Expert medical al articolului
Noile publicații
Stresul face ca oamenii să mănânce mai sărate
Ultima examinare: 23.04.2024
Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
Rezultatele unui nou studiu al oamenilor de știință condus de Dr. Gregory Harshfield de la Universitatea din Georgia arată că în timpul unei stări stresante, cantități excesive de sare sunt reținute în corpul uman.
Echipa de specialiști a efectuat calcule și a constatat că în momentul unei situații stresante organismul poate să amâne în medie aproximativ 160 mg de sare. Aproximativ aceeași cantitate de sare este conținută într-o pungă mică de chipsuri.
"Sarea, ca stresul, poate crește tensiunea arterială, adică provoacă boli cardiovasculare. În plus, organismul, care reglează conținutul de sare din organism, este forțat să scape de excesul său, eliminându-l prin rinichi cu urină, împreună cu sare, spălând corpul și calciu ", - spun experții.
Este important să monitorizați dieta, deoarece doza zilnică recomandată de sare este de până la 2,3 grame (doza optimă este de 1,5 grame), în timp ce într-o stare stresantă oamenii consumă de obicei aproximativ 3,7 grame.
Studiile au arătat că afroamericanii - participanții la sondaj - se supun stresului, consumă mai multă sare și tensiunea arterială este crescută în mod semnificativ.
Ca urmare, la sfarsitul zilei, cantitatea de sare pe care o consuma creste cu 0,5 grame, comparativ cu doza zilnica obisnuita. În același timp, dieta lor zilnică depășește cu mult aportul de sare recomandat de către medici.
"Toată lumea știe că stresul, ca o dietă extrem de bogată, nu este benefic pentru sănătatea noastră. Cu toate acestea, atunci când oamenii sunt predispuși la un shake nervos, corpul lor necesită o doză de sare. Acest lucru se poate întâmpla de mai multe ori pe zi ", spune dr. Harshfield.
Autorul studiului a explicat că un conținut ridicat de sare din organism poate duce la o creștere a tensiunii arteriale în timpul somnului, atunci când organismul se recuperează din activitatea pe timp de zi. Potrivit experților, indicațiile cele mai exacte ale tensiunii arteriale pot fi măsurate noaptea, deoarece în timpul somnului, o persoană nu este influențată de factori externi și de iritanți, în special nu este afectată de stres.
Harshfild constată că excesul de sare poate scapa organismul prin intermediul angiotensinei, care sunt utilizate în tratamentul hipertensiunii arteriale, dar cel mai fiabil și favorabil este încă o utilizare moderată de sare în alimente.
Dr. Gregory Harshfield de la Universitatea din Georgia, împreună cu asistenții săi, continuă să lucreze la proiect, explorând efectul sării asupra corpului uman și modelele consumului său.
[