Acizii grași pot fi dăunători.
Ultima examinare: 16.10.2021
Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
Acizii grași polinesaturați Omega-6 au fost întotdeauna considerați compuși organici foarte utili, care trebuie să îmbogățească în mod necesar dieta. Dar, așa cum s-a dovedit, acestea nu sunt utile pentru toată lumea - de exemplu, pentru copiii astmatici, utilizarea lor nu este de dorit. Aceasta este concluzia făcută de cercetătorii conduși de profesorul Emily Brigham, reprezentând Universitatea Johns Hopkins.
Acizii grași polinesaturați omega-6 prezenți la peștele marin, soia, semințele și nucile au fost întotdeauna considerați foarte benefici pentru organismul uman, deoarece tind să inhibe activitatea reacțiilor inflamatorii. Acizii grași din uleiurile vegetale au un efect complex și, în unele cazuri, pot, dimpotrivă, să potențeze creșterea procesului inflamator. În Statele Unite și în multe alte părți ale lumii, oamenii respectă principiile nutriționale care, pentru a o spune ușor, nu respectă recomandările oficialilor din domeniul sănătății. Acest lucru poate însemna că dieta lor conține o cantitate relativ mică de omega-3 cu volume mari de omega-6.
Deoarece copiii cu astm diagnosticat sunt predispuși la reacții inflamatorii și probleme respiratorii, experții au decis să observe dacă acizii grași sunt capabili să afecteze cursul patologiei și al tabloului clinic, ținând cont de atmosfera contaminată a unei așezări mari. A fost realizat un experiment la care au luat parte 135 de pacienți mici cu vârsta cuprinsă între cinci și doisprezece ani cu astm. Aproximativ 96% dintre ei erau din Statele Unite. Băieții și fetele erau aproximativ la fel de reprezentate. Toți pacienții au fost diagnosticați cu un fel de curs astmatic (de la ușor la sever).
Specialiștii au colectat toate informațiile necesare despre caracteristicile nutriționale ale acestor copii, despre cele mai frecvente simptome și medicamente luate. De asemenea, s-au măsurat nivelul poluării locurilor de reședință cu particule solide specifice care joacă rolul declanșatorilor de astm și amplificatoare ale simptomelor astmatice.
Conform rezultatelor lucrării, s-a constatat că conținutul crescut de acizi grași omega-6 din dieta copiilor se corelează cu un nivel ridicat de neutrofile. Aceasta se referă la tipul de celule albe din sânge eliberate ca răspuns la dezvoltarea unei reacții inflamatorii. Deoarece omega-6 direct nu poate provoca o creștere a numărului de neutrofile, acest proces poate fi explicat prin poluarea excesivă a aerului. În acest caz, acizii grași stimulează răspunsul inflamator și îl întăresc.
Rezultatele studiului sunt destul de negative, însă experții nu se grăbesc să recomande limitarea utilizării acizilor grași polinesaturați, deoarece lucrarea a fost realizată cu unele limitări. Experții insistă să efectueze cercetări suplimentare în această chestiune.
Informații complete despre proiect au fost prezentate în publicația revistei americane Respiratory and Critical Care Medicine.