Noile publicații
Alimentele ultraprocesate cresc riscul de boli respiratorii
Ultima examinare: 14.06.2024
Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
Un nou studiu de la SAHMRI și de la Universitatea din Adelaide a descoperit că o dietă bogată în alimente ultraprocesate (UFP) crește semnificativ riscul de mortalitate din cauza bolilor respiratorii cronice.
Condus de studentul absolvent Tefer Mekonnen, studiul, publicat în Jurnalul European de Nutriție, s-a bazat pe o analiză a datelor de la peste 96.000 de oameni care trăiesc în Statele Unite ale Americii colectate în perioada 1999-2018. Studiul a examinat modul în care consumul de alimente foarte procesate afectează diferite boli respiratorii cronice.
„Am descoperit că persoanele a căror dietă consta din peste 40% VP au avut un risc cu 26% mai mare de deces din cauza bolii pulmonare obstructive cronice (BPOC) și un risc general de deces din cauza bolilor respiratorii cronice, inclusiv cancer pulmonar, bronșită cronică, emfizem și astmul bronșic a crescut cu 10%”, a menționat Mekonnen.„Cei care au consumat cele mai mari cantități de OPS au avut tendința de a fi mai tineri, au un indice de masă corporală mai mare și un risc mai mare de diabet, emfizem și hipertensiune arterială, iar dieta lor generală a fost de o calitate mai scăzută.”
Exemple de alimente ultraprocesate includ chipsuri, ciocolată, bomboane, prăjituri, carne procesată, pui prăjit, sifon, înghețată și altele.
„Aceste produse conțin mulți conservanți și aditivi care intră în sânge și pot contribui la stresul oxidativ și la inflamația cronică, agravând sănătatea respiratorie”, a adăugat Mekonnen.
Acest studiu este unul dintre cele mai mari până în prezent privind efectele alimentelor ultraprocesate asupra sănătății respiratorii.
Cercetătorii cred că nu vor exista diferențe semnificative între Statele Unite și alte țări occidentale, cum ar fi Australia, deoarece populația urmează diete similare.
„Cercetarea noastră arată că reducerea consumului de alimente ultraprocesate poate îmbunătăți semnificativ sănătatea respiratorie și poate reduce riscul de mortalitate din cauza bolilor respiratorii cronice”, a spus Mekonnen.
Cercetări ulterioare necesită o înțelegere mai detaliată a mecanismelor prin care factorii dietetici influențează sănătatea respiratorie.