Expert medical al articolului
Noile publicații
Stresul îi face pe oameni să mănânce mai multe alimente sărate
Ultima examinare: 01.07.2025
Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
Rezultatele unui nou studiu realizat de oamenii de știință conduși de Dr. Gregory Harshfield de la Universitatea din Georgia arată că, în perioadele de stres, corpul uman reține cantități excesive de sare.
O echipă de specialiști a efectuat calcule și a descoperit că, în situații stresante, organismul este capabil să rețină în medie aproximativ 160 mg de sare. Aproximativ aceeași cantitate de sare se află într-o pungă mică de chipsuri.
„Sarea, la fel ca stresul, poate crește tensiunea arterială, adică poate fi cauza bolilor cardiovasculare. În plus, organismul, reglând conținutul de sare din organism, este forțat să scape de excesul acesteia, eliminându-l prin rinichi cu urină, împreună cu sarea, spălând calciul din organism”, spun experții.
Este important să vă monitorizați dieta, deoarece doza zilnică recomandată de sare este de până la 2,3 grame (doza optimă este de 1,5 grame), în timp ce într-o situație stresantă oamenii consumă de obicei aproximativ 3,7 grame.
Cercetările au arătat că afro-americanii care au participat la studiu cedează stresului, consumă mai multă sare, iar tensiunea arterială le crește semnificativ.
Drept urmare, până la sfârșitul zilei, cantitatea de sare pe care o consumă crește cu 0,5 grame față de doza zilnică obișnuită. În același timp, dieta lor zilnică depășește deja semnificativ standardele medicale recomandate pentru consumul de sare.
„Toată lumea știe că stresul, la fel ca o dietă bogată în sare, nu este benefic pentru sănătatea noastră. Totuși, atunci când oamenii sunt stresați, corpul lor tânjește după sare. Acest lucru se poate întâmpla de mai multe ori pe zi”, spune dr. Harshfield.
Autorul studiului a explicat că un conținut crescut de sare în organism poate duce la creșterea tensiunii arteriale în timpul somnului, când organismul se recuperează după activitatea din timpul zilei. Potrivit experților, cele mai precise măsurători ale tensiunii arteriale pot fi măsurate noaptea, deoarece în timpul somnului o persoană nu este afectată de factorii externi, iar iritanții, în special stresul, nu o afectează.
Harshfield observă că excesul de sare poate fi eliminat din organism cu ajutorul blocantelor de angiotensină, care sunt utilizate pentru tratarea hipertensiunii arteriale, dar cea mai fiabilă și benefică metodă este încă un consum moderat de sare în alimente.
Dr. Gregory Harshfield de la Universitatea din Georgia și colegii săi continuă să lucreze la proiect, studiind efectele sării asupra corpului uman și modelele de consum ale acesteia.
[