunt cea mai bună companie pentru menta.
Salvie
O cantitate mică de ulei salvie afectează procesele cognitive, îmbunătățind activitatea mentală. Sage - condimentul ideal pentru preparatele din carne.
Lavandă
Cunoscută ca un remediu pentru anxietate și un agent antibacterian, cu toate acestea, proprietățile de vindecare ale acestei plante nu se termină acolo. Lavanda este o sursa de vitamina A si C, de fier si calciu. Utilizați lavanda ca un condiment pentru supe (ciuperci, pește și legume), salate și sosuri.