Studiu: Suplimentele pot conține ingrediente nelistate și pot induce în eroare

Cercetări recente publicate în Analytical Science Journal conduse de profesorul Rosalie Hellberg de la Colegiul Schmid de Știință și Tehnologie și studenții Kaleen Harris, Diane Kim, Miranda Miranda și Shevon Jordan, au descoperit că unele companii de suplimente pot induce în eroare. Clienți cu mențiuni de sănătate nefondate și ingrediente nelistate.

Cercetătorii s-au concentrat pe suplimentele care au fost asociate cu pretinsul tratament sau prevenire a COVID-19 și a altor boli respiratorii. În timpul pandemiei, utilizarea suplimentelor alimentare a crescut brusc în întreaga lume.

„În timpul pandemiei, a existat o creștere bruscă a achiziției și utilizării acestor tipuri de suplimente. De fiecare dată când cererea crește, la fel crește și probabilitatea de fraudă”, a declarat profesorul Rosalie Hellberg de la Colegiul Schmid de Știință și Tehnologie..

Echipa Universității Chapman a colectat 54 de suplimente care conțin plante ayurvedice, care sunt clasificate drept medicină alternativă originară din India. Ei au selectat în mod special ierburi care au fost folosite pentru presupusul tratament al COVID-19. Acestea au inclus ashwagandha, scorțișoară, ghimbir, turmeric, tulsi, vacha, amla, guduchi și tribulus. Toate produsele au fost achiziționate online și de la comercianții locali din Orange și Los Angeles County, California.

Cercetătorii au analizat dacă ar putea folosi tehnici de codare de bare ADN pentru a identifica speciile de plante în suplimente pentru a determina autenticitatea produselor. Codul de bare ADN este o tehnică care permite oamenilor de știință să folosească o scurtă bucată de secvență ADN pentru a identifica speciile unui organism.

Rezultatele studiului au relevat mai multe probleme care indică necesitatea unui control sporit al acestor produse. În 60% dintre produse, cercetătorii nu au găsit ingredientul așteptat. Cu toate acestea, Hellberg nu a legat direct aceste rezultate de fraudă. Metoda codurilor de bare ADN, deoarece este utilizată într-un context nou, poate avea o capacitate limitată de a detecta ADN-ul degradat. Prin urmare, un rezultat negativ nu dovedește neapărat absența speciei în produs.

O altă limitare a metodei codurilor de bare ADN este că nu indică cantitatea de tip de ingredient detectată. Va fi nevoie de mai multe cercetări pentru a verifica cantitatea fiecărui ingredient, a menționat Hellberg.

„Dacă ingredientele sunt prezente în cantități mai mari, ar putea fi o îngrijorare”, a spus Hellberg. „În plus, de fiecare dată când găsiți substanțe care nu sunt enumerate pe etichetă, poate indica o problemă de control al calității. Poate indica și alte riscuri pentru sănătate sau manipularea necorespunzătoare a produselor.”

Cercetătorii au identificat, de asemenea, 19 produse cu specii de plante nespecificate. Orezul și alte câteva materiale au fost folosite ca umpluturi comune. Ei au identificat, de asemenea, alte plante ayurvedice care nu erau enumerate pe etichete.

„Deci pot fi folosite în scopuri frauduloase”, a spus Hellberg. „În loc să aibă 100% din ceea ce este menționat pe etichetă, unii producători pot adăuga materiale de umplutură, deoarece este mai ieftin.”

Atunci când tipuri și ingrediente nespecificate sunt prezente în suplimente, consumatorii pot lua substanțe care provoacă reacții alergice și alte riscuri pentru sănătate. Cu toate acestea, nu este clar din studiu cât de mare este acest risc, deoarece cercetătorii nu au putut determina cantitatea fiecărui ingredient.

„Dacă ingredientele sunt prezente în cantități mai mari, ar putea fi o îngrijorare”, a spus Hellberg. „În plus, de fiecare dată când găsiți substanțe care nu sunt enumerate pe etichetă, poate indica o problemă de control al calității. Poate indica și alte riscuri pentru sănătate sau manipularea necorespunzătoare a produselor.”