Omega-3 acizi grași: de ce avem nevoie de ei?
Ultima examinare: 23.04.2024
Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
Profesorul danez Jorn Dyerberg a efectuat un test, care a fost să afle de ce locuitorii din nordul îndepărtat au probleme extrem de rare cu sistemul cardiovascular. De câțiva ani doctorul împreună cu alți cercetători au analizat compoziția sângelui eschimosului. Apropo, principala hrană pentru ei este carnea de focă și peștele gras.
In timpul analizei acestor acizi grași s - au găsit ca eicosapentaenoic și docosahexaenoic acizi, care fac posibilă întărirea funcției de protecție a organismului de a eradica eczeme, atenua simptomele alergice si pentru a preveni dezvoltarea bolii Alzheimer.
Nu este un secret că majoritatea bolilor umane apar numai din cauza erorilor din dieta noastră. Experții spun că utilizarea regulată a omega-3 previne schimbările inflamatorii în sistemul musculo-scheletic, îmbunătățește funcția vizuală și cerebrală. Acizii grași sunt antioxidanți care eliberează organismul de radicalii liberi.
Cum influențează omega-3 funcția cardiovasculară? Îmbunătățește calitatea peretelui vascular, scutește-l de placa de colesterol și plăcile, ceea ce duce în mod invariabil la o reducere a funcției cardiace și la stabilizarea tensiunii arteriale.
Acizii omega-3 sunt la fel de importanți pentru funcția normală a creierului, deoarece împiedică apariția depresiei și îmbunătățesc dispoziția psihologică generală.
Cel mai mare conținut de acizi nesaturați se găsește în grăsimea de pește, precum și în semințele de in și uleiul de in, în ficat de cod.
Dacă zilnic pentru a intra în meniul de uleiuri vegetale, nuci, specii grase de pește, avocado, puteți uita de multe boli pentru o lungă perioadă de timp, precum și pentru a preveni apariția unor boli noi.
De exemplu, pentru micul dejun, mulți nutriționiști americani recomandă să se pregătească un fel de "sandwich" pe bază de pâine integrală cu semințe de in. Pâinea de sus poate fi acoperită cu felii de avocado, decorate cu o bucată de ton sau somon, presărată cu nuci. Pentru prânz sau cină, puteți servi peștele coaptă în folie, cu legume pe grătar. În plus, orice dietă poate fi diversificată prin adăugarea la ea a diferitelor sosuri pe bază de uleiuri vegetale și nuci cu ierburi.
Utilizarea acizilor grași omega-3 de către femei în timpul sarcinii și alăptării este recomandată în mod special: se demonstrează că acest lucru îmbunătățește dezvoltarea structurilor creierului copilului.
Mulți oameni știu că acizii grași sunt pur și simplu necesari pentru o sănătate bună, pentru a menține tinerețea și frumusețea unghiilor și părului. Din păcate, corpul uman nu este capabil să producă omega-3 pe cont propriu, deci este foarte important să consumați alimente adecvate sau să luați suplimente pentru a preveni lipsa lor. De exemplu, uleiul de pește vândut în farmacii este cea mai acceptabilă formă de consum de acizi grași esențiali. Uleiul de pește capsulat este digerat de câteva ori mai ușor și mai bine, spre deosebire de acizii grași din alimente. Pentru un adult, cantitatea minimă zilnică de omega-3 este de 250 mg, iar cantitatea zilnică medie este de 1000 mg.
[