Gălbenușul de ou este la fel de dăunător pentru sănătatea inimii ca fumatul
Ultima examinare: 23.04.2024
Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
Oamenii de stiinta de la Universitatea din Western Ontario, aflat in orasul Londra, Ontario, Canada, au declarat ca consumul galbenusului de ou este la fel de daunator pentru sanatatea inimii ca fumatul (cu doua treimi).
Potrivit lor, aceasta duce la ateroscleroza - o boala cronica caracterizata prin leziuni ale arterelor în care există depunere neuniformă a lipidelor în pereții arterelor de calibru mediu și mare (așa-numitele placi, cu un decalaj în care 80-90% din cazuri sunt asociate apariției de infarct miocardic si accident vascular cerebral) .
O echipă de specialiști a monitorizat starea de sănătate a mai mult de 1200 de bărbați și femei care frecventează centre de prevenire a bolilor cardiovasculare. Vârsta medie a pacienților a fost de 61,5 ani. Utilizând ultrasunetele, experții au măsurat volumul plăcilor arteriale. Toți subiecții au fost interogați despre stilul lor de viață (obiceiurile alimentare, fumatul etc.). În consecință, sa constatat că, după 40 de ani, suprafața acoperită de plăcile arterei carotide a crescut, însă a fost în limitele normei. Expansiunea periculoasă a zonei afectate a fost observată cu fumatul uman regulat și consumul de gălbenușuri de ou.
De asemenea, studiul a constatat ca cei ale căror diete conținea trei sau mai multe gălbenușuri de o saptamana au avut semnificativ mai placă arterială, comparativ cu persoanele care au consumat mai gălbenușuri. „Gălbenușuri de ou sunt bogate în colesterol, și în mod activ utilizarea acestuia creste riscul de boli cardiovasculare (KHP) Ouăle nu poate fi considerat un produs util, deoarece galbenusurile accelera procesul de depunere a plăcilor de colesterol.“ - spune Dr. David Spence.
Potrivit lui D. Spence, acest efect nu depinde de sexul unei persoane, indicele colesterolului, tensiunea arterială, indicele de masă corporală, prezența diabetului. Autorul a declarat necesitatea unui studiu suplimentar și a subliniat că persoanele care fac parte din grupul cu risc ridicat din KHP ar trebui să evite consumul regulat de gălbenuș de ou.
[